一种智能调味机的制作方法

本发明涉及厨房调味技术领域，尤其涉及一种智能调味机。

背景技术：

一般人们炒菜，调味料都分装在各种瓶瓶罐罐中，炒菜的时候要打开各种瓶瓶罐罐，很容易手忙脚乱，从而导致多放调料或是放错调料甚至是烧焦菜的情况；而且很多人不会炒菜的主要原因就是不知道什么时候放什么调料，放多少调料，尤其是对这个量的控制，甚至有多年炒菜经验的人也把握得不是很准确；要炒出一盘美味可口的菜肴，除了食材的搭配和火候的掌控，什么时候放什么调料，放多少调料是关键。

对于很多经典菜品来说，很多餐馆都难以做出正宗的口味，这很不利于餐饮行业的发展，尤其不利于高档餐厅或连锁餐厅的经营，当然，更重要的是人们难以在不同的餐厅吃到味道同样正宗的菜品。为了确保顾客无论到哪一家连锁店都能吃到同样高质量的正宗菜品，保证质量的恒定和可重复性对大型连锁经营的餐饮集团而言至关重要。所以，目前的餐饮业发展已出现一个较大的受制于厨师技术的瓶颈。

中国专利文献cn102871565b是本发明最接近的现有技术。该发明通过控制进料电磁阀的打开时间来精确控制各种调料的量，以保证菜品口味。但该发明的调味料均通过同一个集料斗来放料入锅，前一调味料放完后，在集料斗中会留下残余，很容易使各调味料之间发生串味，反而影响菜的口味，尤其不能用于油量的控制，前一道菜殘留在集料斗中的其他液体调味料混入油中，下一道菜放油时会引起炸油，很不安全；而且该专利只能精确控制各种调料的量，但没有控制放调味料的时间，对于很多经典菜谱，有些调味料放入的时间需要精准把握，否则做出来的味道会大相径庭。比如炒红烧肉放糖的时间很重要，放早了，红绕肉的颜色和味道不到位，放晚了，糖会烧焦，导致菜有苦味。

技术实现要素：

为了解决上述背景技术中存在的技术问题，本发明提供了一种智能调味机，该设备放料器采用独立的出料装置，通过不同的出料管与出料莲蓬头上不同的出料孔出料，使不同的调味料从各自独立的通道入锅，防止了各调味料之间的串味，设有延时断电模块，能精确放入各调味料的量；设有蓝牙模块和语音识别模块，能按照语音菜谱准时准量地放入各调味料，使不会炒的人都能炒出好吃的菜。

本发明的技术方案是这样实现的：

一种智能调味机，包括机箱、储料瓶、出料装置，所述储料瓶设有n件，所述n为大于1的自然数，用于存放各种液体调味料，设于机箱上，所述储料瓶与出料装置一端连接，所述出料装置设有n件，且与储料瓶一一对应，其特征在于还包括出料莲蓬头、控制面板、电源控制箱、延时断电模块、电源开关，所述出料莲蓬头上设有n个出料孔，设于机箱外侧或炒锅的正上方，所述n件出料装置另一端均与出料莲蓬头上的n个出料孔一一对应相连通，所述出料莲蓬头出料端朝下，保证各调味料竖直出料，所述控制面板设于机箱前侧面中部或设于机箱外侧方便厨师操作位置，所述控制面板前侧面上设有n件按键开关和n件带刻度的电位器，所述按键开关与电位器一一对应排列，并于控制面板上每个按键开关附近作上相应调味料的名称标记，所述电源控制箱设于机箱下部或设于控制面板后面，所述电源开关设于电源控制箱前侧面上或控制面板前侧面上，所述延时断电模块设有n件，且均设于机箱下部后侧壁上或均设于控制面板后侧壁上，所述按键开关、延时断电模块、出料装置均与电源控制箱相联，所述n件按键开关与n件延时断电模块一一对应相联，所述n件延时断电模块与n件出料装置一一对应相联，用于启动调味料出料，同时控制调味料的出料时间，从而控制出料量，所述n件电位器与n件延时断电模块一一对应相联，用于调节延时断电模块的延时设定。

进一步的，所述机箱上还设有进水管，所述进水管一端设有进水接管，该进水接管与净水机出水口相连或与自来水水龙头相连，所述进水管上设有进水电磁阀，所述出料莲蓬头上还设有出水孔，所述进水管另一端与出水孔相连，相应地在机箱后侧壁上或控制面板后侧壁上还设有控制进水的延时断电模块，在控制面板前侧面上还设有控制进水的按键开关、电位器，所述控制进水的延时断电模块、按键开关、进水电磁阀均与电源控制箱相联，所述控制进水的按键开关与延时断电模块相连，所述控制进水的延时断电模块与进水电磁阀相连，所述控制进水的电位器与延时断电模块相连。

进一步的，所述n件出料装置根据液体调味料的流动速度分成两种，分别设为出料装置一和出料装置二，所述出料装置一包括出料器、进料电磁阀、出料管，用于流动速度偏快的调味料，所述出料器设于机箱上部，且两端开口，所述装有流动速度偏快调味料的储料瓶瓶口朝下倒置，并套设于出料器上开口内，该储料瓶瓶盖上设有出料孔，所述储料瓶与出料器连接处密封连接，所述出料器上端侧壁上设有一个通气孔，该通气孔位于储料瓶瓶口的上方，所述出料管一端与出料器下端开口相连，另一端与出料莲蓬头上的出料孔相连，所述进料电磁阀设于出料管上，与机箱固定连接，所述进料电磁阀与电源控制箱、延时断电模块均相连；所述出料装置二包括抽料泵、抽料管，所述装有流动速度偏慢调味料的储料瓶正立放于机箱下部一侧，所述抽料管一端插入储料瓶底，管口与瓶底留有间隙，另一端与出料莲蓬头上的出料孔相连，所述抽料泵设于抽料管上储料瓶的上方，与机箱固定连接，所述抽料泵与电源控制箱、延时断电模块均相连。

进一步的，所述装有流动速度偏快调味料的储料瓶瓶口离出料器底部之间的距离设为40～50mm。

进一步的，所述出料装置包括抽料泵、抽料管，所述储料瓶均正立设于机箱底部，所述抽料管一端插入储料瓶底，管口与瓶底留有间隙，另一端与出料莲蓬头上的出料孔相连，所述抽料泵设于抽料管上储料瓶的上方，与机箱固定连接；所述控制面板前侧面上还设有电源开关，所述抽料泵与电源控制箱、延时断电模块均相连。

进一步的，所述出料装置包括分进气管、气量调节阀、出料管、进气电磁阀，所述储料瓶均正立设于机箱底部，该储料瓶瓶口设有密封橡胶塞，所述分进气管、出料管均穿过密封橡胶塞插入储料瓶内，所述分进气管伸入储料瓶内的一端管口靠近储料瓶瓶口，所述出料管伸入储料瓶内的一端管口靠近储料瓶底部，与储料瓶底留有间隙，所述进气电磁阀设于分进气管上，所述气量调节阀设于分进气管上储料瓶瓶口与进气电磁阀之间，所述分进气管另一端均连接于一根总进气管上，所述总进气管另一端设有进气接管，该进气接管与气泵相连，所述出料管另一端与出料莲蓬头上的出料孔相连，所述进气电磁阀、气量调节阀均与电源控制箱相连，所述进气电磁阀还与延时断电模块相连。

进一步的，所述机箱后侧壁上或控制面板后侧壁上设有n或n＋1件继电器、1件语音识别模块、1件蓝牙音箱，所述控制面板前侧面上还设有自动控制开关，所述n＋1件继电器、蓝牙音箱、语音识别模块、自动控制开关均与电源控制箱相联，所述自动控制开关与语音识别模块相联，所述语音识别模块包括n＋1个io接口，所述语音识别模块上的各io接口分别与所有继电器相连，所述n或n＋1件继电器与n或n＋1件延时断电模块一一对应相联。

进一步的，所述机箱上后侧壁靠近储料瓶底部处设有液位传感器，该液位传感器与电源控制箱相联，所述控制面板中间设有显示器，所述液位传感器与显示器相联，用于显示液位传感器检测的储料瓶中调味料液位，以便用户及时加料。

进一步的，所述出料管采用食品pe管材质，所述抽料管采用食品硅胶管材质，所述储料瓶采用透明食品包装材质，方便观察储料瓶中液体调味料的液位，及时加料。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：1）采用出料莲蓬头，使每种调味料可通过独立通道加入，避免了多种调味料串味现象；2）设有延时断电模块，保证每种调味料加料量精确无误，同时可以控制每道菜品的食用油量及味精量，保证健康饮食；3）设有蓝牙音箱、语音识别模块及自动控制开关，使本调味机可自动按照该语音菜谱加入调料，使不会炒的人都能炒出好吃的菜。

附图说明

图1为本发明实施例一结构示意图；

图2为出料器结构示意图；

图3为本发明实施例二结构示意图；

图4为本发明实施例二控制面板后侧结构示意图；

图5为本发明实施例二机箱结构示意图；

图6为本发明实施例三结构示意图;

图7为本发明实施例三控制面板后侧结构示意图。

图中：1、机箱，2a、储料瓶，2b、储料瓶，2c、储料瓶，3、出料器，301、通气孔，4、进料电磁阀，5、出料管，6、按键开关，7、自动控制开关，8、控制面板，9、电位器，10、延时断电模块，11、继电器，12、蓝牙音箱，13、语音识别模块，14、电源控制箱，15、电源开关，16、抽料管，17、进水接管，18、进水管，19、进水电磁阀，20、抽料泵，21、出料莲蓬头，22、出料器安装板，23、密封橡胶塞，24、显示器，25、液位传感器，26、分进气管，27、气量调节阀，28、进气电磁阀，29、进气接管，30、总进气管。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

如图1至2所示，本发明实施例一包括机箱1、储料瓶2a、储料瓶2b、储料瓶2c、出料装置、出料莲蓬头21、控制面板8、电源控制箱14、延时断电模块10，储料瓶2a设有8件，用于存放各种流动速度偏快的液体调味料，储料瓶2b与储料瓶2c各设有1件，分别设于机箱1的下部，用于分别存放流动速度偏慢的酱料和食用油；

出料装置根据液体调味料的流动速度分成两种，分别设为出料装置一和出料装置二，出料装置一包括出料器3、进料电磁阀4、出料管5，用于流动速度偏快的液体调味料，共设有8件，机箱1上部设有出料器安装板22，该出料器安装板22上设有8个安装孔，出料器3套设于安装孔内，且两端开口，储料瓶2a瓶口朝下倒置，并套设于出料器3上开口内，储料瓶2a瓶盖上设有出料孔，储料瓶2a与出料器3连接处密封连接，出料器3上端侧壁上设有一个通气孔301，该通气孔301位于储料瓶2a瓶口的上方；

出料莲蓬头21上设有10个出料孔，设于机箱1外侧，出料管5一端与出料器3下端开口相连，另一端与出料莲蓬头21上的出料孔相连，出料莲蓬头21出料端朝下，保证各液体调味料竖直出料，方便厨师用勺接调味料或直接落入炒锅内，进料电磁阀4设于出料管5上，与机箱1固定连接；

出料装置二包括抽料泵20、抽料管16，设有2件，用于流动速度偏慢的液体调味料（酱料和食用油），储料瓶2b、2c正立放于机箱下部一侧，抽料管16一端插入储料瓶2b或2c底部，管口与瓶底留有间隙，另一端与出料莲蓬头21上的出料孔相连，抽料泵20设于抽料管16上储料瓶2b或2c的上方，与机箱1固定连接；

电源控制箱14设于机箱1下部，前侧面上设有电源开关15，进料电磁阀4、抽料泵20均与电源控制箱相连。

控制面板8设于机箱1前侧面中部，控制面板8前侧面上设有10件按键开关6和10件带刻度的电位器9，按键开关6与电位器9一一对应排列，并于控制面板8上每个按键开关6附近作上相应调味料的名称标记，延时断电模块10设有10件，均设于机箱1下部后侧壁上，按键开关6、电位器9、延时断电模块10均与电源控制箱14相联，10件按键开关6与10件延时断电模块10一一对应相联，10件延时断电模块10与8件出料电磁阀4、2件抽料泵20一一对应相联，用于启动液体调味料出料，同时控制各液体调味料的出料时间，从而控制出料量，10件电位器9与10件延时断电模块10一一对应相联，用于调节延时断电模块10的延时设定。

进一步的，机箱1上还设有进水管18，进水管18一端设有进水接管17，该进水接管17与净水机出水口相连或与自来水水龙头相连，进水管18上设有进水电磁阀19，出料莲蓬头21上还设有出水孔，进水管18另一端与出水孔相连，相应地在机箱1后侧壁上还设有控制进水的延时断电模块10，在控制面板8上还设有与控制进水的按键开关6、电位器9，控制进水的按键开关6、延时断电模块10、电位器9、进水电磁阀19均与电源控制箱相联，接线方式与前述控制出料装置一接线方式一致。

进一步的，机箱1下部后侧壁上还设有11件继电器11、1件语音识别模块13和1件蓝牙音箱12，控制面板8前侧面上还设有自动控制开关7，继电器11、语音识别模块13、蓝牙音箱12、自动控制开关7均与电源控制箱14相联，自动控制开关7与语音识别模块13相联，语音识别模块13上设有11个io接口，11个io接口分别与11件继电器11相联，继电器11与延时断电模块10相联。

进一步的，储料瓶2a瓶口离出料器3底部之间的距离设为50mm，保证出料器3中液体调味料的液位始终保持在50mm，使进料电磁阀4的进料压力始终保持一致，从而能更方便调节调味料的出料量。

进一步的，出料管4采用食品pe管材质，抽料管16采用食品硅胶管材质，储料瓶2a、2b、2c均采用透明玻璃，方便观察储料瓶中液体调味料的液位，及时加料。

本实施例一工作原理：将储料瓶2a、2b、2c均加满对应液体调味料（固体盐、糖、味精等需先用水兑成液体再加入储料瓶2a），并放置于机箱上对应位置，储料瓶2a中的液体调味料随自重进入出料器3，当出料器中的调味料液面加至储料瓶2a瓶口时，停止进料，打开电源开关15，将延时断电模块对应的电位器9调节到相应的出料时间，通过控制出料时间来控制出料量，厨师烹饪普通菜时，当需要加放食用油时，将接料勺放于出料莲蓬头21下方，按压一次标记有食用油的按键开关6，与储料瓶2c相联的延时断电模块10工作给抽料泵20供电，抽料泵20将食用油抽入抽料管16，开始加食用油，同时延时断电模块10开始计时，当加油时间至电位器9设定值时，延时断电模块10断电，抽料泵20停止加油，当需要加盐时，将接料勺放于出料莲蓬头21下方，按压一次标记有盐的按键开关6，与储料瓶2a相联的延时断电模块10工作，进料电磁阀4开启，液体盐由自重从出料器3中进入出料管4，开始加盐，同时延时断电模块10开始计时，当盐至电位器9设定值时，延时断电模块10断电，进料电磁阀4关闭，停止加盐，与此类推，按上述方法，即可通过按键加入每一种适量的液体调味料，达到既标准又健康的口味；

当厨师烹饪经典菜时，启动自动控制开关7，蓝牙音箱12与语音识别模块13通电，用电脑或手机播放对应语音菜谱，蓝牙音箱12同步播放该语音菜谱，当语音识别模块13识别一个加料指令后，语音识别模块13发出一个高电平给对应继电器11，继电器11吸合并转换成一个点动电平启动延时断电模块10工作，控制相对应的进料电磁阀4或抽料泵20或进水电磁阀19启动，开始按要求加料，同时延时断电模块10开始计时，当加料时间达到对应延时时间，延时断电模块10断电，停止加料，当语音菜谱发出加料完毕指令时，语音识别模块13发出一个低电平给继电器11，继电器11断电，与此类推，整个炒菜过程完全可以通过语音识别模块13按语音菜谱一步步完成，即使不会炒菜的人使用本发明也能炒出经典菜式。

如图3、4、5所示，本发明实施例二与实施例一基本相同，不同之处在于：

出料装置包括抽料泵20、抽料管16，储料瓶2b设有10件，均正立设于机箱1底部，抽料管16一端插入储料瓶2b瓶底，管口与瓶底留有间隙，另一端与出料莲蓬头21上的出料孔相连，抽料泵20设于抽料管16上储料瓶2b的上方，与机箱1固定连接，抽料泵16与延时断电模块10相连；控制面板8设于机箱1外侧厨师方便操作位置，继电器11、延时断电模块10、语音识别模块13、蓝牙音箱12、电源控制箱14均设于控制面板8的后侧壁上，电源开关15设于控制面板8的前侧面上；

优选的，机箱1上后侧壁靠近储料瓶2b底部处设有液位传感器25，液位传感器24与电源控制箱14相联，控制面板8中间还设有显示器24，液位传感器25与显示器24相联，用于显示液位传感器25检测的储料瓶2b中调味料液位，以便用户及时给储料瓶2b加料。

本实施例二工作原理：将储料瓶2b均加满对应液体调味料（固体盐、糖、味精等需先用水兑成液体再加入储料瓶2b），并放置于机箱上对应位置，打开电源开关15，将延时断电模块对应的电位器9调节到相应的出料时间，通过控制出料时间来控制出料量，厨师烹饪普通菜时，当需要加放食用油时，将接料勺放于出料莲蓬头21下方，按压一次标记有食用油的按键开关6，与储料瓶2b相联的延时断电模块10工作给抽料泵20供电，抽料泵20将油抽入抽料管16，开始加食用油，同时延时断电模块10开始计时，当加油时间至电位器9设定值时，延时断电模块10断电，抽料泵20停止加油，当需要加盐时，将接料勺放于出料莲蓬头21下方，按压一次标记有盐的按键开关6，与储料瓶2b相联的延时断电模块10工作给抽料泵20供电，同上述原理开始加盐，同时延时断电模块10开始计时，当盐至电位器9设定值时，延时断电模块10断电，抽料泵20关闭，停止加盐，与此类推，按上述方法，即可通过按键加入每一种适量的液体调味料，达到既标准又健康的口味；

当厨师烹饪经典菜时，启动自动控制开关7，蓝牙音箱12与语音识别模块13通电，用电脑或手机播放对应语音菜谱，蓝牙音箱12同步播放该语音菜谱，当语音识别模块13识别一个加料指令后，语音识别模块13发出一个高电平给对应继电器11，继电器11吸合并转换成一个点动电平启动延时断电模块10工作，控制相对应的抽料泵20或进水电磁阀19启动，开始按要求加料，同时延时断电模块开始计时，当加料时间达到对应延时时间，延时断电模块10断电，停止加料，当语音菜谱发出加料完毕指令时，语音识别模块13发出一个低电平给继电器11，继电器11断电，与此类推，整个炒菜过程完全可以通过语音识别模块13按语音菜谱一步步完成，即使不会炒菜的人使用本发明也能炒出经典菜式；

打开电源，显示器将储料瓶2b内液体调味料的液位实时显示，当储料瓶2b内液体调味料的液位太低时，告诉用户需要加料了。

如图6、7所示，本发明实施例三与实施例一基本相同，不同之处在于：

出料装置包括分进气管26、气量调节阀27、出料管5、进气电磁阀28，储料瓶2b设有10件，均正立设于机箱1底部，该储料瓶2b瓶口设有密封橡胶塞23，分进气管26、出料管5均穿过密封橡胶塞23插入储料瓶2b内，分进气管26伸入储料瓶2b内的一端管口靠近储料瓶2b瓶口，出料管5伸入储料瓶2b内的一端管口靠近储料瓶2b底部，与储料瓶2b瓶底留有间隙，进料电磁阀28设于分进气管26上另一端，气量调节阀27设于分进气管26上储料瓶2b瓶口与进料电磁阀28之间，分进气管26另一端均连接于一根总进气管30上，总进气管30另一端设有进气接管29，该进气接管29与气泵相连，出料管5另一端与出料莲蓬头21上的出料孔相连；控制面板8设于机箱1外侧厨师方便操作位置，继电器11、延时断电模块10、语音识别模块13、蓝牙音箱12、电源控制箱14均设于控制面板8的后侧壁上，电源开关15设于控制面板8的前侧面上；

优选的，机箱1上后侧壁靠近储料瓶2b底部处设有液位传感器25，液位传感器24与电源控制箱14相联，控制面板8中间还设有显示器24，液位传感器25与显示器24相联，用于显示液位传感器25检测的储料瓶2b中调味料液位，以便用户及时给储料瓶2b加料。

本实施例三工作原理：将储料瓶2b均加满对应液体调味料（固体盐、糖、味精等需先用水兑成液体再加入储料瓶2b），并放置于机箱1上对应位置，调节各气量调节阀27到合适开度，打开电源开关15，将延时断电模块对应的电位器9调节到相应的出料时间，通过控制出料时间来控制出料量，厨师烹饪普通菜时，当需要加放食用油时，将接料勺放于出料莲蓬头21下方，按压一次标记有食用油的按键开关6，与储料瓶2b相联的延时断电模块10工作，启动进气电磁阀28，分进气管26开始进气并充入装有食用油的储料瓶2b内，气压将对应储料瓶2b内的食用油挤压入出料管5并通过出料莲蓬头21出油，同时延时断电模块10开始计时，当加油时间至电位器9设定值时，延时断电模块10断电，进气电磁阀28关闭，停止加油，当需要加盐时，将接料勺放于出料莲蓬头21下方，按压一次标记有盐的按键开关6，与装盐的储料瓶2b相联的延时断电模块10工作，进气电磁阀28开启，同上述原理开始加盐，同时延时断电模块10开始计时，当盐至电位器9设定值时，延时断电模块10断电，进气电磁阀28关闭，停止加盐，与此类推，按上述方法，即可通过按键加入每一种适量的液体调味料，达到既标准又健康的口味；

当厨师烹饪经典菜时，启动自动控制开关7，蓝牙音箱12与语音识别模块13通电，用电脑或手机播放对应语音菜谱，蓝牙音箱12同步播放该语音菜谱，当语音识别模块13识别一个加料指令后，语音识别模块13发出一个高电平给对应继电器11，继电器11吸合并转换成一个点动电平启动延时断电模块10工作，控制相对应的进气电磁阀28或进水电磁阀19启动，通过气压将料挤压入出料管4内，开始按要求加料，同时延时断电模块开始计时，当加料时间达到对应延时时间，延时断电模块10断电，停止加料，当语音菜谱发出加料完毕指令时，语音识别模块13发出一个低电平给继电器11，继电器11断开，与此类推，整个炒菜过程完全可以通过语音识别模块13按语音菜谱一步步完成，即使不会炒菜的人使用本发明也能炒出经典菜式。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。