芒果牛奶配方的制作方法
【专利摘要】本发明芒果牛奶配方，包括生牛乳和芒果浆，还包括白砂糖、稳定剂、蜂蜜、稀奶油、食盐、芒果香精、西瓜香精、冰淇淋香精、磷酸氢二钾、无菌水。本发明中添加的芒果是以芒果浆的形式添加的。添加芒果浆能够将芒果浆和溶液充分混合，使得混合后的溶液较为均匀。再者，其中加入了多种添加剂，能够在保鲜和口感方面起到良好的作用。使得本产品芒果牛奶配方能够相比传统的添加芒果颗粒的饮料有更好的口感，并且能够保存更长的时间。再者，采用生牛乳进行混合，能够保持混合后牛奶和芒果的营养成分。
【专利说明】
芒果牛奶配方
技术领域
[0001]本发明涉及一种含有添加物的乳制品，具体涉及一种芒果牛奶配方。
【背景技术】
[0002]芒里座质细腻，气味香甜，含有丰富的维生素，有“热带果王”之称。芒果色、香、味倶佳，营养丰富，芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。芒果益胃止呕，解渴利尿。主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，晕眩呕吐，咽痛音哑，咳嗽痰多，气喘等病症，还有降低胆固醇的功效。
[0003]常见的芒果牛奶配方饮料通常难以长期保存，而且长时间的高温杀菌使得鲜芒果及鲜牛奶中营养成分损失较大，特别是对于一些热敏性的维生素损失更大，使得鲜芒果牛奶配方的营养价值降低。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于提供一种芒果牛奶配方，能够兼顾芒果和牛奶的营养成分，并且能够较长时间保存。
[0005]为达到上述目的，本发明的技术方案是:芒果牛奶配方，包括生牛乳和芒果浆，还包括白砂糖、稳定剂、蜂蜜、稀奶油、食盐、芒果香精、西瓜香精、冰淇淋香精、磷酸氢二钾、无菌水；所述生牛乳700L?900L，白砂糖50kg?60kg，稳定剂2kg?3kg，芒果楽30kg?50kg，蜂蜜1.5kg?2.5kg，稀奶油0.8kg?1.2kg，食盐0.08kg?0.12kg，芒果香精1.2L?
1.4L，西瓜香精0.1L?0.3L，冰淇淋香精0.0lL- 0.03L，磷酸氢二钾Ikg?1.2kg，加入无菌水至总体积为900L?1100L。
[0006]采用上述技术方案时，本发明中添加的芒果是以芒果浆的形式添加的。添加芒果浆能够将芒果浆和溶液充分混合，使得混合后的溶液较为均匀。再者，其中加入了多种添加剂，能够在保鲜和口感方面起到良好的作用。使得本产品芒果牛奶配方能够相比传统的添加芒果颗粒的饮料有更好的口感，并且能够保存更长的时间。再者，采用生牛乳进行混合，能够保持混合后牛奶和芒果的营养成分。
[0007]进一步，所述生牛乳800L，白砂糖55kg，稳定剂2.5kg，芒果楽40kg，蜂蜜2kg，稀奶油1kg，食盐0.1kg，芒果香精1.3L，西瓜香精0.2L,冰淇淋香精0.02L，磷酸氢二钾1.1kg，加入无菌水至总体积为1000L。
[0008]进一步，溶液PH值为6.8?7.0。通过添加的磷酸氢二钾调节溶液的PH值。
【具体实施方式】
[0009]实施例1
本发明芒果牛奶配方，包括生牛乳和芒果浆，还包括白砂糖、稳定剂、蜂蜜、稀奶油、食盐、芒果香精、西瓜香精、冰淇淋香精、磷酸氢二钾、无菌水；所述生牛乳700L?900L，白砂糖50kg?60kg，稳定剂2kg?3kg，芒果楽30kg?50kg，蜂蜜1.5kg?2.5kg，稀奶油
0.8kg?1.2kg，食盐0.08kg?0.12kg，芒果香精1.2L?1.4L，西瓜香精0.1L?0.3L，冰淇淋香精0.0lL?0.03L，磷酸氢二钾Ikg?1.2kg，调节溶液PH值为6.8?7.0，加入无菌水至总体积为900L?1100L。
[0010]采用上述技术方案时，本发明中添加的芒果是以芒果浆的形式添加的。添加芒果浆能够将芒果浆和溶液充分混合，使得混合后的溶液较为均匀。再者，其中加入了多种添加剂，能够在保鲜和口感方面起到良好的作用。使得本产品芒果牛奶配方能够相比传统的添加芒果颗粒的饮料有更好的口感，并且能够保存更长的时间。再者，采用生牛乳进行混合，能够保持混合后牛奶和芒果的营养成分。
[0011]实施例2
本发明芒果牛奶配方，包括生牛乳和芒果浆，还包括白砂糖、稳定剂、蜂蜜、稀奶油、食盐、芒果香精、西瓜香精、冰淇淋香精、磷酸氢二钟、无菌水；所述生牛乳700L，白砂糖50kg，稳定剂2kg，芒果楽30kg，蜂蜜1.5kg，稀奶油0.8kg，食盐0.08kg，芒果香精1.2L,西瓜香精0.1L，冰淇淋香精0.0IL,磷酸氢二钾1kg，调节溶液PH值为6.8，加入无菌水至总体积为900Lo
[0012]采用上述技术方案时，本发明中添加的芒果是以芒果浆的形式添加的。添加芒果浆能够将芒果浆和溶液充分混合，使得混合后的溶液较为均匀。再者，其中加入了多种添加剂，能够在保鲜和口感方面起到良好的作用。使得本产品芒果牛奶配方能够相比传统的添加芒果颗粒的饮料有更好的口感，并且能够保存更长的时间。再者，采用生牛乳进行混合，能够保持混合后牛奶和芒果的营养成分。
[0013]实施例3
本发明芒果牛奶配方，包括生牛乳和芒果浆，还包括白砂糖、稳定剂、蜂蜜、稀奶油、食盐、芒果香精、西瓜香精、冰淇淋香精、磷酸氢二钾、无菌水；所述生牛乳900L，白砂糖60kg，稳定剂3kg，芒果楽50kg，蜂蜜2.5kg，稀奶油1.2kg，食盐0.12kg，芒果香精1.4L，西瓜香精
0.3L，冰淇淋香精0.03L，磷酸氢二钾1.2kg，调节溶液PH值为7.0，加入无菌水至总体积为IlOOLo
[0014]采用上述技术方案时，本发明中添加的芒果是以芒果浆的形式添加的。添加芒果浆能够将芒果浆和溶液充分混合，使得混合后的溶液较为均匀。再者，其中加入了多种添加剂，能够在保鲜和口感方面起到良好的作用。使得本产品芒果牛奶配方能够相比传统的添加芒果颗粒的饮料有更好的口感，并且能够保存更长的时间。再者，采用生牛乳进行混合，能够保持混合后牛奶和芒果的营养成分。
[0015]实施例4
本发明芒果牛奶配方，包括生牛乳和芒果浆，还包括白砂糖、稳定剂、蜂蜜、稀奶油、食盐、芒果香精、西瓜香精、冰淇淋香精、磷酸氢二钾、无菌水；所述生牛乳800L，白砂糖55kg，稳定剂2.5kg，芒果楽40kg，蜂蜜2kg，稀奶油1kg，食盐0.1kg，芒果香精1.3L，西瓜香精
0.2L,冰淇淋香精0.02L,磷酸氢二钾1.1kg，调节溶液PH值为6.9，加入无菌水至总体积为100Lo
[0016]采用上述技术方案时，本发明中添加的芒果是以芒果浆的形式添加的。添加芒果浆能够将芒果浆和溶液充分混合，使得混合后的溶液较为均匀。再者，其中加入了多种添加剂，能够在保鲜和口感方面起到良好的作用。使得本产品芒果牛奶配方能够相比传统的添加芒果颗粒的饮料有更好的口感，并且能够保存更长的时间。再者，采用生牛乳进行混合，能够保持混合后牛奶和芒果的营养成分。
[0017]以上所述的仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。
【主权项】
1.芒果牛奶配方，包括生牛乳和芒果浆，其特征是，还包括白砂糖、稳定剂、蜂蜜、稀奶油、食盐、芒果香精、西瓜香精、冰淇淋香精、磷酸氢二钾、无菌水；所述生牛乳700L?900L，白砂糖50kg?60kg，稳定剂2kg?3kg，芒果楽30kg?50kg，蜂蜜1.5kg?2.5kg，稀奶油0.8kg?1.2kg，食盐0.0gkg?0.12kg，芒果香精1.2L?1.4L，西瓜香精0.1L?0.3L，冰淇淋香精0.0lL?0.03L，磷酸氢二钾Ikg?1.2kg，加入无菌水至总体积为900L?1100L。2.根据权利要求1所述的芒果牛奶配方，其特征是，所述生牛乳800L，白砂糖55kg，稳定剂2.5kg，芒果楽40kg，蜂蜜2kg，稀奶油1kg，食盐0.1kg，芒果香精1.3L，西瓜香精0.2L,冰淇淋香精0.02L，磷酸氢二钾1.1kg，加入无菌水至总体积为1000L。
【文档编号】A23C9/152GK105875841SQ201410792438
【公开日】2016年8月24日
【申请日】2014年12月17日
【发明人】蒋鹏
【申请人】蒋鹏