本发明涉及食品领域，具体涉及一种木瓜黑糖的制作方法。
背景技术：
黑糖性温味甘，入脾，具有补中益气、缓中、化食，健脾暖胃功能，还有止疼、行、活血散寒的效用。例如，妇女在坐月子期间用黑糖煮水饮用，即一般所称的红糖水，可以活血化瘀、止痛，帮助子宫收缩复原，还能促使恶露尽快排出；而且黑糖水含葡萄糖浓度较高，有利尿的作用，可减少产后膀胱尿液的潴留，进而避免泌尿系统的感染。
技术实现要素：
针对上述问题，本发明提供一种木瓜黑糖的制作方法。
本发明的目的采用以下技术方案来实现：一种木瓜黑糖的制作方法，包括以下步骤：
（1）选取木瓜，去皮洗净，用搅碎机搅拌，加入少量猪肉沫，得到混合辅料猪肉沫与木瓜的质量比例为1:50；
（2）将老姜碎末放入锅中翻炒，加入混合辅料翻炒均匀，落入黑糖，用中火煮至黑糖完全溶解，放入桂圆干和红枣干，搅拌均匀；
（3）制糖块：将溶糖加入到5-10cm³的模具中，冷却后将黑糖取出即可。
优选的，所述猪肉沫与木瓜的质量比例为1:50。
优选的，所述混合辅料与黑糖的质量比例为1:40。
优选的，所述搅碎机为离心式搅碎机。
进一步的，桂圆干和红枣干的质量比为2:4。
本发明的木瓜黑糖含葡萄糖浓度较高，可克服现有的黑糖口感不好的缺陷的同时，具有木瓜清香，根据本发明所述的方法制备而成的黑糖口感清香，食用后口不留酸。
具体实施方式
结合以下实施例对本发明作进一步描述。
实施例：采用如下步骤制备木瓜黑糖：选取优质木瓜，去皮洗净，用搅碎机搅拌，加入少量猪肉沫，得到混合辅料；猪肉沫与木瓜的质量比例为1:50；将老姜碎末放入锅中翻炒，加入混合辅料翻炒均匀，落入黑糖，混合辅料与黑糖的质量比例为1:40；用中火煮至黑糖完全溶解，放入桂圆干和红枣干，桂圆干和红枣干的质量比为2:4，搅拌均匀；将溶糖加入到5-10cm³的模具中，冷却后将黑糖取出即可。