中草药复合酒曲均匀接种装置的制作方法

1.本实用新型涉及酒曲制造设备领域，特别是一种中草药复合酒曲均匀接种装置。


背景技术：

2.酒曲的制工艺为：在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。在现代的酒曲制造中，通过生物分类手段将曲霉种类进行划分，能够生产处发酵结果稳定，品质性能更好的酒曲，在酒曲生产过程中，通常将大米粉碎后压制成圆形，然后将圆形米团中加入菌种进行接种，接种过程中米团和酒曲是否能够均匀地进行接种直接影响了酒曲的质量稳定性。


技术实现要素：

3.本实用新型所要解决的技术问题是提供一种中草药复合酒曲均匀接种装置，能够使造粒好的米团均匀的与霉菌接触，并可以使各米团接种的数量相同。
4.为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是：
5.一种中草药复合酒曲均匀接种装置，包括接种基座，接种基座为缺一角的长方体，接种基座缺角面的上方设有旋转接种盘，旋转接种盘由接种基座内的电机驱动旋转，旋转接种盘上设有固定不动的扰动轴，扰动轴穿过旋转接种盘底面并与接种基座固定连接，扰动轴上设有沿着旋转接种盘底面平行伸出的扰动杆，扰动杆末端设有扰动板，扰动板为中间隆起，两端贴合旋转接种盘底面的板体，通过旋转接种盘的旋转运动带动盘内的酒曲原材料上下翻动，固定不动的扰动板通过将翻动的酒曲原材料上下扰动使其更均匀的接种。
6.上述的电机带动旋转接种盘的结构为：接种基座内部中空，电机与接种基座内底面固定连接，电机驱动蜗杆旋转运动，蜗杆与蜗轮啮合连接，蜗轮的伸出端与旋转接种盘底面固定连接，蜗轮的伸出端与接种基座转动连接。
7.上述的蜗杆两端与接种基座转动连接。
8.上述的蜗轮的中心设有通孔，扰动轴贯穿此通孔，扰动轴底部末端穿出通孔并与固定板固定连接，固定板与接种基座固定连接，扰动轴上部末端穿出旋转接种盘并与扰动杆固定连接。
9.本实用新型提供的一种中草药复合酒曲均匀接种装置，通过倾斜的旋转接种盘使得造粒好的米团在内部上下翻滚，并通过扰动板固定不动和中间隆起的形状，使得在下部的米团和扰动版相对运动，使得米团滚动的同时在盘内上下运动，米团的复合运动不断在上下层之间窜动和滚动，使得米团均匀的接种在每个米团和各个米团之间。
附图说明
10.下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明：
11.图1为本实用新型的装置结构示意图；
12.图2为本实用新型的后视图；
13.图3为本实用新型的剖视图；
14.图4为本实用新型的俯视图。
15.图中：接种基座1、旋转接种盘2、扰动轴3、扰动杆4、扰动板5、电机6、蜗杆7、蜗轮8、固定板9。
具体实施方式
16.如图1-图4中所示，一种中草药复合酒曲均匀接种装置，包括接种基座1，接种基座1为缺一角的长方体，接种基座1缺角面的上方设有旋转接种盘2，旋转接种盘2由接种基座1内的电机6驱动旋转，旋转接种盘2上设有固定不动的扰动轴3，扰动轴3穿过旋转接种盘2底面并与接种基座1固定连接，扰动轴3上设有沿着旋转接种盘2底面平行伸出的扰动杆4，扰动杆4末端设有扰动板5，扰动板5为中间隆起，两端贴合旋转接种盘2底面的板体，通过旋转接种盘2的旋转运动带动盘内的酒曲原材料上下翻动，固定不动的扰动板5通过将翻动的酒曲原材料上下扰动使其更均匀的接种。
17.造粒好的米团放置在旋转接种盘2内，向旋转接种盘2内撒入和米团数量对应的菌种，米团由于重力作用聚集在旋转接种盘2底部，启动电机6，旋转接种盘2旋转带动底部的米团向上部运动，然后由于重力作用又落下，过程中与盘壁接触不断滚动，且下部的米团经历扰动板5的作用先上后下的运动，使得底部的米团层之间不断蹿动，使得菌种在米团之间均匀接种。
18.上述的电机6带动旋转接种盘2的结构为：接种基座1内部中空，电机6与接种基座1内底面固定连接，电机6驱动蜗杆7旋转运动，蜗杆7与蜗轮8啮合连接，蜗轮8的伸出端与旋转接种盘2底面固定连接，蜗轮8的伸出端与接种基座1转动连接，通过电机6带动皮带使得蜗杆7旋转，带动蜗轮8旋转，蜗轮8旋转速度可通过电机6变频实现，蜗轮的减速效应使得旋转接种盘2平稳的进行选装。
19.上述的蜗杆7两端与接种基座1转动连接。
20.上述的蜗轮8的中心设有通孔，扰动轴3贯穿此通孔，扰动轴3底部末端穿出通孔并与固定板9固定连接，固定板9与接种基座1固定连接，扰动轴3上部末端穿出旋转接种盘2并与扰动杆4固定连接，扰动轴3从蜗轮8中心穿出可以使得扰动杆4可以使用的长度处于最大，能够增大扰动板5面积。


技术特征：
1.一种中草药复合酒曲均匀接种装置，其特征是：包括接种基座（1），接种基座（1）为缺一角的长方体，接种基座（1）缺角面的上方设有旋转接种盘（2），旋转接种盘（2）由接种基座（1）内的电机（6）驱动旋转，旋转接种盘（2）上设有固定不动的扰动轴（3），扰动轴（3）穿过旋转接种盘（2）底面并与接种基座（1）固定连接，扰动轴（3）上设有沿着旋转接种盘（2）底面平行伸出的扰动杆（4），扰动杆（4）末端设有扰动板（5），扰动板（5）为中间隆起，两端贴合旋转接种盘（2）底面的板体，通过旋转接种盘（2）的旋转运动带动盘内的酒曲原材料上下翻动，固定不动的扰动板（5）通过将翻动的酒曲原材料上下扰动使其更均匀的接种。2.根据权利要求1所述的一种中草药复合酒曲均匀接种装置，其特征在于，所述的电机（6）带动旋转接种盘（2）的结构为：接种基座（1）内部中空，电机（6）与接种基座（1）内底面固定连接，电机（6）驱动蜗杆（7）旋转运动，蜗杆（7）与蜗轮（8）啮合连接，蜗轮（8）的伸出端与旋转接种盘（2）底面固定连接，蜗轮（8）的伸出端与接种基座（1）转动连接。3.根据权利要求2所述的一种中草药复合酒曲均匀接种装置，其特征在于，所述的蜗杆（7）两端与接种基座（1）转动连接。4.根据权利要求2所述的一种中草药复合酒曲均匀接种装置，其特征在于，所述的蜗轮（8）的中心设有通孔，扰动轴（3）贯穿此通孔，扰动轴（3）底部末端穿出通孔并与固定板（9）固定连接，固定板（9）与接种基座（1）固定连接，扰动轴（3）上部末端穿出旋转接种盘（2）并与扰动杆（4）固定连接。

技术总结
一种中草药复合酒曲均匀接种装置，包括接种基座，接种基座为缺一角的长方体，接种基座缺角面的上方设有旋转接种盘，旋转接种盘由接种基座内的电机驱动旋转，旋转接种盘上设有固定不动的扰动轴，扰动轴穿过旋转接种盘底面并与接种基座固定连接，扰动轴上设有沿着旋转接种盘底面平行伸出的扰动杆，扰动杆末端设有扰动板，扰动板为中间隆起，两端贴合旋转接种盘底面的板体。通过倾斜的旋转接种盘使得造粒好的米团在内部上下翻滚，并通过扰动板固定不动和中间隆起的形状，使得在下部的米团和扰动版相对运动，使得米团滚动的同时在盘内上下运动，米团的复合运动不断在上下层之间窜动和滚动，使得米团均匀的接种在每个米团和各个米团之间。之间。之间。


技术研发人员：向亮亮 李丹 向成军 向楷
受保护的技术使用者：湖北楚寨生物科技有限责任公司
技术研发日：2021.09.03
技术公布日：2022/3/22