一种降尿酸治痛风的药食同源营养液配方及制作工艺的制作方法

1.本发明涉及保健食品技术领域，具体为一种降尿酸治痛风的药食同源营养液配方及制作工艺。


背景技术：

2.痛风是一种常见且复杂的关节炎类型，各个年龄段均可能罹患本病，男性发病率高于女性，痛风可并发肾脏病变，严重者可出现关节破坏、肾功能损害，常伴发高脂血症、高血压病、糖尿病、动脉硬化及冠心病等。
3.痛风的男女发病诱因有很大差异，男性患者最主要为饮酒诱发，其次为高嘌呤饮食和剧烈运动；女性患者最主要为高嘌呤饮食诱发，其次为突然受冷和剧烈运动，酒精在发酵过程中会消耗人体大量水分并产生大量嘌呤，人体内嘌呤含量越多，代谢产生的尿酸就越多，同时酒精刺激肝脏也会产生尿酸，而这会增加痛风的发病率和痛风对人体的危害。
4.改善饮食是比较普遍和健康的治疗方法，而中国中医的医食同源对疾病的个体化精准治疗已有五千年历史，因此将完好的保存营养价值的、利于食用的、合理优化组合的营养液用于不同痛风患者的营养治疗中，达到对不同痛风患者的精准辅助治疗作用，有很好的科学价值。


技术实现要素：

5.(一)解决的技术问题
6.针对现有技术的不足，本发明提供了一种降尿酸治痛风的药食同源营养液配方及制作工艺，具备能够调节患者嘌呤代谢、降尿酸、治痛风的优点，解决了目前市场上没有一款针对降尿酸治痛风的药食同源医食同源营养液的问题。
7.(二)技术方案
8.为实现上述调节患者嘌呤代谢、降尿酸、治痛风的目的，本发明提供如下技术方案：一种降尿酸治痛风的药食同源营养液配方，包括以下份数配比的原料：铁皮石斛10-12份、土茯苓12-16份、桃仁3-9份、红花3-9份、泽兰3-9份、泽泻10-12份、薏苡仁10-12份、车前草12-16份、青蒿3-9 份、苍术3-9份、三七3-9份、玉米须12-16份、红枣3-9份。
9.一种降尿酸治痛风的药食同源营养液配方的制备工艺，包括以下步骤：
10.1)选择大容器：煎煮容器以陶瓷、砂锅为最好，其次为不锈钢锅、搪瓷锅以及耐高温的玻璃器皿。
11.2)预处理：第一步：“看”煎煮前首先要查看原料的质量，如发现有虫蛀、霉变等问题时应停止使用；其次是查看有无先煎、后下、包煎、烊化及另煎的原料，如有请另处理，第二步：“泡”将原料饮片加适量水浸泡30～60mi n，浸泡的目的是为了使原料湿润变软，利于有效成分煎出，其中花茎类的原料浸泡时间宜短，块根类的浸泡时间宜长。
12.3)煎煮：煎煮原料的浸泡、加水、用火、煎煮次数均需严格按照要求进行操作。
13.4)特殊处理：因原料性质不同，有些原料需要特殊方法处理。
14.a先煎：一般将需先煎的原料用武火煮沸后改用文火煎煮10～20min后，再与浸泡过的其他原料合并煎煮，如：
①
动物的骨甲类如鳖甲、龟板等；
②
矿物类如生石膏等；
③
有些毒性原料如生川乌、生草乌等，先煎1-2h可大大降低毒性。
15.b后下：待其它原料煮沸后用文火煎煮15-20min后，再加入需后下的原料煎煮5-10min即可，如：
①
气味芳香类原料等；
②
久煎易破坏有效成分的原料等。
16.c包煎：将原料装入棉布袋中与其它原料共煎，如：
①
含淀粉、黏液质较多的原料材，防止煎煮时煳锅底；
②
富含绒毛的原料材，防止脱落的绒毛刺激咽喉。
17.d烊化：就是将胶类原料加入已煎好的溶液或清水中加热溶化，目的是防止煎液黏稠而影响其他原料有效成分的煎出或煳锅底。
18.e另煎：就是将贵重原料材如人参、西洋参等用适宜的容器单独煎煮取汁后，残渣并入其它原料共煎。
19.f去渣提纯：过滤、去渣，蒸馏提纯高浓度(75-85％)混合型的营养液。
20.g另加：
①
蛋白质成分含量高的原料，如全蝎、壁虎、干冻鹅血粉，以及富含vc的蜂蜜在煎煮完成去渣提纯后的营养液冷却至40度左右，将提前制作好的蛋白质含量高的原料冻干粉加入其中搅拌均匀；
②
适当加入的调味品以调成几种合适的口感，以服务不同的人群。
21.5)巴氏消毒灭菌法：混合液冷却过程中，从100-70度降至4-5度的过程为30分钟之内，急剧的热和冷的变化可以促进微生物死亡，最大限度地使食品的色、香、味、营养成分免受高温长时间处理的破坏，具有一定的保质期。
22.6)灌装：制作好的功能性营养液，分别灌入20、30、50ml的一次性玻璃瓶中，密闭封口。
23.7)包装：在包装盒内，免费配冻干水果如红枣、黑葡萄、香蕉片、姜丝、蚕蛹等，配一次性食用性健康吸管，贴标签，封装。
24.优选的，所述煎煮用水需要使用洁净的清水，所述加水量要超过原料表面3～5cm，将总水量的70％用于头煎，剩下的30％用于第二煎。
25.优选的，所述煎煮时需用武火使水很快沸腾，沸后用文火，保持微沸以减少水分的蒸发。
26.优选的，所述煎煮时间从沸腾后计算，一般解表原料头煎15～20min，二煎10～15min；滋补原料头煎30～40min，二煎25～30min，控制煎煮时间，避免过久破坏有效成分和煎焦煳底的危险。
27.优选的，所述煎煮次数为2～3次，煎出原料所含成分的80％～90％的原料成分，将每次的煎液混合后分次服用。
28.(三)有益效果
29.与现有技术相比，本发明提供了一种降尿酸治痛风的药食同源营养液配方及制作工艺，具备以下有益效果：
30.该降尿酸治痛风的药食同源营养液配方及制作工艺，通过对铁皮石斛、土茯苓、桃仁、红花、泽兰、泽泻、薏苡仁、车前草、青蒿、苍术、三七、玉米须和红枣的混合物进行煎煮处理，制得浓缩其营养成分的营养液，方便痛风患者随身携带饮用，而利用各组分的相互配伍，可以达到祛风止痛、活血通络、滋养肝肾、清热利尿、活血散结的作用，缓解饮用者的痛
风症状，并辅助尿酸降低至正常水平。
具体实施方式
31.下面将结合本发明的实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
32.一种降尿酸治痛风的药食同源营养液配方，包括以下份数配比的原料：铁皮石斛10-12份、土茯苓12-16份、桃仁3-9份、红花3-9份、泽兰3-9 份、泽泻10-12份、薏苡仁10-12份、车前草12-16份、青蒿3-9份、苍术 3-9份、三七3-9份、玉米须12-16份、红枣3-9份。
33.铁皮石斛：常见于热症津伤，口干舌燥渴不欲，胃阴不足，食滞作呕，病后虚火没退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗模糊不清，骨筋痿软。
34.土茯苓：解毒，除湿，利关节，主治：治梅毒，淋浊，筋骨挛痛，脚气，疗疔疮，痈肿，瘰疬，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛。
35.桃仁：具有活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘的作用，用于经闭痛经，症瘕痞块，肺痈肠痈，跌扑损伤，肠燥便秘，咳嗽气喘；桃仁提取物50mg/ml，脾动脉内给液可使麻醉大鼠肝脏微循环内血流加速，并与剂量相关，提示对肝脏表面微循环有一定的改善作用。
36.红花：活血通经、散瘀止痛，在临床中的作用主要用来治疗女性的闭经、痛经、跌打损伤等血瘀所引起的疾病，在日常生活中红花可以泡水喝，对于治疗冠心病，特别是长时间冠心病所造成的淤血表现，还可以治疗肩背的疼痛以及腿部、腰部的疼痛，都可以很好的调整和治疗，祛瘀，缓解关节疼痛，效果都非常好。
37.泽兰：主治血滞闭经，痛经，腹中积决；产后瘀滞腹痛；跌打损伤，瘀滞作痛，痈肿；以及身面浮肿等病症。
38.泽泻：泽泻的作用是可以利水、渗湿、泄热，在临床中，泽泻经常可以配伍其他物品来进行治疗疾病，它可以对于心血管系统进行治疗，特别是可以改善血管的内环境，可以增加心脏的血流量，对于改善心律失常、增加心脏搏血量等；泽泻还可以利尿，可以治疗体内的湿气过多，经常可以用来治疗泌尿系感染或者水肿等疾病；泽泻还可以预防恶性的慢性疾病，比如用于预防冠状动脉粥样硬化，用来预防脂肪肝，而且还可以辅助预防脑血栓、脑出血等常见的疾病。
39.薏苡仁：可以利水渗湿，可以清热排脓，可以治疗相关疾病，临床上可以通过薏苡仁进行煮粥、熬汤或者直接煮水，和其他物物相搭配，治疗体内湿邪过多出现的疾病，像肥胖以及肌肉关节出现的活动不利、疼痛，以及者出现的严重感染，甚至出现化脓，都可以通过薏苡仁进行辅助治疗，该成分在临床上对于身体出现的轻度水肿、腹泻，以及相关的肺炎，都可以进行辅助治疗。
40.车前草：具有清热利尿，清肝明目，止咳去痰，止泻去湿的作用，可以有效的缓解泌尿系统的感染，例如:尿频，尿急，尿痛等症状，而且也可以用来消暑，止泻，缓解由于肝燥导致的眼睛红、肿、痛、怕光、流泪等状况；车前草不仅具有利尿作用，而且还具有降压的作用，可以有效改善呼吸中枢，具有一定的止咳效果，而且也可以增加气管、支气管粘液的分泌，有效达到去痰的作用。
41.青蒿：有清热、凉血、退蒸、解暑、祛风、止痒之效，作阴虚潮热的退热剂，也止盗汗、中暑等。
42.苍术：是苍茅的干燥根，健脾，能够祛湿阻，馨香气味有健脾养胃的作用，对脾胃功能不全所引起的腹部胀痛、恶心、呕吐都有一定的治疗作用；苍术还有祛湿的作用，能够让人体的湿热快速缓解，对于因湿热所导致的肿痛、脚气以及其他的疼痛，都有比较好的改善作用；苍术能解表散寒，对人类风寒症有一定的治疗作用，特别是对因为风寒所导致的湿邪的人群比较适用，另外原料材还有比较丰富的维生素a，用于改善视力，对夜盲症的治疗有好处。
43.三七：消肿定痛、补虚、止血、散於，三七性平，味甘，将其研磨成粉，制成三七粉，可治疗多种原因所引起的失血，出现高血脂、心绞痛等疾病，均可用其进行调理，此外出现外伤出血、凝血功能障碍，以及身体上有溃烂等病症，也可用三七粉进行治疗，出现糖尿病、免疫力低下，可使用三七粉进行一定的调理，三七粉可软化血管、抗衰老，同时预防一些心脑血管疾病。
44.玉米须：具有利尿消肿，利胆退黄的作用，常用于治疗水肿，小便不利，腹水胀满等症状，可单用或配伍冬瓜皮、赤小豆、车前子同用，还常用于治疗湿热黄疸，胁肋疼痛，降血压，降血糖及止血作用，用玉米须治疗晚期血吸虫病腹水及慢性肾炎有一定的作用。
45.红枣：红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素a、维生素c、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分，红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等者良好的保健营养品，红枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好作用，红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。
46.一种降尿酸治痛风的药食同源营养液配方的制备工艺，包括以下步骤：
47.1)选择大容器：煎煮容器以陶瓷、砂锅为最好，其次为不锈钢锅、搪瓷锅以及耐高温的玻璃器皿。
48.2)预处理：第一步：“看”煎煮前首先要查看原料的质量，如发现有虫蛀、霉变等问题时应停止使用；其次是查看有无先煎、后下、包煎、烊化及另煎的原料，如有请另处理，第二步：“泡”将原料饮片加适量水浸泡30～60min，浸泡的目的是为了使原料湿润变软，利于有效成分煎出，其中花茎类的原料浸泡时间宜短，块根类的浸泡时间宜长。
49.3)煎煮：煎煮用水需要使用洁净的清水；加水量要超过原料表面3～5cm，将总水量的70％用于头煎，剩下的30％用于第二煎；煎煮时需用武火使水很快沸腾，沸后用文火，保持微沸以减少水分的蒸发；煎煮时间从沸腾后计算，一般解表原料头煎15～20min，二煎10～15min；滋补原料头煎30～40min，二煎25～30min，控制煎煮时间，避免过久破坏有效成分和煎焦煳底的危险；煎煮次数为2～3次，煎出原料所含成分的80％～90％的原料成分，将每次的煎液混合后分次服用，煎煮原料的浸泡、加水、用火、煎煮次数均需严格按照要求进行操作，才能提高营养液的作用，使原料在治疗中发挥更好地作用。
50.4)特殊处理：因原料性质不同，有些原料需要特殊方法处理。
51.a先煎：一般将需先煎的原料用武火煮沸后改用文火煎煮10～20min后，再与浸泡过的其他原料合并煎煮，如：
①
动物的骨甲类如鳖甲、龟板等；
②
矿物类如生石膏等；
③
有些
毒性原料如生川乌、生草乌等，先煎1-2h可大大降低毒性。
52.b后下：待其它原料煮沸后用文火煎煮15-20min后，再加入需后下的原料煎煮5-10min即可，如：
①
气味芳香类原料等；
②
久煎易破坏有效成分的原料等。
53.c包煎：将原料装入棉布袋中与其它原料共煎，如：
①
含淀粉、黏液质较多的原料材，防止煎煮时煳锅底；
②
富含绒毛的原料材，防止脱落的绒毛刺激咽喉。
54.d烊化：就是将胶类原料加入已煎好的溶液或清水中加热溶化，目的是防止煎液黏稠而影响其他原料有效成分的煎出或煳锅底。
55.e另煎：就是将贵重原料材如人参、西洋参等用适宜的容器单独煎煮取汁后，残渣并入其它原料共煎。
56.f去渣提纯：过滤、去渣，蒸馏提纯高浓度(75-85％)混合型的营养液。
57.g另加：
①
蛋白质成分含量高的原料，如全蝎、壁虎、干冻鹅血粉，以及富含vc的蜂蜜在煎煮完成去渣提纯后的营养液冷却至40度左右，将提前制作好的蛋白质含量高的原料冻干粉加入其中搅拌均匀；
②
适当加入的调味品以调成几种合适的口感，以服务不同的人群。
58.5)巴氏消毒灭菌法：混合液冷却过程中，从100-70度降至4-5度的过程为30分钟之内，急剧的热和冷的变化可以促进微生物死亡，最大限度地使食品的色、香、味、营养成分免受高温长时间处理的破坏，具有一定的保质期。
59.6)灌装：制作好的功能性营养液，分别灌入20、30、50ml的一次性玻璃瓶中，密闭封口。
60.7)包装：在包装盒内，免费配冻干水果如红枣、黑葡萄、香蕉片、姜丝、蚕蛹等，配一次性食用性健康吸管，贴标签，封装。
61.检测营养液安全性、毒理学，人和鼠分析评价：人和鼠均做急性毒性试验；代谢试验；基因突变检测；致畸试验；繁殖试验，定期记录各组裸鼠的生活状态、毛发、饮食、体重；抑制结束后，收集裸鼠眼眶血检测生化指标；病理切片he染色观察各组裸鼠心、肺、肝脏、消化道、骨髓、肌肉等主要组织病理变化，计算各组织安全指数，评价此新型营养液的生物安全性好、毒性低，同时提供给患者人群做血液相关成分检测，正常人群为对照组，各组均做统计学分析，以保持科学性和严谨性。
62.实验例如下表所示：
[0063][0064]
本发明经实地应用与试验，效果非常好，多数患者在疗程结束后均能够长时间保持痛风不再发作，而其余患者也均能得到有效缓解。
[0065]
本发明的有益效果是：通过各组分的相互配伍，可以达到祛风止痛、活血通络、滋养肝肾、清热利尿、活血散结的效果。
[0066]
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。