一种加热均匀的食物烹饪器具的制作方法

1.本发明涉及厨房设备技术领域，具体涉及一种加热均匀的食物烹饪器具。


背景技术：

2.随着人们生活水平的不断提高，人们不再满足于传统的锅碗瓢盆等厨房器具，空气炸锅和烧烤机等家电正在渐渐普及。空气炸锅能满足人们对炸制食物的需求，现有的空气炸锅一般分为上壳体和下壳体，下壳体内设有矩形或圆柱形的腔体，炸锅放置在腔体内，利用上壳体上的加热装置加热空气，再由风扇形成热风对流对炸锅内的食物进行加热，该同时，为了保证安全，和提高热效率率，都将下壳体做成双层，内层采用金属等耐高温材料，上壳体也做成双层，或者固定在下壳体上，或者铰接在下壳体上，这种结构复杂，机器也较重，清洗不方便；同时，由于加热的过程中食物放置在锅体内不动，因此易造成食物烹饪不均匀的情况，影响食物的烹饪效果和口感。
3.中国专利cn209437020u公开了一种带有可旋转炸篮的空气炸锅，包括煲座，所述煲座内设置有烹饪腔，以及可拆安装在所述烹饪腔内的炸篮，包括旋转安装在所述烹饪腔内的从动组件，以及通过磁场驱动所述从动组件转动的驱动组件，所述炸篮安装在从动组件上。由于食物放置在炸篮内，炸篮有壁因此热量的流通较慢，同时由于炸篮占用空间大因此不利于热风循环，从动组件带动炸篮转动时需要克服食物和炸篮两者的重量进行转动，因此需要的驱动功率较大，结构复杂，电能消耗大。由于食物放置在炸篮内，炸篮与食物之间未发生相对运动，无法实现对食物的搅拌作用，热量仍然聚集在中心区域，无法实现对食物进行均匀加热。
4.因此，如何提供一种结构简单、加热均匀的食物烹饪器具，成为需要解决的问题。


技术实现要素：

5.本发明针对现有的技术问题，提供一种加热均匀的食物烹饪器具。
6.本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种加热均匀的食物烹饪器具，包括机头、机身和底座，所述机身设置在底座的一侧，所述机头包括外壳、热风装置、反射罩和防护罩，所述热风装置包括电机、热风扇和加热装置，所述电机位于外壳与反射罩之间，所述热风扇和加热装置设置在反射罩与防护罩之间，所述电机的输出轴穿过反射罩与热风扇连接，所述底座上设有可拆卸的锅体，所述锅体内设有可旋转的烤盘，所述烤盘与锅体底部的距离h为5-25mm，所述防护罩的外侧围绕有聚热罩，所述热风扇、聚热罩和反射罩配合将加热装置产生的热量聚集在烤盘上，以烹饪烤盘上的食物。
7.本发明的有益效果是：本技术通过在底座上设置可拆卸的锅体，结构简单，清洗方便；通过设置可旋转的烤盘，通过烤盘带动食物一起旋转，既能实现搅拌效果，使食物加热更加均匀，同时可降低烹饪器具的驱动功率，减少电能消耗；通过将烤盘与锅体底部的距离h为5-25mm，既能保证烤盘的正常转动，同时使得烤盘与锅体底部具有间隙，在热风扇的作用下，热风能够进入此间隙，与锅底接触后被反射向上运动，从而可实现给烤盘底部进行升
温加热，尤其是提高了锅体四周的温度，进一步提高了整体烤盘对所有食物加热的均匀性。若烤盘与锅体底部之间的距离小于5mm时，增加了加工精度要求和装配难度，导致加工成本增加，过小还会因为锅体或者烤盘的尺寸偏差导致烤盘与锅体底部之间发生干涉，使烤盘不能正常旋转，另外，也导致烤盘下方的传热空间也太小，不利于热量的传递。若烤盘与锅体底部之间的距离大于25mm，则导致烹饪器具的整体体积较大，浪费了空间，搬运不便，增加了用户的使用成本，同时，使得烤盘上的上层的食物距离加热装置太近，而下层贴在烤盘上的食物被上层覆盖，只有穿透上层才能烤到下层，而下层距离锅底太远，空间过大，传输也慢，热量会被锅体吸收，所以也达不到利用这间隙加强传热的目的。
8.在上述技术方案的基础上，本发明为了达到使用的方便以及装备的稳定性，还可以对上述的技术方案作出如下的改进：
9.进一步，所述烤盘为圆形盘体，所述烤盘与锅体内侧壁之间的间隙为2mm-8mm。
10.采用上述进一步技术方案的有益效果是：间隙形成热风通道，并通过间隙与烤盘与锅体底部的距离配合形成热风循环，实现对烤盘底部和侧壁进行加热，提高食物的加热效果；间隙为2mm-8mm，既能保证烤盘的正常转动，同时可保证热风充分进入烤盘底部，实现对烤盘底部进行充分加热。
11.进一步，所述锅体的中心处设有向上的凸起，所述烤盘设置在凸起上，并围绕所述凸起旋转。
12.采用上述进一步技术方案的有益效果是：通过设置凸起，保证了烤盘与锅体底部之间的间隙，使烤盘能够正常转动，结构简单，同时起到辅助热风循环的作用，当热风吹至凸起上时，使热风改变流动方向而不仅仅聚集在烤盘中心处，增加烤盘的受热面积，提高食物受热的均匀性，提高烹饪效果。
13.进一步，所述底座上设有驱动装置，所述凸起上设有通孔，所述驱动装置伸出通孔与烤盘转动连接。
14.采用上述进一步技术方案的有益效果是：通过驱动装置带动烤盘转动，结构简单，操作方便。
15.进一步，所述驱动装置包括驱动轴，所述驱动轴上端的高度大于所述凸起上端的高度，所述驱动轴伸出凸起与烤盘转动连接。
16.采用上述进一步技术方案的有益效果是：驱动轴上端高度大于凸起上端的高度，可避免烤盘与凸起发生干涉，保证烤盘的正常转动。
17.进一步，所述烤盘上设有提手和多个漏油孔。
18.采用上述进一步技术方案的有益效果是：通过设置提手方便取放烤盘，多个漏油孔可使食物流出的油脂充分流至锅体底部，避免食物油脂过多，增加食物的烹饪口感。
19.进一步，所述漏油孔在烤盘上呈扇形分布，或者，所述漏油孔在烤盘上呈环形分布，所述烤盘上设有导流凸起。
20.采用上述进一步技术方案的有益效果是：通过设置不同形状的漏油孔，可增加烤盘的适用范围；导流凸起可将热风导流至食物底部，增加食物的烹饪效果。
21.进一步，所述烤盘的外缘下方设有滚轮，所述滚轮至少设有一个。
22.采用上述进一步技术方案的有益效果是：滚轮实现旋转支撑的作用，提高烤盘转动时的稳定性。
23.进一步，所述烤盘的尺寸大于反射罩的尺寸且小于聚热罩的尺寸。
24.采用上述进一步技术方案的有益效果是：实现将热量充分聚集在烤盘上，提高热量的利用率和食物的烹饪效果。
25.进一步，所述锅体的内侧壁上间隔设有多个内壁凸缘，所述内壁凸缘位于烤盘的上方。
26.采用上述进一步技术方案的有益效果是：实现对烤盘上的食物进行搅拌，使食物加热更加均匀。
附图说明
27.图1为本技术实施例1食物烹饪器具的结构示意图；
28.图2为本技术实施例1食物烹饪器具的外形图；
29.图3为本技术实施例1烤盘安装在锅体内的示意图；
30.图4为本技术实施例1的烤盘的结构示意图；
31.图5为本技术实施例2的烤盘的立体图；
32.图6为本技术实施例3的烤盘的结构示意图；
33.图7为本技术实施例4的锅体结构示意图。
34.附图标记记录如下：1、机头；1-1、定时旋钮；1-2、温度旋钮；2、机身；3、底座；4、连接臂；5、锅体；6、热风装置；6-1、电机；6-2、电机架；6-3、冷风扇；6-4、热风扇；6-5、加热装置；7、烤盘；8、内传动机构；9、驱动电机；10、主传动机构；11、驱动轴；12、滚轮；13、传动轮；14、内壁凸缘；15、聚热罩；16、防护罩；17、提手；18、漏油孔；19、导流凸起；20、反射罩。
具体实施方式
35.以下结合附图对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
36.实施例1
37.如图1至图4所示，一种加热均匀的食物烹饪器具，包括机头1、机身2和底座3，所述机身2设置在底座3的一侧，所述机头1包括外壳、热风装置6、反射罩20和防护罩16，所述热风装置6包括电机6-1、热风扇6-4和加热装置6-5，所述电机6-1位于外壳与反射罩20之间，所述热风扇6-4和加热装置6-5设置在反射罩20与防护罩16之间，所述电机6-1的输出轴穿过反射罩20与热风扇6-4连接，所述底座3上设有可拆卸的锅体5，所述锅体5内设有可旋转的烤盘7，所述烤盘7与锅体5底部的距离h为5-25mm，所述防护罩16的外侧围绕有聚热罩15，所述热风扇6-4、聚热罩15和反射罩20配合将加热装置6-5产生的热量聚集在烤盘7上，以烹饪烤盘7上的食物。
38.所述烤盘7为圆形盘体，所述烤盘7与锅体5内侧壁之间的间隙为2mm-8mm。
39.所述锅体5的中心处设有向上的凸起，所述烤盘7设置在凸起上，并围绕所述凸起旋转。
40.所述底座3上设有驱动装置，所述凸起上设有通孔，所述驱动装置伸出通孔与烤盘7转动连接。
41.所述驱动装置包括驱动轴11，所述驱动轴11上端的高度大于所述凸起上端的高
度，所述驱动轴伸出凸起与烤盘7转动连接。
42.所述烤盘7的外缘下方设有滚轮12，所述滚轮12至少设有一个。
43.所述烤盘7的尺寸大于反射罩20的尺寸且小于聚热罩15的尺寸。
44.所述驱动装置还包括驱动电机9和传动组件，所述驱动电机9的输出轴与传动组件连接。
45.所述传动组件包括主传动机构10和传动轮13，所述主传动机构10一端与驱动电机9的输出轴连接，另一端通过传动轮13与驱动轴11连接，所述驱动轴11穿过通孔与内传动机构8连接，所述内传动机构8设置在烤盘7的中心处。
46.在本实施例中，所述烤盘7与锅体5底部之间的距离h为7.5mm，所述烤盘7与锅体5内侧壁之间的间隙为3mm，既能保证烤盘7正常转动，同时在烤盘7的底部和侧壁形成循环风，提高食物的烹饪效果。
47.所述加热装置6-5为加热管。
48.可以理解的是，所述加热装置6-5也可以为卤素管。
49.可以理解的是，所述驱动轴与凸起之间设有密封圈，避免油脂流出锅体5。
50.可以理解的是，所述滚轮12设有三个，三个滚轮12均布在烤盘7的底部。
51.可以理解的是，所述机头1上设有定时旋钮1-1和温度旋钮1-2，通过定时旋钮1-1实现对烤盘7的转动时间进行控制，保证对食物均匀加热；根据不同的食物的烹饪要求，通过温度旋钮1-2选择对应的温度，保证食物的烹饪效果和烹饪口感。
52.可以理解的是，所述防护罩16的侧壁和/或底部设有多个通风孔。热风扇6-4使加热装置6-5产生的热量形成热风，热风通过通风孔流出，在反射罩20和聚热罩15的作用下聚集在烤盘7上，提高食物的烹饪效率。
53.可以理解的是，所述热风装置6还包括冷风扇6-3，所述冷风扇6-3位于反射罩20内，所述冷风扇6-3与热风扇6-4同轴设置，用于对机头1进行散热，提高机头1的使用寿命。
54.可以理解的是，所述机头1通过连接臂4与机身2连接。
55.可以理解的是，所述电机6-1安装在电机架6-2上，所述电机架6-2安装在机头1上。
56.综上所述，通过旋转烤盘带动食物在锅体内转动，实现对食物的搅拌作用，使食物加热更加均匀，提高食物的烹饪效果；通过在烤盘与锅体底部及烤盘与锅体侧壁之间设置间隙，使烤盘底部和侧壁形成循环风，使热风与食物充分接触，提高加热效果。
57.实施例2
58.如图5所示，与实施例1不同的是烤盘7的结构，其余内容与实施例1相同。
59.所述烤盘7上设有提手17和多个漏油孔18。
60.所述漏油孔18在烤盘7上呈扇形分布。
61.所述烤盘7的中心处设有多个卡接凹槽，所述驱动轴的侧壁与卡接凹槽连接。即所述内传动机构8为卡接凹槽。
62.在本实施例中，由于漏油孔在烤盘7上呈扇形分布，因此所述烤盘7与锅体5底部之间的距离h设为5mm，所述烤盘7与锅体5内侧壁之间的间隙设为2mm，使热风经间隙流入锅体5底部并经锅体底部反射至烤盘7的底部，减少热风流通的距离，提高加热效果。
63.可以理解的是，所述烤盘7上设有两个提手17，所述提手17对称设置在烤盘7上，从而方便取放烤盘7，操作方便。
64.综上所述，通过设置漏油孔使食物的油脂沿着漏油孔流至锅体内，减少食物表面油脂的含量，烹饪出健康的食物，提高食物的烹饪效果。
65.实施例3
66.如图6所示，与实施例1不同的是烤盘7的结构，其余内容与实施例1相同。
67.所述漏油孔18在烤盘7上呈环形分布，所述烤盘7上设有导流凸起19。
68.导流凸起19设有多个，多个导流凸起19长度不同，从而既能满足烤盘7支撑强度的要求，同时可实现将热风导通至烤盘7底部，提高烤盘7上食物的烹饪效果。
69.所述烤盘7的中心处设有呈六角形的通孔，所述驱动轴插装在六角形的通孔内，实现驱动烤盘7转动。
70.在本实施例中，为了保证烤盘7与锅体5底部之间具有足够的容纳空间，加强热风在烤盘7周围的流通效果，所述烤盘7与锅体5底部之间的距离h设为25mm，所述烤盘7与锅体5内侧壁之间的间隙设为7mm，从而使足够多的热风在烤盘7周围流动，使烤盘7受到立体的热风，提高了食物的烹饪效果。
71.综上所述，通过设置环形漏油孔，可保证食物的漏油效果，设置导流凸起既能实现对食物的支撑作用，同时可将热风引流至食物底部，提高食物的加热效率。
72.实施例4
73.如图7所示，与实施例1不同的是锅体5的结构，其余内容与实施例1相同。
74.所述锅体5的内侧壁上间隔设有多个内壁凸缘14，所述内壁凸缘14位于烤盘7的上方。
75.所述内壁凸缘14沿锅体5的圆周方向延伸。
76.在本实施例中，由于设有内壁凸缘14，为了降低内壁凸缘14对进入烤盘7底部热风的影响，所述烤盘7与锅体5底部之间的距离h为12.5mm，所述烤盘7与锅体5内侧壁之间的间隙为8mm，通过增加烤盘7与锅体5内侧壁之间的间隙，使热风充分流通至烤盘7的底部，在烤盘7的底部和侧壁形成循环风，提高食物的烹饪效果。
77.可以理解的是，所述内壁凸缘14也可以沿着锅体5的深度方向延伸。
78.综上所述，通过设置内壁凸缘可增加对食物的搅拌效果，进一步提高食物加热的均匀性。
79.以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。