1.一种盐添加机构，置于球形炒饭装置的正上方，其特征在于：所述盐添加机构包括下部设有开口的盐储罐，所述盐储罐的开口处设有撒盐机构；所述撒盐机构包括下料开合板、偏心凸轮和撒盐电机，所述撒盐电机的轴上套设偏心凸轮，所述撒盐电机驱动所述偏心凸轮转动，带动所述下料开合板沿所述盐储罐的长度方向往复滑动。
2.根据权利要求1所述的一种盐添加机构，其特征在于：所述盐储罐的开口设有挡盐板，所述挡盐板上均布落盐孔，所述下料开合板在所述偏心凸轮的驱动下挡住或打开落盐孔。
3.根据权利要求2所述的一种盐添加机构，其特征在于：所述下料开合板卡合在所述盐储罐的开口处且以所述盐储罐的宽度方向滑动。
4.根据权利要求3所述的一种盐添加机构，其特征在于：所述下料开合板上设有一对传动条，一对所述传动条垂直于所述下料开合板且紧贴所述盐储罐的侧壁，所述偏心凸轮置于一对所述传动条之间。
5.根据权利要求1所述的一种盐添加机构，其特征在于：所述球形炒饭装置包括上部开口的球形锅所述球形锅的开口处设有由开盖电机驱动的旋转盖，所述球形锅内设有加热装置。
6.根据权利要求5所述的一种盐添加机构，其特征在于：所述球形锅由设置在机架上的球锅电机带动旋转，所述球形锅内设有翻炒装置。
7.根据权利要求6所述的一种盐添加机构，其特征在于：所述球形锅为双层锅，所述加热装置均布于所述双层锅的夹层内。
8.根据权利要求7所述的一种盐添加机构，其特征在于：所述翻炒装置为均布于所述球形锅的内层锅体上的若干挡板，若干所述挡板均布于所述球形锅的内层锅体上。
9.一种自助炒饭售卖机，其特征在于：包括权利要求1-8任一所述的一种盐添加机构。