一种红蓝草浓缩液的制备方法
【技术领域】
[0001 ] 本发明涉及一种红蓝草浓缩液的制备方法。
【背景技术】
[0002]红蓝草【拉丁学名:Spod1pogon cotulifer (Thunb.)】，别称:山高粱，多年生草本。杆高60-160cm，具4-8节。叶鞘疏松裹茎，无毛，下部者长于节间，而上部者短于节间，鞘口疏具柔毛，叶舌干膜质；叶片两面均疏具细柔毛或上部的毛较少而粗糙。圆锥花序开展；雄蕊3，花药黄色，长2-3mm。花、果期8_10月。性味:甘、淡、凉；功效:有消炎、清热解毒、利尿、清肺热止咳、散瘀、凉血止血、消肿止痛等功效。
[0003]五色糯米饭，俗称五色饭，又称乌饭、青精饭或花米饭，因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名，它白黑红黄紫，斑驳陆离，煞是好看；质地滋润柔软，天然清香，香气袭人，沁人心脾；其味鲜美，纯正平和，且有微甘，甚是可口，是布依族、壮家用来招待客人的传统食品。每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日，壮族群众家家户户都喜欢做五色糯米饭吃，家家户户都要做五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。用天然植物楓叶、密蒙花、红蓝草、紫蓝草染成的五色糯米饭，不仅美观美味，而且有一定的药用价值。人食之能“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”，红蓝草有生血作用，清代《侣山堂类辩》曰红花色赤多汁，生血行血之品”，李时珍在《本草纲目》里说楓叶“止泄益睡，强筋益气力，久服轻身长年”。
[0004]红蓝草是制作五色糯米饭中红色糯米饭的重要天然植物染料，现有的制作是:红蓝草经过煮水得到红色的红蓝草水，将糯米浸泡在红蓝草水中，即可得到红色的糯米，再上锅蒸，得到黑糯米饭。现有的红蓝草都是节日的时候直接在市面购买的红蓝草，不是节日时间很难购买得到红蓝草，并且很多地区甚至没有红蓝草销售，对红蓝草的使用产生了时间、地域的限制，对糯米饭的食用也产生了时间、地域限制。
【发明内容】
[0005]本发明提供一种红蓝草浓缩液的制备方法，该方法解决了红蓝草由于时间、地域关系，取用困难的问题，得到一种制作简单、使用方便、味道清香的红蓝草浓缩液。
[0006]本发明的技术方案:
一种红蓝草浓缩液的制备方法，它包括以下步骤:
(1)粉碎:将红蓝草中黄叶、烂叶去除，洗净，用粉碎机粉碎；
(2)提取:加入红蓝草重量数6-10倍的水，煎煮1-2次，每次0.5-1小时，得到煎出液；
(3)过滤:用纱布过滤掉煎出液中的红蓝草残渣得到滤液；
(4)浓缩:将滤液浓缩成60°C时相对密度为1.25-1.35的稠膏；
(5)添加防腐剂；
(6)灭菌;
(7)包装得到红蓝草浓缩液。
[0007]所述步骤(5)的防腐剂为苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钠、对氰基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯中的一种或几种。
[0008]作为本发明的进一步说明，所述稠膏经过干燥，粉碎，加入填充剂和润滑剂，混匀制成软材和/或颗粒。
[0009]本发明还提供一种红蓝草浓缩液的使用方法:将浓缩液倒出，加入3-10倍重量的水，搅拌至浓缩液化开。
[0010]有益效果
本发明将红蓝草进行提取浓缩得到红蓝草浓缩液，解决由于时间和地域购买红蓝草困难的问题，此外，本发明制作简单，使用方便，不需要消耗太多时间精力，保留了红蓝草原有的香味和色泽。
【具体实施方式】
[0011]实施例1
取10g红蓝草中黄叶、烂叶去除，洗净，用粉碎机粉碎；加600g的水，煎煮2次，每次I小时，得到煎出液；用纱布过滤掉煎出液中的红蓝草残渣得到滤液；将滤液浓缩成60°C时相对密度为1.25的稠膏；添加苯甲酸；灭菌；包装得到红蓝草浓缩液。
[0012]使用方法:将浓缩液倒出，加入3倍重量的水，搅拌至浓缩液化开。
[0013]实施例2
取10g红蓝草中黄叶、烂叶去除，洗净，用粉碎机粉碎；加100g的水，煎煮2次，每次0.5小时，得到煎出液；用纱布过滤掉煎出液中的红蓝草残渣得到滤液；将滤液浓缩成60°C时相对密度为1.35的稠膏；添加苯甲酸钠；灭菌；包装得到红蓝草浓缩液。
[0014]使用方法:将浓缩液倒出，加入10倍重量的水，搅拌至浓缩液化开。
[0015]实施例3
取10g红蓝草中黄叶、烂叶去除，洗净，用粉碎机粉碎；加800g的水，煎煮I次，每次45分钟，得到煎出液；用纱布过滤掉煎出液中的红蓝草残渣得到滤液；将滤液浓缩成60°C时相对密度为1.30的稠膏，稠膏经过干燥，粉碎，加入填充剂、润滑剂、苯甲酸钠、山梨酸，混匀制成软材；灭菌；包装得到红蓝草软材。
[0016]使用方法:将软材倒出，加入6倍重量的水，搅拌至软材化开。
[0017]实施例4
取10g红蓝草中黄叶、烂叶去除，洗净，用粉碎机粉碎；加700g的水，煎煮I次，每次0.5小时，得到煎出液；用纱布过滤掉煎出液中的红蓝草残渣得到滤液；将滤液浓缩成60°C时相对密度为1.30的稠膏；添加对氰基苯甲酸乙酯、山梨酸；灭菌；包装得到红蓝草浓缩液。
[0018]使用方法:将浓缩液倒出，加入8倍重量的水，搅拌至浓缩液化开。
[0019]实施例5
取10g红蓝草中黄叶、烂叶去除，洗净，用粉碎机粉碎；加700g的水，煎煮2次，每次
0.5小时，得到煎出液；用纱布过滤掉煎出液中的红蓝草残渣得到滤液；将滤液浓缩成60°C时相对密度为1.35的稠膏，稠膏经过干燥，粉碎，加入填充剂、润滑剂、苯甲酸钠、山梨酸钠、对氰基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯，混匀制成颗粒；灭菌；包装得到红蓝草颗粒。
[0020]使用方法:将颗粒倒出，加入5倍重量的水，搅拌至颗粒化开。
[0021]本发明还将现有制作方法与本发明进行对照，选择25-50周岁女士 20名，分别采用本发明实施例1得到的稠膏和现有的制作方法进行对比，然后将下列参数进行比较:
香味:96%的人认为两者香味无差别；
颜色:99%的人认为两者颜色没有差别；
制作:92的人认为传统的制作方法耗费大量时间、精力；
使用:99%的人认为本发明得到的产品使用方便。
【主权项】
1.一种红蓝草浓缩液的制备方法，它包括以下步骤: (1)粉碎:将红蓝草中黄叶、烂叶去除，洗净，用粉碎机粉碎； (2)提取:加入红蓝草重量数6-10倍的水，煎煮1-2次，每次0.5-1小时，得到煎出液； (3)过滤:用纱布过滤掉煎出液中的红蓝草残渣得到滤液； (4)浓缩:将滤液浓缩成60°C时相对密度为1.25-1.35的稠膏； (5)添加防腐剂； (6)灭菌; (7)包装得到红蓝草浓缩液。2.根据权利要求1所述的一种红蓝草浓缩液的制备方法，其特征在于所述防腐剂为苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钠、对氰基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯中的一种或几种。3.根据权利要求1所述的一种红蓝草浓缩液的制备方法，其特征在于所述稠膏经过干燥，粉碎，加入填充剂和润滑剂，混匀制成软材和/或颗粒。4.一种根据权利要求1所述红蓝草浓缩液的使用方法，其特征在于:将浓缩液倒出，加入3-10倍重量的水，搅拌至浓缩液化开。
【专利摘要】本发明公开一种红蓝草浓缩液的制备方法，包括粉碎、提取、过滤、浓缩、灭菌、添加防腐剂、包装的步骤，该方法制作简单，使用方便，能够保留红蓝草特有的香味和色泽。
【IPC分类】C09B61/00, A23L1/221, A23L1/27
【公开号】CN104982884
【申请号】CN201510365584
【发明人】梁海林
【申请人】梁海林
【公开日】2015年10月21日
【申请日】2015年6月29日