1.本发明涉及厨房器具技术领域，特别是一种利用蒸汽和空气交替、混合作用，产生的温度变化进行控制的烹饪器具。
背景技术：
2.电热烹饪器具已公知，采用针对烹饪物质直接或间接测温的技术方案，普遍存在对零部件间匹配精度要求高，容器导热系数大，检测反应滞后性严重的不足，而且受烹饪量大小，初始温度不同，海拔高度变化等影响，产品的可靠性、一致性也会出现不同程度的问题，如电饭锅的底部外侧和锅盖内侧，电水壶、养生壶底部内侧的温度测控技术。而利用插入容器中的提手顶孔，引导蒸汽对突跳式温控器作用，对电源通断进行控制的电水壶，虽解决了公知电热烹饪器具测控技术的部分问题，因受产品结构和突跳式温控器单温度点特性的影响，仍存在海拔高度变化控制失效的问题，并出现提手温升高使用烫手的新问题，更重要的是该技术方案仅适用于电水壶。
技术实现要素：
3.本发明旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。
4.为实现上述目的，本发明的技术方案是，一种气控烹饪器具，其特征在于，包括：
5.与容器呈固定连接的环套，安装在环套中的温度传感器，设置在环套与容器间的密封圈，以及设置在底座中的电热盘和控制板；
6.容器：所述容器是具有盛装加热物体的凹状器皿，所述容器的侧壁上部设有蒸汽出孔；
7.温度传感器：所述温度传感器是由外壳，热敏电阻，绝缘材料，以及与热敏电阻连接的导线组成，所述温度传感器分感温头，安装头和电气端口三部分；
8.环套：所述环套上设有独立的可容纳温度传感器感温头的凹腔，所述凹腔的敞口设置在与容器接触的方向；
9.密封圈：所述密封圈是安装在环套的凹腔敞口与容器的蒸汽出孔交接处，用于防止容器中的流体从蒸汽出孔与敞口交接处溢出的环状硅胶制品；
10.底座：所述底座是用于放置、加热容器，安装呈电气连接的电热盘和控制板的器具主体。
11.进一步地，所述的一种气控烹饪器具，其特征在于，与控制板电气连接的温度传感器，通过安装头固定在环套上后，温度传感器的感温头是悬空在环套的凹腔中，再将环套固定在容器上后，环套的凹腔敞口与容器的蒸汽出孔贯通，镶嵌在环套上或容器上的密封圈，处于容器的蒸汽出口和环套的凹腔敞口之间，同时与容器和环套呈过盈配合，由此构成当蒸汽和空气交替和/或混合作用时，对温度变化极为敏感，可产生连续变化检测信号的检测腔。
12.进一步地，所述的一种气控烹饪器具，其特征在于，包括：电水壶，养生壶，电饭锅，
电蒸锅，电火锅，电炖锅，电压力锅，空气炸锅，油炸锅，电热多用锅，破壁机。
13.进一步地，所述的一种气控烹饪器具，其特征在于，所述容器与底座是固定连接，或是活动连接。
14.本发明的附加技术方案是：
15.所述容器侧壁设置的蒸汽出孔位于容器1/2高度以上的位置。
16.所述的蒸汽出孔的截面积大于20mm2。
17.所述安装在环套上的温度传感器是通过安装头用螺母固定，或是通过安装头和过渡件用螺钉固定，再或是通过安装头直接插装固定。
18.所述环套是一个零件构成，或是多个零件构成。
19.所述环套是构成检测腔的器件，或是构成检测腔和提手的器件，再或是构成检测腔和多种功能的器件。
20.在所述环套的凹腔敞口以外的方向，或设有可提高蒸汽和空气交替和/或混合作用效果的换气孔。
21.所述的换气孔是一个，或是多个。
22.本发明的有益效果在于，技术方案具有可靠性、稳定性高，适用性广，结构、工艺简单，生产成本低，检测数据连续，检测响应速度快等优势，并有效解决了现有技术或相关技术存在的问题。其余效果将在下面的描述中部分给出，部分通过以下的描述变得明显，或从本发明的实践了解到。
附图说明
23.图1是实施例气控烹饪器具的剖视视图；
24.图2是实施例气控烹饪器具的轴测分解视图；
25.图3是实施例检测腔的局部放大剖视视图；
26.图4是实施例一种环套的轴测视图；
27.图5是实施例一种环套的剖视视图；
28.图6是实施例另一种环套的轴测视图；
29.图7是实施例另一种环套的剖视视图；
30.图8是实施例温度传感器的轴测视图；
31.图9是实施例温度传感器的轴测分解视图。
32.附图标记：5.容器；51.蒸汽出孔；52.容器盖；6.环套；61.凹腔；62.敞口； 63.换气孔；64.提手；7.温度传感器；71.外壳；72.热敏电阻；73.绝缘材料；74. 导线；7a.感温头；7b.安装头；7c.电气端口；8.密封圈；9.底座；100.检测腔。
具体实施方式：
33.下面结合附图详细描述本发明的实施方式，所述实施例的示例在附图中示出，其中类似的标号表示相同或类似的器件，或具有相同或类似功能的器件。下面描述的实施例是示例性的，仅用于解释本发明，而不能简单地理解为对本发明的限制。
34.本发明描述中涉及概念说明。电气连接：广义上是指电气产品中所有电气回路的集合，包括电源连接部件例如电源插头、电源接线端子等、电源线、内部导线、内部连接部件
等，而狭义上的电气连接则只是指产品内部将不同导体连接起来的所有方式；而“控制板”、“导线”、“电热盘”、“结构件”等名词和术语，应在公知技术的基础上，结合文中描述做广义理解，除非另有明确的规定和限定。所以，对于本领域的普通技术人员，可以根据具体情况理解上述名词和术语在本发明中的含义。
35.下面参考图1至图9，对本发明的一种气控烹饪器具进行描述。
36.本发明的技术方案是，一种气控烹饪器具，其特征在于，包括：
37.与容器(5)呈固定连接的环套(6)，安装在环套(6)中的温度传感器(7)，设置在环套(6)与容器(5)间的密封圈(8)，以及设置在底座(9)中的电热盘和控制板。
38.容器(5)是不包含容器盖(52)，但需要与容器盖(52)配套使用，具有盛装加热物体的凹状器皿，所述容器(5)的侧壁上部设有蒸汽出孔(51)，具体而言蒸汽出孔(51)位于容器(5)1/2高度以上侧壁的位置时，可保证容器 (5)的有效容积，提高容器(5)的盛装量，为了保证蒸汽的流通顺畅，优选蒸汽出孔(51)截面积尺寸大于20mm2。
39.如图8和图9所示，温度传感器(7)属于公知技术方案，特别是用于气体温度检测的温度传感器(7)技术方案，所述温度传感器(7)是由金属外壳(71)， ntc型或ptc型热敏电阻(72)，硅胶管、热缩管、环氧树脂、704硅胶等综合构成的绝缘材料(73)，以及与热敏电阻(72)连接的设有端口的导线(74)组成，从结构特点划分所述温度传感器(7)分为：感温头(7a)，安装头(7b) 和电气端口(7c)三部分。
40.如图4至图7所示，由一个零件构成，或是多个零件构成的环套(6)上，设有安装温度传感器(7)的孔或螺钉柱，以及独立的可容纳温度传感器(7) 感温头(7a)，深度在20mm以下具有隔热作用的凹腔(61)，所述凹腔(61)的敞口(62)设置在与容器(5)接触的方向；进一步地，所述的环套(6)上或设有提拿、挪动器具的提手(64)，再或是操控器具的人机互动界面；进一步地，为了提高蒸汽和空气交替和/或混合作用的效果，在所述环套(6)的凹腔(61) 敞口(62)以外的方向，可增设1个或多个换气孔(63)，换气孔(63)的设置方向，优选设置在环套(6)顶面的方案。
41.安装、镶嵌在环套(6)上或容器(5)上的密封圈(8)，是处于环套(6) 的凹腔(61)敞口(62)与容器(5)的蒸汽出孔(51)交接处，用于防止容器 (5)中的流体从蒸汽出孔(51)与敞口(62)交接处溢出的环状硅胶制品；进一步地，为了避免硅胶制品对烹饪物体的污染，优选密封圈(8)镶嵌在环套(6) 上的安装方式，所述的密封圈(8)是圆环状，或是有利密封的其它形状。
42.底座(9)是用于放置、加热容器(5)，安装有呈电气连接的电热盘和控制板的器具主体；另外，所述底座(9)内配置的器件(包括电热盘、控制板)，以及它们的结构关系、工作原理、工艺方法等，由于有较多的公知技术方案可参考、借鉴，且不属本发明的保护内容故不累述，但并不能因此认为是对本发明的限制，更不可用添加公知技术特征的方法，作为对本发明的规避。
43.进一步地，如图1至图3所示，所述的一种气控烹饪器具，其特征在于，无论容器(5)与底座(9)是不可分离的固定连接，或是容器(5)可从底座(9) 上拿取、挪动的活动连接，与控制板电气连接的温度传感器(7)，通过安装头 (7b)采用螺母，或是过渡件用螺钉，再或是将安装头(7b)直接插装固定在环套(6)上后，使得温度传感器(7)的感温头(7a)不与容器(5)、环套(6)、密封圈(8)接触，完全悬空在环套(6)的凹腔(61)中，再将环套(6)采用抱夹、
螺钉等机械连接方式，固定在容器(5)上后，环套(6)的凹腔(61) 敞口(62)与容器(5)的蒸汽出孔(51)贯通，安装、镶嵌在环套(6)上或容器(5)上的密封圈(8)，处于容器(5)的蒸汽出孔(51)和环套(6)的凹腔(61)敞口(62)之间，密封圈(8)同时与容器(5)和环套(6)呈过盈配合，密封蒸汽出孔(51)与敞口(62)的交接处，由此构成与公知用蒸汽和单温度点突跳式温控器，直接控制电源通断的电水壶，无论是技术方案还是技术效果均不相同，当蒸汽和空气交替和/或混合作用时，对温度变化极为敏感，可产生连续变化检测信号的检测腔(100)。
44.进一步地，所述的一种气控烹饪器具，其特征在于，将烹饪器具准备就绪(放入烹饪物体，盖上容器盖(52)，接通电源)后，与控制板呈电气连接的温度传感器(7)的感温头(7a)完全悬空在凹腔(61)中，由于不受容器(5)、密封圈(8)、环套(6)的影响，当烹饪器具没有产生蒸汽时，感温头(7a)感知的是烹饪器具所处环境的空气温度；当烹饪器具加热，液体沸腾产生的蒸汽进入检测腔(100)后，空气和蒸汽混合作用于感温头(7a)，随着加热的持续蒸汽的不断增加，蒸汽逐渐替代空气作用于感温头(7a)，热敏电阻(72)的阻值同步发生变化，并逐渐达到蒸汽温度最高点的阻值；当烹饪器具停止加热后，空气进入检测腔(100)，蒸汽逐渐被空气替代，热敏电阻(72)的阻值，无论容器(5)、密封圈(8)、环套(6)是否还存在温度，都会在空气的作用下产生快速、同步的变化，并逐渐趋近环境的空气温度。因此，利用烹饪就是对物体加热，加热就会产生高温蒸汽，加热时间长短、功率不同，产生的蒸汽量不同的特点，以及蒸汽与空气混合和/或交替作用，又会产生温度变化的特性，利用不受器具其它结构件影响的检测腔(100)，产生的连续变化的温度检测信号对烹饪器具进行控制，不仅有效避免了容器(5)采用低导热系数材料，容器(5) 盛装容量多少，加热初始温度不同，造成的测控失误或失效几率，而且控制板根据检测信号的变化和不同的程序设置，便可轻松实现各种不同的烹饪控制。
45.综上可见，所述的一种气控烹饪器具，其特征在于，包括：适用检测腔(100) 提供的检测信号，对烹饪进行智能控制的电水壶，养生壶，电饭锅，电蒸锅，电火锅，电炖锅，电压力锅，空气炸锅，油炸锅，电热多用锅，破壁机。