一种黄酒发酵液提取煎酒一体化装置的制作方法

本实用新型涉及黄酒发酵设备技术领域，具体为一种黄酒发酵液提取煎酒一体化装置。

背景技术：

黄酒是世界上最古老的酒类之一，黄酒是我国历史悠久的民族特产，可以和日本清酒及欧美的啤酒媲美。它具有香气浓郁、酒体甘醇、风味独特、营养丰富等特点，是人们所喜爱的一种低度酒。全国年总产量达50～60万吨。黄酒酒度适中且黄酒的营养丰富。深受广大人民欢迎，黄酒是以大米、糯米或黍米为原料，加入麦曲、酒母边糖化边发酵而生产的一种酿造酒，其次发酵提取装置是黄酒加工中的一种设备。

目前的黄酒加工，可配合黄酒制作进行使用，但是在实际使用中，在黄酒酿造过程中，当后发酵结束，利用板框式压滤机把黄液体和酒糟分离开来，让酒液在低温下澄清2～3天，吸取上层清液再经棉饼过滤机过滤，然后送入换热消毒器，在70～75℃灭菌20分钟左右，杀灭酒溶中的酵母和细菌，并使酒中沉淀物凝固而进一步澄清，也让酒体成分得到固定，但是现有的煎酒灭菌方式需要配合煎酒锅进行使用，造成工艺繁琐，酒液移入煎酒锅内，使温度迅速上升至78℃，保持10分钟灭菌，过滤后置于酒缸内时需要对温度进行有效监控，才可保证杀菌效果，二次过滤也增加了工序的繁琐度，这些都是实际存在而又急需解决的问题。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种黄酒发酵液提取煎酒一体化装置，解决了背景技术中所提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种黄酒发酵液提取煎酒一体化装置，其结构包括发酵装置、外壳、观察窗、控制面板、提升电机、内仓、提升组件和存液仓，所述发酵装置的外部设有外壳，所述外壳的表面设有观察窗，所述观察窗的侧面设有控制面板，所述观察窗、控制面板皆通过外壳与发酵装置固定连接，所述发酵装置的上方固定设有提升电机，所述发酵装置的内部设有内仓，所述内仓的内部设有提升组件，所述提升组件通过内仓与提升电机固定连接，所述提升组件的侧面固定设有存液仓，所述提升组件包括主提升叶、透孔、副提升叶、滤网、收纳仓，所述提升组件的表面设有主提升叶，所述主提升叶的表面固定设有透孔，所述主提升叶的下方设有副提升叶，所述副提升叶的表面设有滤网，所述滤网的后方设有收纳仓，所述收纳仓通过滤网与副提升叶固定连接。

作为本实用新型的一种优选实施方式，所述内仓的侧面固定设有电磁阀。

作为本实用新型的一种优选实施方式，所述外壳的底部设有支架，所述外壳的表面设有泄气阀，所述泄气阀的侧面设有填料口，所述支架、泄气阀、填料口皆与外壳固定连接。

作为本实用新型的一种优选实施方式，所述填料口的内部设有填料管，所述填料口通过填料管与内仓固定连接。

作为本实用新型的一种优选实施方式，所述电磁阀的后方固定设有出液口，所述出液口通过电磁阀与内仓固定连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

1.该一种黄酒发酵液提取煎酒一体化装置，可通过在发酵装置的内部设置带有提升电机的提升组件，在黄酒进行煎酒杀菌时，杀灭酒溶中的酵母和细菌的过程中，利用提升的方式，把黄液体和酒糟分离开来，使酒中沉淀物凝固而进一步澄清，也让酒体成分得到固定，配合主提升叶的表面设置透孔，降低液体提升中产生的阻力，圆环形的设置便于和圆筒形的发酵装置配合，方便实现上下压榨，结合副提升叶上带有收纳仓的滤网，可在煎酒提升时，对黄酒中残留的沉淀物进行有效过滤，避免二次过滤。

2.该一种黄酒发酵液提取煎酒一体化装置，可通过在提升组件的下方设置带有加热板的灭菌组件，可模拟煎酒锅的煎酒效果，配合带有温度传感器的控制面板，可对温度进行有效监控，保证了煎酒杀菌温度。

附图说明

通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本实用新型的其它特征、目的和优点将会变得更明显：

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的内部示意图；

图3为本实用新型的提升组件示意图。

图中:发酵装置-1、外壳-2、观察窗-3、控制面板-4、支架-5、泄气阀-6、填料口-7、提升电机-8、内仓-9、提升组件-10、主提升叶-11、透孔-12、副提升叶-13、滤网-14、收纳仓-15、电磁阀-17、存液仓-18、填料管-19、出液口-20、灭菌组件-21、温度传感器-22、显示屏-23、按钮-24。

具体实施方式

为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型。

请参阅图1-3，一种黄酒发酵液提取煎酒一体化装置，其结构包括发酵装置1、外壳2、观察窗3、控制面板4、提升电机8、内仓9、提升组件10和存液仓18，所述发酵装置1的外部设有外壳2，所述外壳2的表面设有观察窗3，所述观察窗3的侧面设有控制面板4，所述观察窗3、控制面板4皆通过外壳2与发酵装置1固定连接，所述发酵装置1的上方固定设有提升电机8，所述发酵装置1的内部设有内仓9，所述内仓9的内部设有提升组件10，所述提升组件10通过内仓9与提升电机8固定连接，所述提升组件10的侧面固定设有存液仓18，所述提升组件10包括主提升叶11、透孔12、副提升叶13、滤网14、收纳仓15，所述提升组件10的表面设有主提升叶11，所述主提升叶11的表面固定设有透孔12，所述主提升叶11的下方设有副提升叶13，所述副提升叶13的表面设有滤网14，所述滤网14的后方设有收纳仓15，所述收纳仓15通过滤网14与副提升叶13固定连接。

所述内仓9的侧面固定设有电磁阀17，电磁阀17的设置是用电磁控制的工业设备，是用来控制流体的自动化基础元件，便于增加控制效果。

所述外壳2的底部设有支架5，所述外壳2的表面设有泄气阀6，所述泄气阀6的侧面设有填料口7，所述支架5、泄气阀6、填料口7皆与外壳2固定连接，泄气阀6的设置增加了内仓9的排气效果，安全性更加。

所述填料口7的内部设有填料管19，所述填料口7通过填料管19与内仓9固定连接，填料管19的设置便于配合填料口7对添加物进行内置。

所述电磁阀17的后方固定设有出液口20，所述出液口20通过电磁阀17与内仓9固定连接，出液口20的设置便于对黄酒发酵液进行传递。

本实用新型所述的一种黄酒发酵液提取煎酒一体化装置，首先可通过在发酵装置1的内部设置带有提升电机8的提升组件10，在黄酒进行煎酒杀菌时，杀灭酒溶中的酵母和细菌的过程中，使酒中沉淀物凝固而进一步澄清，也让酒体成分得到固定，配合主提升叶11的表面设置透孔12，降低液体提升中产生的阻力，圆环形的设置便于和圆筒形的发酵装置1配合，方便实现上下压榨，结合副提升叶13上带有收纳仓15的滤网14，可在煎酒搅拌时，对黄酒中残留的沉淀物进行有效过滤，避免二次过滤，可通过在提升组件10的下方设置带有加热板的灭菌组件21，可模拟煎酒锅的煎酒效果，配合带有温度传感器22的控制面板4，可对温度进行有效监控，保证了煎酒杀菌温度。

本实用新型的发酵装置1、外壳2、观察窗3、控制面板4、支架5、泄气阀6、填料口7、提升电机8、内仓9、提升组件10、主提升叶11、透孔12、副提升叶13、滤网14、收纳仓15、电磁阀17、存液仓18、填料管19、出液口20、灭菌组件21、温度传感器22、显示屏23、按钮24，上述部件均为通用标准件或本领域技术人员知晓的部件，其结构和原理都为本技术人员均可通过技术手册得知或通过常规实验方法获知。

本实用新型解决的问题是在黄酒酿造过程中，当后发酵结束，利用板框式压滤机把黄酒液体和酒糟分离开来，让酒液在低温下澄清2～3天，吸取上层清液再经棉饼过滤机过滤，然后送入换热消毒器，在78℃灭菌10分钟左右，杀灭酒溶中的酵母和细菌，并使酒中沉淀物凝固而进一步澄清，也让酒体成分得到固定，

现有的煎酒灭菌方式需要配合煎酒锅进行使用，造成工艺繁琐，酒液移入煎酒锅内，使温度迅速上升至78℃，保持10分钟灭菌，过滤后置于酒缸内时需要对温度进行有效监控，才可保证杀菌效果，二次过滤也增加了工序的繁琐度。

本实用新型通过上述部件的互相组合，可将发酵醪液利用装置的内部设置的带有提升电机的圆形压榨提升组件以提升压榨的方式，把黄酒液和酒糟分离开来，在黄酒进行煎酒杀菌时，杀灭酒溶中的酵母和细菌，利用旋转搅拌的方式，使酒体均匀加热，配合搅拌叶的表面设置透孔，降低煎酒搅拌过程中产生的阻力，结合副搅拌叶上带有收纳仓的滤网，可在煎酒时，对黄酒中残留的沉淀物进行有效过滤，使酒中沉淀物进一步澄清，也让酒体成分得到固定，避免二次过滤。可通过在提升组件的下方设置带有加热板的灭菌组件，模拟煎酒锅的煎酒效果，配合带有温度传感器的控制面板，可对温度进行有效监控，保证了煎酒杀菌温度。整个煎酒灭菌过程处于密闭状态，这样，不但避免了在升温过程中的酒精损失，而且与外部空气隔绝，避免了二次污染。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点,对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。