一种白酒窖池的制作方法

1.本实用新型属于白酒发酵设备技术领域，具体涉及一种白酒窖池。


背景技术：

2.现有浓香型、酱香型等白酒发酵设备的窖池，采用传统办法修建，以黄泥筑成，窖池壁为压紧的泥土或者砌砖、石头，有的用钢筋混凝土浇筑。窖池一旦建成，就固定了位置，无法移动。由于白酒发酵过程中会产生大量的黄水，靠人工从窖池底部提出黄水劳动量大。黄水量比较大，一般浸没在窖池中下层及底部。黄水酸度极高，具有较强的腐蚀性，会对窖池四周及底部进行腐蚀，通过实际生产过程中发现，经过长年累月的高酸度环境，传统窖池在30年左右就会被黄水腐蚀击穿窖池外墙和底部，从而引起多个窖池之间相互串水或者黄水和发酵出的原酒渗漏，以及土壤里的雨水渗入窖池内部，造成严重影响白酒质量和产量下降，同时由于黄水酸度高，渗入土壤存在污染环境的风险。由于传统窖池埋在地下，窖池与窖池之间固定修建相连，从内部很难进行堵漏，从外部堵漏治标不治本，过不了几年又会被黄水酸腐蚀击穿，无法彻底修复，后期维护保养复杂。


技术实现要素：

3.本实用新型的目的是提供一种白酒窖池，用以解决现有技术中存在的至少一个上述问题。
4.为了实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：
5.一种白酒窖池，包括窖池和设置于窖池上端的窖池盖，所述窖池和窖池盖均由不锈钢制成，窖池盖内设置有第一窖泥层；所述窖池内部从上到下依次为酒糟层、分隔层和黄水池区域，分隔层包括左侧过滤区和右侧窖泥层，右侧窖泥层和黄水池区域之间设置有不锈钢分隔板，左侧过滤区和酒糟层之间设置有第一过滤板，左侧过滤区和黄水池区域之间设置有第二过滤板；所述酒糟层的中部设置有酒糟区域，酒糟区域的四周均设置有第二窖泥层或条石；所述黄水池区域连接有抽黄水管。
6.作为本实用新型中一种优选的技术方案，所述不锈钢分隔板的下端通过多个第一支撑柱与窖池的内底面相连接。
7.作为本实用新型中一种优选的技术方案，所述第二过滤板的下端通过多个第二支撑柱与窖池的内底面相连接。
8.作为本实用新型中一种优选的技术方案，所述第一过滤板和第二过滤板均可拆卸连接于窖池内。
9.作为本实用新型中一种优选的技术方案，所述酒糟区域四周的窖池内壁上设置有多个支撑板，第二窖泥层和条石设置于支撑板上，且当支撑板上设置第二窖泥层时，支撑板为设置有多个小孔的打孔板结构。
10.作为本实用新型中一种优选的技术方案，所述支撑板从上到下设置有多层。
11.作为本实用新型中一种优选的技术方案，所述窖池、窖池盖、第一过滤板、第二过
滤板、抽黄水管、不锈钢分隔板和支撑板均由304食品级不锈钢制成。
12.作为本实用新型中一种优选的技术方案，所述抽黄水管的一端设置于黄水池区域内，另一端从窖池左侧或窖池右侧的底部穿出窖池外，且抽黄水管的另一端通过不锈钢阀门连接有水泵。
13.作为本实用新型中一种优选的技术方案，所述窖池和窖池盖的外壁上均设置有吊耳。
14.作为本实用新型中一种优选的技术方案，所述窖池和窖池盖之间设置有环形水封槽，环形水封槽的下端连接于窖池的上端，环形水封槽的内壁与窖池盖内壁相接触，环形水封槽的外壁设置于窖池盖外，且环形水封槽外壁的高度低于环形水封槽内壁的高度。
15.有益效果：本实用新型通过在酒糟区域的四周均设置第二窖泥层，可以将整个白酒窖池形成一个可以保持传统发酵工艺的浓香型白酒窖池，而在酒糟区域的四周均设置条石，可以将整个白酒窖池形成一个可以保持传统发酵工艺的酱香型白酒窖池，通过结构的简单变化，而不破坏传统窖池整体结构，使得本实用新型的结构使用更加灵活，提高实用性；再者，不锈钢材质使用寿命长，耐腐蚀，耐黄水高酸度，可以保证整体的使用寿命，而且不锈钢窖池长期使用综合成本极低，后期基本上无维护保养，相对而言反而可以降低成本。
附图说明
16.图1为本实用新型中在酒糟区域104的四周均设置第二窖泥层时的结构示意图；
17.图2为本实用新型中在酒糟区域104的四周均设置条石时的结构示意图。
具体实施方式
18.为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将结合附图和实施例或现有技术的描述对本实用新型作简单地介绍，显而易见地，下面关于附图结构的描述仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。在此需要说明的是，对于这些实施例方式的说明用于帮助理解本实用新型，但并不构成对本实用新型的限定。
19.实施例：
20.如图1和图2所示，本实施例提供了一种白酒窖池，包括窖池1和设置于窖池1上端的窖池盖2，其中，窖池1整体形状优选为长方体、圆柱体或者正方体的桶状结构，本实用新型中所有的不锈钢板材按照要求切割后使用电焊氩弧焊焊接，水焊工艺，接缝鱼鳞纹焊接紧密，采用双面焊接保证不漏。
21.具体的，所述窖池1和窖池盖2均由不锈钢制成，窖池盖2内设置有第一窖泥层3，第一窖泥层3优选在15cm厚度左右，这样和下面的右侧窖泥层103相结合，可以保持泥窖的特点，进而保持传统工艺；所述窖池1内部从上到下依次为酒糟层、分隔层和黄水池区域101，分隔层包括左侧过滤区102和右侧窖泥层103，其中，左侧过滤区102和右侧窖泥层103仅仅是位置上的区分，并不做具体的左右区分，可以根据视角的变化而区分左右，右侧窖泥层103的面积优选要大于左侧过滤区102的面积，右侧窖泥层103和黄水池区域101之间设置有不锈钢分隔板4，不锈钢分隔板4可以加厚设置，保证结构的稳定性，左侧过滤区102和酒糟层之间设置有第一过滤板5，左侧过滤区102和黄水池区域101之间设置有第二过滤板6，第
一过滤板5和第二过滤板6可以起到双层过滤网的作用，打了很多小孔的孔板利于黄水从小孔缝隙向下渗漏集中黄水，防止酒糟漏到黄水池，堵塞抽黄水的管道；所述酒糟层的中部设置有酒糟区域104，酒糟区域104的四周均设置有第二窖泥层7或条石8，在酒糟区域104的四周均设置第二窖泥层7，可以将整个白酒窖池形成一个可以保持传统发酵工艺的浓香型白酒窖池，而在酒糟区域104的四周均设置条石8，可以将整个白酒窖池形成一个可以保持传统发酵工艺的酱香型白酒窖池，通过结构的简单变化，而不破坏传统窖池整体结构；具体的，在所述酒糟区域104四周的窖池1内壁上设置有多个支撑板12，第二窖泥层7和条石8设置于支撑板12上，且当支撑板12上设置第二窖泥层7时，支撑板12为设置有多个小孔的打孔板结构，加强内部结构的稳定性，这样利于窖泥中成分和微生物上下迁移；所述黄水池区域101连接有抽黄水管9。
22.需要说明的是，在浓香型白酒窖池结构中，第一窖泥层3优选在15cm厚度左右，右侧窖泥层103和第二窖泥层7均优选在20cm厚度左右，这样保持浓香型白酒发酵窖池是泥窖，从而保持传统工艺不变；而在酱香型白酒窖池结构中，条石8优选在20cm厚度左右，第一窖泥层3优选在15cm厚度左右，右侧窖泥层103优选在15-20cm厚度左右，这样保持酱香型白酒发酵设备是石窖泥底，从而保持传统工艺不变。
23.本实用新型通过在酒糟区域104的四周均设置第二窖泥层7，可以将整个白酒窖池形成一个可以保持传统发酵工艺的浓香型白酒窖池，而在酒糟区域104的四周均设置条石8，可以将整个白酒窖池形成一个可以保持传统发酵工艺的酱香型白酒窖池，通过结构的简单变化，而不破坏传统窖池整体结构，使得本实用新型的结构使用更加灵活，提高实用性；再者，不锈钢材质使用寿命长，耐腐蚀，耐黄水高酸度，可以保证整体的使用寿命，而且不锈钢窖池长期使用综合成本极低，后期基本上无维护保养，相对而言反而可以降低成本。
24.作为本实施例中一种优选的实施方案，需要进一步说明的是，所述不锈钢分隔板4的下端通过多个第一支撑柱10与窖池1的内底面相连接，所述第二过滤板6的下端通过多个第二支撑柱11与窖池1的内底面相连接，其中，第一支撑柱10和第二支撑柱11优选采用10cm高的支撑柱，保证整体的稳定性。
25.作为本实施例中一种优选的实施方案，需要进一步说明的是，所述第一过滤板5和第二过滤板6均可拆卸连接于窖池1内，具体的连接方式可以有很多种，比如第二过滤板6通过螺栓可拆卸连接于第二支撑柱11上，而第二过滤板6和第一过滤板5之间也设置连接柱，然后再将第一过滤板5可拆卸连接于连接柱上，而连接柱与第二过滤板6和第一过滤板5均通过螺栓连接，又或者第二过滤板6通过螺栓连接连接柱，第一过滤板5直接搭接在连接柱和支撑板12之间，一样可以保证第一过滤板5的可拆卸连接，而这种可拆卸连接方式，方便在后期清理黄水池区域101。
26.作为本实施例中一种优选的实施方案，需要进一步说明的是，所述支撑板12从上到下设置有多层，具体可以根据实际情况而定，不做限制。
27.作为本实施例中一种优选的实施方案，需要进一步说明的是，所述窖池1、窖池盖2、第一过滤板5、第二过滤板6、抽黄水管9、不锈钢分隔板4和支撑板12均由304食品级不锈钢制成。304食品级不锈钢材质安全环保，黄水不渗漏，不污染土壤，保护环境和大自然，黄水集中在窖池底部，用泵抽出集中收集处理，高效低耗，减轻工人体力劳动。需要说明的是，本实用新型中所有部件均优选采用不锈钢制成，于此不做一一举例说明。
28.作为本实施例中一种优选的实施方案，需要进一步说明的是，所述抽黄水管9的一端设置于黄水池区域101内，另一端从窖池左侧或窖池右侧的底部穿出窖池1外，且抽黄水管9的另一端通过不锈钢阀门15连接有水泵14，方便抽取黄水池区域101内的黄水。
29.作为本实施例中一种优选的实施方案，需要进一步说明的是，所述窖池1和窖池盖2的外壁上均设置有吊耳13，具体可以设置八个吊耳13，四个均匀的分布在窖池1的四个角处，另外四个均匀的分布在窖池盖2的四个角处，这样便于吊车吊起窖池1和窖池盖2进行移动放置。需要说明的是，所有的吊耳13同样优选采用304食品级不锈钢制成。
30.作为本实施例中一种优选的实施方案，需要进一步说明的是，所述窖池1和窖池盖2之间设置有环形水封槽16，环形水封槽16的下端连接于窖池1的上端，环形水封槽16的内壁与窖池盖2内壁相接触，环形水封槽16的外壁设置于窖池盖2外，可以说窖池盖2就是设置在环形水封槽16内的，且环形水封槽16外壁的高度低于环形水封槽16内壁的高度，在环形水封槽16装水后，可以提高窖池1和窖池盖2之间的气密性。
31.最后应说明的是：以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型的保护范围。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。