有助于促进消化的营养鲜奶及制法
【专利说明】
[0001]
技术领域
[0002] 本发明涉及中医中药领域，特别是涉及一种有助于促进消化的营养鲜奶及制法。
【背景技术】
[0003] 功能性消化不良（FD)又称消化不良，是指具有上腹痛、上腹胀、早饱、嗳气、食欲不 振、恶心、呕吐等不适症状，经检查排除引起上述症状的器质性疾病的一组临床综合征。症 状可持续或反复发作，病程超过一个月或在过去的十二月中累计超过十二周。FD是临床上 最常见的一种功能性胃肠病。
[0004] 消化不良是一种临床症候群，由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的 胃轻瘫和食道反流病。一般表现为腹胀、易饱、反酸、嗳气，有的患者也有恶心、呕吐等症 状。消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良，多数消化不良为难以找到确切 病因的功能性消化不良（>50%)。器质性消化不良有明确病因，如消化性溃疡、糜烂性胃炎、 食管炎及恶性肿瘤等。功能性消化不良指病程在6个月以上，累及消化不良症状超过3个 月的非溃疡性消化不良。主要症状是上腹部疼痛、上腹部烧灼感、餐后饱胀或早饱，常规检 查未发现能够解释症状的器质性疾病。目前，临床上没有根治的方法，只是以缓解或控制症 状为治疗目标。常用的缓解药物种类包括：抑酸药、促动力药、黏膜保护药、心理和精神调 节药物等，存在着停药后易反复发作的不足。中医认为，功能性消化不良属中医的"脘痞"、 "胃痛"、"嘈杂"等范畴，其病在胃，涉及肝脾等脏器，宜辨证施治。其发病原因主要是饮食阻 滞、湿热中阻、情志失和、脾胃虚弱，基本病机为中焦气机不利、脾胃升降失职。根据中医理 论，针对功能性消化不良的发病机理，进行辩证配伍组方，以健脾和胃、疏肝理气、消食导滞 为治则，以达到标本同治的目的。
[0005] 授权公告号CN 103212020 B (申请号201310085695. 3)的中国专利文献公开了 一种有助于促进消化的中药组合物，其特征在于：其是由下列重量配比的中药原料组成： 连翘15g，柴胡12g，蒲公英20g，桂枝12g，黑三棱10g，莪术10g，炒桑叶15g，炒陈曲15g， 炒麦芽15g，木香15g，麦芽12g，鸡内金10g，沙棘子15g，栀子10g，茯苓15g，厚朴15g，玉竹 15g。授权公告号CN 103285359 B (申请号201310242122. 7)的中国专利文献公开了一种 有助于促进消化的药物，该药物由有效成份和医学上可接受的赋形剂组成，其中所述的有 效成份由以下重量百分比的原料药制成：紫苏20 -35%、麦芽20 -25%、文术15 -20%、黄连 15-20% 和干姜 15-20%。
[0006] 总之，中医药在治疗本病方面取得了较好的疗效，但还存在一些问题：临床还没有 针对健脾温中、行气降逆、消积导滞、泻热通便的药物，对改善功能性消化不良所带来的痛 苦有待提尚。
【发明内容】
[0007] 针对现有技术的不足，本发明的目的是提供一种制备简单、服用方便、便于携带、 易久服的有助于促进消化的营养鲜奶。该营养鲜奶具有健脾温中、行气降逆、消积导滞、泻 热通便，疏肝泻火、燥湿除满的功效。
[0008] 本发明的技术方案是： 一种有助于促进消化的营养鲜奶，由下述重量配比的主要原料制备而成：旋复花6-10 份，沙棘10-20份，橘皮15-25份，绿茶提取物5-10份，桑叶15-25份，麦芽15-25份，苦瓜 15-23份，鲜牛奶100-200份，甘薯9-16份。
[0009] -种有助于促进消化的营养鲜奶，优选的方案是，由下述重量配比的主要原料制 备而成：旋复花7-9份，沙棘13-18份，橘皮18-23份，绿茶提取物6-8份，桑叶18-23份，麦 芽18-23份，苦瓜18-20份，鲜牛奶130-180份，甘薯12-14份。
[0010] -种有助于促进消化的营养鲜奶，更佳优选的方案是，由下述重量配比的主要原 料制备而成：旋复花8份，沙棘15份，橘皮20份，绿茶提取物7份，桑叶20份，麦芽20份， 苦瓜19份，鲜牛奶150份，甘薯13份。
[0011] 根据前面所述有助于促进消化的营养鲜奶的制备方法，步骤如下： 1) 甘薯原料的选择，选用色泽鲜艳、黄色品种的鲜食型甘薯，备用； 2) 去皮蒸熟，将甘薯去皮，清洗干净，切成段，然后放入蒸锅中蒸熟； 3) 打浆，将蒸熟的甘薯用蜂蜜拌匀放入打浆机进行打浆，得到甘薯浆液，将甘薯浆液高 温灭菌3-7秒待用； 4) 粉碎，将清洗干净沥干水分后的旋复花、沙棘、橘皮、桑叶和麦芽分别加入到粉碎机 内，粉碎成细粉，过80-120目筛待用； 5) 将苦瓜剁碎，加入糊精和麦芽糖拌匀，放入冰柜中冷却10_20min，滤出水分，高温灭 菌10-20秒待用； 6) 将鲜牛奶过滤除杂后置于透明的容器内，加入步骤3)-5)所得物，充分溶解混合 均匀加入绿茶提取物、稳定剂和酸度调节剂，制备成混合液，将混合液晃动均匀后加热至 85-95°C，均质处理后进行灌装，即得营养牛奶。
[0012] 前面所述的制备方法，优选的方案是：步骤3)将甘薯浆液高温灭菌4-6秒待用(优 选的，将甘薯浆液高温灭菌5秒待用）。
[0013] 前面所述的制备方法，优选的方案是：步骤4)细粉过90-110目筛(优选的，细粉过 100目筛)。
[0014] 前面所述的制备方法，优选的方案是：步骤5)苦瓜剁碎，加入糊精和麦芽糖拌匀， 放入冰柜中冷却13-15min (优选的，苦瓜剁碎，加入糊精和麦芽糖拌匀，放入冰柜中冷却 15min)〇
[0015] 前面所述的制备方法，优选的方案是：步骤5)高温灭菌13-18秒待用（优选的，高 温灭菌15秒待用）。
[0016] 前面所述的制备方法，优选的方案是：步骤6)将混合液晃动均匀后加热至 88-93°C (优选的，将混合液晃动均匀后加热至90°C)。
[0017]前面所述的制备方法，优选的方案是：所述稳定剂为羧甲基纤维素钠和果胶的混 合物， 酸度调节剂为乳酸和柠檬酸的混合酸。
[0018] 使用方法：为使本发明达到最佳治疗效果，制备而成的营养鲜奶，每次取 50-100ml，直接饮用，5天为一个疗程。
[0019] 本发明所用主要中药原料的药理如下： 旋复花：旋复花，又名：驴儿草、百叶草。多年生草本，茎具纵棱，绿色或微带紫红色。叶 互生，椭圆形、椭圆状披针形或窄长椭圆形。头状花序少数或多数，顶生，呈伞房状排列。大 花旋覆花开花时期的地上部分含倍半萜内酯化合物大花旋覆花素和旋覆花素。花含槲皮 素、异槲皮素、咖啡酸、绿原酸、菊糖及蒲公英留醇等多种留醇。咸、温、有小毒，消痰，下气， 软坚，行水。治胸中痰结，胁下胀满，咳喘，呃逆，唾如胶漆，心下痞鲠，噫气不除，大腹水肿。
[0020] 沙棘：沙棘：基原：为胡颓子科沙棘属植物中国沙棘和云南沙棘的果实。成分：沙 棘果实含黄铜类成分：异鼠李素，异鼠李素-3-0-13-D-葡萄糖苷，芸香苷，紫云英苷以及槲 皮素和山奈酚为苷元的低糖苷等。药性：《西藏常用中草药》："性温，味酸、涩。"功用主治： 止咳化痰，健胃消食，活血散瘀。主治咳嗽痰多，肺脓肿，消化不良，食积腹痛，胃痛，肠炎，闭 经，跌打瘀肿。 橘皮：味辛而微苦，温，入脾、肺经。功能主治：有理气调中，燥湿化痰功效，可用于治 疗脾胃气滞，脘腹胀满，呕吐，或湿浊中阻所致胸闷、纳呆、便溏，但阴津亏损，内有实热者慎 用。
[0021] 绿茶提取物：茶多酚（GTP)、咖啡碱、芳香油、水分、矿物质、色素、碳水化合物、蛋 白质、氨基酸、维生素等。降血脂作用：茶多酚能明显降低高脂血症的血清总胆固醇、甘油 三脂、低密度脂蛋白胆固醇含量，同时具有恢复和保护血管内皮功能的作用。茶多酚的降血 脂作用也是茶叶能使肥胖者减肥不反弹的主要原因之一。抗氧化作用：茶多酚可阻断脂质 过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效。抑制肿瘤作用：茶多酚 可抑制肿瘤细胞DNA的合成，诱使突变DNA断裂，因而可抑制肿瘤细胞的合成率，进一步抑 制肿瘤的生长的增殖。杀菌解毒作用：茶多酚能杀灭肉毒杆菌及孢子，抑制细菌外毒素的活 性。对引起腹泻、呼吸道和皮肤感染的各种病原菌有抗菌作用。茶多酚对引起化脓性感染、 烧伤、外伤的金黄色葡萄球菌、变型杆菌有明显的抑制作用。解酒及保护肝脏作用：