1.一种火锅料筒，其特征在于，包括至少上端敞口的筒体、料盘，所述料盘上设有通孔；所述料盘可拆卸的连接在所述筒体的底端或者所述筒体上部的外侧壁上。
2.根据权利要求1所述一种火锅料筒，其特征在于，所述筒体的底端外周侧及其上部的侧壁上均设有卡接部，所述料盘的内周侧设有卡合部，所述卡合部与对应的所述卡接部适配卡接。
3.根据权利要求2所述一种火锅料筒，其特征在于，所述卡接部为凸起，所述卡合部为卡槽或卡口，所述凸起与所述卡槽或卡口卡合连接。
4.根据权利要求3所述一种火锅料筒，其特征在于，所述料盘为环形，其内周侧设有环形连接板，所述环形连接板与所述料盘垂直布置，所述卡槽或卡口设置在所述环形连接板上；所述环形连接板上沿着料筒高度方向设置有供所述凸起上下自由移动的通道，所述料盘对应所述通道的位置具有向外凹陷的凹槽，所述凹槽的深度大于所述凸起的高度。
5.根据权利要求4所述一种火锅料筒，其特征在于，所述卡槽或卡口为L形。
6.根据权利要求1至5任一项所述一种火锅料筒，其特征在于，所述筒体的上端为广口结构。
7.根据权利要求1至5任一项所述一种火锅料筒，其特征在于，所述筒体包括直筒体及连接在所述直筒体上端的广口段，所述广口段的横截面积大于所述直筒体的横截面，所述料盘可拆卸的连接在所述广口段的外周侧。
8.根据权利要求7所述一种火锅料筒，其特征在于，所述广口段的高度与所述直筒体的高度比例为:1～3：10。
9.根据权利要求8所述一种火锅料筒，其特征在于，所述广口段包括渐扩段和直筒段，所述渐扩段的小头端与所述直筒体上端连接；所述渐扩段的大头端与所述直筒段的下端固定连接。
10.根据权利要求8所述一种火锅料筒，其特征在于，所述直筒体和所述广口段一体制成。
11.一种火锅汤锅，其特征在于，包括锅体及位于锅体内的权利要求1至10任一项所述一种火锅料筒，所述料盘和所述锅体底壁紧密贴合。