一种酸角椰子糖及其制作方法
【专利说明】
【技术领域】
[0001]本发明涉及休闲食品领域，具体涉及一种以酸角为主料制作的酸角椰子糖及其制作方法。
【【背景技术】】
[0002]就目前来说，现有的糖果类产品大多是奶糖、花生糖、巧克力为主，多是以品感化为主观前提，这样的产品已不能适应现代人对保健、对健康的渴望与追求，因此，人们希望能制造出绿色、天然、保健的糖果类产品。
【
【发明内容】
】
[0003]本发明提供一种酸角椰子糖及其制作方法，以酸角为主料，酸角的营养成份野酸角富含18种氨基酸(其中8种人体必需氨基酸和2种婴幼儿必需氨基酸)，维生素B1、B2、C和矿质营养元素钙、磷、铁、硫、锰、镁、铜、钠、钾、锶、各种有机酸及含量较高的蛋白质、可溶性总糖等。酸角素称果中“钙王”。
[0004]本发明是按以下方式实现的，:
[0005]1.一种酸角椰子糖，由下列重量份原料组成:酸角粉3?5份、椰子粉1.5?2.5份、白砂糖0.5?I份、麦芽糖6?10份、奶油0.3?I份。
[0006]进一步地，所述原料组成也可是:酸角粉3?5份、椰子粉1.5?2.5份、麦芽糖6?10份、奶油0.3?I份。
[0007]进一步地，所述原料组成也可是:酸角粉3?5份、椰子粉1.5?2.5份、麦芽糖6?10份。
[0008]2.一种酸角椰子糖的制作方法，包括以下步骤:
[0009]步骤1:原料称重配比为:酸角粉3?5份、椰子粉1.5?2.5份、白砂糖0.5?I份、麦芽糖6?10份、奶油0.3?I份；
[0010]步骤2:混合:将酸角粉、椰子粉、奶油混合在一起；
[0011]步骤3:搅拌:加入每Ikg原料< 200ml的水搅拌；
[0012]步骤4:蒸煮:将步骤3倒入锅中一起熬制到水分干；
[0013]步骤5:将原料白砂糖、麦芽糖，糖化后，与步骤4的原料混合；
[0014]步骤6:切片:冷却后，切成一定的大小形态。
[0015]进一步地，所述原料组成也可是:酸角粉3?5份、椰子粉1.5?2.5份、麦芽糖6?10份、奶油0.3?I份。
[0016]进一步地，所述原料组成也可是:酸角粉3?5份、椰子粉1.5?2.5份、麦芽糖6?10份。
[0017]本发明的酸角椰子糖，以纯粹的食品为加工原料，有多种保健功能，是一种满足人民群众口福与保健的绿色、天然食品。【【具体实施方式】】
[0018]以下给出本发明的【具体实施方式】，用来对本发明的构成作进一步详细说明。
[0019]实施例1:
[0020]本发明的酸角椰子糖，由下列重量斤的原料组成:酸角粉3斤、椰子粉1.5斤、白砂糖0.5斤、麦芽糖6斤、奶油0.3斤。
[0021]实施例2:
[0022]本发明的酸角椰子糖，由下列重量斤的原料组成:酸角粉4斤、椰子粉2.2斤、白砂糖0.7斤、麦芽糖7.5斤、奶油0.8斤。
[0023]实施例3:
[0024]本发明的酸角椰子糖，由下列重量斤的原料组成:酸角粉5斤、椰子粉2.5斤、白砂糖I斤、麦芽糖10斤、奶油I斤。
[0025]实施例4:
[0026]本发明的酸角椰子糖，由下列重量斤的原料组成:酸角粉3斤、椰子粉1.5斤、麦芽糖6斤、奶油0.3斤。
[0027]实施例5:
[0028]本发明的酸角椰子糖，由下列重量斤的原料组成:酸角粉4斤、椰子粉2.2斤、麦芽糖7.5斤、奶油0.8斤。
[0029]实施例6:
[0030]本发明的酸角椰子糖，由下列重量斤的原料组成:酸角粉5斤、椰子粉2.5斤、麦芽糖10斤、奶油I斤。
[0031]实施例7:
[0032]本发明的酸角椰子糖，由下列重量斤的原料组成:酸角粉3斤、椰子粉1.5斤、麦芽糖6斤。
[0033]实施例8:
[0034]本发明的酸角椰子糖，由下列重量斤的原料组成:酸角粉4斤、椰子粉2.2斤、麦芽糖7.5斤。
[0035]实施例9:
[0036]本发明的酸角椰子糖，由下列重量斤的原料组成:酸角粉5斤、椰子粉2.5斤、麦芽糖10斤。
[0037]制作方法1:
[0038]实施例1、实施例2、实施例3酸角椰子糖的制作方法，包括以下步骤:
[0039]步骤1:将上述原料称重配比；
[0040]步骤2:混合:将酸角粉、椰子粉、奶油混合在一起；
[0041]步骤3:搅拌:加入每Ikg原料< 200ml的水搅拌；
[0042]步骤4:蒸煮:将步骤3倒入锅中一起熬制到水分干；
[0043]步骤5:将原料白砂糖、麦芽糖，糖化后，与步骤4的原料混合；
[0044]步骤6:切片:冷却后，切成一定的大小形态。
[0045]制作方法2:
[0046]实施例4、实施例5、实施例6酸角椰子糖的制作方法，包括以下步骤:
[0047]步骤1:将上述原料称重配比；
[0048]步骤2:混合:将酸角粉、椰子粉、奶油混合在一起；
[0049]步骤3:搅拌:加入每Ikg原料< 200ml的水搅拌；
[0050]步骤4:蒸煮:将步骤3倒入锅中一起熬制到水分干；
[0051 ]步骤5:将原料麦芽糖，糖化后，与步骤4的原料混合；
[0052]步骤6:切片:冷却后，切成一定的大小形态。
[0053]制作方法3:
[0054]实施例7、实施例8、实施例9酸角椰子糖的制作方法，包括以下步骤:
[0055]步骤1:将上述原料称重配比；
[0056]步骤2:混合:将酸角粉、椰子粉混合在一起；
[0057]步骤3:搅拌:加入每Ikg原料< 200ml的水搅拌；
[0058]步骤4:蒸煮:将步骤3倒入锅中一起熬制到水分干；
[0059]步骤5:将原料麦芽糖，糖化后，与步骤4的原料混合；
[0060]步骤6:切片:冷却后，切成一定的大小形态。
【主权项】
1.一种酸角椰子糖，其特征在于由下列重量份原料组成:酸角粉3?5份、椰子粉1.5?2.5份、白砂糖0.5?I份、麦芽糖6?10份、奶油0.3?I份。2.如权利要求1所述的一种酸角椰子糖，其特征在于:所述原料组成也可是:酸角粉3?5份、椰子粉1.5?2.5份、麦芽糖6?10份、奶油0.3?I份。3.如权利要求1所述的一种酸角椰子糖，其特征在于:所述原料组成也可是:酸角粉3?5份、椰子粉1.5?2.5份、麦芽糖6?10份。4.一种酸角椰子糖的制作方法，其特征在于包括以下步骤: 步骤1:原料称重配比为:酸角粉3?5份、椰子粉1.5?2.5份、白砂糖0.5?I份、麦芽糖6?10份、奶油0.3?I份； 步骤2:混合:将酸角粉、椰子粉、奶油混合在一起； 步骤3:搅拌:加入每Ikg原料< 200ml的水搅拌； 步骤4:蒸煮:将步骤3倒入锅中一起熬制到水分干； 步骤5:将原料白砂糖、麦芽糖，糖化后，与步骤4的原料混合； 步骤6:切片:冷却后，切成一定的大小形态。5.如权利要求4所述的一种酸角椰子糖的制作方法，其特征在于:所述原料组成也可是:酸角粉3?5份、椰子粉1.5?2.5份、麦芽糖6?10份、奶油0.3?I份。6.如权利要求4所述的一种酸角椰子糖的制作方法，其特征在于:所述原料组成也可是:酸角粉3?5份、椰子粉1.5?2.5份、麦芽糖6?10份。
【专利摘要】本发明提供一种酸角椰子糖及其制作方法，属于休闲食品领域，旨在生产便捷，保健、绿色、天然。它是由下列原料组成：酸角粉、椰子粉、白砂糖、麦芽糖、奶油，经过称重、混合、搅拌、蒸煮、糖化、切片等传统工艺制成。本发明的酸角椰子糖，以纯粹的食品为加工原料，有多种保健功能，是一种满足人民群众口福与保健的绿色、天然食品。
【IPC分类】A23G3/48
【公开号】CN105613902
【申请号】CN201410582631
【发明人】卢雨萍
【申请人】卢雨萍
【公开日】2016年6月1日
【申请日】2014年10月27日