专利名称:多用途切菜、切面机的制作方法
该发明是多用途切菜、切面机。属食品机械。
目前，现有切面机由于切刀采用双滚式梯型结构，只能轧混钝皮、切面条。仅相当于本发明的第一工作程序。
本发明的任务是提出一个与现有技术成本相当，保持原有功能，使用寿命长，作用更加广泛的多用途切菜、切面机。
本发明的多用途切菜、切面机。其特征在于切刀装置由凹型园压辊与园盘切刀组成。活动轧辊与轧辊可轧面皮、混饨皮。然后用凹型园压辊与园盘切刀将面皮切成面条。单独使用凹型园压辊与园盘切刀还可以将白菜、干豆腐或已成片的萝卜、土豆等蔬菜切成丝。
本发明的结构与工作程序可用以下附图进行说明。
图1、是本发明的结构。
图2、是本发明的第一工作程序。
图3、是本发明的第二工作程序。
图4、是本发明的切刀结构形式。
图5、是本发明的切刀刮篦图型。
如图1所示本发明由刮板(1)、(9)(金属)调整螺栓(2)，活动轧辊(3)(金属、工程塑料)滑块(4)，支架(5)(金属、工程塑料)轧辊(6)(金属、工程塑料)，园盘切刀(7)(金属、淬火处理)，凹型园轧辊(8)(金属、工程塑料)切刀刮篦(10)，齿轮(11)、(12)组成。齿轮(11)、(12)组成传动机构，箭头所示为旋转方向，可以制成手动、电动多种形式。
图2为本发明的第一工作程序。将面粉与水用1025比例合匀，通过流子(a)送入活动轧辊(3)与轧辊(6)可以轧面皮、混饨皮。调整螺栓(2)通过滑块(4)将面皮、混饨皮轧成各种厚度。切面条时撤掉流子(a)，面皮搭在活动轧辊(3)上放入园盘切刀(7)与凹型园压辊(8)中可以切成面条。活动轧辊(3)起自动输送作用。
图3为本发明的第二工作程序。活动轧辊(3)调到不转动，将白菜、干豆腐或已切成片的萝卜、土豆等蔬菜通过流子(a)送入凹型园压辊(8)与园盘切刀(7)可以切成菜丝。
图4为本发明的切刀结构形式。园盘切刀必须插入凹型园压辊2——4mm，凹型园压辊超过轴经处均布若干个园孔或其它形状通孔(本图为园孔)利于清除面屑、菜屑。同时在支架与凹型园压辊孔对应位置开同样孔。凹型橹0.8——0.9mm园盘切刀刀片厚度0.6——0.7mm刀刃进行热处理。园盘切刀刀片高度超过所加工片类最大厚度。凹型园压辊深度超过园盘切刀刃1——2mm。
由于园盘切刀刀片过薄，为防止切面条时由于面软切后重新粘合，可将切刀刮篦加工成如图5形状。
权利要求
1.一种多用途切菜、切面机，其特征在于切刀装置由凹型园压辊与园盘切刀组成。
2.根据权利(1)要求所述的多用途切菜、切面机，其特征在于凹型园压辊超过轴经处均布若干园型或其它形状的通孔。
专利摘要
本实用新型多用途切菜、切面机，属食品机械。由于现有切面机切刀采用双滚梯型结构，只能加工混饨皮，面条。本实用新型是将切刀改为凹型圆压辊(8)与圆盘切刀(7)结构。除保持原机器功能，还能切菜丝，干豆腐丝。或将已切成片的萝卜、土豆等蔬菜切成丝。本实用新型可以制成电动、手动多种形式，适用于家庭、饭店、食堂。
文档编号A47J44/00GK87208297SQ87208297
公开日1988年6月15日 申请日期1987年5月18日
发明者韩吉成 申请人:韩吉成导出引文BiBTeX, EndNote, RefMan