专利名称：涮烤火锅的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及饭店、餐馆、家庭餐饮用具技术领域，一种涮烤火锅。
背景技术：
目前，无论是在饭店、还是宾馆用餐时，如果想吃火锅时，很方便就能办到，而且还有专门的火锅店；如果想吃烧烤，饭店或餐馆只能用简易的烧烤铁架或铁板进行烧烤加工后再拿过来给顾客食用，或者用专门烧烤的用具进行烧烤；如果想自己涮锅并进行烧烤，就没有很合适的用具。
实用新型内容为了解决上述存在的问题，本实用新型提供一种涮烤火锅，可使顾客很方便、自由地随意涮锅、烧烤。
本实用新型是采用如下技术方案实现的所述的涮烤火锅的圆弧型烤架与锅体中间的倒锥形烟道口焊接为一体，锅体放置在炉体上，炉体内放置有炉蓖。所述的圆弧型烤架上设置有若干个长方形凸网眼槽。所述的炉体上端部位沿圆周设置有四个凸耳。在所述的炉体上沿圆周设置有若干个通气孔，沿炉体上端部位圆周上设置有对称的缺口；在炉体放有炉蓖的下方的位置开有进风口。
本实用新型的优点是1、具有涮锅、烧烤二种功能；2、烤出的肉质鲜嫩，味道可口；3、烤架与汤料离的较近，不会将肉烤糊；4、烤肉时其油水沿着圆弧型烤架的凸眼边流入汤料内而不会流入炭火中，不会因其油水燃烧冒出呛人的烟味；5、用传统的木炭烧烤，给人以返扑归真的感觉；6、比较实用，亲朋好友一起聚会可提高大家的情趣；7、属于自助型的烤制方法，干净卫生，使人感到放心。8、可将该涮烤火锅的炉子更换为电炉、液化气炉、酒精炉。
图1是本实用新型的结构示意图；图2是图1的A-A剖视图(旋转放大)；图3是图1中的圆弧型烤架的C向视图(放大)；图4是图1中的炉体的B向视图；图5是炉体的D向视图。
具体实施方式
如图1中所示，本实用新型包括长方形凸网眼槽的圆弧型烤架1、锅体2、炉蓖3、炉体4组成。
圆弧型烤架1与锅体2中间的倒锥形烟道口焊接为一体，锅体2放置在炉体4上，炉体4内放置有炉蓖3。
当木炭在炉蓖3上燃烧时，将锅体2内的汤汁加热、沸腾，同时，火焰沿着锅体2的中间烟道向上走将圆弧型烤架1烧热，此刻若将肉类或海鲜、蔬菜等食品放在圆弧型烤架1上就可以进行烧烤，这样人们就能进行自助型的边烤制边涮锅的用餐。
如图2、3中所示，由于在圆弧型烤架1上设置有若干个长方形凸网眼槽5，在烧烤过程中渗出的油不会漏入炉中，而是沿着长方形凸网眼槽5的边缘流入锅内。另外，因为圆弧型烤架1与锅体2焊接为一体，烤架与汤料离的较近，烤架的温度不会太高，烧烤的肉类食品不会产生烤焦现象。
如图5中所示，炉体4上端部位沿圆周设置有四个凸耳6，在烧烤、涮锅时便于搬移位置。
如图4、5中所示，在炉体4上沿圆周设置有若干个通气孔7，沿炉体4上端部位圆周上设置有对称的缺口8，以便通风。在炉体4放有炉蓖3的下方的位置开有进风口9，还可以掏木炭灰。
如果顾客想吃“鸳鸯”涮锅，只需在锅体2内插入二个相同形状的挡片即可实现。
权利要求1.一种涮烤火锅，包括炉体，其特征在于该涮烤火锅的圆弧型烤架(1)与锅体(2)中间的倒锥形烟道口焊接为一体，锅体(2)放置在炉体(4)上，炉体(4)内放置有炉蓖(3)。
2.根据权利要求1所述的涮烤火锅，其特征在于所述的圆弧型烤架(1)上设置有若干个长方形凸网眼槽(5)。
3.根据权利要求1所述的涮烤火锅，其特征在于所述的炉体(4)上端部位沿圆周设置有四个凸耳(6)。
4.根据权利要求1所述的涮烤火锅，其特征在于在所述的炉体(4)上沿圆周设置有若干个通气孔(7)，沿炉体(4)上端部位圆周上设置有对称的缺口(8)；在炉体(4)放有炉蓖(3)的下方的位置开有进风口(9)。
专利摘要一种涮烤火锅，该涮烤火锅的圆弧型烤架(1)与锅体(2)中间的倒锥形烟道口焊接为一体，锅体(2)放置在炉体(4)上，炉体(4)内放置有炉箅(3)。所述的圆弧型烤架(1)上设置有若干个长方形凸网眼槽(5)。本实用新型具有涮锅、烧烤二种功能，烤出的肉质鲜嫩，味道可口，可使顾客很方便、自由地、干净卫生地随意涮锅、烧烤，提高大家的情趣。
文档编号A47J37/06GK2852887SQ200520143678
公开日2007年1月3日 申请日期2005年12月26日 优先权日2005年12月26日
发明者石效义 申请人:石效义