一种盐藻粉/dha制品的制作方法
【专利摘要】本发明公开一种盐藻粉/DHA制品，它包括盐藻粉、DHA和玉米油组成；所述盐藻粉与玉米油的重量比为2～4∶5～9，DHA为盐藻粉与玉米油总重的3％。本发明还公开一种盐藻粉的制备方法。本发明具有色保健、食用方便、具有免疫调节、抑制肿瘤、抗辐射的优点。
【专利说明】
_种盐藻粉/DHA制品
技术领域
[0001] 本发明涉及盐藻技术领域，尤其涉及一种盐藻粉/DHA制品。
【背景技术】
[0002] 盐藻(Dunaliellasalina)属于绿藻门、盐属的单细胞藻类，藻体内含有丰富的蛋 白质，有十八种氨基酸和多种维生素以及大量的胡萝卜素可达干重的5-10%，同时还含有 人体必须的多种微量元素。β-胡萝卜素具有捕获自由基、结合活性氧、抗氧化、抗肿瘤、增强 免疫力以及延缓衰老等作用。
[0003] DHA，二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，属于 ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是 大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比 例最大，约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。一直以来，多数人都通过给宝 宝或孕妇自己补充DHA(二十二碳六稀酸)让宝宝更聪明。但是，宝宝大脑的发育不仅仅需要 DHA。我国儿科权威期刊-《临床儿科杂志》早在2003年就发表了一篇《营养与儿童脑发育和 脑功能》的论述。其中明确阐述了儿童脑发育所必须的8大营养素，分别是蛋白质、牛磺酸、 脂肪酸、铁、锌、碘、硒、B族维生素。其中蛋白质、铁、碘、硒和B族维生素在我们的饮食当中相 对容易获取。牛磺酸、脂肪酸、锌则相对摄入较少。（当然我们人体更加需要的是不饱和脂肪 酸，包括DHA、ARA等）
[0004] 目前，将盐藻、DHA为基材，进行制备功能性生物制品的研究尚少。
【发明内容】
[0005] 本发明公开一种绿色保健、食用方便、具有免疫调节、抑制肿瘤、抗辐射的盐藻粉/ DHA制品。
[0006] 本发明通过以下技术手段去实现上述技术效果的：一种盐藻粉/DHA制品，包括盐 藻粉、DHA和玉米油组成;所述盐藻粉与玉米油的重量比为5~9:1~5,形成的乳油包裹层， 最易成型;DHA为盐藻粉与玉米油总重的3% ;配置成型的混合物经过20-50°C的干燥，形成 粉状物质。
[0007] 优选地，所述盐藻粉中天然胡萝卜素含量>3%。
[0008] -种制备上述盐藻粉的方法，它是经过下述步骤：
[0009] (1)将收集到的盐藻采用离心分离或微过滤进行分离；
[0010] (2)分离后的藻糊在喷雾干燥器中喷雾干燥，进口温度为180°C，出口温度为85°C， 即可得盐藻粉。
[0011]优选地，采收的盐藻液与水按质量比1:1~10的比例稀释，然后用离心机进行固液 分离，得到湿藻浓缩物;重复再一次将盐藻液与水按质量比1:1~10的比例稀释，然后用离 心机进行固液分离，得到盐藻糊，盐藻糊经过180°c高温干燥得到盐藻粉。
[0012]本发明的优点在于:本发明解决了食用级盐藻采收方法。本发明采用高速碟片离 心设备，解决了食用级盐藻粉分离问题，不需任何处理。
[0013] 本发明是天然绿色保健食品，食用方便，具有免疫调节、抑制肿瘤、抗辐射的功能。
【具体实施方式】
[0014] 下面将结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。
[0015] 实施例1盐藻粉与玉米油的最佳重量比
[0016] 将得到的盐藻粉与玉米油的重量比为9:1、8:2、7:3、6:4、5: 5混合，经过30 °C干燥 30min，观察成型状态如下表：
[0017] 表1
[0019] 从实际观察中可知最佳的盐藻粉与玉米油重量比为7:3。
[0020] 实施例2盐藻粉最佳干燥温度探索
[0021] 本实施例按照盐藻粉与玉米油重量比为7:3,添加3%DHA。实际，也可以根据实施 例或中盐藻粉与玉米油的其他比例进行添加3%DHA。
[0022] 搅拌，形成混合物。将混合物按照干燥温度为20、30、40、50 °C四个温度进行干燥 30min，检测营养成分，选出最优方案。结果如下表：
[0023] 表 2
[0025]从表中可知，其中关键营养成分如β_胡萝卜素、DHA保存最优的干燥温度为40 °C。
[0026] 本发明采用以下步骤制备上述实施例的盐藻粉：
[0027] (1)将收集到的盐藻采用离心分离或微过滤技术进行分离；（离心：转速为1000-6000r/min，离心时间为10_20min;微过滤介质的孔径范围一般为0· Ium - IOum)
[0028] (2)分离后的藻糊在喷雾干燥器中喷雾干燥，进口温度为180°C，出口温度为85°C， 即可得盐藻粉。
[0029]优选地，采收的盐藻液与水按质量比1:1~10的比例稀释，然后用离心机进行固液 分离，得到湿藻浓缩物;重复再一次将盐藻液与水按质量比1:1~10的比例稀释，然后用离 心机(离心:转速为1000-6000r/min，离心时间为10-20min;)进行固液分离，得到盐藻糊，盐 藻糊经过180°C高温干燥得到盐藻粉。
[0030]以上所述，仅为本发明较佳实施例而已，故不能以此限定本发明实施的范围，即依 本发明申请专利范围及说明书内容所作的等效变化与修饰，皆应仍属本发明专利涵盖的范 围内。
【主权项】
1. 一种盐藻粉/DHA制品，其特征在于，包括盐藻粉、DHA和玉米油组成;所述盐藻粉与玉 米油的重量比为5~9:1~5;DHA为盐藻粉与玉米油总重的3% ;配置成型的混合物经过20-50°C的干燥，形成粉状物质。2. 根据权利要求1所述的盐藻粉/DHA制品，其特征在于，所述盐藻粉中天然胡萝卜素含 量 >3%〇3. -种制备如权利要求1-2任一项所述盐藻粉的方法，其特征在于，它是经过下述步 骤： (1) 将收集到的盐藻采用离心分离或微过滤进行分离； (2) 分离后的藻糊在喷雾干燥器中喷雾干燥，进口温度为180 °C，出口温度为85 °C，即得 盐藻粉。4. 根据权利要求3所述的盐藻粉的制备方法，其特征在于，采收的盐藻液与水按质量比 1:1~10的比例稀释，然后用离心机进行固液分离，得到湿藻浓缩物;重复再一次将盐藻液 与水按质量比1:1~10的比例稀释，然后用离心机进行固液分离，得到盐藻糊，盐藻糊经过 180 °C高温干燥得到盐藻粉。
【文档编号】A23L17/60GK106072652SQ201610421924
【公开日】2016年11月9日
【申请日】2016年6月13日 公开号201610421924.8, CN 106072652 A, CN 106072652A, CN 201610421924, CN-A-106072652, CN106072652 A, CN106072652A, CN201610421924, CN201610421924.8
【发明人】何学松, 王盛洲, 钱圆, 韩菲, 肖彩云, 彭继博, 郭亮
【申请人】合肥赛为智慧医疗有限公司