石斛的制作方法
【技术领域】
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[0001]本发明涉及一种养生药酒，具体涉及一种石斛的制作方法。
【背景技术】
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[0002]楓斗是石斛中的上品，味淡微咸，生津而不寒凉，有生津益胃，养阴清热除烦的功能。可治口干烦渴，病后虚热或阴虚眼目不明，老年人体虚津液不足等。可用6-12克煎汤或代茶服。《名医别录》及《范子计然》皆言石斛出六安，其形甚细，而色作金黄，望之润泽，嚼之味厚者，斯为上品，若晦黯枯槁，亦不足贵。《本草通玄》:石斛，甘可悦脾，咸能益肾，故多功于水土二脏。但气性宽缓，无捷奏之功，古人以此代茶，甚清膈上。现有的石斛的制作方法工艺粗糙，加工出的石斛楓斗大小不一、色泽不够鲜亮、带有皮肩和灰尘，品质不好、口感不佳，更重要的是石斛的有益成分流失较多，无法发挥石斛的最大功效。
【发明内容】
:
[0003]为了解决【背景技术】所存在的问题，本发明是采用以下技术方案:
[0004]—种石斛的制作方法，包括如下步骤:
[0005](I)整理
[0006]将根须修剪后，挑选4_6cm长度的鲜石斛，洗净；
[0007](2) 一次发酵
[0008]将挑选好的石斛放入清水中浸泡3-5日，至叶鞘膜腐烂，用棕刷刷净；
[0009](3) 一次烘烤
[0010]将石斛置于竹制的篓内，均匀铺开，上面盖一层秸杆，放在炭火旁烘烤至八成干；
[0011]⑷揉搓
[0012]手工将石斛搓揉成型；
[0013](5) 二次烘烤
[0014]继续烘烤至全干；
[0015](6) 二次发酵
[0016]使用85°C以上的开水浇淋石斛，然后用秸杆/稻草将石斛覆盖密实，至颜色呈金黄；
[0017](7)三次烘烤
[0018]烘干全部水分，即得。
[0019]本发明制作简单，经过发酵的石斛色泽光亮，口感好，营养遗失少，具有很好的推广效果。
【具体实施方式】
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[0020]实施例一:
[0021]—种石斛的制作方法，包括如下步骤:
[0022](I)整理
[0023]将根须修剪后，挑选4_6cm长度的鲜石斛，洗净；
[0024](2) 一次发酵
[0025]将挑选好的石斛放入清水中浸泡3-5日，至叶鞘膜腐烂，用棕刷刷净；
[0026](3) 一次烘烤
[0027]将石斛置于竹制的篓内，均匀铺开，上面盖一层秸杆，放在炭火旁烘烤至八成干，烘烤时竹篓温度为60°C ;
[0028](4)揉搓
[0029]手工将石斛搓揉成型；
[0030](5) 二次烘烤
[0031]继续烘烤至全干，烘烤时竹篓温度为60°C ;
[0032](6) 二次发酵
[0033]使用85°C以上的开水浇淋石斛，然后用秸杆/稻草将石斛覆盖密实，至颜色呈金黄；
[0034](7)三次烘烤
[0035]烘干全部水分，烘烤时竹篓温度为25 °C。
[0036]实施例二:
[0037]—种石斛的制作方法，包括如下步骤:
[0038](I)整理
[0039]将根须修剪后，挑选4_6cm长度的鲜石斛，洗净；
[0040](2) 一次发酵
[0041]将挑选好的石斛放入清水中浸泡3-5日，至叶鞘膜腐烂，用棕刷刷净；
[0042](3) 一次烘烤
[0043]将石斛置于竹制的篓内，均匀铺开，上面盖一层秸杆，放在炭火旁烘烤至八成干，烘烤时竹篓温度为55 °C ;
[0044](4)揉搓
[0045]手工将石斛搓揉成型；
[0046](5) 二次烘烤
[0047]继续烘烤至全干，烘烤时竹篓温度为55°C ;
[0048](6) 二次发酵
[0049]使用85°C以上的开水浇淋石斛，然后用秸杆/稻草将石斛覆盖密实，至颜色呈金黄；
[0050](7)三次烘烤
[0051 ]烘干全部水分，烘烤时竹篓温度为30 °C。
[0052]实施例三:
[0053]—种石斛的制作方法，包括如下步骤:
[0054](I)整理
[0055]将根须修剪后，挑选4_6cm长度的鲜石斛，洗净；
[0056](2) 一次发酵
[0057]将挑选好的石斛放入清水中浸泡3-5日，至叶鞘膜腐烂，用棕刷刷净；
[0058](3) 一次烘烤
[0059]将石斛置于竹制的篓内，均匀铺开，上面盖一层秸杆，放在炭火旁烘烤至八成干，烘烤时竹篓温度为50 °C ;
[0060](4)揉搓
[0061]手工将石斛搓揉成型；
[0062](5) 二次烘烤
[0063]继续烘烤至全干，烘烤时竹篓温度为50°C ;
[0064](6) 二次发酵
[0065]使用85°C以上的开水浇淋石斛，然后用秸杆/稻草将石斛覆盖密实，至颜色呈金黄；
[0066](7)三次烘烤
[0067]烘干全部水分，烘烤时竹篓温度为35°C。
【主权项】
1.一种石斛的制作方法，其特征在于，其步骤包括: (1)整理 将根须修剪后，挑选4-6cm长度的鲜石斛，洗净； (2)—次发酵 将挑选好的石斛放入清水中浸泡3-5日，至叶鞘膜腐烂，用棕刷刷净； (3)一次烘烤 将石斛置于竹制的篓内，均匀铺开，上面盖一层秸杆，放在炭火旁烘烤至八成干； (4)揉搓 手工将石斛搓揉成型； (5)二次烘烤 继续烘烤至全干； (6)二次发酵 使用85°C以上的开水浇淋石斛，然后用秸杆/稻草将石斛覆盖密实，至颜色呈金黄； (7)三次烘烤 烘干全部水分，即得。2.根据权利要求1所述的一种石斛的制作方法，其特征在于，所述一次烘烤时，竹篓内的的温度为50-60 °C。3.根据权利要求1所述的一种石斛的制作方法，其特征在于，所述二次烘烤时，竹篓内的的温度为50-60 °C。4.根据权利要求1所述的一种石斛的制作方法，其特征在于，所述三次烘烤时，竹篓内的的温度为25-35 °C。
【专利摘要】本发明公开了一种石斛的制作方法，包括整理、一次发酵、一次烘烤、揉搓、二次烘烤、二次发酵、三次烘烤等步骤，本发明制作简单，经过发酵的石斛色泽光亮，口感好，营养丰富，具有很好的推广效果。
【IPC分类】A61K36/8984
【公开号】CN105031298
【申请号】CN201510443214
【发明人】赵明珠
【申请人】合肥微信片农业科技有限公司
【公开日】2015年11月11日
【申请日】2015年7月23日