一种块状大曲自动培养装置的制作方法

1.本实用新型涉及菌种培养设备技术领域，尤其是一种块状大曲自动培养装置。


背景技术：

2.酿造技术在我国有着悠久的历史，在酿酒行业和调味品酿造行业中因产品需要用砖块形式制曲的比重很大，目前块状大曲的制曲模式为，曲块制作好后人工摆到类似货架的培养架上，将培养架移到密封的培养房间内，微生物在曲块上生长繁殖。因为培养房空间大，无法做到全区域温湿度等环境条件一致，无法自动调节微生物生长所需的适宜环境，需要人工调整曲块的位置和翻转曲块，劳动强度很大；另外，块状大曲一般为高温曲，微生物适宜在高温高湿的环境下生长，使得工人的劳动环境恶劣，在此环境下从事高强度的体力劳动，身体极易出现不适的情况，人工生产效率低，培养房投资成本高。


技术实现要素：

3.本实用新型针对现有技术中存在的不足之处，提供一种块状大曲自动培养装置，无需人工调整曲块位置或翻转曲块，为菌种提供最适宜的生长环境，生产效率高，提高产能。
4.本实用新型的目的是以下述方式实现的：
5.一种块状大曲自动培养装置，包括培养箱体，所述培养箱体内设有培养车，所述培养车与设于培养箱体内壁的轨道滑动连接，所述培养箱体的一端设有风机，所述风机通过电机驱动，所述风机的出风方向设有换热器，所述电机和换热器与控制系统连接。
6.作为本实用新型技术方案的一种可选方案，所述培养车包括车架，所述车架内部设有若干用于放置曲块的曲块支架，所述车架的下端设有车轮，所述车轮与轨道滑动连接。
7.作为本实用新型技术方案的一种可选方案，所述换热器与控温管路连接。
8.作为本实用新型技术方案的一种可选方案，所述控温管路包括与换热器连接的冷热水进水管路和冷热水出水管路，所述冷热水进水管路和冷热水出水管路均设有手动阀门和第一自动阀门，所述自动阀门与控制系统连接。
9.作为本实用新型技术方案的一种可选方案，所述培养箱体上设有用于控制培养箱体内湿度的加湿喷头，所述加湿喷头上设有第二自动阀门，所述第二自动阀门与控制系统连接。
10.作为本实用新型技术方案的一种可选方案，所述培养箱体上设有用于检测培养箱体内部环境的检测仪表，所述检测仪表与控制系统连接。
11.作为本实用新型技术方案的一种可选方案，所述风机与换热器通过集风罩连接，所述换热器的另一端连接有扩散罩。
12.作为本实用新型技术方案的一种可选方案，所述培养箱体为聚氨酯保温板制成的型材。
13.本实用新型的有益效果是：
14.本实用新型的块状大曲自动培养装培养过程无需人工参与，培养全区域环境一致，不用人工调整曲块位置或翻转曲块；能够提供最适宜的生长环境，生产效率高，提高产能；培养机结构尺寸紧凑规整，布置摆放对生产车间场地要求不高，投资成本低。
附图说明
15.为了更清楚地说明本实用新型实施例中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
16.图1为本实用新型一种块状大曲自动培养装置的结构示意图；
17.图2为本实用新型一种块状大曲自动培养装置中培养车结构示意图；
18.图3为本实用新型一种块状大曲自动培养装置中培养车与轨道结构示意图；
19.图4为本实用新型一种块状大曲自动培养装置的控温管道示意图。
20.附图标记：
21.1-培养箱体；2-培养车；201-车架；202-曲块支架；203-车轮；3-轨道；4-风机；5-电机；6-换热器；7-控温管路；701-冷热水进水管路；702-冷热水出水管路；703-手动阀门；704-自动阀门；8-加湿喷头；9-第二自动阀门；10-集风罩；11-扩散罩；12-检测仪表；13-曲块。
具体实施方式
22.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。
23.需要说明，本实用新型实施例中所有方向性指示(诸如上、下、左、右、前、后
……
)仅用于解释在某一特定姿态(如附图所示)下各部件之间的相对位置关系、运动情况等，如果该特定姿态发生改变时，则该方向性指示也相应地随之改变。
24.在实施例的描述中，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“连接”等应做广义理解。例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中介媒体相连，还可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
25.如图1所示，一种块状大曲自动培养装置，包括培养箱体1，培养箱体1内设有培养车2，培养车2与设于培养箱体1内壁的轨道3滑动连接，培养车为标准尺寸部件，曲块13制作好后摆放到培养车2上，操作工人将培养车2通过轨道3推放到培养箱体1内部轨道3上。培养箱体1的一端设有风机4，风机4通过电机5驱动，风机4的出风方向设有换热器6，电机5和换热器6与控制系统连接，每个培养箱体1内可放若干个培养车2。培养车2全部放到培养箱体1内部后，人工关闭培养箱体1机门，块状大曲自动培养装置的电机5驱动内部风机4旋转，风机6带动换热器6的热量在培养箱体1形成循环风，菌种开始在曲块上生长。
26.如图2-3所示，作为本实施例的进一步方案，培养车2包括车架201，车架201内部设有若干用于放置曲块的曲块支架202，车架201的下端设有车轮203，车轮203与轨道3滑动连
接，车轮203的凹槽与轨道3形状相匹配，保证培养车2能够轻松推放到位，定位准确。
27.如图1、4所示，作为本实施例的进一步方案，换热器6与控温管路7连接，控温管路7包括与换热器6连接的冷热水进水管路701和冷热水出水管路702，所述冷热水进水管路701和冷热水出水管路702均设有手动阀门703和第一自动阀门704，所述自动阀门704与控制系统连接。培养箱体1上设有用于控制培养箱体1内湿度的加湿喷头8，所述加湿喷头8上设有第二自动阀门9，第二自动阀门9与控制系统连接，培养箱体1上设有用于检测培养箱体1内部环境的检测仪表12，所述检测仪表12与控制系统连接。
28.控温管路7连接内部换热器6，检测仪表12检测到培养箱体1内部温度低于设定值时，控制系统控制热水管路第一自动阀门704打开，换热器6通热水，经过换热器6换热和风机4循环内部风流，可升高培养箱体1内部环境温度；检测仪表12检测到培养箱体1内部温度高于设定值时，控制系统控制冷水管路第一自动阀门704打开，换热器6通冷水，经过换热器6换热和风机4循环内部风流，可降低培养箱体1内部环境温度，达到控制培养箱体1内部环境温度的目的。冷水分为制冷温度很低的冷冻水和温度稍低于环境温度的冷水，视情况而定，冷冻水可实现快速降温，一般情况使用冷水即可，能够节约制冷能源。
29.检测仪表12检测到培养箱体1内部环境湿度低于设定值时，打开第二自动阀门9使加湿喷头8将水雾化喷到培养箱体1内部，同样通过风机4循环风将雾化水带到培养箱体1内部的整个环境区域，达到控制培养箱体1内部湿度的要求。根据不同菌种的生产环境，自动培养装置可设置不同参数，自动控制菌种适宜的生长环境
30.作为本实施例的进一步方案，所述风机4与换热器6通过集风罩10连接，所述换热器6的另一端连接有扩散罩11，充分利用风机4产生的风能机换热器6的热能。
31.作为本实施例的进一步方案，培养箱体1为聚氨酯保温板制成的型材，节约能源。
32.以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。另外，各个实施例之间的技术方案可以相互结合，但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础；当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本实用新型要求的保护范围之内。