一种孕妇安胎用保健饼干及其制备方法
【专利说明】一种孕妇安胎用保健饼干及其制备方法
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技术领域
[0002]本发明涉及一种孕妇安胎用保健饼干及其制备方法，属于食品加工技术领域。
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【背景技术】
[0004]饼干是目前上主要的烘焙食品之一，由于其保质期长，储运方便，是目前休闲或充饥的主要食品之一，目前市场上饼干品牌很多，因配方不同，导致生产的口感也不同，而人们对饼干的口感要求不同，因此需要研发各种口感不同的饼干。
[0005]
【发明内容】
[0006]本发明的目的在于提供一种孕妇安胎用保健饼干及其制备方法。
[0007]本发明采用如下技术方案:
孕妇安胎用保健饼干，其组成原料的重量份为:南瓜籽粉120-130、黑米粉45-55、黑芝麻粉20-30、白扁豆4-6、花生6-8、五味子2_4、甜菜叶6_8、百合提取液1_2、桂花蜜5_8、乌梅肉8-10、维生素C 0.5-1.0、卡拉胶4-6、玉米糖浆10-12、赖氨酸3_4、食盐2_4、抗坏血酸0.2-0.5和水适量。
[0008]孕妇安胎用保健饼干，其组成原料的重量份为:南瓜籽粉125、黑米粉50、黑芝麻粉25、白扁豆5、花生7、五味子3、甜菜叶7、百合提取液1.5、桂花蜜6、乌梅肉9、维生素C
0.8、卡拉胶5、玉米糖浆11、赖氨酸3.5、食盐3、抗坏血酸0.4和水适量。
[0009]一种孕妇安胎用保健饼干的制备方法，包括以下步骤:
(1)按上述配方的重量份称取各原料，先将白扁豆、花生、五味子、甜菜
叶、乌梅肉混合，先文火炒制半个小时，然后用开水煮沸30-40分钟，过滤取滤液；
(2)在上述步骤(I)的滤液中加入百合提取液、玉米糖浆，搅拌混合均匀后备用；
(3)称取南瓜籽粉、黑米粉、黑芝麻粉搅拌混合均匀，然后向其中加入步
骤(2)的混合料，搅拌混合均匀后再加入其他剩余组成原料以及适量的水，糅合成面团，将面团放入模具中造型；制坯、烘烤即可。
[0010]本发明的有益效果:
本发明的保健饼干配方合理，其中的百合提取物能够活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒，五味子能够清暑除湿、止血安胎、补中益气，黑芝麻能够补肾阳、益精血、润肠通便，制成的保健饼干酸甜适中、口感细腻柔和，有独特的水果香味，营养保健价值高。
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【具体实施方式】
[0012]实施例1:孕妇安胎用保健饼干，其组成原料的重量份(g)为:南瓜籽粉125、黑米粉50、黑芝麻粉25、白扁豆5、花生7、五味子3、甜菜叶7、百合提取液1.5、桂花蜜6、乌梅肉9、维生素C 0.8、卡拉胶5、玉米糖浆11、赖氨酸3.5、食盐3、抗坏血酸0.4和水适量。
[0013]一种孕妇安胎用保健饼干的制备方法，包括以下步骤:
(1)按上述配方的重量份称取各原料，先将白扁豆、花生、五味子、甜菜
叶、乌梅肉混合，先文火炒制半个小时，然后用开水煮沸30-40分钟，过滤取滤液；
(2)在上述步骤(I)的滤液中加入百合提取液、玉米糖浆，搅拌混合均匀后备用；
(3)称取南瓜籽粉、黑米粉、黑芝麻粉搅拌混合均匀，然后向其中加入步
骤(2)的混合料，搅拌混合均匀后再加入其他剩余组成原料以及适量的水，糅合成面团，将面团放入模具中造型；制坯、烘烤即可。
【主权项】
1.一种孕妇安胎用保健饼干，其特征在于其组成原料的重量份为:南瓜籽粉120-130、黑米粉45-55、黑芝麻粉20-30、白扁豆4_6、花生6_8、五味子2_4、甜菜叶6_8、百合提取液1-2、桂花蜜5-8、乌梅肉8-10、维生素C 0.5-1.0、卡拉胶4_6、玉米糖浆10-12、赖氨酸3_4、食盐2-4、抗坏血酸0.2-0.5和水适量。
2.根据权利要求1所述的孕妇安胎用保健饼干，其特征在于其组成原料的重量份为:南瓜籽粉125、黑米粉50、黑芝麻粉25、白扁豆5、花生7、五味子3、甜菜叶7、百合提取液1.5、桂花蜜6、乌梅肉9、维生素C 0.8、卡拉胶5、玉米糖浆11、赖氨酸3.5、食盐3、抗坏血酸0.4和水适量。
3.—种权利要求1所述的孕妇安胎用保健饼干的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)按上述配方的重量份称取各原料，先将白扁豆、花生、五味子、甜菜 叶、乌梅肉混合，先文火炒制半个小时，然后用开水煮沸30-40分钟，过滤取滤液； (2)在上述步骤(I)的滤液中加入百合提取液、玉米糖浆，搅拌混合均 匀后备用； (3)称取南瓜籽粉、黑米粉、黑芝麻粉搅拌混合均匀，然后向其中加入步 骤(2)的混合料，搅拌混合均匀后再加入其他剩余组成原料以及适量的水，糅合成面团，将面团放入模具中造型；制坯、烘烤即可。
【专利摘要】本发明公开了一种孕妇安胎用保健饼干及其制备方法，其组成原料的重量份为：南瓜籽粉120-130、黑米粉45-55、黑芝麻粉20-30、白扁豆4-6、花生6-8、五味子2-4、甜菜叶6-8、百合提取液1-2、桂花蜜5-8、乌梅肉8-10、维生素C 0.5-1.0、卡拉胶4-6、玉米糖浆10-12、赖氨酸3-4、食盐2-4、抗坏血酸0.2-0.5和水适量；本发明的保健饼干配方合理，其中的百合提取物能够活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒，五味子能够清暑除湿、止血安胎、补中益气，黑芝麻能够补肾阳、益精血、润肠通便，制成的保健饼干酸甜适中、口感细腻柔和，有独特的水果香味，营养保健价值高。
【IPC分类】A21D13-08, A21D2-36
【公开号】CN104798856
【申请号】CN201510247211
【发明人】不公告发明人
【申请人】合肥跃杰生态农业科技有限公司
【公开日】2015年7月29日
【申请日】2015年5月15日