专利名称：一种环保筷子及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种环保型筷子，具体涉及一种利用芦苇为原料的环保筷子及制备方法。
背景技术：
针对现在饭店、快餐店、食堂提供的免费或是廉价的一次性筷子大多是木材或是塑料制成的现象，并且一次性筷子在处理过程中本身也不符合国家规定的卫生标准。这些筷子的生产导致了大量的树木被砍伐，且树木的砍伐对环境的影响十分严重，所以，有必要研制一种新型环保筷子。芦苇，多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，芦叶、芦茎、芦根均可入药。芦苇的植株高大，地下有发达的匍匐根茎。茎杆直立，杆高I 3米，节下常生白粉。叶鞘圆筒形，无毛或有细毛。叶舌有毛，叶片长线形或披针形，排列成两行。叶长15 45厘米，宽I 3.5厘米。苇杆可作造纸、人造丝和人造棉的原料，也供编织席、帘等用途，嫩芦苇含大量蛋白质和糖分，为优良饲料，嫩芽也可食用，花絮可做扫帚或填枕头，根状茎叫做芦根，中医学上入药，性寒，味甘，清胃火，除肺热，有健胃、镇呕、利尿之功效。本发明将利用芦苇为主要材料制备环保筷子。
发明内容
本发明的目的是为人们提供一种全新的、环保的芦苇筷子，其使用安全方便，减少环境污染，维持了生态平衡。为实现上述目的，本发明采取如下技术方案。一种环保筷子，由芦苇茎杆粉末、黄原胶溶液和瓜尔豆胶溶液混合均匀烘干后制成。其中，芦苇茎杆粉末、1.5%黄原胶溶液和1.5%瓜尔豆胶溶液的质量比为60-70:4~5:5-6。其中，为达到较坚韧的目的，一种优选的质量比为65:4:6。其中，为了达到最坚韧的目的，一种优选的质量比为60:5:5。本发明的另一目的是提供环保筷子的制备方法，该方法采用如下的步骤:(I)取芦苇茎杆，用粉碎机粉碎得到芦苇粉末；(2)将黄原胶和瓜尔豆胶分别溶于水中制成溶液，将上述溶液混合后搅拌均匀得到混合胶；(3)将一定量的芦苇粉末加到所述的混合胶中，搅拌均匀得到混合原料；(4)将混合原料放入模具中压紧。(5)将模具放入干燥箱内加热并充分干燥后即可从模具中取出环保筷子。其中，步骤(I)中的芦苇粉末为80目。其中，步骤(2)中黄原胶、瓜尔豆胶与水的质量比均为1.5:100。其中，步骤(3)中芦苇茎杆粉末、1.5%黄原胶溶液和1.5%瓜尔豆胶溶液的质量比为 60-70:4-5:5-6。其中，步骤(5)中的干燥过程为在200°C下干燥6 8小时。本发明的优点在于:首先，芦苇是多年水生或湿生的高大禾草，植株高大，质地细腻，纤维丰富，竹性强，适应性广、抗逆性强、生物量高，可以大规模种植，茎杆部分作为筷子的原材料，而其他部分可以作为牲畜牧草，充分利用。其药性有益健康，且量大价格便宜，来源丰富。其次，选择将茎杆粉碎，以食用胶混合，用高压挤压成型，而不是直接用茎杆做筷子，是考虑到筷子的硬度问题。采用食用胶作为添加剂，无毒无害，充分考虑到了安全问题。关于食品添加剂的确定，按照食品添加剂GB2760-2011，在食品添加剂手册中查找可能符合实验需求的食品添加剂，初步筛选得到了瓜尔豆胶、海藻酸钠、魔芋胶、黄原胶、卡拉胶。这些食品添加剂基本上属于增稠剂一类，都有溶于水后黏性较大的性质，经过查找资料了解到两种或者多种增稠剂经过一定条件的混合配制得到的混胶的黏度可以有一定程度上的增强，且黏度明显大于单一的增稠剂凝胶。经过多次配制与试验，得到瓜尔豆胶与黄原胶的混胶的黏度能够满足实验的要求。采用食品添加剂，按照国家标准的用量使用，无毒无害，充分考虑到了安全问题。本发明将芦苇茎杆部分粉碎至颗粒大小合适的粉末，用食品添加剂(主要为增稠剂中的瓜尔豆胶、黄原胶)，经过适当的方法加以混合处理得到黏度较高的混胶，以在模具加工工厂定制筷子模具配合挤压成型而制成的一种环保芦苇筷子，本发明在家庭、饭店、学校食堂均可使用，是一次性木、竹制筷子替代品很好的选择。
具体实施例方式
下面给出本发明的较佳的实施例，这些实施例并非限制本发明的内容。实施例1本实施例提供环保筷子的制备方法，该方法包括1、原材料选择与处理:关于芦苇茎杆的处理过程，叙述如下:采摘的芦苇先将根与叶子去掉，将芦苇杆切断成两厘米左右，除去发霉虫害的部分只剩茎杆，高温消毒，再经过一段时间晒干。用粉碎机将芦苇茎杆粉碎成很细的粉末状，过80目筛后，即达到了需求。2、胶的制备:黄原胶3克加入到装有200mL水的容器中，取瓜尔豆胶3克加入到另一只装有200mL水的容器中，分别加热到80°C。待完全溶解后，将两种溶胶液混合，用搅拌器恒温(温度60°C,搅拌速度400r/min)搅拌混合30min,停止搅拌,保温30min后，自然冷却，再搅拌lOmin，使其刚好完全溶解，即得到所需胶的配方。3、胶与芦苇的混合芦苇粉末适量加入混胶的容器中，搅拌均匀。4、压制成型将模具装好，拧紧螺钉固定好，从一头预留的圆孔中加入混合料，每次加入少量混合料后，即用拧紧螺钉的办法往里挤压混合料，如此反复进行，直至螺钉无法旋入或者模具中间的缝隙里有少量液体渗出。
5、干燥将固定好的模具装置放入干燥箱，调好温度至200°C干燥6 8小时，松开固定螺钉，取出成品筷子，即完成筷子的制作。实施例2经过对芦苇的处理，在芦苇粉末中加入适量的粘合剂混合在一起，通过模具挤压成型的芦苇筷子，可以选择不同黄原胶与瓜尔豆胶的配比，当芦苇茎杆粉末、1.5%黄原胶溶液和1.5%瓜尔豆胶溶液的质量比为65:4:6，做成比较坚韧的一次性芦苇筷子，适合快餐店、饭店等使用。实施例3经过对芦苇的处理，在芦苇粉末中加入适量的粘合剂混合在一起，通过模具挤压成型的芦苇筷子，可以选择不同黄原胶与瓜尔豆胶的配比，当芦苇茎杆粉末、1.5%黄原胶溶液和1.5%瓜尔豆胶溶液的质量比为60:5:5，做成坚韧性很强的非一次性芦苇筷子，适合家庭，食堂等使用。在本发明中，我们将芦苇茎杆部分粉碎至颗粒大小合适的粉末，用食品添加剂(主要为增稠剂中的瓜尔豆胶、黄原胶)，经过适当的方法加以混合处理得到黏度较高的混胶，以在模具加工工厂定制筷子模具配合挤压成型而制成的一种环保芦苇筷子，目标是取代市场上过多的木制和竹制的筷子。关于食品添加剂的确定，按照食品添加剂GB2760-2011，在食品添加剂手册中查找可能符合实验需求的食品添加剂，初步筛选得到了瓜尔豆胶、海藻酸钠、魔芋胶、黄原胶、卡拉胶。这些食品添加剂基本上属 于增稠剂一类，都有溶于水后黏性较大的性质，经过查找资料了解到两种或者多种增稠剂经过一定条件的混合配制得到的混胶的黏度可以有一定程度上的增强，且黏度明显大于单一的增稠剂凝胶。经过多次配制与试验，得到瓜尔豆胶与黄原胶的混胶的黏度能够满足环保筷子的要求。本发明采用食品添加剂，按照国家标准的用量使用，无毒无害，充分考虑到了安全问题。本发明在家庭、饭店、学校食堂均可使用，是一次性木、竹制筷子替代品很好的选择。
权利要求
1.一种环保筷子，其特征在于，由芦苇茎杆粉末、黄原胶溶液和瓜尔豆胶溶液混合均匀烘干后制成。
2.如权利要求1所述的环保筷子，其特征在于，芦苇茎杆粉末、1.5%黄原胶溶液和1.5%瓜尔豆胶溶液的质量比为60-70:4-5:5-6。
3.如权利要求2所述的环保筷子，其特征在于，芦苇茎杆粉末、1.5%黄原胶溶液和1.5%瓜尔豆胶溶液的质量比为65:4:6。
4.如权利要求2所述的环保筷子，其特征在于，芦苇茎杆粉末、1.5%黄原胶溶液和1.5%瓜尔豆胶溶液的质量比为60:5:5。
5.如权利要求1所述的环保筷子的制备方法，其特征在于，该方法采用如下的步骤: (1)取芦苇茎杆，用粉碎机粉碎得到芦苇粉末； (2)将黄原胶和瓜尔豆胶分别溶于水中制成溶液，将上述溶液混合后搅拌均匀得到混合胶； (3)将一定量的芦苇粉末加到所述的混合胶中，搅拌均匀得到混合原料； (4)将混合原料放入模具中压紧。
(5)将模具放入干燥箱内加热并充分干燥后即可从模具中取出环保筷子。
6.如权利要求5所述的环保筷子的制备方法，其特征在于，步骤(I)中的芦苇粉末为80目。
7.如权利要求5所述 的环保筷子的制备方法，其特征在于，步骤(2)中黄原胶、瓜尔豆胶与水的质量比均为1.5:100。
8.如权利要求5所述的环保筷子的制备方法，其特征在于，步骤(3)中芦苇茎杆粉末、1.5%黄原胶溶液和1.5%瓜尔豆胶溶液的质量比为60-70:4-5:5_6。
9.如权利要求5所述的环保筷子的制备方法，其特征在于，步骤(5)中的干燥过程为在200°C下干燥6 8小时。
全文摘要
本发明提供一种环保筷子，由芦苇茎秆粉末、黄原胶溶液和瓜尔豆胶溶液混合均匀烘干后制成。本发明还进一步提供的环保筷子的制备方法。本发明提供的一种全新的、环保的芦苇筷子，其使用安全方便，减少环境污染，维持了生态平衡。
文档编号A47G21/10GK103222781SQ201310161448
公开日2013年7月31日 申请日期2013年5月3日 优先权日2013年5月3日
发明者钟耀广, 朱涵, 鞠彬, 陈思恒, 张金玲 申请人:上海海洋大学