一种荞麦黑茶米酒的制作方法
【专利摘要】一种荞麦黑茶米酒，由以下重量份原料组成：米酒300-320、荞麦30-35、黑茶10-15、黑豆10-15、洋葱40-50、白萝卜30-40、螺旋藻3-5、松花粉4-6、桑葚5-7、白芷4-6、南瓜花4-6、银杏叶3-5、玫瑰茄花萼3-5、桔梗4-6、荠菜花2-3等；本发明的一种荞麦黑茶米酒，添加黑茶，具有抗氧化、延缓衰老等作用，有很强的保健作用，添加到米酒中，使得米酒具有很好的保健作用，以及松花粉、桑葚、白芷、南瓜花等中药材的提取物的添加，赋予了本发明米酒特殊的保健功效，有益于人体健康。
【专利说明】一种荞麦黑茶米酒
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及饮品及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种荞麦黑茶米酒。
【背景技术】
[0002]人们日常生活，离不开食品、及其辅料、饮品，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及辅料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种荞麦黑茶米酒的制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种荞麦黑茶米酒，由以下重量份原料组成:米酒300-320、荞麦30-35、黑茶10-15、黑豆10-15、洋葱40-50、白萝卜30-40、螺旋藻3-5、松花粉4-6、桑葚5-7、白芷4-6、南瓜花4-6、银杏叶3_5、玫瑰茄花萼3_5、桔梗4_6、荠菜花
2-3、食品添加剂6_8、水适量:
食品添加剂，由以下重量份原料组成:猪肉皮20-30、绿豆皮5-6、枇杷20-30、鲜枣20-30、白醋90-100、水适量；
食品添加剂的制备方法:将枇杷、鲜枣洗净，取其果肉，与洗净的猪肉皮、绿豆皮一起放入锅中，倒入白醋，加热至猪皮融化，过滤，得到浆液备用。
[0005]一种荞麦黑茶米酒的制备方法，包括以下步骤:
(O将荞麦洗净，倒入锅中，加入黑茶、适量的水，加热焖煮50-60分钟，将锅中所有物料取出，放入打浆机中，打成浆后，过滤，得到滤液备用；
(2)将黑豆洗净，放入锅中，炒熟后，碾成细粉备用；
(3)将洋葱、白萝卜洗净，去皮后，将其切成块，打成浆汁备用；
(4)将松花粉、桑葚、白芷、南瓜花、银杏叶、玫瑰茄花萼、桔梗、荠菜花用5-10倍量的水提取，将提取液浓缩，得到浓缩液备用；
(5)将米酒倒入容器中，加入食品添加剂，加热煮沸后，加入步骤I中的滤液、黑豆粉、步骤3的浆汁、步骤4的浓缩液、螺旋藻充分搅拌，混匀即可。
[0006]本发明的优点是:本发明的一种荞麦黑茶米酒，添加黑茶，具有抗氧化、延缓衰老等作用，有很强的的保健作用，添加到米酒中，使得米酒具有很好的保健作用，以及松花粉、桑葚、白芷、南瓜花等中药材的提取物的添加，赋予了本发明米酒特殊的保健功效，有益于人体健康。
【具体实施方式】
[0007]一种荞麦黑茶米酒，由以下重量份(Kg)原料组成:米酒300、荞麦30、黑茶10、黑豆10、洋葱40、白萝卜30、螺旋藻3、松花粉4、桑葚5、白芷4、南瓜花4、银杏叶3、玫瑰茄花萼
3、桔梗4、荠菜花2、食品添加剂6、水适量:食品添加剂，由以下重量份(Kg)原料组成:猪肉皮20、绿豆皮5、枇杷20、鲜枣20、白醋90、水适量；
食品添加剂的制备方法:将枇杷、鲜枣洗净，取其果肉，与洗净的猪肉皮、绿豆皮一起放入锅中，倒入白醋，加热至猪皮融化，过滤，得到浆液备用。
[0008] 一种荞麦黑茶米酒的制备方法，包括以下步骤:
(1)将荞麦洗净，倒入锅中，加入黑茶、适量的水，加热焖煮50分钟，将锅中所有物料取出，放入打浆机中，打成浆后，过滤，得到滤液备用；
(2)将黑豆洗净，放入锅中，炒熟后，碾成细粉备用； (3)将洋葱、白萝卜洗净，去皮后，将其切成块，打成浆汁备用；
(4)将松花粉、桑葚、白芷、南瓜花、银杏叶、玫瑰茄花萼、桔梗、荠菜花用5倍量的水提取，将提取液浓缩，得到浓缩液备用；
(5)将米酒倒入容器中，加入食品添加剂，加热煮沸后，加入步骤I中的滤液、黑豆粉、步骤3的浆汁、步骤4的浓缩液、螺旋藻充分搅拌，混匀即可。
【权利要求】
1.一种荞麦黑茶米酒，其特征在于，由以下重量份原料组成:米酒300-320、荞麦30-35、黑茶10-15、黑豆10-15、洋葱40-50、白萝卜30-40、螺旋藻3-5、松花粉4-6、桑葚5-7、白芷4-6、南瓜花4-6、银杏叶3-5、玫瑰茄花萼3_5、桔梗4_6、荠菜花2_3、食品添加剂6_8、水适量: 所述食品添加剂，由以下重量份原料组成:猪肉皮20-30、绿豆皮5-6、枇杷20-30、鲜枣20-30、白醋90-100、水适量； 所述食品添加剂的制备方法:将枇杷、鲜枣洗净，取其果肉，与洗净的猪肉皮、绿豆皮一起放入锅中，倒入白醋，加热至猪皮融化，过滤，得到浆液备用。
2.如权利要求1所述的一种荞麦黑茶米酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (O将荞麦洗净，倒入锅中，加入黑茶、适量的水，加热焖煮50-60分钟，将锅中所有物料取出，放入打浆机中，打成浆后，过滤，得到滤液备用； (2)将黑豆洗净，放入锅中，炒熟后，碾成细粉备用； (3)将洋葱、白萝卜洗净，去皮后，将其切成块，打成浆汁备用； (4)将松花粉、桑葚、白芷、南瓜花、银杏叶、玫瑰茄花萼、桔梗、荠菜花用5-10倍量的水提取，将提取液浓缩，得到浓缩液备用； (5)将米酒倒入容器中，加入食品添加剂，加热煮沸后，加入步骤I中的滤液、黑豆粉、步骤3的浆汁、步骤4的 浓缩液、螺旋藻充分搅拌，混匀即可。
【文档编号】A61K36/8962GK103937647SQ201410107233
【公开日】2014年7月23日 申请日期:2014年3月21日 优先权日:2014年3月21日
【发明者】杨茹芹 申请人:五河童师傅食品有限公司