基于烹饪食材信息控制烹饪器具的方法和烹饪器具与流程

1.本发明涉及炊具技术领域，尤其涉及一种基于烹饪食材信息控制烹饪器 具的方法和烹饪器具。


背景技术：

2.米的种类通常包括丝苗米、东北大米、珍珠米等，不同的米种所适宜的 吸水温度是不同的，例如，东北米的最佳吸水温度为50℃左右，而香米、丝 苗米的最佳吸水温度均为65℃左右。因此，对于带有储米装置的烹饪器具来 说，当后补大米的米种与储米装置中剩余大米的米种种类不同时，且完成一 次设定的烹饪过程需要的米量由补充前的米种和补充后的米种组成时，若仍 采用原来的烹饪控制方案进行烹饪，则会影响最终的烹饪口感。
3.因此，本技术提出一种基于烹饪食材信息控制烹饪器具的方法和烹饪器 具，以至少部分地解决上述技术问题。


技术实现要素：

4.在发明内容部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施例部 分中进一步详细说明。本发明的发明内容部分并不意味着要试图限定出所要 求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求 保护的技术方案的保护范围。
5.为了至少部分地解决上述问题，本发明公开了一种基于烹饪食材信息控 制烹饪器具的方法，所述烹饪器具包括烹饪食材信息获取模块、存储模块和 控制模块，所述方法包括：
6.所述控制模块接收由所述烹饪食材信息获取模块获取的新增烹饪食材信 息；所述控制模块获取存储在所述存储模块中的历史烹饪食材信息；在所述 控制模块判断出所述新增烹饪食材信息和所述历史烹饪食材信息不一致的情 况下，根据输入至所述烹饪器具的目标烹饪信息、所述新增烹饪食材信息以 及所述历史烹饪食材信息，调整所述烹饪器具在烹饪过程中的至少一个烹饪 阶段的控制参数，以根据调整后的所述控制参数控制烹饪过程。
7.根据本发明的基于烹饪食材信息控制烹饪器具的方法，在新增烹饪食材 信息和历史烹饪食材信息不一致的情况下，能够对至少一个烹饪阶段的控制 参数进行调整，进而确保同时烹饪不同类型的食材时能达到良好的烹饪效果。
8.优选地，所述烹饪食材信息至少包括食材的米种信息、米量信息、吸水 适宜温度信息。
9.由此，有助于后续对烹饪阶段中的控制参数进行调整。
10.优选地，所述调整所述烹饪器具在烹饪过程中的至少一个烹饪阶段的控 制参数包括：调整所述烹饪器具在烹饪过程中的吸水阶段的吸水温度t1。
11.由此，在同时烹饪不同类型的食材时，能够确定合适的同时适于不同类 型食材的吸水温度t1，达到良好的吸水效果。
12.优选地，所述调整所述烹饪器具在烹饪过程中的吸水阶段的吸水温度t1 包括：
13.在所述历史烹饪食材信息中的所述米量信息小于所述目标烹饪信息中的 米量信息的情况下，所述吸水温度t1根据公式(1)确定:
14.t1＝ta+(w32/w3)*(tb-ta)
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(1)
15.其中，ta为所述新增烹饪食材信息和所述历史烹饪食材信息中较低的所 述吸水适宜温度信息；tb为所述新增烹饪食材信息和所述历史烹饪食材信息 中较高的所述吸水适宜温度信息；w3为所述目标烹饪信息中的米量信息；w32 为：目标烹饪米量中与较高的所述吸水适宜温度信息对应的米种的米量信息。
16.由此，通过上述公式(1)能够准确地得出合适的同时适于不同类型食材 的吸水温度t1，达到良好的吸水效果。优选地，在所述历史烹饪食材信息中 的所述米量信息大于所述目标烹饪信息中的米量信息的情况下，所述吸水温 度t1选定为：与所述历史烹饪食材信息中的米种信息对应的吸水适宜温度信 息。
17.由此，在所述历史烹饪食材信息中的所述米量信息大于所述目标烹饪信 息中的米量信息的情况下，说明原有米种的米量(历史烹饪食材信息中的米 量信息)能够满足烹饪需求，因此，吸水温度t1直接根据预存好的历史烹饪 食材信息中米种信息与吸水适宜温度信息的对应关系来确定。
18.优选地，在所述控制模块判断出所述新增烹饪食材信息和所述历史烹饪 食材信息不一致的情况下，控制与所述控制模块电连接的提示模块发出提示 信息。
19.由此，用户通过提示信息可知食物容纳部中已经存在不同的烹饪食材， 因此可以决定是否开始烹饪。
20.优选地，所述烹饪食材信息获取模块包括标识码识别模块，用于识别包 含米种信息的标识码，其中所述标识码设置在所述食材的包装袋上。
21.由此，通过扫码可快速方便地获取米种信息。
22.优选地，所述烹饪食材获取模块包括烹饪设备交互界面或移动终端，所 述烹饪设备交互界面或所述移动终端用于接收外部输入的所述新增烹饪食材 信息。
23.由此，用户可通过烹饪设备交互界面或移动终端输入新增烹饪食材信息。 优选地，所述烹饪食材信息获取模块包括米量识别模块，用于测量所述烹饪 器具的不同于烹饪腔体的食物容纳部中的米量信息。
24.由此，能够通过米量识别模块方便地获取米量信息。
25.优选地，所述存储模块中预存有所述米种信息与所述吸水适宜温度信息 的预存对应关系。
26.由此，在获得米种信息后可相应获得与之对应的吸水适宜温度信息。
27.优选地，所述存储模块存储有所述历史烹饪食材信息中的米种信息。
28.由此，便于所述控制装置从所述存储模块中获取所述历史烹饪食材信息 中的米种信息。
29.优选地，所述烹饪器具还包括提示模块，若所述新增烹饪食材信息中的 所述米量信息小于所述目标烹饪信息中的米量信息，控制所述提示模块发出 补米提示信息。
30.由此，在新增烹饪食材信息中的米量信息不能满足烹饪需求时，能够通 过提示模块发出补米提示信息，便于用户及时补米。
31.本发明另一方面还提供一种烹饪器具，其包括：
32.烹饪空间；
33.食物容纳部，用于存储待烹饪食材；
34.食材信息获取模块，用于获取所述食物容纳部中的新增烹饪食材信息和 历史烹饪食材信息；
35.存储模块，用于存储历史烹饪食材信息和新增烹饪食材信息；以及
36.控制模块，所述控制模块分别与所述食材信息获取模块、所述存储模块 信号连接；
37.其中，所述控制模块配置为控制所述烹饪器具执行上述任一实施方式所 述的方法的步骤。
38.根据本发明的烹饪器具，在新增烹饪食材信息和历史烹饪食材信息不一 致的情况下，能够对至少一个烹饪阶段的控制参数进行调整，进而确保同时 烹饪不同类型的食材时能达到良好的烹饪效果。
附图说明
39.本发明实施例的下列附图在此作为本发明的一部分用于理解本发明。附 图中示出了本发明的实施例及其描述，用来解释本发明的原理。在附图中，
40.图1为根据本发明的优选实施方式的烹饪器具的侧视截面图，其中，所 述输料臂组件处于送料位置；
41.图2为根据本发明的优选实施方式的基于烹饪食材信息控制烹饪器具的 方法的流程图。
42.附图标记说明：
43.100：烹饪器具
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110：煲体
44.111：煲体座
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112：煲体盖
45.120：食物容纳部
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130：物料输送装置
46.132：输料臂组件
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133：密封部
47.135：第二通道
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150：机体
48.163：第三出料口
具体实施方式
49.在下文的描述中，给出了大量具体的细节以便提供对本发明更为彻底的 理解。然而，对于本领域技术人员来说显而易见的是，本发明实施例可以无 需一个或多个这些细节而得以实施。在其他的例子中，为了避免与本发明实 施例发生混淆，对于本领域公知的一些技术特征未进行描述。
50.为了彻底了解本发明实施例，将在下列的描述中提出详细的结构。显然， 本发明实施例的施行并不限定于本领域的技术人员所熟习的特殊细节。本发 明的较佳实施例详细描述如下，然而除了这些详细描述外，本发明还可以具 有其他实施例。
51.本发明提供了一种基于烹饪食材信息控制烹饪器具的方法和烹饪器具。 烹饪器具可以是电饭煲、电压力锅或其他的烹饪器具，烹饪器具除具有煮米 饭的功能以外，还可
以具有煮粥、煲汤等各种功能。
52.如图1所示，本实施方式的烹饪器具为分体式烹饪器具。具体地，该烹 饪器具包括机体150和煲体110，煲体110可拆卸地连接于机体150。
53.煲体110具体可以包括煲体座111和煲体盖112。煲体座111内可以设 置圆筒形状的内锅收纳部，内锅可以自由地放入内锅收纳部或者从内锅收纳 部取出，以方便对内锅进行清洗。内锅的上表面具有圆形开口，用于向内锅 中盛放待加热的材料，诸如米、汤等。煲体盖112可开合地设置于煲体座111 上，当煲体盖112盖合在煲体座111上时，在煲体盖112和内锅之间可以形 成烹饪空间。
54.如图1所示，机体150大致呈l形，在l形的机体150的水平段可以设 置有主加热装置。主加热装置可以是发热线圈盘。在煲体110搁置至机体150 的状态下，煲体座111与主加热装置可电连接，在烹饪器具通电的状态下， 主加热装置可以对内锅进行加热。
55.继续参考图1，在l形的机体150的竖直段设置有食物容纳部120，食物 容纳部120位于煲体110的上方，并具有第一进料口和第一出料口。食物容 纳部120还可以设置有安装盖，安装盖用于覆盖第一进料口以实现食物容纳 部120顶部的密封，当用户需要向食物容纳部120中补充物料时，打开安装 盖即可添加物料。食物容纳部120中的物料不局限于大米，也可以是豆子等 食材类的物料。
56.烹饪器具的控制面板(可以理解为控制模块)也可以集成在安装盖中， 控制面板是整个烹饪器具的控制中心，控制所有的电器元件。安装盖上也可 以设置与控制面板电连接的操作面板、显示装置和提示模块，操作面板用于 接收用户输入(比如进水量、进米量等等)，显示装置可用于显示食物容纳部 120中的剩余物料重量以及烹饪器具自带的供水装置中的剩余水量，提示模 块可用于在食物容纳部中的剩余米量不足时发出提示信息。
57.在食物容纳部120的下方还设置有物料输送装置130，用于向烹饪空间 输送物料。具体地，物料输送装置130包括送料通道和输料臂组件132。其 中，送料通道与食物容纳部的第一出料口连通，送料通道还设置有第二出料 口；输料臂组件132可以具有密封部133，且输料臂组件132在初始位置和 送料位置之间可移动。在输料臂组件132处于初始位置的状态下(如图1所 示)，密封部133密封第二出料口以断开送料通道；在输料臂组件132处于送 料位置的状态下(如图2所示)，密封部133与第二出料口分离以导通送料通 道，使送料通道能够与烹饪空间连通。
58.具体地，送料通道可以包括依次连通的第一通道(图中未示出)和第二 通道135。第一通道与第一出料口连通，第一通道位于食物容纳部120内， 第二通道135位于输料臂组件132内。且第一通道的延伸方向与第二通道135 的延伸方向是不同的。在本实施方式中，第一通道沿图1的垂直于纸面的方 向延伸，且第一通道的延伸方向与第二通道135的延伸方向相互垂直。
59.物料输送装置130还可以包括出米口座，出米口座的一部分形成第一通 道。出米口座设置有第一电机，第一通道内设置有第一驱动部件，第一电机 137与第一驱动部件同轴连接。在本实施方式中，第一驱动部件为螺杆，螺 杆在第一电机的带动下可旋转，能够将食物容纳部120中的物料从第一出米 口进入第一通道。
60.输料臂组件132设置于食物容纳部120底部，输料臂组件132包括摆臂 和第二电机，摆臂具有旋转轴，第二电机与旋转轴同轴连接以带动摆臂在初 始位置和送料位置之间
可移动。
61.摆臂139内还可以设置有进水通道，对应地，烹饪器具的机体150内还 可以设置有供水装置，供水装置在本实施方式中包括水箱153，水箱153中 的水可通过泵送组件泵送至摆臂内的进水通道(图中未示出)，在摆臂处于送 料位置的状态下，进水通道的另一端与设置于煲体盖112的进水口连通，将 水注入烹饪空间内。
62.继续参考图1，第二通道135具有第三出料口163，在输料臂组件132处 于送料位置的状态下，第三出料口163与位于煲体110的落料口连通。并且 进一步地，在输料臂组件132处于初始位置的状态下，第三出料口163高于 第二出料口；在输料臂组件132处于送料位置的状态下，第三出料口163低 于第二出料口。由此，在输料臂组件132处于送料位置的状态下，物料可依 次经由第一通道、第二出料口、第二通道135、第三出料口163以及落料口 进入烹饪空间。
63.优选地，在输料臂组件132处于送料位置的状态下，摆臂的摆动轴线与 水平面的夹角α可以满足：25
°
≤α≤45
°
。由此，便于物料利用重力以及 倾斜的摆臂通过第二通道135进入烹饪空间。
64.当然，烹饪器具还可以包括与控制模块信号连接的标志码识别模块和米 量识别模块。在本实施方式中，标志码识别模块可以是扫码枪，用于识别包 含米种信息的标识码，其中标识码设置在食材的包装袋上。米量识别模块可 以是电子秤或者图像采集器。电子秤可以直接测量食物容纳部120中当前米 量信息。图像采集器可以采集食物容纳部120内的图像，通过将采集到的图 像与预存图像对比来获得当前米量信息，或者在食物容纳部120内设置米量 刻度线，通过获得所采集到的图像中刻度线被米覆盖的位置判断当前米量信 息。
65.在获得了米量信息和米种信息后，相应的信息可以存储在存储模块中， 以便后续在烹饪过程中被调用。存储模块也可以是控制模块中内置的模块， 例如eeprom，(electrically erasable programmable read only memory)， 是指带电可擦可编程只读存储器。
66.应注意，尽管此时示意性地描述了烹饪器具的部分结构，但是这些列举 仅是示例性地，其不能作为对本发明的烹饪器具的结构限定。
67.本发明还提供了一种基于烹饪食材信息控制烹饪器具的方法。图2示出 了根据本发明的优选实施方式的基于烹饪食材信息控制烹饪器具的方法的流 程图。该方法包括：
68.控制模块接收由烹饪食材信息获取模块获取的新增烹饪食材信息；
69.控制模块获取存储在存储模块中的历史烹饪食材信息；
70.在控制模块判断出新增烹饪食材信息和历史烹饪食材信息不一致的情况 下，根据输入至烹饪器具的目标烹饪信息、新增烹饪食材信息以及历史烹饪 食材信息，调整烹饪器具在烹饪过程中的至少一个烹饪阶段的控制参数，以 根据调整后的控制参数控制烹饪过程。
71.具体地，烹饪食材信息至少包括食材的米种信息、米量信息、吸水适宜 温度信息。其中，烹饪食材信息获取模块可以包括标志码识别模块，用于识 别包含米种信息的标识码，其中标识码设置在所述食材的包装袋上。烹饪食 材信息获取模块还可以包括米量识别模块，用于测量食物容纳部中的米量信 息。并且，烹饪器具的存储模块中可以预存有米种
信息与吸水适宜温度信息 的预存对应关系，由此，在通过标志码识别模块得到米种信息后，控制模块 即可得知相应米种所对应的吸水适宜温度信息。当然，烹饪食材获取模块也 可以包括烹饪设备交互界面或移动终端(手机)，烹饪设备交互界面或移动终 端用于接收外部输入的新增烹饪食材信息。
72.例如，在存储模块中存储如下对应关系：
73.表1
[0074][0075]
对于该方法中的调整烹饪器具在烹饪过程中的至少一个烹饪阶段的控制 参数可以包括：调整烹饪器具在烹饪过程中的吸水阶段的吸水温度t1。
[0076]
可以理解，烹饪器具的烹饪过程可以包括吸水阶段，升温沸腾阶段，保 温阶段等。在每个阶段中可以涉及不同的控制参数，比如吸水时长，升温沸 腾时长，保温维持温度等等。
[0077]
更具体地，调整烹饪器具在烹饪过程中的吸水阶段的吸水温度t1可以包 括：
[0078]
在历史烹饪食材信息中的米量信息小于目标烹饪信息中的米量信息的情 况下，吸水温度t1根据公式(1)确定:
[0079]
t1＝ta+(w32/w3)*(tb-ta)
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(1)
[0080]
其中，ta为新增烹饪食材信息和历史烹饪食材信息中较高的所述吸水适 宜温度信息；tb为新增烹饪食材信息和历史烹饪食材信息中较低的吸水适宜 温度信息；w3为目标烹饪信息中的米量信息；w32为：目标烹饪米量中与较 高的吸水适宜温度信息对应的米种的米量信息。
[0081]
为了方便理解，以具体的实施例进行说明。现以食物容纳部中混合了东 北米、丝苗米两种米来举例。w31表示完成当前烹饪功能所需米量(目标烹 饪信息中的米量信息)中东北米所占米量；w32表示完成当前烹饪功能所需 米量(目标烹饪信息中的米量信息)中丝苗米所占米量。
[0082]
假定w31＝300克，w32＝900克，则w3＝1200克，根据前述表1已知东北 米的最佳吸水温度为50℃，丝苗米的最佳吸水温度为65℃，故ta取50℃； tb取65℃。则吸水温度：t1＝ta+(w32/w3)*(tb-ta)＝50+(900/1200)* (65-50)＝50+11.2＝61℃。
[0083]
最终确定的吸水温度t1为61度，既考虑了两种米种的最佳吸水温度， 又考虑了两种米种所占米量比例，使得吸水温度t1可以兼顾两种不同米种， 达到良好的吸水效果。
[0084]
当然，在历史烹饪食材信息中的米量信息大于目标烹饪信息中的米量信 息的情
况下，吸水温度t1选定为：与历史烹饪食材信息中的米种信息对应的 吸水适宜温度信息。
[0085]
可以理解，此种情况下，食物容纳部中的米种为同一类型的米种，即历 史烹饪食材信息中的米种信息所代表的米种，因此，对应于该米种的吸水适 宜温度可以直接根据预存在存储模块中的历史烹饪食材信息中米种信息与吸 水适宜温度信息的对应关系来确定。
[0086]
为了方便理解，现举例来说明。假定历史烹饪食材信息中的米量信息为 500g，米种信息为东北米；目标烹饪信息中的米量信息为用户输入的400g。 可知：原有米种的米量500g大于目标烹饪信息中的米量400g，原有米种的 米量即可以满足目标烹饪需求，因此，烹饪过程中吸水阶段的吸水温度t1可 以选定为东北米所对应的吸水适宜温度50℃。
[0087]
当然，在历史烹饪食材信息中的米量信息小于目标烹饪信息中的米量信 息的情况下，可以控制提示模块发出补米提示信息。举例来说，假定历史烹 饪食材信息中的米量信息为500g，目标烹饪信息中的米量信息为用户输入的 600g，由于500g＜600g，当前米种的米量并不能满足目标烹饪需求，因此， 需要用户及时补米。
[0088]
并进一步地，若用户及时补充了大米，在控制模块判断出新增烹饪食材 信息和历史烹饪食材信息不一致的情况下，可以控制提示模块发出提示信息， 以供用户判断是否继续烹饪。可以理解，若用户选择继续烹饪，则烹饪器具 会根据输入至烹饪器具的目标烹饪信息、该新增烹饪食材信息以及历史烹饪 食材信息，调整烹饪器具在烹饪过程中的至少一个烹饪阶段的控制参数，以 根据调整后的控制参数控制烹饪过程。
[0089]
根据本发明的基于烹饪食材信息控制烹饪器具的方法，在新增烹饪食材 信息和历史烹饪食材信息不一致的情况下，能够对至少一个烹饪阶段的控制 参数进行调整，进而确保同时烹饪不同类型的食材时能达到良好的烹饪效果。
[0090]
除非另有定义，本文中所使用的技术和科学术语与本发明的技术领域的 技术人员通常理解的含义相同。本文中使用的术语只是为了描述具体的实施 目的，不是旨在限制本发明。本文中出现的诸如“部件”等术语既可以表示 单个的零件，也可以表示多个零件的组合。本文中出现的诸如“安装”、“设 置”等术语既可以表示一个部件直接附接至另一个部件，也可以表示一个部 件通过中间件附接至另一个部件。本文中在一个实施方式中描述的特征可以 单独地或与其它特征结合地应用于另一个实施方式，除非该特征在该另一个 实施方式中不适用或是另有说明。
[0091]
本发明已经通过上述实施方式进行了说明，但应当理解的是，上述实施 方式只是用于举例和说明的目的，而非意在将本发明限制于所描述的实施方 式范围内。本领域技术人员可以理解的是，根据本发明的教导还可以做出更 多种的变型和修改，这些变型和修改均落在本发明所要求保护的范围以内。