食品加工包装方法
【专利摘要】本发明涉及到食品的加工包装方法，该发明包括食品的主料和配料，调味料等，其特征是：为了满足人们对饮食多样化的要求，使人们较少的进餐中，吃到较多种类的食物，与此同时，还要提高食品的味道和营养实施方法。将多种海藻、多种海鲜、多种坚果类、多种蔬菜类、多种肉类、多种粮食包装在一起，而且这些包装较小，适应多种人的需求。节能炉灶的制作方法。
【专利说明】食品加工包装方法
[0001]本发明涉及到食品加工包装方法，具体的说它是将多种食品的搭配，多种调料和配料的搭配，制成多种食品。
[0002]已有的掺和海藻的主食如馒头等，仅是一家一户，一饭店制作，没有实行标准化规模化，所以造价高，质量不稳定。
[0003]已有的鲜玉米，对牙不好的老人、小孩等人食用不方便。
[0004]已有的熟食海鲜制品在同一包装中包装品种单一。
[0005]已有的粮食加工，将粮食颗粒(种子)加工成粉或米，使粮食营养流失大，维生素含量少。
[0006]已有的熟肉类食品加工，没有按不同人群的所需要量来出售肉类，包装肉类，没有可根据人体的营养需求来将各种肉类同时包装在一起，按一定的重量划分不同人群。按各种饮食、各种菜肴搭配肉类包装。
[0007]已有的地瓜，不益做为食品的配料。
[0008]本发明的目的是要满足人们对食品多样性的要求，在人们少量的进餐中，可以吃到比较多的品种的食物，而且还要经济实惠。
[0009]本发明实施例:海藻的加工包装方法，将海藻、海带等通过洗净、制熟等工序，加工长60毫米的细丝装袋包装，将海藻制熟，加工成泥膏状、小颗粒状，可将多种食用海藻加工在一起，同一包装中，该海藻可有一种或多种，该海藻还可和多种酱类混合，制成海藻酱，该酱可制有辣味、咸味等，该海藻膏泥还可和淀粉掺和制成粉条等，该海藻膏泥还可掺和在面食(馒头、饼子、面条等)，该面食可有海藻(多种海藻)的味道。将海藻洗净烘干，粉碎成面粉状，该粉有味精的部分用途，如将各种炖菜、汤菜、加入该粉，可使菜汤更加鲜美。如果该粉放在其它菜中也行。该海藻丝、膏泥、粉的包装规格最好50克、200克500克。
[0010]—种海鲜的加工包装方法，将海产品通过洗净、剔肉、烘干等工序，根据不同种类的海产品，可采用不同工序，如有的可先制熟再加工，有的先加工在制熟，如鱿鱼可先加工后制熟，海参等可先制熟后加工，将各种海鲜加工成丁状，将多种海鲜包装在同一包装袋中，该海鲜也可包括海藻，可根据菜品的需要，食物的多样性需要来搭配海鲜，该海鲜还可和蔬菜搭配制成多种菜类。如将鱼虾贝肉丁、海参丁、鱿鱼丁、胡萝卜丁、土豆丁、蒜苔丁、圆葱丁、肉丁搭配在一起。将鲜鱼、虾洗净处理好内脏等，用粉碎机将鱼、虾等多种海鲜粉碎制成泥膏状，用塑料袋等将该海鲜包装成多种规格，该膏泥可做为各种菜肴的调味品(有味精的作用)，该膏泥还可和蛋清混合制成蛋制品，蛋灌肠等。该膏泥和猪肉等肉类馅料混合，动物筋皮胶混合，蛋清混合，可制成混合肉灌肠等。将鱼刺、虾皮(纯皮无肉)，粉碎成粉，可做面食等食品添加料。将各种肉类加工制成丁状，将动物皮、筋制成汁，将该汁和上述肉丁包裹凝固在皮、筋汁中，该肉丁、皮、筋不加入任何添加剂。该肉丁、皮、筋汁的外观和是方、圆等形状，也可装入灌肠内，但如果将该皮筋汁(浓缩)放入多种蔬菜也可以，这些蔬菜最好加工成丁，蔬菜和皮筋汁的比例可5比10左右。这些蔬菜在放入皮筋汁前应该是熟的，蔬菜应脱水百分之五十左右(根据不同蔬菜的含水量)。在它们的混合中可冷却凝固(成猪皮冻状)，上述海鲜的包装规格最好30克、60克、150克、300克、500克。
[0011]—种海鲜糖果的制作方法，将海鲜经过处理制成球状(直径15毫米左右)，通过烤制将该丸制熟，用蘸糖的方法(像冰糖葫芦)将糖制在丸子的外层，如果用棍串上多个出售也是可行的。该丸子外层糖的厚度可0.3至5毫米。
[0012]—种香味类食品的加工和包装方法，将花生、大豆、向日葵籽仁、核桃、甘蔗、松子、杏仁、开心果等，用I比I比I……的比例混合后一起粉碎成粉，制熟装袋包装，在同一包装袋中，该花生等油料植物可有在两种或多种，用压制的方法，将该粉加工成颗粒(如高粱粒)，该颗粒可直接使用，也可搭配在面食中，加工成面类制品，该粉还可加入甜类制品，包装规格可有50克、100克、300克、500克，该粉可配合食用油使用，如在炒菜中，先在锅里放入少量的油(比平时少放二分之一)炒菜的方法和以前相同，在该菜快出锅时候放入30克油料粉后出锅。该粉可使菜提香的用途，有省油的用途。该香粉还可掺在面食、糕点、凉菜中。
[0013]一种鲜玉米的加工和包装方法，将鲜玉米洗净、脱粒、粉碎、去皮制成糊状。该鲜玉米糊可直接制成面食品，该糊还可做为面食的配料，如可将小麦粉加入三分之一的鲜玉米糊，该面食有鲜玉米的味道，做饼、面条等都可以放入，将鲜玉米粒通过冷冻、磨皮、切碎成格子状，重量在3至8克左右，将上述鲜玉米糊、鲜玉米颗粒装袋、冷冻保鲜出售，该产品包装规格最好50克、100克、300克、500克、10公斤。该鲜玉米和鲜玉米制品可适应于老人小孩食用。
[0014]一种鲜玉米粥的制作方法，将鲜玉米通过处理后，将玉米通过粉碎机粉碎、过滤，将玉米粉和渣分离，用玉米粉汁制粥，待粥的温度降至50度左右装袋包装，该粥最好装入保温容器内。
[0015]—种粮食的加工包装方法，各种粮食颗粒放入较大的金属筐内，用水管向金属筐内喷水，当这些颗粒快要发芽时，用粉碎机将粮食颗粒粉碎成糊状，可根据不同种类的粮食颗粒的发芽时间来选择钢筐，该糊状食品可放入塑料袋中包装，冷冻存放，包装袋规格可100克、300克、500克、10公斤。该糊状食品可用在面食(馒头、饼子、面条等)中，面包、糕点中。还可将该糊直接制成多种食品。
[0016]—种甜类食品的加工和包装方法，将各种甜类水果洗净、去皮，制成细丝、制熟、烘干、灭菌、包装，该袋规格最好35克、100克、300克、500克，该甜丝或甜丁可用在面食加工中，如夹馒头面中掺和百分之十甜丝，该馒头就有甜的味道，将该水果干还可加工更小一些的颗粒状、沫状、粉状，该结构更有利于掺和在面食中等，该果粉可部分代替糖的作用。将熟地瓜干加工成小颗粒状，使该地瓜干可方便食用，还可将该颗粒掺和在面食中，可提高面食营养和味道。
[0017]—种肉类蔬菜类食品的加工包装方法，将多种蔬菜制熟或不制熟，根据各种蔬菜的种类、结构、味道归纳在一起装袋包装，如将熟土豆条、芹菜条、蒜苔段、胡萝卜条、竹笋条、葱段放在同一包装袋中，将菠菜、小白菜、茼蒿、苦菊、生菜、小油菜用同一包装袋包装，将猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉分别制熟，用调味品调味后加工成颗粒状，在该肉内可放入葱、姜、赫等调味品，总之在基本不影响口味的情况下，在肉制品或疏采制品中，放的肉、疏采种类越多越好，在混合食品包装中，规格可100克、200克、300克、500克。
[0018]—种酸汁的制作方法，将酸白菜洗净后，加工成块，用豆腐机将酸菜的汁、渣过滤分离，将酸菜汁放入锅内加热至100度，在锅内放入大料、花椒等调味品，葱姜蒜汁，这些调味品应适量，以一般人能接受为宜，将该调味酸汁装瓶销售，该酸汁应冷藏保鲜，如果将山楂、柠檬、青苹果、杏子制成汁不加糖等添加剂制作该酸汁也是可行的。
[0019]一种加工食品的炉灶，将已有的炉灶上部制一个防风筒，该筒用硬质耐火砖材料制做，该筒可分平底锅灶和尖底锅灶，平底锅灶基本形状入圆筒形，尖底锅灶大体形状如碗状，该耐火灶有防风保温的优点，该炉灶还可制成两体的，但一体的较好。
[0020]—种保温容器、盒，该盒的内层可不锈钢制作，外层可用塑料泡沫制作，在内外层之间靠近塑料泡沫处可制有凹糟，该槽内可将电热丝接放在内，该电热丝可用电褥丝代替，电控结构也可制有高温低温档。该保温容器、盒不仅可制成盒形也可制成箱形。
[0021]本发明的优点:本发明的海藻包装方法，将海藻加工成很小的体积，使海藻适用各种人群方便食用，特别是将海藻制成小颗粒状、泥粉状，该结构可适用于老人和小孩食品，该泥粉状海藻也可广泛添加在各种面食、糕点、菜品中使其有海藻的味道和营养，海藻酱可代替大酱、辣酱的用途。本发明的海鲜肉包装方法，使同一包装袋在和多种的海鲜，该海鲜肉丁可是生的、熟的、干的、湿的，该海鲜可直接使用，也可作为菜肴的主、配料中，该包装的大小形状可根据不同的菜品需要而定。该发明解决了同时想吃多种海鲜麻烦的问题，价高的问题。本发明的肉类食品的加工包装方法，将多种肉食品包装在同一包装中，使人们可花较少的钱就能吃到多种肉食，给人以方面。本发明的蔬菜加工包装方法，将多种蔬菜包装在一起，使人们方便食用。本发明的香味类食品的加工方法，将多种油料植物通过加工成粉状，该粉可部分代替食用油的用途，如在炒菜时，现将少量油放入锅内，在将该粉放入锅内炒动后放入蔬菜等。油粉有使菜提香的用途。该分在菜制熟后再放入锅内也是可行的，该香粉比油更利于人体的健康。减少了制油工序。本发明的鲜玉米加工方法，将鲜玉米磨浆制糊保鲜，减少了鲜玉米的体积，有利于方便食用，特别是老人、小孩食用，该鲜玉米还可制成小颗粒状，格子状，可用鲜玉米做粥等。该鲜玉米还可做为一种配料，可掺和在多种面食、面点中，提升食物的口感。本发明的红薯加工方法，可将红薯比较方便的掺和在食品中，该面可制作多种面食如馒头等，该红薯制有面食中，可挺高面食的口感，还有利于人体健康。本发明的粮食加工方法，将多种粮食浸泡至发芽后加工成糊，用还糊可直接制成面食、粥等，因发芽的粮食含义较多的维生素，所以提高了口感，有利人体健康。本发明的保温盆，有保温使粥不凝固的优点。本发明的耐火防风炉灶，有防风、保温、节能的优点。
[0022]对照【附图说明】:图1是弧形锅炉灶的对称剖视图，对图标号说明:炉灶上边(I)，灶内棱条边(2)，灶体(3)，点火灶头处(4)，炉灶底进风口(5)，炉灶底(6)，该炉灶上边(I)处可制有较大缺口，该口可放锅把柄，但不制该口也可以，该灶有防风，保温的优点，最好用硬质耐火砖材料制作。图2是平底锅炉灶对称剖视图，对图标号说明:波浪口(7)，立式长条凸边
(8)，炉灶体(9)，放锅处(10)，半圆孔底(11)，该中心处可放加热炉灶。图3是保温盒的对称剖视图，对图标号说明:盒边(12)，盒口(13)，不锈钢内层(14)，接电热丝处(15)，外层泡沫保温层(16)，盒底(17)，该图中的电热丝细节未画出，该电热丝可用已有的电褥丝代替。该盒盖部分未画出。
【主权项】
1.本发明涉及到食品加工包装方法，具体的说它是将多种食品的搭配，多种调料和配料的搭配，制成多种食品。其特征是:海藻的加工包装方法，将海藻、海带等通过洗净、制熟等工序，加工长60毫米的细丝装袋包装，将海藻制熟，加工成泥膏状、小颗粒状，可将多种食用海藻加工在一起，同一包装中，该海藻可有一种或多种，该海藻还可和多种酱类混合，制成海藻酱，该酱可制有辣味、咸味等，该海藻膏泥还可和淀粉掺和制成粉条等，该海藻膏泥还可掺和在面食(馒头、饼子、面条等)，该面食可有海藻(多种海藻)的味道。将海藻洗净烘干，粉碎成面粉状，该粉有味精的部分用途，如将各种炖菜、汤菜、加入该粉，可使菜汤更加鲜美。如果该粉放在其它菜中也行。该海藻丝、膏泥、粉的包装规格最好50克、200克500克。2.根据权利要求1食品加工包装方法，其特征是；一种海鲜的加工包装方法，将海产品通过洗净、剔肉、烘干等工序，根据不同种类的海产品，可采用不同工序，如有的可先制熟再加工，有的先加工在制熟，如鱿鱼可先加工后制熟，海参等可先制熟后加工，将各种海鲜加工成丁状，将多种海鲜包装在同一包装袋中，该海鲜也可包括海藻，可根据菜品的需要，食物的多样性需要来搭配海鲜，该海鲜还可和蔬菜搭配制成多种菜类。如将鱼虾贝肉丁、海参丁、鱿鱼丁、胡萝卜丁、土豆丁、蒜苔丁、圆葱丁、肉丁搭配在一起。将鲜鱼、虾洗净处理好内脏等，用粉碎机将鱼、虾等多种海鲜粉碎制成泥膏状，用塑料袋等将该海鲜包装成多种规格。该膏泥可做为各种菜肴的调味品(有味精的作用)，该膏泥还可和蛋清混合制成蛋制品，蛋灌肠等。该膏泥和猪肉等肉类馅料混合，动物筋皮胶混合，蛋清混合，可制成混合肉灌肠等。将鱼刺、好皮(纯皮无肉)，粉碎成粉，可做面食等食品添加料。将各种肉类加工制成丁状，将动物皮、筋制成汁，将该汁和上述肉丁包裹凝固在皮、筋汁中，该肉丁、皮、筋不加入任何添加剂。该肉丁、皮、筋汁的外观和是方、圆等形状，也可装入灌肠内，但如果将该皮筋汁(浓缩)放入多种蔬菜也可以，这些蔬菜最好加工成丁，蔬菜和皮筋汁的比例可5比10左右。这些蔬菜在放入皮筋汁前应该是熟的，蔬菜应脱水百分之五十左右(根据不同蔬菜的含水量)。在它们的混合中可冷却凝固(成猪皮冻状)，上述海鲜的包装规格最好30克、60克、150克、300 克、500 克。3.根据权利要求1食品加工包装方法，其特征是;一种酸汁的制作方法，将醋、白菜洗净后，加工成块，用豆腐机将酸菜的汁、渣过滤分离，将酸菜汁放入锅内加热至100度，在锅内放入大料、花椒等调味品，葱姜蒜汁，这些调味品应适量，以一般人能接受为宜，将该调味酸汁装瓶销售，该酸汁应冷藏保鲜，如果将山楂、柠檬、青苹果、杏子制成汁不加糖等添加剂制作该酸汁也是可行的。4.根据权利要求1食品加工包装方法，其特征是；一种海鲜糖果的制作方法，将海鲜经过处理制成球状(直径15毫米左右)，通过烤制将该丸制熟，用蘸糖的方法(像冰糖葫芦)将糖制在丸子的外层，如果用棍串上多个出售也是可行的。该丸子外层糖的厚度可0.3至5毫米。5.根据权利要求1食品加工包装方法，其特征是；一种香味类食品的加工和包装方法，将花生、大豆、向日葵籽仁、核桃、甘蔗、松子、杏仁、开心果等，用I比I比I……的比例混合后一起粉碎成粉，制熟装袋包装，在同一包装袋中，该花生等油料植物可有在两种或多种，用压制的方法，将该粉加工成颗粒(如高粱粒)，该颗粒可直接使用，也可搭配在面食中，加工成面类制品，该粉还可加入甜类制品，包装规格可有50克、100克、300克、500克，该粉可配合食用油使用，如在炒菜中，先在锅里放入少量的油(比平时少放二分之一)炒菜的方法和以前相同，在该菜快出锅时候放入30克油料粉后出锅。该粉可使菜提香的用途，有省油的用途。该香粉还可掺在面食、糕点、凉菜中。6.根据权利要求1食品加工包装方法，其特征是；一种鲜玉米的加工和包装方法，将鲜玉米洗净、脱粒、粉碎、去皮制成糊状。该鲜玉米糊可直接制成面食品，该糊还可做为面食的配料，如可将小麦粉加入三分之一的鲜玉米糊，该面食有鲜玉米的味道，做饼、面条等都可以放入，将鲜玉米粒通过冷冻、磨皮、切碎成格子状，重量在3至8克左右，将上述鲜玉米糊、鲜玉米颗粒装袋、冷冻保鲜出售，该产品包装规格最好50克、100克、300克、500克、10公斤。该鲜玉米和鲜玉米制品可适应于老人小孩食用。7.根据权利要求1食品加工包装方法，其特征是；一种鲜玉米粥的制作方法，将鲜玉米通过处理后，将玉米通过粉碎机粉碎、过滤，将玉米粉和渣分离，用玉米粉汁制粥，待粥的温度降至50度左右装袋包装，该粥最好装入保温容器内。8.根据权利要求1食品加工包装方法，其特征是；一种粮食的加工包装方法，各种粮食颗粒放入较大的金属筐内，用水管向金属筐内喷水，当这些颗粒快要发芽时，用粉碎机将粮食颗粒粉碎成糊状，可根据不同种类的粮食颗粒的发芽时间来选择钢筐，该糊状食品可放入塑料袋中包装，冷冻存放，包装袋规格可100克、300克、500克、10公斤。该糊状食品可用在面食(馒头、饼子、面条等)中，面包、糕点中。还可将该糊直接制成多种食品。一种甜类食品的加工和包装方法，将各种甜类水果洗净、去皮，制成细丝、制熟、烘干、灭菌、包装，该袋规格最好35克、100克、300克、500克，该甜丝或甜丁可用在面食加工中，如夹馒头面中掺和百分之十甜丝，该馒头就有甜的味道，将该水果干还可加工更小一些的颗粒状、沫状、粉状，该结构更有利于掺和在面食中等，该果粉可部分代替糖的作用。将熟地瓜干加工成小颗粒状，使该地瓜干可方便食用，还可将该颗粒掺和在面食中，可提高面食营养和味道。一种肉类蔬菜类食品的加工包装方法，将多种蔬菜制熟或不制熟，根据各种蔬菜的种类、结构、味道归纳在一起装袋包装，如将熟土豆条、芹菜条、蒜苔段、胡萝卜条、竹笋条、葱段放在同一包装袋中，将菠菜、小白菜、茼蒿、苦菊、生菜、小油菜用同一包装袋包装，将猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉分别制熟，用调味品调味后加工成颗粒状，在该肉内可放入葱、姜、蒜等调味品，总之在基本不影响口味的情况下，在肉制品或蔬菜制品中，放的肉、蔬菜种类越多越好，在混合食品包装中，规格可100克、200克、300克、500克。9.根据权利要求1食品加工包装方法，其特征是；一种加工食品的炉灶，将已有的炉灶上部制一个防风筒，该筒用硬质耐火砖材料制做，该筒可分平底锅灶和尖底锅灶，平底锅灶基本形状入圆筒形，尖底锅灶大体形状如碗状，该耐火灶有防风保温的优点，该炉灶还可制成两体的，但一体的较好。一种集装箱粮仓，将集装箱双层钢板制做，该双层钢板之间可制有耐热(防火)材料，在该箱的底部可制有排气口或进气口，在箱体的上方也可制有多个进气口或排气口，在该口上可连接管，该管上可制有阀门，该管头上可连接有金属制空气过滤网，如果将已有的集装箱装粮食当粮仓也是可行。10.根据权利要求1食品加工包装方法，其特征是；一种保温容器、盒，该盒的内层可不锈钢制作，外层可用塑料泡沫制作，在内外层之间靠近塑料泡沫处可制有凹糟，该槽内可将电热丝接放在内，该电热丝可用电褥丝代替，电控结构也可制有高温低温档。该保温容器、盒不仅可制成盒形也可制成箱形。
【文档编号】A23G3/36GK105876595SQ201610218086
【公开日】2016年8月24日
【申请日】2016年4月1日
【发明人】马锡洪
【申请人】马锡洪