一种白芨产品及其加工方法与流程

1.本发明属于中药材加工技术领域，具体涉及一种白芨产品及其加工方法。


背景技术：

2.白芨为兰科多年生草本植物白芨bletilla striata(thunb.)reichb.f.的干燥块茎，白芨质黏味涩，为收敛止血之要药，临床多用于肺胃出血之证。其主要药效成分为白芨胶(又名白芨多糖)，具有抗炎、促凝血、抗氧化等药理活性。同时，白芨多糖具较好的组织相容性、生物黏附性、生物降解性、对黏膜无刺激性，且资源丰富、易得，具有生物黏附载体材料的特性。
3.白芨呈不规则扁圆形，多有2～3个爪状分枝，长1.5～5cm、厚0.5～1.5cm。有数圈同心环节和棕色点状须根痕，上面有突起的茎痕，下面有连接另一块茎的痕迹。质坚硬，不易折断，断面类白色，角质样。传统的白芨炮制方法为：每年9～10月当茎叶枯萎时采挖，除去须根，洗净，置沸水中煮或蒸至无白心，晒至半干，除去外皮，晒干。为了提高白芨的炮制效率，目前，白芨的初加工方法一般为：先将新鲜白芨块茎分成单个，用水清洗干净，剥去粗皮，然后置于烘箱中烘干。
4.白芨的初加工方式对白芨质量、白芨外观色泽具有较大影响。白芨传统加工方法效率低，且容易发生霉变；采用烘箱直接烘干，不仅极易破坏白及物质成分，导致白及功效大大降低，同时也会影响白芨的外观色泽，使白芨产品外观易发黄发黑。


技术实现要素：

5.本发明的目的在于提供一种白芨产品及其加工方法，本发明提供的白芨产品中白芨多糖含量高且外观色泽为谷米色，品质好。
6.为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
7.本发明提供了一种白芨产品的加工方法，包括以下步骤：
8.将白芨块茎置于沸水中煮制断生，得到断生白芨块茎；
9.将所述断生白芨块茎装入布袋中干燥至恒重，得到白芨产品；所述干燥的温度≤75℃。
10.优选的，所述干燥为烘干，所述烘干的温度为60～75℃。
11.优选的，所述煮制断生的温度为100℃，所述煮制断生的煮制时间为3～6min。
12.优选的，所述白芨块茎的大小为2～5cm。
13.优选的，所述干燥至恒重后，还包括将得到的恒重断生白芨块茎在布袋中自然降温至室温。
14.优选的，所述烘干的温度为70℃。
15.优选的，所述煮制断生的煮制时间为5min。
16.本发明提供上述技术方案所述的加工方法制备得到的白芨产品，所述白芨产品的白芨多糖的含量≥27.98wt％，所述白芨产品的外观颜色为谷米色。
17.优选的，所述白芨产品的微量元素含量≥148mg/kg，所述微量元素包括铁元素、铜元素、硒元素、锌元素和锰元素。
18.本发明提供了一种白芨粉，由上述技术方案所述的白芨产品粉碎制粉得到。
19.本发明提供了一种白芨产品的加工方法，包括以下步骤：将白芨块茎置于沸水中煮制断生，得到断生白芨块茎；将所述断生白芨块茎装入布袋中干燥至恒重，得到白芨产品；所述干燥的温度≤75℃。本发明提供的加工方法将煮制与烘干干燥相结合，同时在干燥时将断生的白芨块茎装入布袋中，不仅能够实现新鲜白芨块茎的断生和干燥，在确保白芨产品不发黄发黑的基础上，有效保留了白芨产品中白芨多糖的含量，从而加工得到的白芨产品兼具白芨活性物质含量高且品相色泽好的优势，实现了白芨产品经济价值的提升。同时，本发明提供的处理方法简单易行，易于适宜工业化生产。
20.本发明提供上述技术方案所述的加工方法制备得到的白芨产品，所述白芨产品的白芨多糖的含量≥27.98wt％，所述白芨产品的外观颜色为谷米色。本发明提供的白芨产品提升了白芨的品性和活性物质白芨多糖的含量，经济效益高。
具体实施方式
21.本发明提供了一种白芨产品的加工方法，包括以下步骤：
22.将白芨块茎置于沸水中煮制断生，得到断生白芨块茎；
23.将所述断生白芨块茎装入布袋中干燥至恒重，得到白芨产品；所述干燥的温度≤75℃。
24.在本发明中，若无特殊说明，所有制备原料/组分均为本领域技术人员熟知的市售产品。
25.本发明将白芨块茎置于沸水中煮制断生，得到断生白芨块茎。
26.在本发明中，所述白芨块茎优选为采收九月至十一月的白芨块茎。
27.在本发明中，所述采收方法优选为人工采收。
28.在本发明中，所述采收时需要注意不要伤及白芨块茎。
29.在本发明的具体实施例中，本发明实施例所采收的白芨块茎的产地为贵州省植物园。
30.在本发明中，进行所述煮制断生之前，本发明优选对采收的新鲜白芨块茎进行预处理，在本发明中，所述预处理优选包括清洗除杂。在本发明中，所述清洗除杂具体优选为：用流水清洗白芨块茎，除去须根及褶皱外皮，得到洗净的白芨块茎。
31.在本发明的具体实施例中，所述清洗除杂的具体实施方式优选为：采用机械清洗和人工手洗相结合，泥沙等杂质的去除靠机械清洗，除去须根部分人工处理。
32.在本发明中，所述白芨块茎的大小优选为2～5cm，更优选为3～5cm
33.在本发明中，所述煮制断生的温度优选为100℃。
34.在本发明中，所述煮制断生的煮制时间优选为3～6min，更优选为5min。
35.得到断生白芨块茎后，本发明将所述断生白芨块茎装入布袋中干燥至恒重，得到白芨产品；所述干燥的温度≤75℃。
36.在本发明中，所述煮制断生后，本发明优选将所述断生白芨块茎降温至室温后装入布袋。
37.在本发明中，所述干燥优选为：将所述断生白芨块茎装入布袋中置于烘箱中烘干。
38.在本发明中，所述烘干的温度优选为60～75℃，更优选为70℃。
39.在本发明中，所述布袋优选为棉布布袋。
40.在本发明的具体实施例中，布袋的长
×
宽优选为30cm
×
20cm。
41.在本发明中，所述干燥至恒重后，本发明优选还包括得到的恒重断生白芨块茎在布袋中自然降温至室温。
42.本发明将干燥至恒重的断生白芨块茎自然降温至室温后，本发明优选去除布袋，将干燥至恒重的断生白芨块茎去皮，得到白芨产品。
43.本发明提供上述技术方案所述的加工方法制备得到的白芨产品，所述白芨产品的白芨多糖的含量≥27.98wt％，所述白芨产品的外观颜色为谷米色。
44.在本发明中，所述白芨产品的微量元素含量优选≥148mg/kg。
45.在本发明中，所述微量元素优选包括铁元素、铜元素、硒元素、锌元素和锰元素。
46.在本发明的具体实施例中，所述白芨产品的微量元素中铁元素的含量优选为124.00mg/kg，铜元素的含量优选为5.04mg/kg，硒元素的含量优选为0.02mg/kg，锌元素的含量优选为10.77mg/kg，锰元素的含量优选为8.97mg/kg。
47.本发明提供的上述加工方法制备得到的白芨产品中的铁元素的含量显著提高，表明本发明提供的白芨产品具有更佳的收敛止血、消肿生肌的功效。
48.本发明提供了一种白芨粉，由上述技术方案所述的白芨产品粉碎制粉得到。
49.本发明提供了的白芨产品的加工方法，不仅能够实现新鲜白芨的断生和干燥，在确保白芨产品不发黄发黑的基础上，有效保留了白芨产品中白芨多糖的含量，从而加工得到的白芨产品兼具白芨活性物质含量高且品相色泽好的优势，实现了白芨产品经济价值的提升。同时，本发明提供的处理方法简单易行，易于适宜工业化生产。
50.为了进一步说明本发明，下面结合实施例对本发明提供的上述技术方案进行详细地描述，但不能将它们理解为对本发明保护范围的限定。
51.实施例1
52.九月至十一月采收生长时间为三年的白芨块茎，采收方式为人工采收，需要注意的是不要弄伤白芨块茎；本实施例所采收的白芨块茎的产地是贵州省植物园；
53.用流水清洗采收的新鲜白芨块茎，除去须根及褶皱外皮，得到洗净的白芨块茎；采用机械清洗和人工手洗相结合，泥沙等杂质的去除靠机械清洗，除去须根部分人工处理；
54.将大小为3～4cm的白芨块茎置于100℃沸水中煮制断生5min，得到断生的白芨块茎；
55.将断生的白芨块茎捞出后降温至室温装入布袋中，然后放入烘箱中于70℃烘干至恒重，关闭烘箱电源，自然降温至室温后剥皮得到白芨产品。
56.实施例2
57.九月至十一月采收生长时间为三年的白芨块茎，采收方式为人工采收，需要注意的是不要弄伤白芨块茎；本实施例所采收的白芨块茎的产地是贵州省植物园；
58.用流水清洗采收的新鲜白芨块茎，除去须根及褶皱外皮，得到洗净的白芨块茎；采用机械清洗和人工手洗相结合，泥沙等杂质的去除靠机械清洗，除去须根部分人工处理；
59.将大小为3～4cm的白芨块茎置于100℃沸水中煮制断生5min，得到断生的白芨块
茎；
60.将断生的白芨块茎捞出后降温至室温装入布袋中，然后放入烘箱中于65℃烘干至恒重，关闭烘箱电源，自然降温至室温后剥皮得到白芨产品。
61.实施例3
62.九月至十一月采收生长时间为三年的白芨块茎，采收方式为人工采收，需要注意的是不要弄伤白芨块茎；本实施例所采收的白芨块茎的产地是贵州省植物园；
63.用流水清洗采收的新鲜白芨块茎，除去须根及褶皱外皮，得到洗净的白芨块茎；采用机械清洗和人工手洗相结合，泥沙等杂质的去除靠机械清洗，除去须根部分人工处理；
64.将大小为3～4cm的白芨块茎置于100℃沸水中煮制断生5min，得到断生的白芨块茎；
65.将断生的白芨块茎捞出后降温至室温装入布袋中，然后放入烘箱中于75℃烘干至恒重，关闭烘箱电源，自然降温至室温后剥皮得到白芨产品。
66.实施例4
67.九月至十一月采收生长时间为三年的白芨块茎，采收方式为人工采收，需要注意的是不要弄伤白芨块茎；本实施例所采收的白芨块茎的产地是贵州省植物园；
68.用流水清洗采收的新鲜白芨块茎，除去须根及褶皱外皮，得到洗净的白芨块茎；采用机械清洗和人工手洗相结合，泥沙等杂质的去除靠机械清洗，除去须根部分人工处理；
69.将大小为3～4cm的白芨块茎置于100℃沸水中煮制断生6min，得到断生的白芨块茎；
70.将断生的白芨块茎捞出后降温至室温装入布袋中，然后放入烘箱中于70℃烘干至恒重，关闭烘箱电源，自然降温至室温后剥皮得到白芨产品。
71.实施例5
72.九月至十一月采收生长时间为三年的白芨块茎，采收方式为人工采收，需要注意的是不要弄伤白芨块茎；本实施例所采收的白芨块茎的产地是贵州省植物园；
73.用流水清洗采收的新鲜白芨块茎，除去须根及褶皱外皮，得到洗净的白芨块茎；采用机械清洗和人工手洗相结合，泥沙等杂质的去除靠机械清洗，除去须根部分人工处理；
74.将大小为3～4cm的白芨块茎置于100℃沸水中煮制断生4min，得到断生的白芨块茎；
75.将断生的白芨块茎捞出后降温至室温装入布袋中，然后放入烘箱中于70℃烘干至恒重，关闭烘箱电源，自然降温至室温后剥皮得到白芨产品；
76.将白芨产品粉碎制备得到白芨粉。
77.对比例1
78.九月至十一月采收生长时间为三年的白芨块茎，采收方式为人工采收，需要注意的是不要弄伤白芨块茎；本实施例所采收的白芨块茎的产地是贵州省植物园；
79.用流水清洗采收的新鲜白芨块茎，除去须根及褶皱外皮，得到洗净的白芨块茎；采用机械清洗和人工手洗相结合，泥沙等杂质的去除靠机械清洗，除去须根部分人工处理；
80.将大小为3～4cm的白芨块茎置100℃沸水中煮制断生5min，得到断生的白芨块茎，装入布袋中自然晾干，得到白芨产品。
81.对比例2
82.九月至十一月采收生长时间为三年的白芨块茎，采收方式为人工采收，需要注意的是不要弄伤白芨块茎；本实施例所采收的白芨块茎的产地是贵州省植物园；
83.用流水清洗采收的新鲜白芨块茎，除去须根及褶皱外皮，得到洗净的白芨块茎；采用机械清洗和人工手洗相结合，泥沙等杂质的去除靠机械清洗，除去须根部分人工处理；
84.将大小为3～4cm的白芨块茎放入烘箱中于70℃烘干至恒重，关闭烘箱电源，自然降温至室温后剥皮得到白芨产品。
85.对比例3
86.九月至十一月采收生长时间为三年的白芨块茎，采收方式为人工采收，需要注意的是不要弄伤白芨块茎；本实施例所采收的白芨块茎的产地是贵州省植物园；
87.用流水清洗采收的新鲜白芨块茎，除去须根及褶皱外皮，得到洗净的白芨块茎；采用机械清洗和人工手洗相结合，泥沙等杂质的去除靠机械清洗，除去须根部分人工处理；
88.将大小为3～4cm的白芨块茎置100℃沸水中煮制断生5min，得到断生的白芨块茎；
89.将断生的白芨块茎捞出后降温至室温装入档案袋中，然后放入烘箱中于70℃烘干至恒重，关闭烘箱电源，自然降温至室温后剥皮得到白芨产品。
90.测试例
91.将实施例1和对比例1、2制备的白芨产品进行白芨活性物质和外观检测，测试结果如表1和表2所示。
92.表1实施例1和对比例1、2制备的白芨产品的外观和白芨多糖含量的测试结果
[0093][0094][0095]
表2施例1和对比例1、2制备的白芨产品的微量元素的测试结果
[0096]
项目铁(mg/kg)铜(mg/kg)硒(mg/kg)锌(mg/kg)锰(mg/kg)实施例1124.005.040.0210.778.97对比例189.705.720.049.189.32对比例292.246.020.0428.879.42
[0097]
其中实施例2～5制备的白芨产品的测试结果与实施例1的测试结果基本一致，对比例3制备的白芨产品外观颜色偏黄，白芨多糖的含量低于实施例中的白芨产品的白芨多糖的含量。
[0098]
由上述实施例的结果可以得出：本发明提供的加工方法将煮制与烘干干燥相结合，同时在干燥时将断生的白芨块茎装入布袋中，不仅能够实现新鲜白芨块茎的断生和干燥，在确保白芨产品不发黄发黑的基础上，有效保留了白芨产品中白芨多糖的含量，从而加工得到的白芨产品兼具白芨活性物质含量高且品相色泽好的优势，实现了白芨产品经济价值的提升。同时，本发明提供的处理方法简单易行，易于适宜工业化生产。
[0099]
尽管上述实施例对本发明做出了详尽的描述，但它仅仅是本发明一部分实施例，
而不是全部实施例，还可以根据本实施例在不经创造性前提下获得其他实施例，这些实施例都属于本发明保护范围。