专利名称：烙饼卷快速制作装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品焙烤设备，特别是一种快餐化的面食，例如烙饼卷的烤制设备。
随着人们生活节奏的加快，快餐化食品越来越受到广大上班族的欢迎，同时人们对快餐的品种和质量的要求也越来越高。然而，现有的快餐食品由于受制作设备的限制，有时考虑了快，在花色品种上却难以同时兼顾；而照顾了人们的口味，在制作速度上又难以满足要求。如现有的大饼、春卷皮子等的制作，系在烤炉和平底锅上制作，就是如此，而且要求制作人具有一定技术水平。
本实用新型的目的是提供一种一般人都可操作的，可以同时提供多种口味的烙饼卷的快速制作装置。
本实用新型是这样实现的，烙饼卷快速制作装置，包括供热平台、烙饼器、面刮器，供热平台上设有至少一个长方形的烙饼器，烙饼器的底部为水平的金属平板，其上表面即烙饼器的工作面，烙饼器的两长边有与水平面垂直的凸缘，每个烙饼器下方都有一个以液化气或电为热源的加热器或炉头，所说的面刮器，由前壁、侧壁、前顶、后顶围成，顶部接有把手，前壁有水平的下刮边，两侧壁外侧表面各有一个与侧壁下边平行可与烙饼器两侧凸缘叠合的凸缘。
本实用新型为柜形，下方设有带把手的柜门，每个加热器都有一个热源控制开关；加热器的长度略短于烙饼器；烙饼器底部设有数个固定脚。
本实用新型的优点在于一般人都可操作的，由于置于供热平台上有数个烙饼器，可以同时快速制作烙饼，只要在各烙饼上加入各种调料或添加剂，就可获得多种口味的烙饼卷。
以下附图和实施例将对本实用新型的技术特征作进一步说明
图1是本实用新型本体立体结构图。
图2是本实用新型的烙饼器示意图。
图3是本实用新型的面刮器立体图。
图4是本实用新型的面刮器正视图。
图5是本实用新型的面刮器后视图。
图6是长形烙饼的基体示意图。
图7是为几种肉类制品的基本形状示意图。
图8是肉类制品和蔬菜置于长条形烙饼一端和表面融化的乳酪示意图。
图9是形成的烙饼卷示意图。
图面编号1………供热平台2………烙饼器3………加热器4………加热器控制开关5………柜门6………柜门把手7………烙饼器金属平板8………烙饼器工作面9………烙饼器两侧凸缘10……烙饼器固定脚11……面刮器12……面刮器前壁13……面刮器下刮边
14……面刮器前顶15……面刮器后顶16……面刮器侧壁17……面刮器侧壁边缘18……面刮器侧壁表面凸缘19……面刮器把手20……面刮器下刮边与烙饼器表面间隙21……长形烙饼基本形状22……几种肉类制品23……乳酪24……蔬菜25……酪饼卷实施例如
图1所示，烙饼卷快速制作装置，包括供热平台1、烙饼器2、面刮器11，供热平台1呈箱形，上表面设至少一个器2，每个烙饼器2下方有一个以液化气或电为热源的长形加热器或炉头3，加热器或炉头3比烙饼器略短，每个加热器有一个控制开关4，烙饼卷快速制作装置的前下方设有柜门5和门把手6，如图2所示，烙饼器2是长方形的金属结构体，其主体部份是水平的金属平面7，其两侧的凸缘9与该金属平面7垂直，与烙饼器的长边平行，烙饼器2有四个固定脚10由螺孔或槽与装置固定在一起，金属平面的表面8即为烙饼器的工作表面；如图3、4、5所示，所说的面刮器11，由前壁12、侧壁16、前顶14、后顶15围成，顶部接有把手19，前壁12具水平的下刮边13，侧壁12的表面固定有与下边缘平行的凸缘18；如图4所示，面刮器11等于烙饼器2的两侧凸缘9的内径距离，因此可以使面刮正好置入烙饼器2的两侧凸缘9内，并使面刮器11的两侧表凸缘18正好与烙饼器2的两侧凸缘9叠合，此时，面刮器11前壁12的边缘(下刮边)13与烙饼器2表面之间的间隙高度将是烙饼的厚度。
使用本实用新型制作烙饼卷时，如图6、7、8、9所示，操作者把调制好的稀面糊(一个烙饼的量)倾倒在本实用新型的烙饼器2的一端，迅速将面刮器11压在烙饼器2有稀面糊的一端并水平地向另一端移动，一个相应宽度、厚度和长度的薄饼即可形成，随即撒上适量的乳酪、调味品，当烙饼成熟时，乳酪也一定融化，这时将某种食用肉类制品、适量蔬菜或其它种类的馅子放在薄饼上卷成一卷，即可得所需口味的烙饼。
权利要求1，一种烙饼卷快速制作装置，包括供热平台、烙饼器、面刮器，其特征在于，供热平台上表面设有至少一个长方形的烙饼器，烙饼器的底面为呈水平的金属平板，平板的上表面即为烙饼器的工作面，烙饼器的两长边上有与水平面垂直的凸缘，每个烙饼器的下方设有以液化气或电为热源的加热器或炉头，所说的面刮器，由前壁、侧壁、前顶、后顶围成，顶部接有把手，前壁有水平的下刮边，侧壁下部外侧表面各有一个与侧壁下边平行，可与烙饼器两侧凸缘叠合的凸缘，面括器的前壁略为向上向内倾斜。
2，根据权利要求1所述烙饼卷快速制作装置，其特征在于装置为柜形，下方设有带把手的柜门，每个加热器都有一个热源控制开关；加热器的长度略短于烙饼器；烙饼器底部设有数个固定脚。
专利摘要本实用新型涉及食品焙烤设备,包括供热平台、烙饼器、面刮器,供热平台为箱形上表面开有数个与烙饼器底面形状大小相匹配的孔洞,嵌在该孔洞中的烙饼器,烙饼器为长方形,底部为平面,其两长边有与平面垂直向上的凸缘,热源置于烙饼器的下方,面刮器,由前壁、侧壁、顶壁围成,顶部接有把手,前壁有水平的下刮边,侧壁下端外侧各有一可与下边平行的凸缘。本实用新型的优点是可用其同时快速制出具有准确尺寸的多种口味的烙饼。
文档编号A47J37/10GK2423836SQ00217328
公开日2001年3月21日 申请日期2000年4月20日 优先权日2000年4月20日
发明者张立峰 申请人:张立峰