专利名称：负压式泡菜坛的制作方法
技术领域：
本实用新型负压式泡菜坛涉及的是一种用于制作泡菜而使用的新颖负压式泡菜坛。
背景技术：
制作泡菜在我国历史悠久，但目前使用的所有泡菜坛，仅靠坛口小槽中盛水隔绝空气，并在较暗的光照条件下制成泡菜。这种传统的泡菜坛，由于没有将坛中空气抽去，造成负压。必须等到喜氧菌将坛内空气消耗完，才能进入厌氧菌发酵阶段。这样，既延长了泡菜制作的时间又影响了泡菜的质量。因此，一般家庭用普通泡菜坛制作的泡菜，其口味常常不尽人意。
发明内容
本实用新型的目的是针对上述不足之处提供一种负压式泡菜坛，装置有抽真空装置，可以将泡菜坛内的空气抽去，形成负压，坛内泡菜在负压下可直接进入厌氧菌发酵阶段，制成上好泡菜。
负压式泡菜坛是采取以下方案实现的负压式泡菜坛结构具有坛身、坛盖，其特征在于坛盖装置在坛身上部，在坛盖内设置有密封垫，在坛盖上装置有抽真空装置，抽真空装置具有活塞桶，活塞桶内装置有活塞，活塞上部装置有活塞杆，活塞杆上端有拉手，复位弹簧装置在活塞桶内，活塞桶下部进气口设置有弹性单向阀片。活塞桶上部设置有活塞桶密封盖。
负压式泡菜坛使用时，拧开坛盖，将泡菜液及洗净晾干的蔬菜装入坛身，拧紧装有密封垫的坛盖，隔绝空气。接着通过拉手抽动活塞杆，进一步带动活塞向上运动，将坛内空气抽去，形成负压，将活塞桶密封盖盖好。这样，坛内的蔬菜可在真空状态即负压条件下，直接进入厌氧菌发酵阶段。制成的泡菜当然香脆可口、味道甚佳。数天后，拧开坛盖，拿掉密封垫，便可取出制成上好泡菜。
负压式泡菜坛由于装置有抽真空装置，可以将泡菜坛内的空气抽去，形成负压，使坛内泡菜在负压下可直接进入厌氧菌发酵阶段，制成上好泡菜，而且制成的上好泡菜还可以抽成真空密封保存，保存时间长。
以下将结合附图对本实用新型作进一步说明。
图1是负压式泡菜坛结构示意图。
具体实施方式
参照附图1，负压式泡菜坛结构具有坛身1、坛盖9、抽真空装置。在坛盖9上装置有抽真空装置，抽真空装置结构具有拉手7、活塞杆6、活塞4、活塞桶3、弹性单向阀片2、复位弹簧5。活塞4装置在活塞桶3内，活塞4上部装置有活塞杆6，活塞杆6上端有拉手7。复位弹簧5装置在活塞桶3内。活塞桶3下部进气口设置有弹性单向阀片2。活塞桶3上部设置有活塞桶密封盖8。坛盖9内设置有密封垫10，密封垫10采用软质橡胶制成。
权利要求1.一种负压式泡菜坛，具有坛身、坛盖，其特征在于坛盖装置在坛身上部，在坛盖内设置有密封垫，在坛盖上装置有抽真空装置，抽真空装置具有活塞桶，活塞桶内装置有活塞，活塞上部装置有活塞杆，活塞杆上端有拉手，复位弹簧装置在活塞桶内，活塞桶下部进气口设置有弹性单向阀片。
2.根据权利要求1所述的负压式泡菜坛，其特征在于活塞桶上部设置有活塞桶密封盖。
专利摘要本实用新型负压式泡菜坛涉及的是一种用于制作泡菜而使用的新颖负压式泡菜坛。结构具有坛身、坛盖，其特征在于坛盖装置在坛身上部，在坛盖内设置有密封垫，在坛盖上装置有抽真空装置，抽真空装置具有活塞桶，活塞桶上部设置有活塞桶密封盖，活塞桶内装置有活塞，活塞上部装置有活塞杆，活塞杆上端有拉手，复位弹簧装置在活塞桶内，活塞桶下部进气口设置有弹性单向阀片。活塞桶上部设置有活塞桶密封盖。
文档编号B65D81/20GK2692079SQ20042002515
公开日2005年4月13日 申请日期2004年3月5日 优先权日2004年3月5日
发明者沈昌 申请人:沈昌