专利名称：纵模式白菜馅切刀的制作方法
技术领域：
本实用新型是一种将大白菜、小白菜、园白菜等片状叶类菜切成菜馅的刀片。目前家庭制做白菜馅主要有两种方法，一是用普通切菜刀先将菜切小，然后反复在菜板上剁碎，既费时又费力，还常使菜蹦跑。二是用电动切碎机或手摇绞肉机切菜，这种方法常使菜切得如同泥状，不好食用，而且机器价格高，不易普及，使用、清洗较麻烦费时。
本实用新型是要提供一种能一次性直接将白菜切成小碎块的特殊刀片，以克服上述两种缺点。
本实用新型是一种由两种刀片垂直相交，集于一体构成的复合刀片，该复合刀片中的两种刀片刃口均为锐角齿形，刃口方向共同向下，其中一种刀片由上、下两排小刀片组成，另一种由一块平板组成。使用时，将刀片安在能够产生往复动作的刀架上，当刀架上下往复运动时，两种刀片从纵横方向，刃口向下切入白菜中，将菜直接切成小碎块。弥补了目前普通平板式菜刀切下时只能将菜切成条状的缺点。
现参照附图
对本实用新型的结构作具体说明本实用新型构造是在一块钢板(1)的一个边上制成多个并列的小于90°的锐角形齿(2)作为刀刃口，又称横刀。在刀刃口上方适当位置制成上下两排若干小刀片(3)(4)，又称纵刀。(3)(4)两排刀片中，每个小刀片的两个最大面积平面一端与钢板最大面积平面的一个面垂直相交。每个小刀片的刃口为一个锐角齿(5)。所有刀片的齿角尖方向一致。上排每片刀片的刃口方向线在下排两片刀片中间。使用时，将菜平放在平板与刀刃口之间，平板上有与每个刀片刃口对应的豁口，可与刀刃口形成凹凸吻合。以便切断菜。
权利要求1.一个横刀板(1)和纵刀(3)(4)组成为一体的复合切刀，其特征是板(1)的一个边上由多个锐角齿(2)作为横刀刃口。
2.根据权利要求1所述的装置，其特征在于横刀(1)的刀刃口上方有上下两排小刀片(3)、(4)，每个小刀片的刃口为一个锐角齿。
3.根据权利要求2所述的装置，其特征在于两排小刀片的刃口齿角尖方向一致，上排每片刀刃口齿角尖方向线在下排两片刀片中间。
4.根据权利要求1所述的装置，其特征在于每个小刀片的两个大面积平面的一端与板(1)的最大面积平面的一个面垂直相交。
专利摘要本实用新型是一种将各种白菜切成菜馅的刀片。它可同时对白菜进行纵横切，一次切成馅。比目前家庭手工切白菜馅的方法快、省力、方便。该刀片可安在各种能够产生往复动作的刀架子上使用。它是在一块钢板的一个边上制成多个锐角齿形刀刃口。在钢板的一个平面上有上下两排与钢板面垂直并有锐角齿刀刃口的小刀片，所有锐角齿朝一个方向。使用时将菜放在平板上，平板有与刀片每个刃口对应的豁口，当切刀向下切动时，即可将放在刃口与平板之间的白菜切成馅。
文档编号B26B3/04GK2094432SQ9020175
公开日1992年1月29日 申请日期1990年2月20日 优先权日1990年2月20日
发明者沈利, 沈田, 王梅静, 王梅景, 王振东, 田云睛, 张小平 申请人:沈利, 沈田, 王梅静