一种产后助恢复面粉及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种产后助恢复面粉及其制作方法，属于食品加工技术领域。
【背景技术】
[0002]我国人民群众普通重视传统食品的应用，传统食品品种广，营养丰富，符合人们饮食多样性的要求，特别是大多特色食品对治疗慢性病的效果，如高粱可以解毒，随着人们生活水平的不断提高，保健食品也越来越引起人们的关注，人们对食品的味道和保健作用的要求也越来越高，现有的面粉已经不能满足人们的需求。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种产后助恢复面粉及其制作方法。
[0004]为了实现上述目的本发明采用如下技术方案:
产后助恢复面粉，其组成原料的重量份为:黑小麦全粉55-70、莲子粉25-30、红枣粉4-6、苹果粉5-6、南瓜粉8-10、排骨汤2-4、簕苋菜4-5、花菇干粉8-10、淀粉糖浆6-8、大青叶2-4、葛根1-3、枳犋子3-4、膳食纤维4-6、低脂奶粉6-10、茉莉花2-4和营养虾仁汁5-7。
[0005]产后助恢复面粉，其组成原料的重量份为:黑小麦全粉60、莲子粉28、红枣粉5、苹果粉5.5、南瓜粉9、排骨汤3、簕苋菜4.5、花菇干粉9、淀粉糖浆7、大青叶3、葛根2、枳犋子3.5、膳食纤维5、低脂奶粉8、茉莉花3和营养虾仁汁6。
[0006]产后助恢复面粉的制作方法，包括以下内容:
(1)营养好仁汁的制作方法:取新鲜4下仁，洗净后切粒，浸泡在水温25-300C，浓度为δ-?Ο。/。 的盐水中 ，浸泡两小时以上，再放入到含有 0.1-0.2%碳酸氢钠和5-8%的醋酸的混合溶液中，加热至50-60°C，浸泡8-10分钟，经洗净、烘干磨粉；最后放入含食盐2.5-3.0%、白糖2.0-2.5%、黄酒1.2-1.5%、维生素C 0.2-0.5%、柠檬酸0.03-0.04%的汁液混合，加热至沸腾，即可；
(2)按组成原料的重量份称取各原料，取簕苋菜、大青叶、葛根、枳犋子和茉莉花，去除杂质，洗净后切碎，加入其重量2-3倍的浓度为8-12%的维生素c溶液进行打浆，用60-80目的筛网过滤，制得混合浆液，备用；
(3)取苹果粉、南瓜粉、花菇干粉，放入锅中文火炒制，炒制过程中搅拌加入排骨汤和淀粉糖浆，待其完全融入混合粉中，停止炒制，备用；
(4)取黑小麦全粉、莲子粉、红枣粉，混合均匀，过120-200目筛，然后向其中加入步骤
(2)、(3)的备用料，搅拌混合，搅拌过程中加入步骤(I)的营养虾仁汁及其他剩余组成原料，混合均匀，烘干后冷却即得。
[0007]本发明的有益效果:
本发明的面粉味道纯正、营养齐全、色泽好，其组方通过合理的配伍，可有效调节产妇气血，提高产妇免疫力，促进产妇的身体恢复，且可以促进产妇乳汁分泌，保障产妇乳汁营养均衡，同时本发明的营养虾仁汁，可以有效的提高面粉的营养价值及口感。
【具体实施方式】
[0008]实施例1:产后助恢复面粉，其组成原料的重量份(斤)为:黑小麦全粉60、莲子粉28、红枣粉5、苹果粉5.5、南瓜粉9、排骨汤3、簕苋菜4.5、花菇干粉9、淀粉糖浆7、大青叶3、葛根2、枳犋子3.5、膳食纤维5、低脂奶粉8、茉莉花3和营养虾仁汁6。
[0009]产后助恢复面粉的制作方法，包括以下内容:
(1)营养好仁汁的制作方法:取新鲜4下仁，洗净后切粒，浸泡在水温25-300C，浓度为10%的盐水中，浸泡两小时以上，再放入到含有0.15%碳酸氢钠和6%的醋酸的混合溶液中，加热至55 0C，浸泡8-10分钟，经洗净、烘干磨粉;最后放入含食盐2.8%、白糖2.2%、黄酒1.3%、维生素C 0.3%、柠檬酸0.035%的汁液混合，加热至沸腾，即可；
(2)按组成原料的重量份称取各原料，取簕苋菜、大青叶、葛根、枳犋子和茉莉花，去除杂质，洗净后切碎，加入其重量2倍的浓度为10%的维生素c溶液进行打浆，用60-80目的筛网过滤，制得混合浆液，备用；
(3)取苹果粉、南瓜粉、花菇干粉，放入锅中文火炒制，炒制过程中搅拌加入排骨汤和淀粉糖浆，待其完全融入混合粉中，停止炒制，备用；
(4)取黑小麦全粉、莲子粉、红枣粉，混合均匀，过120-200目筛，然后向其中加入步骤
(2)、(3)的备用料，搅拌混合，搅拌过程中加入步骤(I)的营养虾仁汁及其他剩余组成原料，混合均匀，烘干后冷却即得。
【主权项】
1.一种产后助恢复面粉，其特征在于其组成原料的重量份为:黑小麦全粉55-70、莲子粉25-30、红枣粉4-6、苹果粉5-6、南瓜粉8_10、排骨汤2_4、簕苋菜4_5、花菇干粉8_10、淀粉糖浆6-8、大青叶2-4、葛根1-3、枳犋子3-4、膳食纤维4-6、低脂奶粉6-10、茉莉花2-4和营养虾仁汁5-7。2.根据权利要求1所述的产后助恢复面粉，其特征在于其组成原料的重量份为:黑小麦全粉60、莲子粉28、红枣粉5、苹果粉5.5、南瓜粉9、排骨汤3、簕苋菜4.5、花菇干粉9、淀粉糖浆7、大青叶3、葛根2、枳犋子3.5、膳食纤维5、低脂奶粉8、茉莉花3和营养虾仁汁6。3.—种如权利要求1所述的产后助恢复面粉的制作方法，其特征在于包括以下内容: (1)营养好仁汁的制作方法:取新鲜4下仁，洗净后切粒，浸泡在水温25-30°C，浓度为δ-.10。/。 的盐水中 ，浸泡两小时以上，再放入到含有 0.1-0.2%碳酸氢钠和5-8%的醋酸的混合溶液中，加热至50-60°C，浸泡8-10分钟，经洗净、烘干磨粉；最后放入含食盐2.5-3.0%、白糖.2.0-2.5%、黄酒1.2-1.5%、维生素C 0.2-0.5%、柠檬酸0.03-0.04%的汁液混合，加热至沸腾，即可； (2)按组成原料的重量份称取各原料，取簕苋菜、大青叶、葛根、枳犋子和茉莉花，去除杂质，洗净后切碎，加入其重量2-3倍的浓度为8-12%的维生素c溶液进行打浆，用60-80目的筛网过滤，制得混合浆液，备用； (3)取苹果粉、南瓜粉、花菇干粉，放入锅中文火炒制，炒制过程中搅拌加入排骨汤和淀粉糖浆，待其完全融入混合粉中，停止炒制，备用； (4)取黑小麦全粉、莲子粉、红枣粉，混合均匀，过120-200目筛，然后向其中加入步骤(2)、(3)的备用料，搅拌混合，搅拌过程中加入步骤(I)的营养虾仁汁及其他剩余组成原料，混合均匀，烘干后冷却即得。
【专利摘要】本发明公开了一种产后助恢复面粉及其制作方法，其组成原料的重量份为：黑小麦全粉55-70、莲子粉25-30、红枣粉4-6、苹果粉5-6、南瓜粉8-10、排骨汤2-4、簕苋菜4-5、花菇干粉8-10、淀粉糖浆6-8、大青叶2-4、葛根1-3、枳椇子3-4、膳食纤维4-6、低脂奶粉6-10、茉莉花2-4和营养虾仁汁5-7；本发明的面粉味道纯正、营养齐全、色泽好，其组方通过合理的配伍，可有效调节产妇气血，提高产妇免疫力，促进产妇的身体恢复，且可以促进产妇乳汁分泌，保障产妇乳汁营养均衡，同时本发明的营养虾仁汁，可以有效的提高面粉的营养价值及口感。
【IPC分类】A23L17/40, A23L33/00, A23L7/10
【公开号】CN105558774
【申请号】CN201510948948
【发明人】陈飞
【申请人】凤台县永丰面业有限公司
【公开日】2016年5月11日
【申请日】2015年12月18日