酸菜丝切丝的制造方法
【专利摘要】本发明公开了一种酸菜丝切丝机，包括一个机架，在机架内设有驱动电机，在机架上面通过二套轴承座和轴承安装有传动轴，所述驱动电机与传动轴通过传动机构连接，在传动轴两端位于机架两侧分别固定有用于安装刀片的转盘，在转盘上沿圆周方向均布有进料口，在所述进料口内分别安装有刀片，在机架上位于传动轴两侧分别设有一个上料槽，所述上料槽出口分别靠近转盘且对应所述的刀片。有益效果是：结构简单，制作成本低；使用方便，通过驱动电机带动传动轴旋转，使传动轴两端的转盘和刀片同时旋转，从而利用二个上料槽可实现二人同时作业，切丝速度快，生产效率高；适用范围广，可用来对白菜、芥菜、雪里蕻、卷心菜等蔬菜进行切丝。
【专利说明】酸菜丝切丝机
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种蔬菜加工设备，特别涉及一种酸菜丝切丝机。
【背景技术】
[0002]酸菜是一种蔬菜腌制食品，流行于我国东北地区。多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作，常见的有白菜、卷心菜等，在我国东北酸菜是人们非常喜爱的一种美食，特别是在冬季几乎家家自行腌制或购买酸菜食用。传统的酸菜腌制方法是将整棵蔬菜(如卷心菜或白菜)放入缸或坛等容器中，洒上盐后再用重物将蔬菜压入盐水中浸泡。这种腌制方法通常至少要腌制一个月才可以食用，腌制周期长。
[0003]为了缩短酸菜的腌制周期，很多酸菜生产厂家都将蔬菜先切成菜丝再进行腌制，这样可有效缩短酸菜的生产周期。但是，传统的完全依靠手工切丝已不能适应企业的生产要求，为提高生产效率，人们发明了各种酸菜丝切丝机。
[0004]中国实用新型专利
【发明者】景丽 申请人:景丽