一种蔬菜豆浆及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种豆制品，特别是涉及一种蔬菜豆浆及其制备方法。
【背景技术】
[0002]豆浆因其物美价廉早已成为人们的早点中最普遍的饮品，其中又尤其以学生、儿童及为城市居民最大的消费群体，众所周知，豆浆中含有丰富的蛋白质等有益的营养，所以长期以来都受到人们的青睐。随着人们生活水平的提高，对日常生活物质的要求也越来越高，不但讲究物质的营养，还对物质的保健作用也愈加的青睐，尤其目前处于学生学习压力大，城市居民上班压力大的现状，学生逃学、厌学事件及城市居民普遍的慢性病高发病率在我国已是很大的问题，解决这些问题也是迫在眉睫，在我国的“十一五”计划中讲到:发展重点产品方面，要配合“大豆行动计划”和“中小学生豆奶计划”等专项计划的实施，以学生豆奶、城市居民早餐豆奶为切入点，开发适合市场需求的、系列化的豆奶及豆奶粉。在增加分离蛋白、浓缩蛋白、组织蛋白产量的同时，要提高质量、降低成本，积极开拓营养功能性配料及调理食品基料的运用。这预兆这一个保健的时代即将来临，但目前市场上的豆浆都是传统的制作工艺，营养价值极其单一，根本谈不上“功能性”，无法满足学生及城市居民对于保健的需求。
[0003]本发明原料添加多种蔬菜成分，调节口感同时，提功大量维生素等营养物质，有益人体健康，同时添加中药成分原料，调理脾胃五脏同时，增强清热排毒、保肝护肝、安神提神、醒脾和胃的功效，增强代谢功能，及时有效去除醉酒影响
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于针对上述现有技术的不足之处，克服现有技术的缺陷，提供一种蔬菜豆浆，该豆浆既具有丰富的食用营养，又具有保健的作用。
[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0006]—种蔬菜豆浆，由下列重量份的成分混合组成:黄豆90-110份、赤小豆80-100份、小苏打10-12份、豌豆40-60份、绿豆20-30份、蜂蜜10-20份、芹菜10_14份、麦芽糖15-25份、菠菜5-15份、核桃15-25份、南瓜10-20份、黄瓜10-20份、紫甘蓝10-20份、水600-800份。
[0007]进一步，由下列重量份的成分混合组成:黄豆90份、赤小豆80份、小苏打10份、豌豆40份、绿豆20份、蜂蜜10份、芹菜10份、麦芽糖15份、菠菜5份、核桃15份、南瓜10份、黄瓜10份、紫甘蓝10份、水600份。
[0008]进一步，由下列重量份的成分混合组成:黄豆100份、赤小豆90份、小苏打11份、豌豆50份、绿豆25份、蜂蜜15份、芹菜12份、麦芽糖20份、菠菜10份、核桃20份、南瓜15份、黄瓜15份、紫甘蓝15份、水700份。
[0009]进一步，由下列重量份的成分混合组成:黄豆110份、赤小豆100份、小苏打12份、豌豆60份、绿豆30份、蜂蜜20份、芹菜14份、麦芽糖25份、菠菜15份、核桃25份、南瓜20份、黄瓜20份、紫甘蓝20份、水800份。
[0010]本发明的有益效果是:该豆浆中含有紫甘蓝、黄瓜、南瓜、菠菜等蔬菜，在豆浆中加入蔬菜，打破了传统的磨豆浆的制作工艺，将传统的蔬菜在豆浆中加以运用，将豆浆从单一的豆汁食用品转变为同时具有保健功能性的食用品，该蔬菜豆浆具有排毒养颜、美白瘦身、增强身体免疫力的功效。
【具体实施方式】
[0011]下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0012]实施例一
[0013]—种蔬菜豆浆，由下列重量份的成分混合组成:黄豆90-110份、赤小豆80-100份、小苏打10-12份、豌豆40-60份、绿豆20-30份、蜂蜜10-20份、芹菜10_14份、麦芽糖15-25份、菠菜5-15份、核桃15-25份、南瓜10-20份、黄瓜10-20份、紫甘蓝10-20份、水600-800份。
[0014]实施例二
[0015]—种蔬菜豆浆，由下列重量份的成分混合组成:黄豆90份、赤小豆80份、小苏打10份、豌豆40份、绿豆20份、蜂蜜10份、芹菜10份、麦芽糖15份、菠菜5份、核桃15份、南瓜10份、黄瓜10份、紫甘蓝10份、水600份。
[0016]实施例三
[0017]—种蔬菜豆浆，由下列重量份的成分混合组成:黄豆100份、赤小豆90份、小苏打11份、豌豆50份、绿豆25份、蜂蜜15份、芹菜12份、麦芽糖20份、菠菜10份、核桃20份、南瓜15份、黄瓜15份、紫甘蓝15份、水700份。
[0018]实施例四
[0019]—种蔬菜豆浆，由下列重量份的成分混合组成:黄豆110份、赤小豆100份、小苏打12份、豌豆60份、绿豆30份、蜂蜜20份、芹菜14份、麦芽糖25份、菠菜15份、核桃25份、南瓜20份、黄瓜20份、紫甘蓝20份、水800份。
[0020]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种蔬菜豆浆，其特征在于，由下列重量份的成分混合组成:黄豆90-110份、赤小豆80-100份、小苏打10-12份、豌豆40-60份、绿豆20-30份、蜂蜜10-20份、芹菜10-14份、麦芽糖15-25份、菠菜5-15份、核桃15-25份、南瓜10-20份、黄瓜10-20份、紫甘蓝10-20份、水600-800份。2.根据权利要求1所述的一种蔬菜豆浆，其特征在于，由下列重量份的成分混合组成:黄豆90份、赤小豆80份、小苏打10份、豌豆40份、绿豆20份、蜂蜜10份、芹菜10份、麦芽糖15份、菠菜5份、核桃15份、南瓜10份、黄瓜10份、紫甘蓝10份、水600份。3.根据权利要求1所述的一种蔬菜豆浆，其特征在于，由下列重量份的成分混合组成:黄豆100份、赤小豆90份、小苏打11份、豌豆50份、绿豆25份、蜂蜜15份、芹菜12份、麦芽糖20份、菠菜10份、核桃20份、南瓜15份、黄瓜15份、紫甘蓝15份、水700份。4.根据权利要求1所述的一种蔬菜豆浆，其特征在于，由下列重量份的成分混合组成:黄豆110份、赤小豆100份、小苏打12份、豌豆60份、绿豆30份、蜂蜜20份、芹菜14份、麦芽糖25份、菠菜15份、核桃25份、南瓜20份、黄瓜20份、紫甘蓝20份、水800份。5.一种根据权利要求1至4任意一项所述的蔬菜豆浆的制备方法，其特征在于，包括如下步骤: (1)将水煮沸后，冷却至室温，加入上述配比的黄豆、赤小豆、豌豆、绿豆与核桃，浸泡3-4h ； (2)将上述配比的紫甘蓝、黄瓜、南瓜、芹菜洗净，沥干水分后切碎，待用，将上述配比的菠菜洗净、焯熟后无需沥干，切碎，待用； (3)将步骤(1)中的黄豆、赤小豆、豌豆、绿豆及水与步骤(2)的紫甘蓝、黄瓜、南瓜、芹菜、菠菜混合均匀后，转移至磨浆机，进行磨浆； (4)磨浆后过滤，将过滤后的滤液中加入上述配比的蜂蜜、麦芽糖，搅拌，混合均匀，SP得所述的保健豆浆。
【专利摘要】本发明公开了一种蔬菜豆浆及其制备方法，由下列重量份的成分混合组成：黄豆90-110份、赤小豆80-100份、小苏打10-12份、豌豆40-60份、绿豆20-30份、蜂蜜10-20份、芹菜10-14份、麦芽糖15-25份、菠菜5-15份、核桃15-25份、南瓜10-20份、黄瓜10-20份、紫甘蓝10-20份、水600-800份。该豆浆中含有紫甘蓝、黄瓜、南瓜、菠菜等蔬菜，在豆浆中加入蔬菜，打破了传统的磨豆浆的制作工艺，将传统的蔬菜在豆浆中加以运用，将豆浆从单一的豆汁食用品转变为同时具有保健功能性的食用品，该蔬菜豆浆具有排毒养颜、美白瘦身、增强身体免疫力的功效。
【IPC分类】A23C11/10
【公开号】CN105360331
【申请号】CN201510835807
【发明人】刘韶娜
【申请人】刘韶娜
【公开日】2016年3月2日
【申请日】2015年11月26日