1.一种蓄热电站，包括：电源、电加热器、供热装置以及发电装置，其特征在于，还包括：相变储热装置与熔融盐储热装置，其中
所述相变储热装置，分别与所述供热装置、所述发电装置以及所述熔融盐储热装置连接，其内部设置有相变材料，所述电源通过所述电加热器加热所述相变材料，将电能转换为热能储存在所述相变材料中，用于为所述供热装置供热或驱动所述发电装置，还能够为所述熔融盐储热装置中的熔盐加热；
所述熔融盐储热装置，分别与所述供热装置、所述发电装置以及所述相变储热装置连接，包括储存高温熔盐的热盐罐和储存低温熔盐的冷盐罐，所述电源通过所述电加热器加热所述热盐罐，将电能转换为热能储存在所述热盐罐中的高温熔融盐中，用于为所述供热装置供热或驱动所述发电装置，还能够为所述相变材料加热。
2.根据权利要求1所述的蓄热电站，其特征在于，还包括控制单元，分别与所述电源、所述电加热器、所述相变储热装置以及所述熔融盐储热装置连接，
用于监控所述相变储热装置的温度值以及所述熔融盐储热装置的温度值与流量值，并控制所述电加热器对所述相变储热装置与所述熔融盐储热装置加热时间。
3.根据权利要求2所述的蓄热电站，其特征在于，所述相变储热装置设置有低温储热模块、中温储热模块以及高温储热模块，
所述低温储热模块，用于峰电时间段供热；
所述中温储热模块与所述高温储热模块，用于峰电时间段为所述熔融盐储热装置加热或者直接用于发电。
4.根据权利要求3所述的蓄热电站，其特征在于，所述熔融盐储热装置包括预设的第一温度，
当所述熔融盐储热装置的温度值大于所述预设的第一温度，所述控制单元通过控制所述熔融盐储热装置的流量值实现供热与/或发电。
5.根据权利要求4所述的蓄热电站，其特征在于，所述电源利用谷电通过所述电加热器为所述相变储热装置以及所述熔融盐储热装置加热。
6.根据权利要求4所述的蓄热电站，其特征在于，所述温度值与所述流量值分别通过温度传感器与流量传感器得到。
7.根据权利要求4所述的蓄热电站，其特征在于，还包括换热器，通过所述换热器使所述发电装置发电与/或所述供热装置供暖。
8.一种蓄热电站供热方法，用于权利要求3-7任一项所述的蓄热电站，其特征在于，包括：
采用所述相变储热装置的所述低温储热模块进行供热；
判断所述相变储热装置的温度值是否处于所述低温储热模块的温度范围内，若否，则所述熔融盐储热装置为所述相变储热装置的所述低温储热模块供热，使所述相变储热装置的温度值始终保持处于所述低温储热模块的温度范围内。
9.根据权利要求8所述的蓄热电站供热方法，其特征在于，还包括：在所述相变储热装置进行供热的过程中，
当所述相变储热装置发生供热故障或者根据实际供热转化效率的要求，切换成所述熔融盐储热装置进行供热。
10.一种蓄热电站发电方法，用于权利要求4-7任一项所述的蓄热电站，其特征在于，包括：
控制所述熔融盐储热装置进行发电，所述熔融盐储热装置的发电温度值大于所述预设的第一温度，
判断熔融盐储热装置的发电温度值是否大于预设的第一温度，若否，则所述相变储热装置的所述中温储热模块以及高温储热模块为所述熔融盐储热装置供热，使所述熔融盐储热装置的发电温度值始终保持大于所述预设的第一温度。
11.根据权利要求10所述的蓄热电站发电方法，其特征在于，所述预设的第一温度为蒸汽汽轮机的入口温度。
12.根据权利要求10所述的蓄热电站发电方法，其特征在于，在所述控制所述熔融盐储热装置进行发电的步骤中，还包括：
所述相变储热装置储存所述熔融盐储热装置发电的余热。
13.根据权利要求10所述的蓄热电站发电方法，其特征在于，还包括：在所述熔融储热装置进行发电的过程中，
当所述熔融储热装置发生供电故障或者根据实际发电效率的要求，切换成所述相变储热装置进行发电。