卵壳膜微粒结构的制作方法

本实用新型涉及一种微粒结构，特别涉及一种层状的微粒结构，由中心向外依序包含卵壳膜、软骨素及胶原蛋白的微粒结构。

背景技术：

随全球人口的平均寿命延长，关节退化及关节炎已成为严重影响高龄人口生活质量的一项备受关注的议题。研究发现65岁以上族群罹患膝盖关节炎的盛行率为10-20％，且该膝盖关节炎的严重程度随年龄增加而恶化；在关节炎患者当中，又以女性的罹患率约为男性2倍。世界卫生组织的报告亦显示自2003年起至今，世界范围内超过60岁以上而受关节炎所苦的人口有增加趋势，足见关节炎的问题急待解决。

不仅高龄人口饱受关节炎的困扰，调查显示80％喜爱运动的受访者、近70％的上班族及84％的五十岁以上受访者均曾发生关节相关问题。这是因为位于关节中的软骨会随着年龄流失，亦会因为走路、跑步、跳跃等频繁使用关节的运动而磨损，导致退化性关节炎的发生，令患者感到关节僵硬与疼痛。此外，关节软骨的损伤还可能造成硬骨摩擦而产生骨刺，严重影响关节的正常功能。

为了预防或改善关节炎现象，较普遍的简易疗法包含避免过度的、负重的运动，及锻炼关节周边的肌肉以分担运动时的关节受力；另外，尚可使用非固醇类抗发炎药缓和关节发炎及疼痛。然而，前述方法的效果有限，且部分使用非固醇类抗发炎药的患者还会出现消化不适，甚至消化道溃疡等副作用。因此，若能找出能同时促进软骨再生与抑制发炎反应的办法，便能更有效解决关节炎所导致的生活不便。虽然市面上存在关节保健的产品，但其大都价格昂贵而无法为多数人获得。因此，研制一种材料天然且容易取得又兼具促进软骨再生与抗发炎的保健食品，并将其制作成方便携带与使用的形式，实为一有益于现代人保护关节、维持健康活力的方式。

技术实现要素：

本实用新型提供一种卵壳膜微粒结构，其由中心至外侧依序包含一卵壳膜核心、一软骨素层以及一胶原蛋白层；其中，所述卵壳膜核心含有一卵壳膜萃取物，所述软骨素层含有一软骨素(chondroitin/chondroitinsulfate)，所述胶原蛋白层含有一胶原蛋白(collagen)。

在本实用新型的一实施例中，所述卵壳膜微粒结构的所述卵壳膜核心的直径为0.05-0.1mm；所述软骨素层的厚度为0.07-0.12mm；所述胶原蛋白层的厚度为0.07-0.12mm。

在本实用新型的一实施例中，所述卵壳膜核心所含的卵壳膜萃取物是萃取自一鸡蛋的卵壳膜。所户卵壳膜包含葡萄糖胺(glucosamine)、玻尿酸(hyaluronicacid)、胶原蛋白等主要成份，摄取含有这些成份的卵壳膜萃取物将有益于关节处的软骨再生、预防或改善关节炎的症状。

在本实用新型的一实施例中，所述软骨素层所含的软骨素是关节软骨的主要成份。补充软骨素可降低关节炎发生机率，并能有效缓解关节炎产生的疼痛。

在本实用新型的一实施例中，所述胶原蛋白层所含的胶原蛋白是胶原蛋白肽。第二型胶原蛋白构成软骨的主要蛋白质，而胶原蛋白肽能促进软骨细胞表现第二型胶原蛋白，故补充胶原蛋白肽能促进软骨形成，因此达到保护关节的功效。

在本实用新型的一实施例中，所述卵壳膜微粒结构进一步包含一甲基硫酰基甲烷层，包覆于该胶原蛋白层的外侧，所述甲基硫酰基甲烷层含有甲基硫酰基甲烷(methylsulfonylmethane，msm)。甲基硫酰基甲烷可强化关节软组织结构，提高关节处润滑黏液的分泌量，并且能增加韧带细胞强度，有益于关节健康。

在本实用新型的一实施例中，所述卵壳膜微粒结构进一步包含一姜黄层，包覆于所述甲基硫酰基甲烷层的外侧，所述姜黄层含有姜黄萃取物，具有抗多种发炎病症的效用，例如减轻关节炎的症状。

本实用新型的微粒结构，包含卵壳膜核心、软骨素层及胶原蛋白层，利用高效的卵壳膜新鲜萃取技术与独家酵解工艺制造而成。该微粒能提供人体关节处软骨生成所需的完整原料，如葡萄糖胺、玻尿酸、胶原蛋白、软骨素等，有助于维护个人关节健康。此外，卵壳膜萃取物具备降低体内发炎因子形成、减少发炎反应发生的功效，可改善关节炎所造成的疼痛。同时，本实用新型的微粒结构也解决了市面上营样补给品在携带、使用与保存上的不便，对于生活忙碌的现代人而言，无疑提供了一种更加便利的选择。

附图说明

图1为本实用新型卵壳膜微粒结构的一实施例的立体剖面图。

图2为本实用新型卵壳膜微粒结构的一实施例的卵壳膜核心的成份来源卵壳膜在鸡蛋中的位置分布图。

图3为本实用新型卵壳膜微粒结构的一实施例的卵壳膜核心所含卵壳膜萃取物改善关节炎症状的统计图。

图4为本实用新型卵壳膜微粒结构的一实施例的胶原蛋白层所含胶原蛋白肽促进软骨细胞(四周龄之雄鼠)表现第二型胶原蛋白。

图5为本实用新型卵壳膜微粒结构的一实施例的胶原蛋白层所含胶原蛋白肽降低关节炎患者的关节疼痛感。

图6为本实用新型卵壳膜微粒结构的一实施例的胶原蛋白层所含胶原蛋白肽促进小鼠造骨细胞分化及抑制蚀骨细胞破坏硬骨的显微照片。

图7为本实用新型卵壳膜微粒结构的一实施例的胶原蛋白层所含胶原蛋白肽促进硬骨密度上升。

图8为本实用新型卵壳膜微粒结构的含有甲基硫酰基甲烷层实施例的立体剖面图。

图9为本实用新型卵壳膜微粒结构的含有姜黄层实施例的立体剖面图。

图10为本实用新型卵壳膜微粒结构溶于液体中并盛装于一饮品瓶的透视图。

图11为本实用新型卵壳膜微粒结构制成随身包的示意图。

图12为本实用新型卵壳膜微粒结构的随身包的使用示意图。

图13为本实用新型卵壳膜微粒结构制成胶囊的示意图。

图14为本实用新型卵壳膜微粒结构制成锭剂并置于一夹链袋的透视图。

具体实施方式

本实用新型卵壳膜微粒结构1的一实施例的立体剖面构造如图1所示。该卵壳膜微粒结构1，由中心至外侧依序包含一卵壳膜核心11、一软骨素层12、以及一胶原蛋白层13；其中，该卵壳膜核心11含有一卵壳膜萃取物，该软骨素层12含有一软骨素，该胶原蛋白层13含有一胶原蛋白。

其中该卵壳膜核心11的直径为0.05-0.1mm；该软骨素层12的厚度为0.07-0.12mm；且该胶原蛋白层13的厚度为0.07-0.12mm。

在本实用新型一较佳实施例中，卵壳膜核心11所含的卵壳膜萃取物是萃取自鸡蛋的卵壳膜。鸡蛋的卵壳膜在蛋中的位置如图2所示，该卵壳膜实际上是由一卵壳外膜22和一卵壳内膜23组成，紧邻卵壳21的内侧，包覆着蛋白24。卵壳膜做为蛋的第一线保护层，具有保湿、透气、与缓冲的效果，其成份包含葡萄糖胺、玻尿酸、胶原蛋白等动物体内结缔组织的主要成份。因为人体关节正常运作的关键构造之一即为由结缔组织构成的软骨，故透过服用卵壳膜萃取物摄取足量的葡萄糖胺、玻尿酸、胶原蛋白等物质将有益于软骨再生、预防或改善关节炎的症状。

葡萄糖胺是一种人体能自行合成的糖胺，可以作为关节液中醣蛋白与蛋白多糖的单醣原料，也是软骨细胞生成不可或缺的养分，其稳定合成与关节处的润滑度密切相关。随着年龄的增长，葡萄糖胺的合成速度逐渐低于分解速度，因此导致关节处葡萄糖胺的欠缺。透过口服方式摄取葡萄糖胺，可补充身体生产的不足，改善关节的不适感。

玻尿酸是由一种由包含葡萄糖胺或半乳糖胺的双糖聚合而成的糖胺聚糖(glycosaminoglycan，简称gag)，广泛存在人体的表皮及结缔组织，是细胞外基质的组成之一，其高度吸水的特性使其在体内经常担任润滑剂或避震缓冲剂，例如关节液的主要成份即为玻尿酸。此外，玻尿酸围绕在软骨细胞周边，是关节软骨的重要成份之一。伴随着个体老化，关节液中的玻尿酸浓度降低，会导致软骨受到的润滑及保护效果变差。根据医学文献，缓和关节炎症状的方法之一即为玻尿酸关节内注射，此种疗法可达到减轻关节疼痛的效果。另外，食用经水解的小分子玻尿酸，亦可促进身体合成具有保水功效的大分子玻尿酸，最终达成保护关节的目的。

胶原蛋白是人体结缔组织中含量最多的蛋白质，存在于细胞外基质，包括皮肤、肌腱、韧带、软骨、血管及骨骼等部位皆富含胶原蛋白。换言之，胶原蛋白不仅和皮肤弹性的维持有关，亦和关节与骨骼的构造完整有密切关联。不论是骨骼本身或关节处的软骨与韧带，皆以胶原蛋白为最主要的蛋白质。其中，骨骼与韧带中的胶原蛋白属第一型胶原蛋白，其在构造上形成紧密排列的纤维，具有抗张能力；软骨中的胶原蛋白则属第二型胶原蛋白，构造上较松散，透过与软骨素间的高度交互作用，提供关节所需的抗压能力。骨骼一旦缺少胶原蛋白，会导致钙质容易流失，增大骨质疏松症的风险。软骨缺少胶原蛋白，则会导致关节的活动缺乏软骨缓冲，进而引发关节炎。

卵壳膜萃取物中的胶原蛋白包含第一型及第二型胶原蛋白。借由服用卵壳膜萃取物，第一型胶原蛋白可提供皮肤、硬骨与韧带所需，保养肌肤并且巩固骨骼；第二型胶原蛋白可促进软骨细胞形成，维护关节功能。此外，卵壳膜萃取物中尚含有钙质，可补充骨骼硬度的来源，维持骨骼强健。

卵壳膜萃取物不仅有促进软骨再生、保护关节的功效，还能抑制体内发炎因子的形成，如表1所示，3位使用者连续服用卵壳膜萃取物35日后，其血液中包括介白素-2(interleukin-2，il-2)、肿瘤坏死因子-α(tumornecrosisfactoralpha，tnf-α)、单核球趋化蛋白-1(monocytechemoattractantprotein-1，mcp-1)、血管内皮生长因子(vascularendothelialgrowthfactor，vegf)等细胞激素(cytokines)皆含量降低。因此，摄取卵壳膜萃取物能抑制免疫细胞因前述发炎因子而被活化，减少免疫细胞释放趋化激素与发炎介质，降低体内发炎反应，最终可减轻关节炎的疼痛症状。

表1：服用卵壳膜萃取物35日前后血液中细胞激素含量变化

附注：数值指平均值±标准偏差，a指ng/ml(每毫升之纳克，纳克/毫升)，b指pg/ml(每毫升之皮克，皮克/毫升)，<loq系指低于可定量的极限，p值指由变异数分析(anova)所得，*系指p值小于0.05，指p值小于0.10，c指所测量值低于可定量的极限，其中0.5倍的定量极限的数值被并入统计分析之中。

本实用新型的卵壳膜核心11所含卵壳膜萃取物，改善关节炎症状的功效经由以下实验证实。选取长期有关节不适症状的志愿受试者6名，每日分别给予含有500mg卵壳膜萃取物的锭剂，待受试者连续服用该锭剂28日，以自身对照的方式检验受试者服用前后关节状况的改善情形。服用后第7日及服用后第28日的实验结果如图3所示，其中，服用后第28日感到关节肿胀程度下降的受试者占50％，感到关节疼痛频率及程度减少的受试者占50％，感到关节僵硬程度降低的受试者有67％。由此可见，本实用新型卵壳膜微粒结构所含的卵壳膜萃取物确实有助于缓和关节炎造成的不适与行动上的障碍。

再者，本实用新型的卵壳膜核心11所含卵壳膜萃取物，是萃取自无尘室中以自动化方式分离的卵壳膜，此一高安全规格分离环境能彻底隔绝外部污染，产出纯净的卵壳膜。该卵壳膜一经取出，立即进行新鲜萃取，并以高效萃取技术保留卵壳膜萃取物的完整活性。此外，透过酵解工艺，该卵壳膜萃取物中成份可进一步被分解为小分子，有利人体迅速吸收。为符合食品的卫生安全规范，该卵壳膜萃取物还需通过重金属与微生物检测，可供大众安心使用。

本实用新型的软骨素层12所含的软骨素，其为一种糖胺聚糖，通常与蛋白质形成蛋白多糖，是细胞外基质的组成之一。软骨素是关节中软骨的主要成份，能维持软骨的结构使软骨发挥缓冲及抗压的效用。当软骨中软骨素的含量因为年龄而减少，就会发生退化性关节炎。先前研究显示，适量补充软骨素，能减少关节损伤，降低关节炎发生机率，并能有效缓解关节炎产生的疼痛。

本实用新型的胶原蛋白层13所含的胶原蛋白系胶原蛋白肽。研究证实，该胶原蛋白肽可促进软骨细胞表现第二型胶原蛋白，即软骨的主要成份，如图4所示；在服用该胶原蛋白肽6个月后，关节炎患者的关节疼痛感明显下降，如图5所示。此外，服用该胶原蛋白肽亦可促进造骨细胞分化与抑制蚀骨细胞破坏硬骨，如图6所示，并且能提高骨质密度，如图7所示。因此，透过摄取该胶原蛋白肽，将有益于维持软骨与硬骨的结构完整，达到保护关节、减缓关节疼痛、及对抗骨质疏松等保健目标。

本实用新型卵壳膜微粒结构1的含有甲基硫酰基甲烷层实施例的立体剖面构造如图8所示。在本实用新型的一实施例中，卵壳膜微粒结构1进一步包含一甲基硫酰基甲烷层14，包覆于该胶原蛋白层13的外侧，该甲基硫酰基甲烷层14含有甲基硫酰基甲烷。该甲基硫酰基甲烷层14的厚度为0.07-0.12mm。

甲基硫酰基甲烷(methylsulfonylmethane，msm)是一种有机硫化物，常见于许多天然植物当中，如大蒜、花椰菜、高丽菜。摄取甲基硫酰基甲烷是补充身体所需硫元素的一种方式。基于硫元素在身体软骨中的丰富含量，当软骨退化而产生关节磨蚀、引发关节炎时，可借由补充甲基硫酰基甲烷强化软组织结构，增加润滑黏液分泌量。甲基硫酰基甲烷亦可增强韧带细胞强度，有益于关节健康。此外，多项研究显示服用甲基硫酰基甲烷对关节炎患者能产生止痛消炎的功效。当其配合葡萄糖胺使用，更可产生协同作用，对改善关节炎有更明显的效果。

本实用新型的卵壳膜微粒结构1的含有姜黄层实施例的立体剖面构造如图9所示。在本实用新型的一实施例中，卵壳膜微粒结构1进一步包含一姜黄层15，包覆于该甲基硫酰基甲烷层14的外侧，该姜黄层15含有姜黄萃取物。该姜黄层15的厚度为0.07-0.12mm。

姜黄(别名郁金)是一种来自印度的香料，可用于制作咖哩，早在5000年前古印度的阿育吠陀医学文献中，就已记载使用姜黄作为伤口复原、血液净化及治疗胃部疾病的药剂。姜黄萃取物中主要的有效成份有三种，合称类姜黄素(curcuminoids)，其中姜黄素(curcumin)具有最强的生理活性。近代研究证实姜黄素具有抗多种发炎病症的效果，如关节炎、胃炎、肠炎等。针对姜黄素消除关节炎的研究尚显示姜黄素的抑制发炎效用与非固醇类抗发炎药相似，却无该类药物的副作用。本实用新型卵壳膜微粒结构1的姜黄萃取物透过新一代的油脂微乳化技术，将脂溶性的姜黄萃取物制备为水溶性型态，以提高人体对姜黄素的吸收率。

本实用新型的卵壳膜微粒结构1可溶于水或其他饮料中，并盛装于一容器内，如图10的饮品瓶透视图所示。该饮品瓶具有一瓶身101及一上盖103，其中该瓶身101的开口处具有螺纹结构102，可与该上盖103内面的相对结构旋转密合，以储存该饮品瓶内的液体104。由于液体的形式有利于卵壳膜微粒结构1的成份被身体吸收，故将该微粒结构1均匀分散于溶液中，装入瓶内并制成饮品贩卖；此瓶装饮品方便使用者随身携带，可在需要时即刻服用。

本实用新型的卵壳膜微粒结构1可置于一包装袋110内而制成供冲泡的随身包11，如图11所示。该随身包11的包装袋110有三个密合边111以形成一盛装空间，用于盛装卵壳膜微粒结构1。该包装袋110亦可含四个密合边(图中未示)。该包装袋110的密合边111可选择性地设有至少一易撕切口112，使用者稍微施力于该切口112即可撕开随身包11，取出其中的卵壳膜微粒结构1，如图12所示。使用该随身包11时，卵壳膜微粒结构1可直接食用或是倒入液体中调匀后饮用。

本实用新型的卵壳膜微粒结构1可制成胶囊，如图13所示。该胶囊可由一左胶囊套131与一右胶囊套132互相套合而形成一填充空间，用于填充卵壳膜微粒结构1。该胶囊有利于卵壳膜微粒结构1的保存且方便使用者携带，可供使用者搭配饮料服用。

本实用新型的卵壳膜微粒结构1可与乳糖、淀粉或纤维素等赋形剂混合，以加压方式制成锭剂，如双层锭、糖衣锭、缓释锭等。该锭剂便于携带，使用时可直接口含或配合饮料吞服。如图10所示，该锭剂可装入一夹链袋140，该夹链袋140内侧设有一夹链141，以增加使用者携带及取用的便利性。为了方便使用者徒手撕除夹炼袋140并维持夹链141的完整，该夹链袋140末端的密合处142与夹链141之间设有至少一个撕除缺口143，且自该撕除缺口143处设置一道横越夹链袋140的撕除线144。

综上所述，本实用新型卵壳膜微粒结构可保留卵壳膜萃取物、软骨素、胶原蛋白等有效成份的活性，达到维护关节健康、预防关节炎发生及缓和关节炎造成的疼痛等功效。该微粒结构尚可包含甲基硫酰基甲烷与姜黄萃取物，能进一步强化关节结构、抑制关节发炎。由于本实用新型卵壳膜微粒结构的材料天然且容易取得，其相较于市售昂贵的关节保健品，更能为一般大众接受，可协助使用者长期保养关节。此外，由本实用新型卵壳膜微粒结构所制成的各式产品，具备易于吸收、方便携带、容易使用与保存等优势，可供年长者或关节损耗严重的族群随时补充关节所需养分、缓解关节炎的不适症状，以维持个人的独立行动能力及高生活质量。

但是，本技术领域中的普通技术人员应当认识到，以上的实施例仅是用来说明本实用新型，而并非用作为对本实用新型的限定，只要在本实用新型的实质精神范围内，对以上所述实施例的变化、变型都将落在本实用新型的权利要求保护范围内。