1.一种饮水机，其特征在于，包括：
储水装置，与水源入口连接，用于存储饮用水；
加热装置，与所述储水装置和电源接口连接，用于通过所述电源接口从有线电源中进行供电，并对饮用水进行加热；
检测单元，与所述储水装置相连，用于检测所存储饮用水的参数；
控制单元，与所述检测单元和加热装置相连，用于根据所述饮用水的检测参数控制所述加热装置进行加热；
电能存储单元，与电源接口相连，且与所述检测单元和控制单元相连，用于从所述电源接口中充电，并在所述电源接口断开给加热装置供电时，为所述检测单元和控制单元供电，在所述电源接口断开给饮水机供电时，为所述加热装置、检测单元和控制单元供电。
2.根据权利要求1所述的饮水机，其特征在于，所述储水装置包括第一储水装置和第二储水装置，其中，
所述第一储水装置，与水源入口连接，用于存储未经加热的饮用水；
所述第二储水装置，用于存储并保温经加热的饮用水；
所述加热装置与所述第一储水装置相连，用于对所述第一储水装置中的饮用水进行加热；
所述检测单元，与所述第二储水装置相连，用于检测所存储饮用水的储水量；
所述控制单元具体用于根据所述储水量，控制加热装置给所述第一储水装置中的饮用水加热，并控制在加热达到设定温度时连通所述第一储水装置和第二储水装置，向所述第二储水装置中添加热水。
3.根据权利要求2所述的饮水机，其特征在于，所述加热装置，设置于所述第一储水装置表面或内部。
4.根据权利要求2所述的饮水机，其特征在于，所述检测单元，设置于所述第二储水装置内壁的设定高度，用于检测所述第二储水装置内的水位，作为储水量。
5.根据权利要求2所述的饮水机，其特征在于，所述第一储水装置设置于第二储水装置的上方，第二储水装置的容积大于第一储水装置的容积。
6.根据权利要求2所述的饮水机，其特性在于，所述第一储水装置和第二储水装置通过水管连接，进水阀设置于水管上，进水阀为单向阀。