一种牛尾胡萝卜滋补羹的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及滋补羹领域，特指一种牛尾胡萝卜滋补羹。
【背景技术】
[0002]牛尾:含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。补气养血，强筋骨。益肾、胃气。含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸。营养丰富。适合成长儿童及青少年，术后体虚者，老年人食用。
[0003]胡萝卜:含有的营养价值非常丰富。胡萝中含有非常多的胡萝卜素，胡萝卜素食维持人体健康所不可以缺少的营养物质，经常吃胡萝卜可以起到保护视力，滋润皮肤，提高免疫力力的功效。
[0004]作用
1、益肝明目:
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
2、利膈宽肠:
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；
3、健脾除疳:
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
4、增强免疫功能:
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；
5、降糖降脂:
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
【发明内容】
[0005]本发明提出了一种牛尾胡萝卜滋补羹，其特征在于:胡萝卜滋补羹配料:牛尾100g胡萝卜200g、芹菜200g、香叶5g、大葱20g、姜20g、八角5粒、盐5g、白胡椒粉3g。
[0006]做法
1、牛尾洗净，放入沸水锅中略焯一下，去除血沫，然后反复用清水冲洗干净。胡萝卜去皮，从中间切开，然后切成3cm长的段,芳:菜洗净去筋，切成3cm长的段。
[0007]2、在压力锅中注入适量清水，然后放入胡萝卜段、芹菜段、盐、白胡椒粉、香叶、大葱段、姜片和八角。加热15分钟，焖煮20分钟即可。
[0008]本发明积极效应:经过科学的配方工艺，做出的成品，汤汁清爽，不仅肉熟菜整，还保住了各种原料的鲜浓滋味。
【具体实施方式】
[0009]配料:牛尾100g胡萝卜200g、芹菜200g、香叶5g、大葱20g、姜20g、八角5粒、盐5g、白胡椒粉3g。
[0010]做法
1、牛尾洗净，放入沸水锅中略焯一下，去除血沫，然后反复用清水冲洗干净。胡萝卜去皮，从中间切开，然后切成3cm长的段,芳:菜洗净去筋，切成3cm长的段。
[0011]2、在压力锅中注入适量清水，然后放入胡萝卜段、芹菜段、盐、白胡椒粉、香叶、大葱段、姜片和八角。加热15分钟，焖煮20分钟即可。
【主权项】
1.一种牛尾胡萝卜滋补羹，其特征在于:胡萝卜滋补羹配料:牛尾100g胡萝卜200g、芹菜200g、香叶5g、大葱20g、姜20g、八角5粒、盐5g、白胡椒粉3g。
2.如权利I所述，其特征在于:做法 1)、牛尾洗净，放入沸水锅中略焯一下，去除血沫，然后反复用清水冲洗干净； 胡萝卜去皮，从中间切开，然后切成3cm长的段，芳:菜洗净去筋，切成3cm长的段； 2)、在压力锅中注入适量清水，然后放入胡萝卜段、芹菜段、盐、白胡椒粉、香叶、大葱段、姜片和八角；加热15分钟，焖煮20分钟即可。
【专利摘要】本发明涉及滋补羹领域，特别是一种牛尾胡萝卜滋补羹。配料：牛尾1000g、胡萝卜200g、芹菜200g、香叶5g、大葱20g、姜20g、八角5粒、盐5g、白胡椒粉3g。1.牛尾洗净，放入沸水锅中略焯一下，去除血沫，然后反复用清水冲洗干净。胡萝卜去皮，从中间切开，然后切成3cm长的段，芹菜洗净去筋，切成3cm长的段。2.在压力锅中注入适量清水，然后放入胡萝卜段、芹菜段、盐、白胡椒粉、香叶、大葱段、姜片和八角。加热15分钟，焖煮20分钟即可。
【IPC分类】A23L1-29, A23L1-212, A23L1-312
【公开号】CN104738600
【申请号】CN201310725843
【发明人】李勇力
【申请人】李勇力
【公开日】2015年7月1日
【申请日】2013年12月26日