一种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种生物肥料领域，尤其涉及一种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥；由如下重量配比的原料制成：苹果皮及残余果肉200?300份、苹果核100?200份、红糖400?600份、苹果醋12?25份、水1400?1800份；本发明提供了一种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥的制作方法，将苹果果脯加工过程中产生的一些废弃物发酵制成酵素，既能变废为宝、降低成本，又能节约资源、减少环境污染，提高苹果加工副产物的综合利用率。
【专利说明】
一种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥
技术领域
[0001] 本发明涉及一种生物肥料领域，尤其涉及一种以苹果果脯加工副产物为主要原料 的酵素生物菌肥。
【背景技术】
[0002] 酵素菌是一种微生物肥料，也被称为农用酵素(BYM)，早在20世纪40年代，日本 的岛本觉就发明了这种农用生物技术，使其在农业生产中产生了重要作用。酵素又称农用 酶，是酵素菌在维持生命活动过程中分泌的一些酶和活性物质，主要包括脂肪分解酶、氧化 还原酶、糖化酶、纤维分解酶、蛋白质分解酶、尿素酶等若干种酶。以上若干种酶的好气性发 酵能力较强，可以迅速催化农作物秸杆、杂草、落叶等有机物质，并可以将其分解，形成腐殖 质、沸石页岩等矿物质，活化营养元素，增加作物产量;同时还能分解农药、化肥等人工合成 的有毒化学物质，改良土壤结构，减少土壤和水体的化肥和农药污染，改善作物生长环境。 因此，酵素菌技术的出现及应用，给我国种植业带来了希望，将有助于提高农产品品质，减 少环境污染，保护人民身体健康。
[0003] 苹果是我国的第一大水果，2013年产量约为3000万吨左右，约占世界总产量的50% 左右，主要以鲜食的形式进行消费，约占总产量的70%左右。苹果加工后的产品主要有浓缩 苹果汁、苹果酒、果酱等。在苹果加工过程中会产生大量的副产物(苹果渣），约占原料总量 25%左右。目前我国浓缩苹果汁产业年产苹果渣已达120万吨，但其综合利用率很低，除少量 用作燃料、饲料和提取果胶外，其他大部分都被当作垃圾处理。苹果渣含水量高达80%左右， 固体部分主要由果皮、果核和残余果肉组成，丢弃的果渣会在短时间内腐烂，变酸变臭，严 重污染环境，并造成资源的巨大浪费，而从中提取功能成分因成本较高且也会留下大量残 渣造成污染而制约了其在工业上的大规模生产，而直接作为饲料又有可能不利于动物的消 化吸收，但若将其进行生物转化发酵生产肥料从而提高其利用价值，不仅可减少巨大的资 源浪费，而且能为发展苹果产业另辟蹊径。
[0004] 专利公布号为CN104496572 A的一种植物酵素生物肥及其制备方法，公开了组分 为红糖、植物或果实、水，质量比例为1:3:10;制备过程为:将配比量的红糖加入水溶液，待 全部溶化后，加入备好的新鲜植物或果实，密封后封存发酵80-100天，过滤后即所得植物酵 素生物肥。
【发明内容】
[0005] 为克服现有技术的不足，本发明提供了一种以苹果果脯加工副产物为主要原料的 酵素生物菌肥的制作方法，将苹果果脯加工过程中产生的一些废弃物发酵制成酵素，既能 变废为宝、降低成本，又能节约资源、减少环境污染，提高苹果加工副产物的综合利用率。
[0006] 为解决上述技术问题，本发明由如下重量配比的原料制成： 苹果皮及残余果肉200-300份、苹果核100-200份、红糖400-600份、苹果醋12-25份、水 1400-1800份。
[0007] -种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥，由如下重量配比的原料 制成:苹果皮及残余果肉250-300份、苹果核130-180份、红糖400-500份、苹果醋12-20份、水 1400-1600份。
[0008] -种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥，由如下重量配比的原料 制成:苹果皮及残余果肉250份、苹果核150份、红糖400份、苹果醋12份、水1400份。
[0009] -种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥的制备方法，包括以下步 骤： 1) 将苹果皮及残余果肉200-300份、苹果核100-200份、水800-1000份混合，打浆，得到 发酵液； 2) 将400-600份红糖溶于600-800份水中，充分溶解，得到红糖溶液； 3) 将步骤1)得到的发酵液与步骤2)得到的红糖溶液充分混合，搅拌均匀;再加入12-25 份苹果醋，调节混合液PH值至5.2-6.8之间； 4) 将步骤3)得到的混合液密封置于15-25°C下，发酵3个月以上，经减压过滤后得到残 渣和液态发酵酵素肥。
[0010] 优选地，将残渣按照质量比例1-2:2000加到堆肥中，制备出含发酵酵素的堆肥。
[0011] 优选地，本发明提供一种以苹果果脯加工副产物为主要原料的液态发酵酵素肥的 使用方法，将所制备的液态发酵酵素肥用于叶面肥，具体使用方法如下：用水按一定比例稀 释后，用于大田作物苗期、生长期、开花前期各喷施一次，可以显著促进大田作物植株生长， 提高产量，改善籽粒营养品质，提高籽粒的蛋白质和脂肪含量;用于蔬菜类作物幼苗期或移 栽缓苗后、生长期、开花前期、结果期各喷施一次，可以提高植株单株结果数和单果重量，改 善果实品质，提高果实蛋白质和维生素的含量;用于果树新梢生长期、开花前期、结果期各 喷施一次，有利于果树萌芽、开花和授粉，促进果实细胞分裂和增大，优化果实色泽和口味， 提高营养品质；用作浸种，根据种子大小和用量，用该叶面肥浸泡30分钟-1小时，晾干后直 接播种或催芽后播种，可提高种子发芽率，减少苗期病害，促进幼苗健康生长;喷施于苗床 上或幼苗上，可促进发芽、生长和与防病虫害;灌于植物根部，促进植株生长。
[0012] 另一方面，作为进一步的改进技术方案，本发明还提供一种含发酵酵素堆肥的使 用方法，将以苹果果脯加工副产物为主要原料制备的发酵酵素堆肥，可用作大田作物、果 树、蔬菜等作物的基肥，也可用作追肥施用。
[0013] 本发明采用红糖与苹果皮、残余果肉及苹果核的质量比例接近为1:1，本发明的发 酵酵母菌来自于苹果表皮，加入红糖的作用是为发酵液中的有益菌群提供营养物质，使得 有益生物菌群大量繁殖，确保发酵的肥料肥力更高。将苹果醋加入到发酵液与红糖溶液的 混合溶液中，苹果醋既可以调节混合液的pH值使其呈现弱酸性，又可以有效抑制有害菌群 的繁殖，同时抑制酒精的产生，另外，还有利于耐酸性酶的产生与活性保持，为有益菌群的 大量繁殖提供了条件。
[0014] 本发明同现有技术相比具有的有益效果为： 利用苹果果脯加工副产品苹果渣生产酵素菌肥，降低生产成本，解决残渣污染、浪费问 题，做到资源优化利用，为生产者带来可观的经济效益;苹果残渣内有机质、氮、磷、钾等植 物需要的营养元素含量较高，发酵后施于土壤，可提高土壤养分，从而促进植物的生长;苹 果残渣经发酵后产生多功能的酶和活性物质，能够刺激植物根系的生长，扩大叶片面积，使 作物茎粗、杆壮、果实大、色佳，减少畸形果，提高作物含糖量和维生素含量，改善品质，防止 植株早衰，提前上市;酵素生物菌肥在促进植物生长的同时，能够诱导植物产生系统抗性， 抑制多种真菌、细菌、病毒以及某些昆虫、线虫病害。
[0015] 另外，酵素生物菌肥中含有大量有益微生物，进入土壤后，可解磷、解钾，分解农药 和重金属，改良土壤结构，提高作物利用率。
【具体实施方式】
[0016] 本发明公开了一种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥，本领域技 术人员可以借鉴本文内容，适当改进工艺参数实现。特别需要指出的是，所有类似的替换和 改动对本领域技术人员来说是显而易见的，它们都被视为包括在本发明。本发明所述产品 已经通过较佳实施例进行了描述，相关人员明显能在不脱离本
【发明内容】
、精神和范围内对 本文所述的组合物和应用进行改动或适当变更与组合，来实现和应用本发明技术。
[0017] 以下结合具体实施例对本发明作进一步说明。
[0018] 实施例1 一种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥，由如下重量配比的原料制 成:苹果皮及残余果肉250份、苹果核150份、红糖400份、苹果醋12份、水1400份。
[0019] -种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥的制备方法，包括以下步 骤： 1) 将苹果皮及残余果肉250份、苹果核150份、水800份混合，打浆，得到发酵液； 2) 将400份红糖溶于600份水中，充分溶解，得到红糖溶液； 3) 将步骤1)得到的发酵液与步骤2)得到的红糖溶液充分混合，搅拌均匀;再加入12份 苹果醋，调节混合液PH值至5.2-6.8之间； 4) 将步骤3)得到的混合液密封置于15-25°C下，发酵3个月，经减压过滤后得到液态发 酵酵素肥。
[0020] 实施例2 一种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥，由如下重量配比的原料制 成:苹果皮及残余果肉250份、苹果核150份、红糖400份、苹果醋12份、水1400份。
[0021] -种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥的制备方法，包括以下步 骤： 1)将400份红糖溶于600份水中，充分溶解，得到红糖溶液； 2 )然后将苹果皮及残余果肉250份、苹果核150份、水800份加入到红糖溶液，得到混合 液； 3)将步骤2)得到的混合液密封置于15-25°C下，发酵3个月，经减压过滤后得到液态发 酵酵素肥。
[0022] 实施例3 一种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥，由如下重量配比的原料制 成:苹果皮及残余果肉200份、苹果核100份、红糖400份、苹果醋12份、水1400份。
[0023] -种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥的制备方法，包括以下步 骤： 1) 将苹果皮及残余果肉200份、苹果核100份、水800份混合，打浆，得到发酵液； 2) 将400份红糖溶于600份水中，充分溶解，得到红糖溶液； 3) 将步骤1)得到的发酵液与步骤2)得到的红糖溶液充分混合，搅拌均匀;再加入12份 苹果醋，调节混合液PH值至5.2-6.8之间； 4) 将步骤3)得到的混合液密封置于15-25°C下，发酵4个月，经减压过滤后得到液态发 酵酵素肥。
[0024] 实施例4 一种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥，由如下重量配比的原料制 成:苹果皮及残余果肉300份、苹果核150份、红糖400份、苹果醋12份、水1400份。
[0025] -种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥的制备方法，包括以下步 骤： 1) 将苹果皮及残余果肉300份、苹果核150份、水800份混合，打浆，得到发酵液； 2) 将400份红糖溶于600份水中，充分溶解，得到红糖溶液； 3) 将步骤1)得到的发酵液与步骤2)得到的红糖溶液充分混合，搅拌均匀;再加入12份 苹果醋，调节混合液PH值至5.2-6.8之间； 4) 将步骤3)得到的混合液密封置于15-25°C下，发酵3个月，经减压过滤后得到液态发 酵酵素肥。
[0026] 实施例5 一种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥，由如下重量配比的原料制 成:苹果皮及残余果肉300份、苹果核200份、红糖400份、苹果醋25份、水1400份。
[0027] -种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥的制备方法，包括以下步 骤： 1) 将苹果皮及残余果肉300份、苹果核200份、水800份混合，打浆，得到发酵液； 2) 将400份红糖溶于600份水中，充分溶解，得到红糖溶液； 3) 将步骤1)得到的发酵液与步骤2)得到的红糖溶液充分混合，搅拌均匀;再加入25份 苹果醋，调节混合液PH值至5.2-6.8之间； 4) 将步骤3)得到的混合液密封置于15-25°C下，发酵4个月，经减压过滤后得到液态发 酵酵素肥。
[0028] 实施例6 一种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥，由如下重量配比的原料制 成:苹果皮及残余果肉250份、苹果核150份、红糖400份、苹果醋12份、水1800份。
[0029] -种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥的制备方法，包括以下步 骤： 1) 将苹果皮及残余果肉250份、苹果核150份、水800份混合，打浆，得到发酵液； 2) 将400份红糖溶于1000份水中，充分溶解，得到红糖溶液； 3) 将步骤1)得到的发酵液与步骤2)得到的红糖溶液充分混合，搅拌均匀;再加入12份 苹果醋，调节混合液PH值至5.2-6.8之间； 4) 将步骤3)得到的混合液密封置于15-25°C下，发酵3个月，经减压过滤后得到液态发 酵酵素肥。
[0030] 实施例7 一种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥，由如下重量配比的原料制 成:苹果皮及残余果肉250份、苹果核150份、红糖400份、苹果醋12份、水1800份。
[0031] -种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥的制备方法，包括以下步 骤： 1) 将苹果皮及残余果肉250份、苹果核150份、水800份混合，打浆，得到发酵液； 2) 将400份红糖溶于1000份水中，充分溶解，得到红糖溶液； 3) 将步骤1)得到的发酵液与步骤2)得到的红糖溶液充分混合，搅拌均匀;再加入12份 苹果醋，调节混合液PH值至5.2-6.8之间； 4) 将步骤3)得到的混合液密封置于15-25°C下，发酵3个月，经减压过滤后得到残渣； 5) 将残渣与1:2000的质量比例加入到堆肥中，制备得到含发酵酵素的堆肥。
[0032] 实施例8 一种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥，由如下重量配比的原料制 成:苹果皮及残余果肉250份、苹果核150份、红糖400份、苹果醋12份、水1800份。
[0033] -种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥的制备方法，包括以下步 骤： 1) 将苹果皮及残余果肉250份、苹果核150份、水800份混合，打浆，得到发酵液； 2) 将400份红糖溶于1000份水中，充分溶解，得到红糖溶液； 3) 将步骤1)得到的发酵液与步骤2)得到的红糖溶液充分混合，搅拌均匀;再加入12份 苹果醋，调节混合液PH值至5.2-6.8之间； 4) 将步骤3)得到的混合液密封置于15-25°C下，发酵3个月，经减压过滤后得到残渣； 5) 将残渣与1:1000的质量比例加入到堆肥中，制备得到含发酵酵素的堆肥。
[0034] 将实施例制备得到的液态发酵酵素肥用于培养基，实施例1-7制备的发酵酵素肥 在培养基的用量一样，将外植体接种在芽诱导培养基，60d后统计成芽率。成芽率=(形成不 定芽的外植体数/外植体总数）X 100%;结果见下表。
[0035] 由上表可知，实施例1与实施例3-6的成芽率明显好于实施例2的成芽率。
[0036] 以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人 员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应 视为本发明的保护范围。
【主权项】
1. 一种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥，其特征在于，由如下重量 配比的原料制成:苹果皮及残余果肉200-300份、苹果核100-200份、红糖400-600份、苹果醋 12-25 份、水 1400-1800份。2. 根据权利要求1所述的一种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥，其 特征在于，由如下重量配比的原料制成：苹果皮及残余果肉250-300份、苹果核130-180份、 红糖400-500份、苹果醋12-20份、水1400-1600份。3. 根据权利要求2所述的一种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥，其 特征在于，由如下重量配比的原料制成：苹果皮及残余果肉250份、苹果核150份、红糖400 份、苹果醋12份、水1400份。4. 一种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥的制备方法，其特征在于， 包括以下步骤： 1)将苹果皮及残余果肉200-300份、苹果核100-200份、水800-1000份混合，打浆，得到 发酵液； 2 )将400-600份红糖溶于600-800份水中，充分溶解，得到红糖溶液； 3) 将步骤1)得到的发酵液与步骤2)得到的红糖溶液充分混合，搅拌均匀;再加入12-25 份苹果醋，调节混合液pH值至5.2-6.8之间； 4) 将步骤3)得到的混合液密封置于15-25Γ下，发酵3个月以上，经减压过滤后得到残 渣和液态发酵酵素肥。5. 根据权利要求4所述的一种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥的制 备方法，其特征在于，将所述残渣按照质量比例1-2:2000加到堆肥中，制备出含发酵酵素的 堆肥。6. 根据权利要求4所述的一种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥的制 备方法，其特征在于，所述液态发酵酵素肥能够用于叶面肥。7. 根据权利要求6所述的一种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥的制 备方法，其特征在于，所述叶面肥在大田作物的苗期、生长期和开花前期，各喷施一次。8. 根据权利要求6所述的一种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥的制 备方法，其特征在于，所述叶面肥在果树新梢生长期、开花前期和结果期，各喷施一次。9. 根据权利要求6所述的一种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥的制 备方法，其特征在于，所述叶面肥喷施于苗床上或幼苗上，或灌于植物根部。10. 根据权利要求5所述的一种以苹果果脯加工副产物为主要原料的酵素生物菌肥的 制备方法，其特征在于，所述含发酵酵素的堆肥用于大田作物、果树和蔬菜作物的基肥，用 于追肥施用。
【文档编号】C05G3/04GK105967947SQ201610303968
【公开日】2016年9月28日
【申请日】2016年5月10日
【发明人】景建国, 马欣, 许先猛
【申请人】山西泽源食品有限公司