含dha和aa的孕妇婴幼儿营养茶油的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食用油技术领域，具体涉及一种含DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油。
【背景技术】
[0002]目前，亚油酸、α -亚麻酸、二十二碳六烯酸(DHA)和花生四烯酸(AA)因其对人体显著的功能特性而被广泛应用在配方食品中，特别是婴幼儿奶粉。它们是人体非常重要的多不饱和脂肪酸，属于ω-6和ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。然而亚油酸、α-亚麻酸是人体必需的但又不能在体内自行合成的不饱和脂肪酸，必须从膳食中摄取，亚油酸在人体生物酶的作用下转化为AA和二十二碳五烯酸(DPA)，同时亚油酸也是生物活性物质二十酸eicosanoids的前体。
[0003]亚油酸对人体的功效主要表现在:软化心脑血管、促进血液循环、降脂降压、促进新陈代谢、调节内分泌和减缓衰老等。α-亚麻酸(ALA)是ω-3系多不饱和脂肪酸的母体，人体不能自身合成，只能从自然界摄取。因此是人体所必需的多不饱和脂肪酸，是构成人体组织细胞膜的重要成分，是人体健康所必需的物质，α -亚麻酸在人体生物酶的作用下转化为DHA和ΕΡΑ。亚麻酸对胎婴儿的主要作用如下:α-亚麻酸提高胎婴儿的大脑发育和脑神经功能，增强脑细胞信息功能，促进人脑正常发育。α -亚麻酸增强胎婴儿视力；α -亚麻酸促进胎婴儿的机能和形体发育，特别是对发育不良的胎儿和早产儿能促进机体发育到正常水平。Burr等实验发现必须脂肪酸(ω-6和ω-3脂肪酸)的缺失将引起生长趋缓、皮炎，补充亚油酸和亚麻酸可预防和改变这些症状。另外，亚油酸和亚麻酸在防治风湿性关节炎、哮喘、过敏症和抑制肿瘤生长方面具有一定的功效。
[0004]DHA是大脑和视网膜的重要构成成分，是维持神经系统细胞生长的一种主要元素，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%。因此，DHA对婴儿智力和视力发育至关重要。花生四烯酸作为一种营养强化剂，AA可以提高智力，增强记忆，改善视力。
[0005]世界卫生组织的建议，哺乳期妇女的DHA需要量为每天300mg，婴幼儿每天为10mgo世界粮农组织和世界卫生组织联合委员会(FA0/WH0)要求在婴儿配方奶粉中足月产婴儿每天每公斤体重补充AA和DHA分别是40mg和20mg，早产婴儿补充AA和DHA分别是60mg和40mg。并要求补充AA和DHA的比例应控制在2:1为好，以接近母乳中二者的比例(1.8:1)。
【发明内容】
[0006]本发明的目的是提供一种含DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油，补充系列多不饱和脂肪酸，为婴幼儿的生长发育提供营养。
[0007]本发明所采用的技术方案是，一种含DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油，按照质量份含有以下组分:茶油630份-954份；红花籽油20份-320份；DHA含量为50%的藻油或深海鱼油5份-50份；花生四烯酸5份-15份。
[0008]本发明的特点还在于，
[0009]进一步地，按照质量份含有以下组分:茶油639份-954份；红花籽油30份-300份；DHA含量为50%的藻油或深海鱼油8份-45份；花生四烯酸8份-10份。
[0010]该孕妇婴幼儿营养茶油还包括含有α -亚麻酸的植物油10份-120份。
[0011]含有α -亚麻酸的植物油为亚麻油、紫苏油、核桃油及杏仁油、花生油、芝麻油、弥猴桃油等高α-亚麻酸植物油中的一种或几种。
[0012]本发明的有益效果是:本发明根据孕妇乳母婴幼儿生长发育对各种脂肪酸的需求，以茶油为基础，补充DHA和ΑΑ，调整α -亚麻酸和亚油酸组成，形成脂肪酸组成科学合理的营养调和油，为婴幼儿的生长发育提供营养。产品不含添加剂和香料，具有茶油纯正清郁的独特风味，符合国家食用茶油相关标准。
【具体实施方式】
[0013]下面结合【具体实施方式】对本发明进行详细说明。
[0014]本发明提供一种含DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油，按照质量份含有以下组分:茶油630份-954份；红花籽油20份-320份；DHA含量为50%的藻油或深海鱼油5份-50份；花生四烯酸5份-15份。
[0015]进一步地，按照质量份含有以下组分:茶油639份-954份；红花籽油30份-300份；DHA含量为50%的藻油或深海鱼油8份-45份；花生四烯酸8份-10份。
[0016]该孕妇婴幼儿营养茶油还包括含有α -亚麻酸的植物油10份-120份。
[0017]含有α-亚麻酸的植物油为亚麻油、紫苏油、核桃油、杏仁油、花生油、芝麻油、弥猴桃油等高α-亚麻酸植物油中的一种或几种。
[0018]该含DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油中其脂肪酸组成为:饱和脂肪酸8 — 10%,单不饱和脂肪酸75 — 85%，多不饱和脂肪酸10 — 15%，在多不饱和脂肪酸中ω-6脂肪酸为9-12%，ω-3脂肪酸为1-3%。
[0019]100g脂肪中亚油酸100-350g，α -亚麻酸为7_70g ;DHA小于0.5%总脂肪酸，AA小于I %总脂肪酸，EPA (二十二碳五烯酸)的含量小于DHA的含量。
[0020]亚油酸与α-亚麻酸比值为5:1-15:1，AA和DHA的比例应控制为2:1。
[0021]这是按婴幼儿成长对亚油酸、亚麻酸、AA、DHA的需求量和比值范围进行配比的，这是科学营养研宄的结果，进入国家标准。
[0022]茶油是我国食用油中品质极佳的特色上等植物油，脂肪酸组成合理，亚油酸和油酸为主的不饱和脂肪酸含量达90%以上，油酸含量超过80%，极易被人体吸收，对人体心脑血管、消化、生殖、神经内分泌、免疫系统都有很好的促进作用。长期食用，能降低人体血清中的胆固醇降低血浆纤维蛋白、血脂。对高血压、肥胖症等有明显改善作用。茶油，又名“月子油、长寿油”。在台湾和福建，女人怀孕养孩子一定要吃茶油，台湾人称茶油为“月子宝”。实践证明，孕妇在孕期食用茶油，产后妊娠纹少，不发胖，增加母乳，有益于胎儿的正常发育O
[0023]实施例1
[0024]按生产IkgDHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油配方为:茶油954g ;红花籽油30g ;藻油(DHA含量50% )88;花生四烯酸88。
[0025]上述各种组分混匀即为成品。经气相色谱测定脂肪酸组成:1000g营养茶籽调和油中亚油酸为129.8g，α-亚麻酸15.3g，DHA为4g，AA为8g，符合产品要求，达到国家相关标准。哺乳期妇女的产品需要量为每天75g，婴幼儿每天为25g。
[0026]实施例2
[0027]按生产Ikg DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油配方为:茶油639g ;红花籽油300g ；亚麻籽油41g ;藻油(DHA含量50% ) 1g ;花生四烯酸10g。
[0028]实施例3
[0029]按生产Ikg DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油配方为:茶油630g ;红花籽油320g ；藻油(DHA含量50% )5g ;花生四烯酸5g-15g。
[0030]实施例4
[0031]一种DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油配方为:茶油630份；红花籽油320份；DHA含量为50%的藻油或深海鱼油5份；花生四烯酸15份；含有α -亚麻酸的植物油10份。
[0032]实施例5
[0033]—种DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油配方为:按照质量份含有以下组分:茶油954份；红花籽油20份；DHA含量为50%的藻油或深海鱼油50份；花生四烯酸5份，α -亚麻酸的植物油120份。
[0034]实施例6
[0035]—种DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油配方为:按照质量份含有以下组分:茶油639份；红花籽油300份；DHA含量为50%的藻油或深海鱼油8份；花生四烯酸10份，含有α -亚麻酸的植物油10份。
[0036]实施例7
[0037]—种DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油配方为:按照质量份含有以下组分:茶油954份；红花籽油30份；DHA含量为50%的藻油或深海鱼油45份；花生四烯酸8份，含有α -亚麻酸的植物油120份。
[0038]实施例8
[0039]—种DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油配方为:按照质量份含有以下组分:茶油655份；红花籽油55份；DHA含量为50%的藻油或深海鱼油40份；花生四烯酸9份，含有α -亚麻酸的植物油100份。
【主权项】
1.一种含DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油，其特征在于，按照质量份含有以下组分:茶油630份-954份；红花籽油20份-320份；DHA含量为50%的藻油或深海鱼油5份-50份；花生四烯酸5份-15份。
2.根据权利要求1所述的含DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油，其特征在于，进一步地，按照质量份含有以下组分:茶油639份-954份；红花籽油30份-300份；DHA含量为50%的藻油或深海鱼油8份-45份；花生四烯酸8份-10份。
3.根据权利要求1所述的含DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油，其特征在于，该孕妇婴幼儿营养茶油还包括含有α -亚麻酸的植物油10份-120份。
4.根据权利要求3所述的含DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油，其特征在于，所述含有α -亚麻酸的植物油为亚麻油、紫苏油、核桃油及杏仁油、花生油、芝麻油、弥猴桃油这些高α-亚麻酸植物油中的一种或几种。
【专利摘要】本发明公开了一种含DHA和AA的孕妇婴幼儿营养茶油，按照质量份含有以下组分：茶油630份-954份；红花籽油20份-320份；DHA含量为50％的藻油或深海鱼油5份-50份；花生四烯酸5份-15份。本发明根据孕妇乳母婴幼儿生长发育对各种脂肪酸的需求，以茶油为基础，补充DHA和AA，调整α-亚麻酸和亚油酸组成，形成脂肪酸组成科学合理的营养调和油,为婴幼儿的生长发育提供营养。产品不含添加剂和香料，具有茶油纯正清郁的独特风味，符合国家食用茶油相关标准。
【IPC分类】A23D9-02
【公开号】CN104719510
【申请号】CN201510125794
【发明人】李乐香
【申请人】湖南洋膳科技有限公司
【公开日】2015年6月24日
【申请日】2015年3月20日