烹饪炉及其使用方法与流程

1.本发明属于烹饪设备技术领域，具体涉及烹饪炉及其使用方法。


背景技术：

2.中餐的菜肴一般以炒蒸等为主，一般由厨师手掂动炒勺或抛动锅或用蒸炉等进行烹饪，以保证色香味俱全，但是这种做法每次只能炒制一小份，产量有限，当需要大批量、标准化制作生产时，这种方式显然不能满足要求，目前市场上出现了很多烹饪炉，但是现有的烹饪炉存在烹饪速度慢，耗能高等问题。


技术实现要素：

3.本发明为了解决现有技术中的不足之处，提供一种耗能低，烹饪速度快的烹饪炉及其使用方法。
4.为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：
5.烹饪炉，包括前侧敞口的箱体，箱体内前侧上部设有水箱，水箱上设有进水口且进水口穿出箱体的外壁与箱体的外部相通，水箱的下侧安装有蒸气中转箱，蒸气中转箱的底部开设有若干个矩形喷口，蒸气中转箱的下侧沿前后方向安装有烹饪箱，若干个矩形喷口与烹饪箱相连通，烹饪箱的底部设有排水口，烹饪箱的下方沿前后方向安装有废水盒，水箱的后壁、烹饪箱的后壁和废水盒的后壁位于同一竖向平面内，箱体内后侧右部设有用于加热烹饪箱的加热机构，加热机构通过进水管与水箱相连通，加热机构通过排气管与蒸气中转箱相连通。
6.优选的，所述进水管上依次设有调节阀和电磁阀，电磁阀位于靠近加热机构的一侧。
7.优选的，还包括控制调节机构，所述控制调节机构包括温控开关和定时器，定时器安装在箱体的顶部前侧，温控开关安装在加热机构下端侧部，箱体的后侧壁底部设有插电接口，所述插电接口与电磁阀和加热机构电连接，所述定时器分别与电磁阀和温控开关电连接，所述温控开关与加热机构电连接。
8.优选的，所述加热机构包括呈圆柱形的外管和若干个加热棒，外管沿竖直方向设置在箱体内后侧右部，若干个加热棒沿竖直方向安装在外管内，外管内上下间隔设有若干块隔板，若干块隔板中的每块隔板均套设在若干个加热棒上且若干块隔板的每块隔板上均设有过气孔，相邻的两块隔板的过气孔沿前后方向对称设置，外管的下端侧壁通过进水管与水箱相连通，电磁阀位于靠近外管的一侧，外管的上部侧壁通过排气管与蒸气中转箱相连通，所述插电接口和与若干个加热棒电连接，所述温控开关安装在外管的下部侧壁上且温控开关位于进水管的上方，所述温控开关与若干个加热棒电连接。
9.优选的，所述烹饪箱的前壁的前侧向前设有把手，所述废水盒的前壁的前侧向前设有拉手。
10.优选的，所述箱体的顶面后侧右部、箱体的后壁右侧上部、箱体的后壁左侧下部和
箱体的右壁后侧上部均设有散热孔。
11.本发明还公开了烹饪炉的使用方法，包括以下步骤：
12.(1)将插电接口接通电源，并将预调好的食材放入烹饪箱，然后将烹饪箱沿前后方向插入箱体内并通过进水口向水箱内通入清水；
13.(2)旋转定时器，设定时间，开启电磁阀，若干个加热棒开启加热；
14.(3)开启调节阀，水箱内的清水流经调节阀和电磁阀进入外管内，若干个加热棒发热将外管内的水加热变为蒸气，蒸气向上经过若干个隔板上的过气孔进入排气管到达蒸气中转箱，然后对烹饪箱内的食材进行烹饪，烹饪箱内产生的废水经排水口流入废水盒；
15.(4)定时器到达设定时间，定时器关闭，拉动把手取出烹饪箱内食材；
16.(5)拉动拉手，取出废水盒并倾倒废水盒内的废水。
17.采用上述技术方案，本发明具有以下有益效果：
18.(1)本发明的外管内上下间隔设有若干块隔板，若干块隔板中的每块隔板均套设在若干个加热棒上且若干块隔板的每块隔板上均设有过气孔，相邻的两块隔板的过气孔沿前后方向对称设置，若干个加热棒将外管的底部内的水加热成蒸气后一层一层经过隔板上的过气孔进一步被加热，体积相应也会增大，能够携带足够的热量达到蒸气中转箱后再经矩形喷口喷至烹饪箱的食物上，加热烹饪速度快，效率高，且蒸气被层层加热最终被利用，提升了烹饪效率，降低了能耗；
19.(2)本发明设有温控开关，温控开关安装在外管的下部侧壁上且温控开关位于进水管的上方，温控开关与若干个加热棒电连接，当若干个加热棒加热的温度过高时，温控开关可以及时断开若干个加热棒的电源，阻止温度过高，使用更加安全，保护了本发明的使用寿命；
20.(3)本发明设有把手及拉手，便于拉出烹饪箱和废水盒；
21.综上所述，本发明具有加热烹饪速度快，效率高，能耗低等优点。
附图说明
22.图1是本发明的结构示意图；
23.图2是图1中去掉箱体的后壁时的后侧视图；
24.图3是本发明的若干块隔板及若干个加热棒的结构示意图。
具体实施方式
25.下面将结合附图对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
26.通常在此处附图中描述和显示出的本发明实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。因此，以下对在附图中提供的本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。
27.基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
28.在本发明的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了
便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
29.在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
30.如图1
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3所示，本发明的烹饪炉，包括前侧敞口的箱体1，箱体1内前侧上部设有水箱2，水箱2上设有进水口且进水口穿出箱体1的外壁与箱体1的外部相通，水箱2的下侧安装有蒸气中转箱3，蒸气中转箱3的底部开设有若干个矩形喷口，蒸气中转箱3的下侧沿前后方向安装有烹饪箱4，若干个矩形喷口与烹饪箱4相连通，烹饪箱4的底部设有排水口，烹饪箱4的下方沿前后方向安装有废水盒5，水箱2的后壁、烹饪箱4的后壁和废水盒5的后壁位于同一竖向平面内，箱体1内后侧右部设有用于加热烹饪箱4的加热机构，加热机构通过进水管6与水箱2相连通，加热机构通过排气管7与蒸气中转箱3相连通。
31.所述进水管6上依次设有调节阀8和电磁阀9，电磁阀9位于靠近加热机构的一侧。
32.还包括控制调节机构，所述控制调节机构包括温控开关10和定时器11，定时器11安装在箱体1的顶部前侧，温控开关10安装在加热机构下端侧部，箱体1的后侧壁底部设有插电接口12，所述插电接口12与电磁阀9和加热机构电连接，所述定时器11分别与电磁阀9和温控开关10电连接，所述温控开关10与加热机构电连接。
33.所述加热机构包括呈圆柱形的外管13和若干个加热棒14，外管13沿竖直方向设置在箱体1内后侧右部，若干个加热棒14沿竖直方向安装在外管13内，外管13内上下间隔设有若干块隔板15，若干块隔板15中的每块隔板15均套设在若干个加热棒14上且若干块隔板15的每块隔板15上均设有过气孔16，相邻的两块隔板15的过气孔16沿前后方向对称设置，外管13的下端侧壁通过进水管6与水箱2相连通，电磁阀9位于靠近外管13的一侧，外管13的上部侧壁通过排气管7与蒸气中转箱3相连通，所述插电接口12和与若干个加热棒14电连接，所述温控开关10安装在外管13的下部侧壁上且温控开关10位于进水管6的上方，所述温控开关10与若干个加热棒14电连接。
34.所述烹饪箱4的前壁的前侧向前设有把手17，所述废水盒5的前壁的前侧向前设有拉手18。
35.所述箱体1的顶面后侧右部、箱体1的后壁右侧上部、箱体1的后壁左侧下部和箱体1的右壁后侧上部均设有散热孔，散热孔有助于及时散热。
36.本发明还公开了烹饪炉的使用方法，包括以下步骤：
37.(1)将插电接口12接通电源，并将预调好的食材放入烹饪箱4，然后将烹饪箱4沿前后方向插入箱体1内并通过进水口向水箱2内通入清水；
38.(2)旋转定时器11，设定时间，开启电磁阀9，若干个加热棒14开启加热，定时器11电接通电源给电磁阀9，且电源通过插电接口12给加热棒14供电，加热棒14的下端受温控开关10的控制，当温控开关10的温度超过设定温度，温控开关10控制加热棒14断电，阻止加热棒14温度过高；
39.(3)开启调节阀8，水箱2内的清水流经调节阀8和电磁阀9进入外管13内，水箱2内的清水先流经调节阀8，由于电磁阀9已经通电，所以电磁阀9处于导通状态，因此清水再经电磁阀9流入外管13的底部，若干个加热棒14发热将外管13内的水加热变为蒸气，蒸气向上经过若干个隔板15上的过气孔16进入排气管7到达蒸气中转箱3，然后对烹饪箱4内的食材进行烹饪，烹饪箱4内产生的废水经排水口流入废水盒5，隔板15将外管13内部分割为多个空间，蒸气在这多个空间内依次上升被加热，加热棒14沿竖向方向设置在外管13内，隔板15套设在加热棒14上，因此被隔板15分割的多个空间均由加热棒14且均可以被加热棒14加热，蒸气经过气孔16会以一定压力喷出至相邻的分割的空间内被再次加热并以此类推，蒸气水分子受热变大，蒸气水分子的温度上升，体积变大，蒸气水分子的氢键能变大，导致蒸气水分子变成极小团分子结构，极小团分子机构的蒸气经矩形喷口喷向烹饪箱4的食材，极小图案分子会直接穿入食材的细胞与细胞之间，促使细胞壁硬化至不可逆状态，也即食材的科学定义熟化，极小团分子挤出食材细胞间水分，并使其流入废水盒5；
40.(4)定时器11到达设定时间，定时器11关闭，此时电磁阀9及加热棒14均被断电，拉动把手17取出烹饪箱4内食材；
41.(5)拉动拉手18，取出废水盒5并倾倒废水盒5内的废水。
42.本实施例并非对本发明的形状、材料、结构等作任何形式上的限制，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均属于本发明技术方案的保护范围。