一种提取龙眼果糖的方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种提取龙眼果糖的方法，属于农业生产技术领域。
【背景技术】
[0002]龙眼(拉丁学名:Dimocarpus longan Lour.)又称桂圆，常绿大乔木，树体高大。7?8月果实成熟呈黄褐色时采摘。果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用。原产于中国南部及西南部，世界上有多个国家和地区栽培龙眼，如:中国，泰国、印度尼西亚、澳大利亚的昆士兰州、美国的夏威夷州和佛罗里达州等。
[0003]龙眼治疗虚劳赢弱、失眠、健忘、惊悸、怔忡、心虚头晕效果显著。此外龙眼还有抗老防衰的作用，因为它能抑制人体内使人衰老的一种酶的活性，加上所含的丰富的蛋白质维生素及矿物质，久食可“使人轻身不老”;龙眼还能补气养血，对神经衰弱、更年期妇女的心烦汗出、智力减退都有很好的疗效，是健脑益智的佳品；而产后妇女体虚乏力，或营养不良引起贫血，食用龙眼是不错的选择。龙眼是安神的，但是疲乏的人不要吃；否则会嗜睡。
[0004]果糖是一种最为常见的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。纯净的果糖为无色晶体，熔点为103?105°C，它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。果糖是最甜的单糖。
[0005]中国专利，申请号:201410129369.2公开一种红薯淀粉的精提取方法，包括以下步骤:(1)不对红薯进行清洗，直接将红薯粉碎，得红薯浆；(2)将红薯浆用水稀释，红薯浆与水的重量比为1: 3?5;然后过滤，得滤液；(3)往滤液中加入生石膏的研磨粉、红薯叶提取物和大豆油的混合液，混合液的加入量为滤液重量的0.1%，然后搅拌均匀；配制混合液时，生石膏的研磨粉、红薯叶提取物和大豆油的重量配比为10: 1: 1，先将生石膏的研磨粉放入水中溶解成饱和石膏水，然后加入红薯叶提取物和大豆油，搅拌均匀即得混合液。
(4)搅拌均匀后，静置沉淀，滤液中泥土、红薯淀粉和水便分离为上、中、下三层，(5)抽干上层的水，然后取出红薯淀粉；(6)将红薯淀粉晒干或烘干，装包。但是该方法提取步骤复杂，仅是提取淀粉，并不是提取果糖。因此开发一种提取龙眼果糖的方法具有十分重要的意义。
【发明内容】
[0006]本发明的目的是提供一种提取龙眼果糖的方法，该方法操作简单，最大限度的提取龙眼果糖，具有护色功能，能有效保持龙眼原色和营养成分。
[0007]为了实现上述发明的目的，本发明所采用的技术方案是:
一种提取龙眼果糖的方法，包括以下步骤:
将龙眼去皮后浸泡在柠檬酸、苹果酸的护色液中，搅拌，添加果胶酶3000_5000U/g，在30-40°C下酶解l_4h，用1:3-1:5的水，在50_80°C下回流提取5_12h，将收集到的果糖在-20°C —30°C下真空干燥5-1 Oh。
[0008]原料龙眼需要采用广东惠州生产的龙眼。
[0009]护色液采用梓檬酸:苹果酸为1:1-1:5。
[0010]
本发明相对于现有技术的有益效果是:
本发明操作简单，最大限度的提取龙眼果糖，具有护色功能，能有效保持龙眼原色和营养成分。
[0011]
【具体实施方式】
[0012]下面通过实施例对本发明做进一步详细说明，这些实施例仅用来说明本发明，并不限制本发明的范围。
[0013]实施例1
一种提取龙眼果糖的方法，包括以下步骤:
将龙眼去皮后浸泡在柠檬酸、苹果酸的护色液中，搅拌，添加果胶酶3000U/g，在30°C下酶解lh，用1:3的水，在50°C下回流提取5h，将收集到的果糖在_20°C下真空干燥5h。
[0014]原料龙眼需要采用广东惠州生产的龙眼。
[0015]护色液采用梓檬酸:苹果酸为1:1。
[0016]实施例2
一种提取龙眼果糖的方法，包括以下步骤:
将龙眼去皮后浸泡在柠檬酸、苹果酸的护色液中，搅拌，添加果胶酶4000U/g，在32°C下酶解2h，用1:4的水，在60°C下回流提取7h，将收集到的果糖在-22°C下真空干燥6h。
[0017]原料龙眼需要采用广东惠州生产的龙眼。
[0018]护色液采用梓檬酸:苹果酸为1:2。
[0019]实施例3
一种提取龙眼果糖的方法，包括以下步骤:
将龙眼去皮后浸泡在柠檬酸、苹果酸的护色液中，搅拌，添加果胶酶5000U/g，在36°C下酶解3h，用1:5的水，在70°C下回流提取9h，将收集到的果糖在_26°C下真空干燥7h。
[0020]原料龙眼需要采用广东惠州生产的龙眼。
[0021]护色液采用梓檬酸:苹果酸为1:3。
[0022]实施例4
一种提取龙眼果糖的方法，包括以下步骤:
将龙眼去皮后浸泡在柠檬酸、苹果酸的护色液中，搅拌，添加果胶酶3000U/g，在30°C下酶解lh，用1:3的水，在80°C下回流提取llh，将收集到的果糖在-28°C下真空干燥9h。
[0023]原料龙眼需要采用广东惠州生产的龙眼。
[0024]护色液采用梓檬酸:苹果酸为1:4。
[0025]实施例5
一种提取龙眼果糖的方法，包括以下步骤:
将龙眼去皮后浸泡在柠檬酸、苹果酸的护色液中，搅拌，添加果胶酶5000U/g，在40°C下酶解4h，用1:5的水，在80°C下回流提取12h，将收集到的果糖在_30°C下真空干燥10h。
[0026]原料龙眼需要采用广东惠州生产的龙眼。
[0027]护色液采用梓檬酸:苹果酸为1:5。
【主权项】
1.一种提取龙眼果糖的方法，其特征在于:包括以下步骤: 将龙眼去皮后浸泡在柠檬酸、苹果酸的护色液中，搅拌，添加果胶酶3000-5000U/g，在30-40°C下酶解l_4h，然后用1:3-1:5的水，在50_80°C下回流提取5_12h，将收集到的果糖在-20°C —30°C下真空干燥5-1Oh即可。2.根据权利要求1所述的一种提取龙眼果糖的方法，其特征在于:所述的 护色液采用柠檬酸:苹果酸的百分比例为1:1-1:5。
【专利摘要】本发明涉及一种提取龙眼果糖的方法，属于农业生产技术领域；该生产方法包括以下步骤：将龙眼去皮后浸泡在柠檬酸、苹果酸的护色液中，搅拌，添加果胶酶3000-5000U/g，在30-40℃下酶解1-4h，用1:3-1:5的水，在50-80℃下回流提取5-12h，将收集到的果糖在-20℃-30℃下真空干燥5-10h；该生产方法操作简单，最大限度的提取龙眼果糖，具有护色功能，能有效保持龙眼原色和营养成。
【IPC分类】C13K11/00
【公开号】CN105238887
【申请号】CN201510773184
【发明人】谢镜国
【申请人】谢镜国
【公开日】2016年1月13日
【申请日】2015年11月13日