技术特征：
技术总结
本发明公布了一种利用生姜与辣椒增强酒精烈度的配制酒配方及调制工艺，该酒由如下重量份数的原料混合制成：生姜提取物0.1‑10份、辣椒提取物0.1‑10份，基酒3‑60份，加入适量的纯净水和果汁将酒精度调整为0.5‑40％vol，不充气。本发明的有益效果在于不增加酒精度的条件下实现了高酒精度的口感，同时又不容易醉，具有良好的市场前景和经济效益。
技术研发人员：雷良波;陈军李;赵漫漫;曾德勇;余英;陈笔;王莉
受保护的技术使用者：贵州茅台（集团）生态农业产业发展有限公司
技术研发日：2018.06.05
技术公布日：2018.08.21