一种粉蒸肉的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及烹饪领域，具体涉及一种粉蒸肉的制作方法。
【背景技术】
[0002]五花肉太过肥腻，炒着吃会使人觉得腻，目前所存在五花肉的制作方法很多人都觉得不满意，吃起来没有香甜美味，而且现在的五花肉的制作方法麻烦，营养成分保存不佳。
【发明内容】
[0003]为解决上述问题，本发明所要解决的技术问题是提供炒肉丝的制作方法。
[0004]本发明解决上述技术问题的技术方案如下:一种粉蒸肉的制作方法，包括如下的步骤:
[0005](1)按如下重量分别取得各成分:五花肉200-220g、耗油30_35g、姜22_30g、蒜5-30g、土豆 52-75g、生抽 45-65g、盐 5_8g、香油 20_28g、五谷杂粮 55_60g、料酒 55_80g ；
[0006](2)五花肉切成薄片放入碗中，加入蒜末、盐、料酒搅拌；
[0007](3)再加入生抽、耗油和香油搅拌均匀，放置一边腌制；
[0008](4)加入五谷杂粮再次搅拌均匀；
[0009](5) 土豆清洗干净后切成块状；
[0010](6)将土豆放入锅底，将五花肉放在土豆上；
[0011](7)以上原料放入高压锅中蒸煮即可。
[0012]进一步，步骤⑵五花肉切成2mm后的薄片、搅拌时间为5分钟。
[0013]进一步，步骤⑶腌制时间为8分钟。
[0014]进一步，步骤(6) 土豆摆满锅底，五花肉撒均匀。
[0015]进一步，步骤(7)蒸煮时间为20分钟。
[0016]本发明的有益效果是:本发明提供的一种粉蒸肉的制作方法，五花肉的制作方法简单，用时短，营养丰富，制作过程中五花肉的营养保存完好，没有流失，做出来的五花肉可谓是一道美味佳肴，让人吃了心情极佳。
【具体实施方式】
[0017]以下结合具体实例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
[0018]实施例1
[0019]一种粉蒸肉的制作方法，包括如下的步骤:
[0020](1)按如下重量分别取得各成分:五花肉200g、耗油30g、姜22g、蒜5g、土豆52g、生抽45g、盐5g、香油20g、五谷杂粮55g、料酒55g。
[0021](2)五花肉切成2mm厚的薄片放入碗中，加入蒜末、盐、料酒搅拌5分钟；
[0022](3)再加入生抽、耗油和香油搅拌均匀，放置一边腌制8分钟；
[0023](4)加入五谷杂粮再次搅拌均匀；
[0024](5) 土豆清洗干净后切成块状；
[0025](6)将土豆放入锅底，土豆摆满锅底，将五花肉放在土豆上，五花肉撒均匀；
[0026](7)以上原料放入高压锅中蒸煮20分钟即可。
[0027]实施例2
[0028]—种粉蒸肉的制作方法，包括如下的步骤:
[0029](1)按如下重量分别取得各成分:五花肉210g、耗油32g、姜28g、蒜22g、土豆60g、生抽50g、盐7g、香油25g、五谷杂粮58g、料酒60g。
[0030](2)五花肉切成2mm厚的薄片放入碗中，加入蒜末、盐、料酒搅拌5分钟；
[0031](3)再加入生抽、耗油和香油搅拌均匀，放置一边腌制8分钟；
[0032](4)加入五谷杂粮再次搅拌均匀；
[0033](5) 土豆清洗干净后切成块状；
[0034](6)将土豆放入锅底，土豆摆满锅底，将五花肉放在土豆上，五花肉撒均匀；
[0035](7)以上原料放入高压锅中蒸煮20分钟即可。
[0036]实施例3
[0037]—种粉蒸肉的制作方法，包括如下的步骤:
[0038](1)按如下重量分别取得各成分:五花肉220g、耗油35g、姜30g、蒜30g、土豆75g、生抽65g、盐8g、香油28g、五谷杂粮60g、料酒80g。
[0039](2)五花肉切成2_厚的薄片放入碗中，加入蒜末、盐、料酒搅拌5分钟；
[0040](3)再加入生抽、耗油和香油搅拌均匀，放置一边腌制8分钟；
[0041](4)加入五谷杂粮再次搅拌均匀；
[0042](5) 土豆清洗干净后切成块状；
[0043](6)将土豆放入锅底，土豆摆满锅底，将五花肉放在土豆上，五花肉撒均匀；
[0044](7)以上原料放入高压锅中蒸煮20分钟即可。
[0045]本发明提供的一种粉蒸肉的制作方法，五花肉的制作方法简单，用时短，营养丰富，制作过程中五花肉的营养保存完好，没有流失，做出来的五花肉可谓是一道美味佳肴，让人吃了心情极佳。
[0046]以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种粉蒸肉的制作方法，其特征在于，包括如下的步骤: (1)按如下重量分别取得各成分:五花肉200-220g、耗油30-35g、姜22_30g、蒜5_30g、土豆 52-75g、生抽 45-65g、盐 5_8g、香油 20_28g、五谷杂粮 55_60g、料酒 55_80g ； (2)五花肉切成薄片放入碗中，加入蒜末、盐、料酒搅拌； (3)再加入生抽、耗油和香油搅拌均匀，放置一边腌制； (4)加入五谷杂粮再次搅拌均匀； (5)土豆清洗干净后切成块状； (6)将土豆放入锅底，将五花肉放在土豆上； (7)以上原料放入高压锅中蒸煮即可。2.根据权利要求1所述的一种粉蒸肉的制作方法，其特征在于，步骤(2)五花肉切成2mm后的薄片、搅拌时间为5分钟。3.根据权利要求1所述的一种粉蒸肉的制作方法，其特征在于，步骤(3)腌制时间为8分钟。4.根据权利要求1所述的一种粉蒸肉的制作方法，其特征在于，步骤(6)土豆摆满锅底，五花肉撒均匀。5.根据权利要求1所述的一种粉蒸肉的制作方法，其特征在于，步骤(7)蒸煮时间为20分钟。
【专利摘要】本发明涉及一种粉蒸肉的制作方法,包括如下的步骤：(1)按如下重量别取得各成分：五花肉、耗油、姜、蒜、土豆、生抽、盐、香油、五谷杂粮、料酒；(2)五花肉切成薄片放入碗中，加入蒜末、盐、料酒搅拌；(3)再加入生抽、耗油和香油搅拌均匀，放置一边腌制；(4)加入五谷杂粮再次搅拌均匀；(5)土豆清洗干净后切成块状；(6)将土豆放入锅底，将五花肉放在土豆上；(7)以上原料放入高压锅中蒸煮即可。本发明提供的一种粉蒸肉的制作方法，五花肉的制作方法简单，用时短，营养丰富，制作过程中五花肉的营养保存完好，没有流失，做出来的五花肉可谓是一道美味佳肴，让人吃了心情极佳。
【IPC分类】A23L13/40, A23L13/70, A23L33/00, A23L13/10
【公开号】CN105285735
【申请号】CN201510782646
【发明人】蒋俊
【申请人】桂林市味美园餐饮管理有限公司
【公开日】2016年2月3日
【申请日】2015年11月16日