1.一种真空包装机，包括机体、转动连接于机体上的压盖、控制板、真空泵、压力开关、抽真空槽和封口装置，压力开关和真空泵分别与抽真空槽连通，压力开关、真空泵和封口装置分别与控制板电连接，其特征在于，所述压盖上设有用于切换真空封口功能、真空功能和封口功能的功能切换键和用于切换湿性模式和干性模式的模式切换键，模式切换键与控制板电连接且通过控制板控制真空泵和封口装置的工作参数。
2.根据权利要求1所述的真空包装机，其特征在于，所述真空泵的工作参数为真空泵的抽气速率v和压力开关关闭后真空泵的抽气延长时间a，湿性模式下的抽气速率v1＜干性模式下的抽气速率v2，湿性模式下的抽气延长时间a1＜干性模式下的抽气延长时间a2。
3.根据权利要求1所述的真空包装机，其特征在于，所述封口装置的工作参数为封口装置的工作时间t，湿性模式下的工作时间t1＞干性模式下的工作时间t2。
4.根据权利要求1所述的真空包装机，其特征在于，所述功能切换键与控制板电连接，功能切换键包括控制真空泵和封口装置工作的真空封口键、控制真空泵工作的真空键和控制封口装置工作的封口键。
5.根据权利要求1所述的真空包装机，其特征在于，所述真空包装机还包括与控制板电连接的温度传感器，温度传感器包括ntc温度检测探头，nct温度检测探头位于封口装置下方。
6.根据权利要求5所述的真空包装机，其特征在于，所述控制板内设有第一预设温度值，当温度传感器测得的温度值大于第一预设温度值时，控制板控制封口装置缩短封口时间。
7.根据权利要求5所述的真空包装机，其特征在于，所述控制板内设有第二预设温度值，当温度传感器测得的温度值大于第二预设温度值时，控制板控制封口装置停止工作。
8.根据权利要求1所述的真空包装机，其特征在于，所述封口装置包括散热块及设于散热块上的发热条，真空包装机还包括串联于发热条与控制板之间的温度保护器，温度保护器与散热块抵触设置。
9.一种真空包装机的使用方法，其特征在于，所述真空包装机为权利要求1至8任意一项所述的真空包装机，使用方法包括以下步骤：
s100、将包装件的开口与真空泵连通；
s200、真空包装机连通电源；
s300、通过模式切换键选择湿性模式或干性模式；
s400、通过功能切换键选择工作模式；
s500、真空包装机停止工作后将包装件取出。
10.根据权利要求9所述的使用方法，其特征在于，所述包装件为包装袋，步骤s100中将包装袋的开口放置在抽真空槽内，压盖盖合到位后形成抽真空腔使包装袋的开口与真空泵连通；或者，所述包装件为包装瓶，抽真空槽的内底面设有与真空泵连通的抽气口，真空包装机还包括辅助抽气管，步骤s100中将辅助抽气管的一端连通抽气口，另一端连通包装瓶使包装瓶的开口与真空泵连通。