一种具有美容效果的猕猴桃果脯的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种具有美容效果的猕猴桃果脯，由以下重量份的原料制成：猕猴桃80?100、蓝莓叶10?20、连翘3?5、甘草3?5、大青叶10?20、茶叶3?5、肉蔻3?5、添加剂5?10、白砂糖30?40、食用香精5?10。本发明工艺简单易行，不含人工添加剂，果脯口感细腻，香味独特。原料中蓝莓叶、连翘、甘草、大青叶具有保鲜、保色、杀菌的作用，可以使果脯长久保持绿色色泽。中药添加剂添加剂中组方配合后具有补气养生、美容美白效果；果脯浸渍在真空环境下进行，不需要高温加热，可以显著降低能耗。
【专利说明】
一种具有美容效果的猕猴桃果脯
技术领域
[0001]本发明涉及一种零食，具体为一种具有美容效果的猕猴桃果脯。
技术背景
[0002]休闲食品是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。最贴切的解释是能快速吃完的食品。主要分类有:干果，膨化食品，糖果，肉制食品等.随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。走进超市，就会看到薯片、薯条、虾条、雪饼、果脯、酸角糕、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。但是目前市场上产品质量参差不齐，没有具有美容保健效果的果脯产品，而且果脯产品往往使用食用香精、防腐剂来进行保鲜，对人体健康有害。
【发明内容】
[0003 ]为解决以上问题，本发明提供以下技术方案:
一种具有美容效果的猕猴桃果脯，其特征在于由以下重量份的原料制成:猕猴桃80-100、蓝莓叶10-20、连翘3-5、甘草3-5、大青叶10-20、茶叶3_5、肉蔻3_5、添加剂5_10、白砂糖30-40、食用香精5-10。
[0004]所述的添加剂由以下重量份的原料制成:黄芪20-30、白芷10-20、玉竹10-20、桑叶5-10、草寇5-10、茯苓10-20、景天5-10、羊蹄草5-10;将原料放入砂锅用武火烧开然后文火煎煮1-1.5h，取煎煮液4500-5000转离心机内离心15-20min后过滤干燥得到添加剂。
[0005]一种具有美容效果的猕猴桃果脯，由以下步骤制成:
(1)将新鲜猕猴桃切成3-5_的薄片，放于温度为40-50°C的干燥箱内干燥为猕猴桃片，然后与蓝莓叶、连翘、甘草、大青叶、茶叶、肉蔻一起放入清水煮沸，之后关火浸润l_2h，取出微波干燥后备用；
(2)将处理后的猕猴桃片表面撒上适量添加剂、食用香精与白砂糖，放于湿度70%-90%，温度40-50摄氏度的真空环境下浸渍2-3h，待表面白砂糖完全融化后取出即可。
[0006]有益效果:
本发明工艺简单易行，不含人工添加剂，果脯口感细腻，香味独特。原料中蓝莓叶、连翘、甘草、大青叶具有保鲜、保色、杀菌的作用，可以使果脯长久保持绿色色泽。中药添加剂添加剂中的黄芪、白芷、茯苓具有益气养颜的功效;玉竹具有降血糖、血脂、血压等作用；桑叶、景天具有保肝活血的功效;草寇具有燥温祛寒，健脾暖胃的功效;羊蹄草具有养颜美白的功效，组方配合后具有补气养生、美容美白效果;果脯浸渍在真空环境下进行，不需要高温加热，可以显著降低能耗。
【具体实施方式】
[0007]实施例1
一种具有美容效果的猕猴桃果脯，其特征在于由以下重量份的原料制成:猕猴桃90、蓝莓叶15、连翘4、甘草5、大青叶12、茶叶5、肉蔻4、添加剂7、白砂糖32、食用香精6。
[0008]所述的添加剂由以下重量份的原料制成:黄芪24、白芷16、玉竹15、桑叶7、草寇8、茯苓16、景天8、羊蹄草9;将原料放入砂锅用武火烧开然后文火煎煮Ih，取煎煮液4500-5000转离心机内离心15min后过滤干燥得到添加剂。
[0009]一种具有美容效果的猕猴桃果脯，由以下步骤制成:
(1)将新鲜猕猴桃切成4mm的薄片，放于温度为45°C的干燥箱内干燥为猕猴桃片，然后与蓝莓叶、连翘、甘草、大青叶、茶叶、肉蔻一起放入清水煮沸，之后关火浸润1.2h，取出微波干燥后备用；
(2)将处理后的猕猴桃片表面撒上适量添加剂、食用香精与白砂糖，放于湿度80%，温度48摄氏度的真空环境下浸渍2h，待表面白砂糖完全融化后取出即可。
【主权项】
1.一种具有美容效果的猕猴桃果脯，其特征在于由以下重量份的原料制成:猕猴桃80-100、蓝莓叶10-20、连翘3-5、甘草3-5、大青叶10-20、茶叶3_5、肉蔻3_5、添加剂5_10、白砂糖30-40、食用香精5-10。2.如权利要求1所述的一种具有美容效果的猕猴桃果脯，其特征在于所述的添加剂由以下重量份的原料制成:黄芪20-30、白芷10-20、玉竹10-20、桑叶5-10、草寇5-10、茯苓10-20、景天5-10、羊蹄草5-10;将原料放入砂锅用武火烧开然后文火煎煮1-1.5h，取煎煮液4500-5000转离心机内离心15_20min后过滤干燥得到添加剂。3.如权利要求1所述的一种具有美容效果的猕猴桃果脯，其特征在于由以下步骤制成: (1)将新鲜猕猴桃切成3_5mm的薄片，放于温度为40-50°C的干燥箱内干燥为猕猴桃片，然后与蓝莓叶、连翘、甘草、大青叶、茶叶、肉蔻一起放入清水煮沸，之后关火浸润l_2h，取出微波干燥后备用； (2)将处理后的猕猴桃片表面撒上适量添加剂、食用香精与白砂糖，放于湿度70%-90%，温度40-50摄氏度的真空环境下浸渍2-3h，待表面白砂糖完全融化后取出即可。
【文档编号】A23G3/48GK105941803SQ201610350712
【公开日】2016年9月21日
【申请日】2016年5月25日
【发明人】黄劲松
【申请人】蚌埠市金旺食品有限公司