槟榔口香糖的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种口香糖，特别是一种槟榔口香糖。
【背景技术】
[0002]咀嚼槟榔是一种传统习俗，有着两千年的历史，世界各地所产槟榔大部分以咀嚼品的形式消费，在东南亚、南太平洋诸岛及周边地区，包括我国的台湾、海南等省，人们普遍喜欢嚼食槟榔鲜果。
[0003]长期嚼食槟榔鲜果对口腔及食道等有强烈的化学及机械刺激性，对口腔的硬组织及软组织存在潜在的损害，可致口腔黏膜细胞变异，可能有致癌风险。在我国自古用槟榔煎汤服食，迄今未见有致癌等毒性的报道，说明槟榔本身并非直接的致癌物质。槟榔致癌主要与咀嚼方式和不规范加工有关。因此，在享受槟榔独特作用的同时，安全、文明的食用槟榔已日益受到人们关注。有必要研宄改变槟榔加工生产工艺，或开发出低毒或无毒的系列新产品来减少相关病变的发生。
[0004]在我国加工和消费槟榔的大省湖南，食用槟榔都是以槟榔干果的形式加工和食用，并且通过添加卤水来产生更佳的口感，符合更多食用槟榔人群的喜爱，而且食用添加了卤水的槟榔干果对口腔损伤较小。
[0005]专利申请号为201310446786.5专利申请公开了一种槟榔口香糖及其制作方法，其中通过提取槟榔生物素，加入口香糖胶基，制作成槟榔口香糖，本发明解决了对口腔组织及牙齿的损伤问题，但未加入卤水，口感不好，市场推广价值小。
【发明内容】
[0006]本发明的目的是为了克服现有技术的上述不足之处，而提供一种不会对口腔组织和牙齿产生损伤，口感好，推广价值大的槟榔口香糖。
[0007]为实现上述发明目的，本发明采用的技术方案是:一种槟榔口香糖，其特征是按重量比例包括:槟榔活性萃取物5%?50%、口香糖胶基40%?90%、卤水1%?10%。
[0008]本发明进一步的方案是，所述的卤水成分如下:
石灰水850份?1000份
饴糖750份?800份白糖30份?50份香精、香料I份?121份。
[0009]本发明进一步的技术方案是:所述的卤水中石灰水石灰和水的比例为5:9。
[0010]本发明进一步的方案是，所述的卤水中香精、香料成分包括如下一种或多种的组分:
甜菊糖I份?2份麦芽酸8份?10份鲜奶精80份?100份。
[0011]本发明与现有技术相比，将槟榔活性萃取物与口香糖胶基混合制成口香糖，食用时口香糖胶基对口腔组织及牙齿的损伤很小，同时将卤水也加入口香糖中，保持了湖南槟榔的良好的口感，市场推广价值大。
【具体实施方式】
[0012]实施例1
一种槟榔口香糖，包括槟榔活性萃取物5%?50%、口香糖胶基40%?90%、卤水1%?10%，其中齒水通过微胶囊技术制作成微胶囊，再将微胶囊加入槟榔活性萃取物和口香糖胶基的混合物中制成产品。
[0013]实施例2
一种槟榔口香糖，包括槟榔活性萃取物5%?50%、口香糖胶基40%?90%、卤水1%?10%，其中槟榔活性萃取物和卤水分别与口香糖胶基混合，各制成一块口香糖体，然后再将两块口香糖体萱加粘和在一起形成广品。
[0014]以上实施例中所述的卤水成分如下:
石灰水850份?1000份
饴糖750份?800份白糖30份?50份香精、香料I份?121份。
[0015]以上实施例中所述的卤水中石灰水石灰和水的比例为5:9。
[0016]以上实施例中所述的卤水中香精、香料成分包括如下一种或多种的组分:
甜菊糖I份?2份
麦芽酸8份?10份鲜奶精80份?100份。
【主权项】
1.一种槟榔口香糖，其特征是包括:槟榔活性萃取物5%?50%、口香糖胶基40%?90%、卤水1%?10%ο
2.如权利要求1所述的一种槟榔口香糖，其特征是所述的卤水成分如下: 石灰水850份?1000份 饴糖750份?800份 白糖30份?50份 香精、香料I份?121份。
3.如权利要求1或2所述的一种槟榔口香糖，其特征是所述的卤水中石灰水石灰和水的比例为5:9。
4.如权利要求1或2所述的一种槟榔口香糖，其特征是所述的卤水中香精、香料成分包括如下一种或多种的组分: 甜菊糖I份?2份 麦芽酸8份?10份 鲜奶精80份?100份。
5.如权利要求1或2所述的一种槟榔口香糖，其特征是其中卤水通过微胶囊技术制作成微胶囊，再将微胶囊加入槟榔活性萃取物和口香糖胶基的混合物中制成产品。
6.如权利要求1或2所述的一种槟榔口香糖，其特征是其中槟榔活性萃取物和卤水分别与口香糖胶基混合，各制成一块口香糖体，然后再将两块口香糖体叠加粘和在一起形成τ?: 口广PR ο
7.如权利要求3所述的一种槟榔口香糖，其特征是其中卤水通过微胶囊技术制作成微胶囊，再将微胶囊加入槟榔活性萃取物和口香糖胶基的混合物中制成产品。
8.如权利要求3所述的一种槟榔口香糖，其特征是其中槟榔活性萃取物和卤水分别与口香糖胶基混合，各制成一块口香糖体，然后再将两块口香糖体叠加粘和在一起形成产品。
9.如权利要求4所述的一种槟榔口香糖，其特征是其中卤水通过微胶囊技术制作成微胶囊，再将微胶囊加入槟榔活性萃取物和口香糖胶基的混合物中制成产品。
10.如权利要求4所述的一种槟榔口香糖，其特征是其中槟榔活性萃取物和卤水分别与口香糖胶基混合，各制成一块口香糖体，然后再将两块口香糖体叠加粘和在一起形成产品O
【专利摘要】一种槟榔口香糖，其特征是包括：槟榔活性萃取物5%～50%、口香糖胶基40%～90%、卤水1%～10%。将槟榔活性萃取物与口香糖胶基混合制成口香糖，食用时口香糖胶基对口腔组织及牙齿的损伤很小，同时将卤水也加入口香糖中，保持了湖南槟榔的良好的口感，市场推广价值大。
【IPC分类】A23G4-16, A23G4-10
【公开号】CN104814241
【申请号】CN201510247947
【发明人】冯训程
【申请人】冯训程
【公开日】2015年8月5日
【申请日】2015年5月15日