专利名称：电磁加热汤桶的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种电加热烹调用具，具体是一种电磁加热汤桶，适用于肉类 加工、汤类熬制及快餐力口工等食品行业，用于煲、炖、熬、煮、焖等各种烹饪方式， 是一种较为理想的食品加工机械。
背景技术：
现有的加热汤桶采用煤气、天然气、蒸汽或电热管(丝)为加热源，主要结构是将桶体两侧铰接在支座上。这种加热汤桶的缺点是热效率低，造成能源浪费； 污染环境，包括空气污染和热污染，给操作者带来身体的危害；煤气、天然气是可 燃气体， 一旦管道有泄漏现象可造成燃爆的危险，安全性差；而电热丝加热汤桶体 积较大，加热管易损坏，维修成本高；加热速度慢，工作效率低；温度不易调节， 控制精度低。发明内容本实用新型的目的就是提供一种电磁加热汤桶，以解决现有技术存在的热效率 低，造成能源浪费；污染环境，包括空气污染和热污染，给操作者带来身体的危害； 煤气、天然气是可燃气体， 一旦管道有泄漏现象可造成燃爆的危险，安全性差；以 及电热加热汤桶体积较大，加热管易损坏，维修成本高；加热速度慢，工作效率低； 温度不易调节，控制精度低的问题。本实用新型的技术方案是包括拒体和桶体，桶体两侧设有转轴并转动支撑在 U形的拒体内，在拒体一侧装有翻转手轮，手轮的轴通过传动机构与所述的桶体的 转轴传动连接，其特征在于所述的桶体包括桶形的金属内体和设在其底部外侧的 电磁加热装置；另一侧所述的柜体作为电器箱，在该电器箱内装有与电磁加热装置 连接的功率驱动电路板，在该拒体的面板上或柜体的上方装有电器控制装置。所述的电磁加热装置包括电磁线圈、线圈支架、隔热层、散热扇、温度控制装 置，隔热层包附在所述的金属内体底部外侧，在该隔热层外侧设有电磁线圏，该电 磁线圈固定在线圈支架上，在所述的线圈支架的下方装有散热扇；在所述的线圈支架上侧的不同位置装有数个温度控制装置。所述的隔热层釆用硅酸铝，厚度为2-3cm。所述的散热扇设有三个并沿圓周均布安装在一个风罩底端，在该风罩的周围装 有圓锥形的外罩，该外罩的上边缘固定在所述的桶体底部边缘，在该外罩的上部设有出风口；在所述的风罩与外罩之间连接有隔板。在所述的出风口的外沿设有纵向设置的防水檐，该防水檐的上端与所述的拒体 底端外沿连接。所述的线圈支架由环形盘状的绝缘材料制成，该支架的上端支撑所述的电^f兹线圈。在所述的拒体的上面装有上水龙头。在所述的桶体的上边前部设有出料口。在 所述的电器箱的 一侧装有食品测温器。 本实用新型的优点是1、 节能热效率可达90%,而其它不同加热源的汤桶的热效率在45-70%之间。 相比之下，可以节省大量的生产成本。2、 环保以煤气、天然气为加热源的汤桶在加工食品时可产生很多的油烟， 造成周围工作环境的污染，给"l喿作者带来身体的危害。以蒸汽为加热源的汤桶热效 率低，造成工作环境温度过高。而电磁加热汤桶无明火，不会产生废气和噪音的污 染，改善了周边的工作环境。3、 安全由于电磁加热汤桶无明火，操作安全。而煤气、天然气是可燃气体， 一旦管道有泄漏现象可造成燃爆的危险，给操作者的生命会带来一定的威胁。4、 高效通过多次实验证明，在同等的条件下，电磁加热汤桶要比燃气加热 的加工速度快40%。5、 温度调节精度高采用了电脑温度自动控制，可根据加工需要自由调节加 热温度，没有过度的测量滞后，且有高精度的限温装置，这点也是其它不同加热汤 桶不可比拟的特点。
图l是本实用新型的实施例的剖视结构示意图；图2是图1的俯视图；图3是图1的左视图；图4是图1的A-A剖视图；图5是图4中P处的放大图； 图6是图5的仰—见图。
具体实施方式
参见图1 ~图6，本实用新型包括柜体和桶体3,拒体为U形结构，桶体3左侧 为电器箱2，右侧为传动箱5,桶体,3两侧设有转轴并转动支撑在U形的拒体内。 在传动箱5前侧装有翻转手轮8,翻转手轮8的轴通过安装在传动箱5内的齿轮传 动机构与所述的桶体3的转轴传动连接，通过转动翻转手轮8可以偏转桶体3。在 电器箱2的上方装有电器控制装置1,上面设有操作开关和操作键(现有技术)。所述的桶体3包括桶形的金属内体31和设在其底部外侧的电磁加热装置。在 电器箱2内装有与所述的电磁加热装置的电磁线圈33连接的功率驱动电路板(现 有技术，未图示)。所述的电磁加热装置包括电-兹线圈33、线圈支架35、隔热层32、三个散热扇 9、温控开关15 (或由温度传感器和温度控制电路组成)，隔热层32包附在所述的 金属内体31底部外(下)侧，在该隔热层32外侧设有电^f兹线圈33，该电^f兹线圈 33固定在支架35的顶端上。在所述的线圈支架的下方装有散热扇9;在所述的线 圈支架35上侧的不同位置装有数个温控开关15或其他类型的温度控制器，如温度 传感器与温度控制电路连接构成。温度控制电路可以安装在电器箱2内。所述的隔热层32采用硅酸铝，厚度为2-3cm。这是最佳的材料和厚度选择，如 果太厚则加热效果不好；如果太薄则金属内层31的热量容易穿透而烧毁电磁线圈 33。所述的三个散热扇9沿圆周均布安装在一个风罩11底端，散热扇9的底端装有 过滤网16。在该风罩11的周围装有圓锥形的外罩19,该外罩19的上边缘固定在所 述的桶体3底部边缘的桶体封板17上，在该外罩19的上部设有出风口 13;在所述 的风罩11与外罩19之间连接有隔板12,隔板12可以防止气流从风罩11外侧流向 下端，而是从出风口 13流出形成从下端进入吹到电磁线圈33上，并携带热量从出 风口 13流出的散热气流(如图5中箭头所示)。电磁加热装置的散热性能是重要技 术参数，本实用新型的三个轴流散热扇9不仅达到散热需要(桶体内径为0.5 ~ 1.5m)，而且占用空间4交小。在所述的出风口 13的外沿设有纵向设置的防水檐14,该防水檐14的上端与所 述的拒体3底端外沿连接。防水檐14可防止桶体外流下的液体进入下面的电器内。所述的线圈支架35由环形盘状的绝缘材料制成，线圈支架35的上端支撑所述的线圈。在所述的传动箱5的上面装有上水龙头4。在所述的桶体3的上边前部设有簸 箕形的出料口 18。在所述的电器箱2的一侧装有食品测温器6，食品测温器6为市 场销售产品。本实用新型采用^兹场感应涡流加热原理，利用电流通过电^兹线圈产生》兹场，当 磁场内部的磁力线通过铁质容器的底部时，即会产生无数涡流，使容器本身自行高 速发热。与此同时加热于容器内的介质。在食品的加工的过程中，操作人员可根据 不同需要，随时可通过温度调节旋钮来调节工作电流(即火力)大小。达到控制容 器内介质温度的目的。具有热效率高(30%)，加工时无烟、无明火，安全洁净的 特点。
权利要求1、一种电磁加热汤桶，包括柜体和桶体，桶体两侧设有转轴并转动支撑在U形的柜体内，在柜体一侧装有翻转手轮，该翻转手轮的轴通过传动机构与所述的桶体的转轴传动连接，其特征在于所述的桶体包括桶形的金属内体和设在其底部外侧的电磁加热装置；另一侧所述的柜体作为电器箱，在该电器箱内装有与电磁加热装置连接的功率驱动电路板，在该柜体的面板上或柜体的上方装有电器控制装置。
2、 4艮据权利要求1所述的电磁力口热汤桶，其特征在于所述的电》兹加热装置 包括电磁线圏、线圈支架、隔热层、散热扇、温度控制装置，隔热层包附在所述的 金属内体底部外侧，在该隔热层外侧设有电》兹线圈，该电^F兹线圈固定在线圈支架上， 在所述的线圏支架的下方装有散热扇；在所述的线圈支架外侧的不同位置装有数个 温度控制装置。
3、 根据权利要求2所述的电磁加热汤桶，其特征在于所述的隔热层采用硅 酸铝，厚度为2-3cm。
4、 根据权利要求2所述的电》兹加热汤桶，其特征在于所述的散热扇设有三 个并沿圓周均布安装在一个风罩底端，在该风罩的周围装有圓锥形的外罩，该外罩 的上边缘固定在所述的桶体底部边缘，在该外罩的上部设有出风口；在所述的风罩 与外罩之间连接有隔板。
5、 根据权利要求4所述的电磁加热汤桶，其特征在于在所述的出风口的外 沿设有纵向设置的防水檐，该防水檐的上端与所述的柜体底端外沿连4^。
6、 根据权利要求2所述的电》兹加热汤桶，其特征在于所述的线圈支架由环 形盘状的绝缘材料制成，该支架的上端支撑所述的电磁线圈。
7、 根据权利要求1所述的电磁加热汤桶，其特征在于在所述的拒体的上面 装有上水龙头。
8、 根据权利要求1所述的电磁加热汤桶，其特征在于在所述的桶体的上边 前部设有出料口。
9、 根据权利要求1所述的电磁加热汤桶，其特征在于在所述的电器箱的一 侧装有食品测温器。
专利摘要一种电磁加热汤桶，包括柜体和桶体，桶体两侧设有转轴并转动支撑在U形的柜体内，在柜体一侧装有翻转手轮，该翻转手轮的轴通过传动机构与所述的桶体的转轴传动连接，其特征在于所述的桶体包括桶形的金属内体和设在其底部外侧的电磁加热装置；另一侧所述的柜体作为电器箱，在该电器箱内装有与电磁加热装置连接的功率驱动电路板，在该柜体的面板上或柜体的上方装有电器控制装置。具有节能、环保、安全、高效、温度调节精度高、自动化程度高和操作方便的优点。
文档编号A47J27/00GK201123701SQ20072018728
公开日2008年10月1日 申请日期2007年12月20日 优先权日2007年12月20日
发明者霍学明 申请人:霍学明