一种无烟BBQ火锅一体机的制作方法

本发明涉及一种无烟bbq火锅一体机。

背景技术：

电烤炉是一种通过消耗电能转化为热能对食品进行烘烤加工的厨房用电器。目前如电烤炉这种加热食物的电器种类繁多，其各有优缺点，但是普遍具有多功能性能差、体积大、加热效率低及加热慢等缺点。

现有的电加热食物器具，尤其对于烧烤器具，其加热食物时，不能针对食物的具体形状和特点，改变食物的放置方式和加热方式，如只能采用单一的将食物平放或者单一的将食物悬挂的方式进行加热，因此，其适用范围受到限制。而且，现有的电加热食物器具如电饭锅等普遍采用发热盘将热量接触传导到锅体，其热效率低。

现有的电烤炉在烤制食物加热时，在室内常温状态下其加热腔内的温度可达240℃左右，消费者最容易接触到的炉体的外表面亦称为“冷表面”的温度可超过100℃，最高值甚至可超过150℃，存在烫伤人的安全隐患，一些国家或组织例如欧盟对此安全问题采取强制要求，限制冷表面的工作温度。因此现有电烤炉存在表面温度过高的缺陷，存在较大的安全隐患，难以达到相关安全标准。

技术实现要素：

本发明所要解决的技术问题是克服现有技术的不足，提供一种加热速度快、效率高、安全性好的无烟bbq火锅一体机。

本发明所采用的技术方案是：本发明包括炉体组件、电控组件、加热锅，所述炉体组件围成上部开口的加热腔，所述加热锅置于所述加热腔内，并架设于所述加热腔的顶部开口处，将所述加热腔封闭，所述加热锅的锅体采用耐高温且具有高透光率的玻璃材质制成，所述加热腔的侧面周围设有环形发热管组件及环形反射板，所述环形反射板将所述发热管组件的热量反射到所述加热腔内，所述发热管组件产生的光波或红外线直接或经过所述反射板反射后，对所述加热锅的锅体辐射加热，或穿过所述加热锅的锅体，对所述加热锅内的食物进行辐射烹饪。

所述无烟bbq火锅一体机还包括烤盘，所述烤盘架设于所述炉体组件的顶部开口处，所述发热管组件产生的光波或红外线直接或经过所述反射板反射后，对所述烤盘上的食物进行烧烤。

所述加热锅的锅体呈上大下小的阶梯圆柱状，下部与所述加热腔相适配，上部与所述炉体组件的顶部开口处相适配，所述反射板的开口处正对并覆盖所述加热锅锅体的侧壁和底部。

所述反射板的开口处设有环形透光玻璃盖板，将所述反射板的开口处封闭，形成环形热量辐射腔，以将所述发热管组件封闭容置于内。

所述炉体组件的底部设有若干个进气孔通入所述炉体组件内外侧板间的环形空腔内，所述炉体组件的内外侧板间的环形空腔由内向外包括：紧挨所述加热腔及所述反射板的环形热空气通道，紧挨所述炉体组件外壁的环形冷导气通道，所述热空气通道的顶部设有若干个返流孔与所述加热腔相通，以将所述热空气通道内的高温空气返流回所述加热腔内，所述冷导气通道的顶部设有若干个排气孔与外界相通，以将所述冷导气通道内的低温空气排出，降低所述炉体组件外壁的温度。

位于所述热空气通道与所述冷导气通道之间设有环形隔热腔，所述隔热腔将所述热空气通道及所述冷导气通道的高温和低温空气隔离。

所述隔热腔为封闭腔体。

所述加热腔的底部设有可拆卸的接渣盘，所述炉体组件的底部设有插槽，所述接渣盘与所述插槽相插接适配。

所述加热锅对光波的透光率≥90％。

所述加热锅的锅体采用石英玻璃或高硼硅玻璃或微晶玻璃制成。

本发明的有益效果是：由于本发明包括炉体组件、电控组件、加热锅，所述炉体组件围成上部开口的加热腔，所述加热锅置于所述加热腔内，并架设于所述加热腔的顶部开口处，将所述加热腔封闭，所述加热锅的锅体采用耐高温且具有高透光率的玻璃材质制成，所述加热腔的侧面周围设有环形发热管组件及环形反射板，所述环形反射板将所述发热管组件的热量反射到所述加热腔内，所述发热管组件产生的光波或红外线直接或经过所述反射板反射后，对所述加热锅的锅体辐射加热，或穿过所述加热锅的锅体，对所述加热锅内的食物进行辐射烹饪；本发明结合了现有厨房加热设备的优点，有机融合，利用了光波或红外线辐射方式，达到了辐射或穿透所述加热锅的高透光率的锅体直接对食物加热的效果，减少了中间传热媒介，热损失极小，加热效果高，达到了类似微波炉的效果，且没有高频电磁辐射，安全性好，可对多种食材进行煮、蒸、炖、焖、炸等多种方式的加工，而且通过所述环形发热管组件、所述环形反射板将所述加热锅的锅体包围，使其周围受热均匀，且聚热性好，故本发明加热速度快，效率高，安全性好。

附图说明

图1是本发明实施例使用加热锅时的立体结构示意图；

图2是本发明实施例使用烤盘时的立体结构示意图；

图3是本发明实施例整体分解结构示意图；

图4是本发明实施例另一个角度的整体分解结构示意图；

图5是本发明实施例的纵向断面结构示意图；

图6是图5所示的a－a断面结构示意图。

具体实施方式

如图1～图6所示，本实施例的无烟bbq火锅一体机包括炉体组件1、电控组件10、加热锅5、烤盘9，所述炉体组件1围成上部开口的加热腔100，所述加热腔100的底部设有可拆卸的接渣盘6，用于接收加工食物时掉下的食物渣或颗粒，所述炉体组件1的底部设有插槽19，所述接渣盘6与所述插槽19相插接适配，所述加热锅5包括锅体、锅盖50，所述加热锅5置于所述加热腔100内，并架设于所述加热腔100的顶部开口处，将所述加热腔100封闭，所述加热锅5的锅体呈上大下小的阶梯圆柱状，下部与所述加热腔100相适配，上部与所述炉体组件1的顶部开口处相适配，所述加热锅5的锅体采用耐高温且具有高透光率的玻璃材质制成，具体本实施例中，所述加热锅5的锅体采用石英玻璃制成，当然也可以采用高硼硅玻璃或微晶玻璃制成，所述加热锅5对光波的透光率≥90％，光波利用率高，所述加热腔100的侧面周围设有环形发热管组件2及环形反射板3，所述环形反射板3将所述发热管组件2的热量反射到所述加热腔100内，所述反射板3的开口处正对并覆盖所述加热锅5锅体的侧壁和底部，所述反射板3的开口处设有环形透光玻璃盖板4，将所述反射板3的开口处封闭，形成环形热量辐射腔200，以将所述发热管组件2封闭容置于内，所述透光玻璃盖板4既可以使得直射或反射光波或红外线通过，又能够起到分隔所述加热腔100的效果，还能够防止所述反射腔200、所述发热管组件2、所述反射板3被污染，所述发热管组件2产生的光波或红外线直接或经过所述反射板3反射后，对所述加热锅5的锅体辐射加热，或穿过所述加热锅5的锅体，对所述加热锅5内的食物进行辐射烹饪，达到了光波或红外线辐射直接对食物加热的效果，辐射加热效率高，热损失小，所述烤盘9架设于所述炉体组件1的顶部开口处，所述发热管组件2产生的光波或红外线直接或经过所述反射板3反射后，对所述烤盘9上的食物进行烧烤，即实现了无烟bbq和火锅一体化，通过一个机器实现了多功能烹饪的效果，可对多种食材进行煮、蒸、炖、焖、炸等多种方式的加工，本发明实现了在所述加热腔100的四周形成立体加热系统。

所述炉体组件1的底部设有若干个进气孔18通入所述炉体组件1内外侧板间的环形空腔内，所述炉体组件1的内外侧板间的环形空腔由内向外包括：紧挨所述加热腔100及所述反射板3的环形热空气通道300，紧挨所述炉体组件1外壁的环形冷导气通道400，所述热空气通道300的顶部设有若干个返流孔13与所述加热腔100相通，以将所述热空气通道300内的高温空气返流回所述加热腔100内，所述冷导气通道400的顶部设有若干个排气孔14与外界相通，以将所述冷导气通道400内的低温空气排出，降低所述炉体组件1外壁的温度，避免表面温度过高，位于所述热空气通道300与所述冷导气通道400之间设有环形隔热腔500，所述隔热腔500将所述热空气通道300及所述冷导气通道400的高温和低温空气隔离，所述隔热腔500为封闭腔体，本发明实现了在所述加热腔100的四周形成立体隔热系统。

本实施例中，热量来源于所述发热管组件2产生的光波或红外线，经所述反射板3反射后，在外界的自然空气温度为25℃的情况下，经测试，所述反射腔200内的温度可达500℃，所述锅体内腔的温度可达450～500℃左右辐射加热效率高，热损失小，所述加热腔100内的温度可达230℃左右，所述热空气通道300内及通过其返流回所述加热腔100内的高温空气的温度可达230℃左右，所述隔热腔500内的温度约150℃左右，所述冷导气通道400内及通过其排出的低温空气的温度约90℃左右，此时，所述炉体组件1的外表面的温度不大于70℃，完全满足欧盟相关法规和规范对于冷表面温度的要求。

本发明结合了现有厨房加热设备的优点，有机融合，利用了光波或红外线辐射方式，达到了辐射或穿透所述加热锅5的高透光率的锅体直接对食物加热的效果，减少了中间传热媒介，热损失极小，加热效果高，达到了类似微波炉的效果，且没有高频电磁辐射，安全性好，可对多种食材进行煮、蒸、炖、焖、炸等多种方式的加工，而且通过所述环形发热管组件2、所述环形反射板3将所述加热锅5的锅体包围，使其周围受热均匀，且聚热性好，因此本发明加热速度快，效率高，安全性好。

本发明通过设置热空气通道300、冷导气通道400及隔热腔500三个分隔的空气腔，将从所述加热腔100散失的高温空气再返回所述加热腔100内，避免热能浪费，节约能源，还起到防止所述炉体组件1过热的作用，将所述炉体组件1外侧传导的热量通过所述冷导气通道400向外界散发，能够降温所述炉体组件1外表面的温度，使其符合相关规范对于外表面及冷表面温度控制的要求，所述隔热腔500将所述热空气通道300及所述冷导气通道400的高温和低温空气隔离，进行多级梯度隔热处理，做到冷热分流，进一步防止冷端和热端的热量传递，增强热能返回和表面温度散发的效果，有利于降低最外层冷表面的温度，而且通过所述烤杆组件8、所述烤盘9的不同搭配组合，可实现对多种食材进行多种方式的烹饪，实现了立体加热及立体隔热的有机统一，因此本发明隔热效果好、加热效率高、节约能源、冷表面温度低，是一种无烟bbq火锅一体机。

本发明可广泛应用于厨房电器领域。