专利名称：一种豆粉生产过程中液态产品蒸汽加热灭酶、灭菌装置的制作方法
技术领域：
本实用新型属于食品机械技术领域，具体涉及豆粉等高蛋白食品灭酶、灭菌的加热装置。
在现有技术中，豆粉等高蛋白食品的生产工艺，都有灭酶、灭菌过程。而且目前多采用短时高温的方法。所使用的设备有罐式直接加热和管式间接加热两种。罐式直接加热设备是在所需容积的罐中，液态产品由顶部喷入，过热蒸汽由侧面吹入，蒸汽和原料直接接触，进行加热灭菌。这种加热灭菌方式设备投资较大，能耗也较高，因而较多采用的是投资较少的管式间接加热的方式。其基本结构是将通液态产品的盘管或排管封闭在可通入蒸汽和滴出冷凝水的罩中，管内连续通过待灭菌的产品，向罩内注入过热蒸汽，蒸汽的热量经盘管或排管的管壁传导给需灭菌的产品。由于加热的是高蛋白产品，在生产中产品在管内凝结挂壁的现象很严重，不仅影响加热的均匀性，而且浪费原料，又不得不间歇停工清理，使设备的利用率大打折扣。
本发明的目的是给出一种在加热灭酶、灭菌时在管内无蛋白凝结挂壁现象的液态产品导管，以克服现有技术的不足。
本发明的技术方案是在利用现有技术中的液态产品导管、蒸汽封闭罩的基本结构形式及相互位置，连接关系的基础上，在导管内壁涂上防粘涂料层。
使用本实用新型的积极效果是生产过程中导管内壁无凝结，无挂壁，提高了产品加热的均匀性，取消了间断生产的清理过程，保证了长时间的连续生产。
附图
为本实用新型的结构示意图。
实施例，按现有技术的尺寸制导管1、蒸汽罩2、蒸汽封闭罩将导管封闭在其中，将导管的进液口1a和出液口1b伸出罩外。蒸汽罩上有蒸汽进2a和凝结水滴出口2b，用现有市场上所销售的不粘锅的防粘涂料和涂敷工艺在导管内壁上附着上防粘涂料层3。本实用新型的使用过程与状态与已有技术相同。
权利要求1.一种豆粉生产过程中液态产品蒸汽加热灭酶、灭菌装置，包括液态产品导管(1)、蒸汽封闭罩(2)，其特征在于导管(1)内壁粘附有防粘涂料层(3)。
专利摘要一种豆粉生产过程中液态产品蒸汽加热灭酶、灭菌装置和喷雾干燥塔。是在保留原有的灭菌装置的液态产品导管、导管及蒸汽封闭罩和干燥塔塔体技术结构的基础上,在导管管壁内表面和干燥塔塔壁内表面粘附上防粘涂料层,从而消除了现有技术中导管内壁严重凝结、挂壁的现象。除了节省原料,加热均匀的效果外,尤为突出的是不需再频繁的停产清堵,保证了连续生产,提高了效率。
文档编号F28D7/10GK2508204SQ0127181
公开日2002年8月28日 申请日期2001年11月26日 优先权日2001年11月26日
发明者朱振伟, 高长城, 隋少奇, 宛淑芳, 李玉新 申请人:吉林省高等院校科技开发研究中心