1.一种光纤式冰结合状态传感器，包括发射光纤束和接收光纤束，发射光纤束和接收光纤束一端在金属外壳内集束成集中光纤束，其端面构成探测端，其特征在于：
所述发射光纤束为M束，所述接收光纤束为N束，M＝2或3，N＝2M或3M，各发射光纤束和接收光纤束的横截面面积相同；
在金属外壳内M束发射光纤束和N束接收光纤束之间采用粘接胶粘合；M束发射光纤束的另一端分别装有1个光源器件，M个光源器件的光谱不同；N束接收光纤束的另一端分别装有1个光电接收器件。
2.如权利要求1所述的光纤式冰结合状态传感器，其特征在于：
所述M束发射光纤束及N束接收光纤束在集中光纤束的端面分布形式为矩形行列分布或者同轴式分布；
矩形行列分布时，M束发射光纤束分别位于M行(N/M+1)列矩阵的M行，且两两之间距离最大，M行(N/M+1)列矩阵中每束发射光纤束所在行的其余矩阵单元位置放置N束接收光纤束；
同轴式分布时，M束发射光纤束各自呈1/M圆形式在中心圆均匀分布，N束接收光纤束各自呈扇形在环绕中心圆的外层圆环内沿径向逐层分布。
3.如权利要求1或2所述的光纤式冰结合状态传感器，其特征在于：
所述探测端表面与光纤束光轴成30°～90°的角度。