专利名称：纳米基因肽制品及其制备方法和应用的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种纳米基因肽(主要原料姬松茸菌粉，虫草菌粉，灰树花菌 粉)经酶水解后得到的产品。
背景技术：
姬松茸菌粉，虫草菌粉，灰树花菌粉等药、食用菌原料基本生物化学成分除 水分外，还有纤维素，水溶性碳水化合物，蛋白质，脂肪，矿物养分，不同食用 菌还分别含有多种对人体防病，治病的有效成分。如虫草，姬松茸菌丝体含有酶 类，多糖，多肽化合物，甾醇类化合物，生物碱，牛磺酸，甘露醇，核苷类化合 物等，姬松耷也叫巴西蘑菇，是食用菌之王，抗癌抑癌效果比灵芝高5倍以上， 虫草，也是一种真菌。21世纪是多肽的世纪、纳米的世纪，其中基因多肽是蛋白质的初级形式， 几乎涉及人体的激素、神经、生长、生殖等生命的全过程，其具有维持生命的活 性物质，多肽的纳米形式是当今世界的发展趋势，目前国内还没有真正意义上的 一种能利用姬松茸菌粉，虫草菌粉，灰树花菌粉来制备纳米基因肽制品的方法。发明内容: 针对现有技术的不足，本发明的目的是提供一种取材广泛、易于人体吸收 的纳米基因肽制品及其制备方法。一种纳米基因肽制品，其特征在于用姬松茸菌粉、虫草菌粉、灰树花菌粉， 通过酶水解，灭酶，分离浓縮，冻干或喷雾干燥后制得纳米基因肽制品。所述的纳米基因肽制品包含以下组分按重量百分比多肽30 50%，多糖 10 30%，氨基酸20 40%，其余为其他活性成分和水分。一种纳米基因肽的制备方法，其特征在于:将姬松茸菌粉40%，虫草菌粉30%， 灰树花菌粉30%混合后，(l)酶水解在每种原料中加入其重量8-10倍的离子水或 蒸馏水，再加入各种原料中重量0.5% 3.0%的中性蛋白酶，温度控制在35。C 65°C，不断搅拌，经8h 20h至完全酶解；(2)灭酶升温至8(TC以上95t:以下， 并持续3 15分钟；(3)提取反应物对料液进行离心分离或压滤，取料液浓縮(真 空减压6(TC以下);(4)经冻干或喷雾干燥制得产品，浓縮液水分控制在40。/。 5(m。该产品在医药，保健品，食品，化妆品或农用生物制品中根据不同需求按比 例应用。本发明采用上述技术方案的优点在于1、 该产品的三种原料均是我国能生产的高档食药用菌，富含多肽(氨基酸)， 多糖等活性成分，具有很高的食药用价值。2、 本发明来源广，工艺简单，生产周期短，加工成本低，易于推广，适合 消费者需求。3、 本发明是天然食药用菌，仅用中性酶2%以下水解蛋白质，没有毒性和副 作用，可长期使用。4、 其生物利用率远远高于蛋白质，又是纳米粒径，在500nm以下，在微量
低浓度10—9 10—12mol/L情况下都能发挥独特的生理活性。5、纳米基因肽能有效的抑制和杀灭肿瘤，癌症的药物和放疗，并具保健功能。6、人体吸收后，能有效的提高人体免疫功能和增强抵抗力
具体实施例方式实施例1:(1)、分别取虫草菌粉(重量的30%)，姬松茸菌粉(重量的60%)，灰树花 菌粉(重量的10%)过100 150目筛，在反应釜(带搅拌)加入重量9倍的蒸 馏水，再加入原料重量2%的中性蛋白酶，温度控制在45"C 5(TC，不断搅拌， 经18h 20h至完全酶解；(2)、灭酶升温到85。C经8 10分钟。3、取水解料液 进行压滤，浓縮物经冻干得产品，按重量百分比多肽30% 50%，氨基酸25% 35%，多糖10% 15%，其余为灰分，水分。 实施例2:(1)、分别取虫草菌粉(重量的30%)，姬松茸菌粉(重量的50%)，灰树花 菌粉(重量的20%)加入带搅拌反应釜中重量9. 5倍的水，再加入1. 5%的中性蛋 白酶，温度控制在40'C 55。C，不断搅拌，经10h 18h至完全酶解；(2)、灭 酶升温到80。C经6 10分钟。3、提取离心分离料液经浓縮至水分低于40% 50%， 经喷雾干燥得到的产品。 实施例3:(1)、分别取虫草菌粉(重量的40%)，姬松茸菌粉(重量的50%)，灰树花
菌粉(重量的10%)加入带搅拌反应釜中重量10倍的去离子水，再加入1.5%的 中性蛋白酶和0.5%的木瓜酶，温度控制在50°C 55°C，不断搅拌，经8h 10h 至完全酶解；(2)、灭酶升温到80。C经6 10分钟；(3)、提取离心分离料液经 浓縮至水分低于40% 50%，经喷雾干燥得到的产品。上述菌粉和中性蛋白酶均为市售产品，酶水解所需的蛋白酶还可采用木瓜酶 或胰蛋白酶。本发明应用作为中药，保健食品，功能食品的单一品种原料和制剂，也可按 所需比例添加到其他保健品中复配。
权利要求
1、一种纳米基因肽制品，其特征在于用姬松茸菌粉、虫草菌粉、灰树花菌粉，通过酶水解，灭酶，分离浓缩，冻干或喷雾干燥后制得纳米基因肽制品。
2、 根据权利要求l所述的纳米基因肽制品，其特征在于所述的纳米基因 肽制品包含以下组分按重量百分比多肽30 50%，多糖10 30%，氨基酸20 40%,其余为其他活性成分和水分。
3、 一种纳米基因肽的制备方法，其特征在于将姬松茸菌粉40%，虫草菌 粉30%，灰树花菌粉30%混合后，(1)酶水解在每种原料中加入其重量8-10倍的离 子水或蒸馏水，再加入各种原料中重量0.5% 3.0%的中性蛋白酶，温度控制在 35。C 65。C，不断搅拌，经8h 20h至完全酶解；(2)灭酶升温至8CTC以上95°C 以下，并持续3 15分钟；(3)提取反应物对料液进行离心分离或压滤，取料液浓 縮(真空减压60'C以下)；(4)经冻干或喷雾干燥制得产品，浓縮液水分控制在 40% 50%。
4、 根据权利要求l所述的纳米基因肽制品，其特征在于所述的纳米基因 肽制品在医药，保健品，食品，化妆品或农用生物制品中根据不同需求按比例应 用。
全文摘要
本发明公开了一种纳米基因肽制品及其制备方法和应用、将食用菌，姬松茸菌粉、虫草菌粉、灰树花菌粉，三种原料通过酶水解，灭酶，分离，浓缩，冻干或喷雾干燥，直接得到纳米粒径的基因肽制品，其富含多糖等活性成份，更易吸收，无毒无副作用，毫克剂量就能发挥作用，具有更好的药、食价值，并可为多种中药，保健食品，功能食品的单一原料制剂和其他食品，保健品添加剂。
文档编号A61P35/00GK101396378SQ20071007725
公开日2009年4月1日 申请日期2007年9月24日 优先权日2007年9月24日
发明者钱卫群, 钱康南 申请人:钱卫群