快速醒酒器的制作方法

本发明涉及一种葡萄酒用快速醒酒器，具体讲是根据自然条件下葡萄酒陈化过程，用物理和化学方法加快葡萄酒陈化过程的设备。

背景技术：

葡萄酒通常需要在桶中或瓶中有一个陈年过程。有时刚刚打开一瓶酒的时候闻到一些类似臭鸡蛋的硫化氢臭味或者二氧化硫的刺鼻气息，有时闻起来像是过熟苹果、甜玉米的味道；二氧化硫通常是由人工添加的，在发酵过程中，酵母代谢也会自然产生一些二氧化硫。后者味道的主要来源是过度氧化作用在葡萄酒中产生的乙醛和乙酸。

在葡萄酒的桶中陈化和瓶中陈年过程中，会刻意创造一个相对封闭的环境，让残留的氧气的含量相对有限，同时让还原性的二氧化硫(so2)优先与氧气反应，消耗掉一部分封闭空间中本来就不多的氧气，让葡萄酒得以缓慢地氧化陈年。硫化氢的挥发性很强，可以通过醒酒和晃杯在一定时间内消逝，二氧化硫可能需要更长时间的通风让其散去

专利cn201510028431.3葡萄酒快速醒酒调温装置，是用带氧气的冷气进入葡萄酒内部，进行醒酒和制冷。

专利cn103844924a用瓶体和托盘，加大葡萄酒与空气中氧气的接触面积，达到缩短醒酒时间。

专利cn102370426b，通过在器皿中设置输气通道，向醒酒器中输送有氧气的空气，加速氧化醒酒过程。

技术实现要素：

本发明旨在提供一种在酒店、家庭等场合快速醒酒的设备，方便人们喝到高品质葡萄酒。

本发明是通过以下技术方案实现的：

快速醒酒器包括醒酒池、石英杯、遮光上盖及显示屏。醒酒池中倒入水，葡萄酒装入石英杯放到醒酒池中，微波激发无极管产生紫外线，透过醒酒池内壁石英板和水、石英杯投射到葡萄酒中，产生臭氧加速酒的氧化；分布的换能器将超声波电信号转换成机械振动，经水、石英杯传播到酒液中，超声波的空化作用，释放出酒中的小分子醇、醛，改善了酒的品质；半导体制冷片根据显示屏设定的温度和水的温度，比对后选择制冷或制热达到设定温度。

优选地，上盖1选用耐紫外线的金属、低紫外线透过率的玻璃、塑料、木材。

优选地，保护罩2、内壁20、底部21选用金属材料制作，进一步地，选用不锈钢材料制作。

优选地，无极管4、石英板16、石英杯14材质为紫外线透过率高的石英玻璃。

优选地，内壁20上标有水位警戒线，警示最低水位。

优选地，超声波换能器9安装在内壁外侧20水位报警线以下和底部21，换能器的正负极与超声波发生器连接。

优选地，半导体制冷片10安装在底部，至少有两片选择不同电极接触底部；温度传感器19按装在底部和内壁拐角处。

优选地，底部21和石英杯14之间放置有塑料格栅8.

优选地，石英板6覆盖在内壁窗口18上；外侧环布金属网3；无极管分布在金属网3和保护罩2之间；金属网9上端与保护罩2连接，下端与底部21连接。

优选地，微波发生器12位于底部，经导波管11把微波输入金属网9和保护罩2之间。

优选地，支脚7的高度大于微波发生器，以保护微波发生器。

优选地，显示屏15按装在上盖、保护罩外侧或保护罩上端。

本发明的有益效果：葡萄酒生产过程中产生的乙醛、乙酸、以及后来防腐加入的二氧化硫，都会在葡萄酒中产生让人难以接受的味道，本发明的快速醒酒器，随着氧化作用的加速和一些气味分子的发散，可以缓解不良影响，减少葡萄酒中不愉悦的气味，提高葡萄酒的品质。

附图说明

图1为本发明快速醒酒器的正面结构示意图

图2为本发明快速醒酒器下视示意图

图3为本发明快速醒酒器紫外线系统的结构示意图

具体实施方式

以下参照附图1-3，结合具体的实施方式对本发明做进一步说明。

本发明所述的一种快速醒酒器，包括醒酒池、石英杯14、遮光上盖1及显示屏15；可以在酒液中产生臭氧的紫外线系统；使酒液中小分子甲醇、乙醛快速挥发出来的超声波系统。醒酒池中倒入水16，葡萄酒17装入石英杯，摇动后放到醒酒池中，盖上遮光上盖，微波激发无极管产生的紫外线透过金属网3、醒酒池内壁石英板6和水、石英杯壁14投射到葡萄酒17中，产生臭氧加速酒的氧化；超声波换能器10在机械振动，通过水16、石英杯14壁传播到酒液17中，产生空化作用，释放出酒中的小分子醇、醛，改善了酒的品质。附在底部的半导体制冷片，如果温度低于设定温度，制热片与底部接触的半导体工作，加热水，直至温度传感器获得的温度达到设定温度后停止。反之，如果温度高于设定温度，制冷片与底部接触的半导体工作，冷却水，直至温度传感器获得的温度达到设定温度后停止。

当然应意识到，虽然通过通过本发明的实例已经进行了前面的描述，但是对本发明做出的将对本领域的技术人员显而易见的这样或其它的改进或改变应认为落入如本文提出的本发明宽广范围内。因此，尽管本发明已经参照了优选的实施方式进行描述，但是，其意并不是使具新颖性的设备由此而受到限制，相反，其旨在包括符合上述公开部分、权利要求的广阔范围之内的各种改进和等同修改。

技术特征：

技术总结
本发明公开了一种快速醒酒的方法及设备，包括醒酒池、石英杯、遮光盖及显示屏。醒酒池中倒入水，葡萄酒装入石英杯放到醒酒池中，微波激发无极管产生紫外线透过醒酒池内壁石英板和水、石英杯投射到葡萄酒中，产生臭氧加速酒的氧化；超声波的空化作用，释放出酒中的小分子醇、醛，改善了酒的品质。本发明的有益效果是：葡萄酒生产过程中产生的乙醛、乙酸、以及后来防腐加入的二氧化硫，都会在葡萄酒中产生让人难以接受的味道，本发明的快速醒酒器，随着氧化作用的加速和一些气味分子的发散，可以缓解不良影响，减少葡萄酒中不愉悦的气味，提高葡萄酒的品质。

技术研发人员：孙伟香;于钦珍;周相真
受保护的技术使用者：周相真
技术研发日：2018.12.25
技术公布日：2019.04.16